Hering bundatekercs alatt: receptek fotókkal

Recept Hering a bundatekercs alatt - mindenki számára ismerős étel eredeti felszolgálásának módja. Hogy új, váratlan oldalról tárja fel és lepje meg az asztalhoz meghívott vendégeket, étvágygerjesztő tekercs formájában is elrendezheti. Még a kezdő szakácsok is megbirkóznak egy ilyen feladattal.

Hogyan kell főzni heringet egy bundatekercs alatt

A bunda alatti hering receptje hasonló a híres saláta elkészítésének módjához. A burgonyát, a céklát és a sárgarépát megfőzzük és lereszeljük, a halat és a hagymát apróra vágjuk, majd rétegesen egy salátástálba fektetjük, öntettel áztatjuk.

A bunda alatti heringes tekercs sajátossága, hogy az elkészített hozzávalókat nem salátástálba, hanem fóliára teszik fordított sorrendben, majd becsomagolják. Kész tekercs szeletekre vágva.

A klasszikus recept heringhez egy bundatekercs alá

A saláta és az alapanyagok klasszikus elkészítési módja minden háziasszony számára ismerős. Ízlés szerint hozzáadhat néhány tojást. A további követelmények közül - vásároljon előzetesen ragasztófóliát, hogy az előétel tekercs alakú legyen. A heringet jobb előre megfőzni egy bunda alatt, hogy legalább 6 óra maradjon a lakoma előtt, amely alatt a tekercs átázik. A következő összetevőkre van szükség:

• 1 hering;
• 3 cékla;
• 4 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• ½ fej hagyma;
• egy csomó zöldhagyma;
• 150 ml majonéz;
• 2 st. l. ecet 9%;
• cukor;
• só.

Jobb, ha enyhén sózott halat veszünk - így a tekercs lágyabb lesz

Recept lépésről lépésre:

1. Forraljuk fel a gyökérnövényeket, hagyjuk kihűlni, hámozzuk meg, egyenként őröljük meg kis cellás reszelőn.
2. A zöldhagymát apróra vágjuk.
3. A heringről eltávolítjuk a csontokat, közepes kockákra vágjuk.
4. Egy fél fej vöröshagyma finomra vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, és 2 evőkanálban bepácoljuk. l. ecet és 1 tk. l. kristálycukor.
5. Vegyünk egy körülbelül 40 cm hosszú fóliát.
6. A céklás masszát kinyomkodjuk, és egy kanál segítségével rákenjük a fóliára, így téglalap alakút kapunk. Sózzuk és beáztatjuk majonézes öntettel. A jövőben ismételje meg ezt az eljárást a gyökérnövények minden rétegével.
7. Helyezze el a sárgarépa masszát úgy, hogy ez a réteg vékonyabb legyen, mint az előző.
8. Megszórjuk fűszernövényekkel.
9. A reszelt burgonyát szétterítjük, enyhén megnyomkodjuk és alaposan megkenjük.
10. A hagymáról lecsepegtetjük a pácot, rászórjuk a burgonyát.
11. A közepébe tegyünk heringkockákat, csík formájában.
12. Óvatosan tekerjük fel a tekercset úgy, hogy a réparétegek fedjék egymást. Zárja le a széleit, tekerje be újra fóliával.
13. 6 órára hűtőbe tesszük.

Hering egy bunda alatt, tekercs formájában sült hagymával

A különlegesen díszített hering a bunda alatt tekercs formájában valóban királyi étel lehet az ünnepi asztalon. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 1 hering;
• 3 burgonya;
• 1 cékla;
• 1 fej hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 st. l. zselatin;
• 100 ml víz;
• 150 ml majonéz;
• növényi olaj sütéshez;
• egy csipet só.

A megfőtt heringet egy bunda alatt egy éjszakára a hűtőben hagyhatjuk, és másnap tálalhatjuk az asztalra

Hogyan kell főzni a tekercset:

1. A gyökérzöldségeket héjában megfőzzük, majd kihűlés után meghámozzuk.
2. Vegyünk fél pohár meleg vizet, adjunk hozzá zselatint, és hagyjuk állni negyed órát. Vízfürdőbe helyezhető.
3. A meghámozott gyökérzöldségeket reszelővel ledaráljuk.
4. A hagymát apróra vágjuk és megpirítjuk, kevés növényi olajat adva a serpenyőbe.
5. A feloldott zselatint összekeverjük a majonézzel.
6. A reszelt gyökérzöldségeket különböző edényekbe rendezzük, és mindegyik majonézes öntethez hozzáadjuk.
7. A heringről eltávolítjuk a csontokat, a húsát apró darabokra vágjuk.
8. Terítsen egy téglalap alakú fóliát az asztalra, és ossza el a rétegeket a következő sorrendben: cékla, sárgarépa, burgonya, hal, hagyma. Ezt úgy kell megtenni, hogy minden új valamivel kisebb legyen, mint az előző.
9. Óvatosan helyezze rá a fóliát az ellenkező oldalra, kösse össze a széleket.
10. Tedd a tekercset a hűtőbe.

Hering tekercs egy bunda alatt lavashban

Még egy tapasztalatlan háziasszony is képes megbirkózni a pita kenyérben lévő tekercs elkészítésével. Minden terméket előre fel lehet főzni, és egy bizonyos pontig őrölni kell az összetevőket, és pita kenyérbe csomagolni. Még impregnálás nélkül is étvágygerjesztőnek bizonyul egy ilyen előétel. Neki a következőket kell vennie:

• 2 hering filé;
• 2 pita kenyér;
• 2 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 cékla;
• 2 tojás;
• 200 g majonéz;
• egy csipet só.

A tekercset kihűtve tálaljuk

Hogyan főzzünk heringet bunda alatt pita kenyérben:

1. A gyökérzöldségeket és a tojást megfőzzük, lehűtjük.
2. A halat apró darabokra osztjuk.
3. Vegyünk 2 pita kenyeret, ez a mennyiség kb 10 adag heringhez elegendő egy bunda alá. mindegyiket félbevágjuk.
4. Tedd az asztalra a négy darab lavash közül az elsőt. Dörzsöljük rá a főtt burgonyát, egyenletesen osszuk el, sózzuk. Vékony majonézhálót készítünk.
5. Tedd rá a második pitát. A répát lereszeljük, a kapott masszával a kenyeret megkenjük. Sózzuk még, áztatjuk.
6. Helyezze a következő tányér pita kenyeret. Tojással bedörzsöljük, majonézes öntettel leöntjük.
7. Kiterítjük az utolsó pita kenyeret, majd hozzáadjuk a tölteléket egy réteg reszelt sárgarépából és haldarabokból.
8. Szorosan tekercsbe tekerjük. 2 részre vágjuk, zacskóba tesszük és fél órára hűtőbe tesszük.
9. Az áztatott heringet egy bunda alatt pita kenyérben vágjuk kb 2 cm vastag szeletekre, széles tálra tálaljuk, díszítsük fűszernövényekkel, paprikával, szezámmal.

Hering egy bunda alatt almával tekercs formájában

Ahhoz, hogy a szokásos hering a bunda alatt új, friss ízjegyeket adjon, lédússágot adjon, kiegészítheti a receptet zöldalmával. A tekercs elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 hering;
• 2 burgonya;
• 2 cékla;
• 1 zöld alma;
• 2 sárgarépa;
• 1 fej hagyma;
• 1 st. l. asztali ecet;
• 200 ml majonéz;
• egy csipet só.

Ecet helyett citromlevet használhatunk a hagyma pácolására

Lépések:

1. Forraljuk fel a megmosott gyökérnövényeket, távolítsuk el a héját.
2. Távolítsa el a csontokat a heringről.
3. A felkockázott hagymát ecetben pácoljuk.
4. A hozzávalókat egyenként a fóliára tesszük, majonézes öntettel megáztatjuk. Kezdje reszelt céklával. A fóliára helyezés előtt meg kell nyomni.
5. Adjunk hozzá sárgarépa réteget. A gyökérzöldséget lereszeljük.
6. Darálj zöld almát. Sárgarépa tetejére kenjük.
7. Adjunk hozzá burgonya réteget ecetes hagymával.
8. A heringfilét apróra vágjuk, a darabokat a tekercslapra tesszük.
9. A végén az előételt fóliába csomagoljuk.

Hering bundatekercs alatt: recept salátával

A saláta fő jellemzője a friss íz és a megjelenés, amely leginkább azokra az esetekre illik, amikor a háziasszony a vendégek meglepését tűzi ki célul. Ahhoz, hogy ez a kívánság megvalósuljon, a következő termékekből kell készletet szereznie:

• 1 hering;
• 2 cékla;
• 1 sárgarépa;
• 2 tojás;
• 3 burgonya;
• néhány salátalevél;
• 150 ml majonéz.

Az előétel eredetinek tűnik az asztalon, kényelmes egy spatulával szétválasztani

Hogyan főzzünk heringet bunda alatt:

1. A gyökérzöldségeket megfőzzük és lehűtjük.
2. Tegyünk félre egy kis darab céklát, a többit vágjuk vékony szeletekre.
3. Vegyünk egy bambusz tekercs szőnyeget, fektessünk rá fóliát. Rendezzük el rajta a céklaszeleteket úgy, hogy fedjék egymást. A gyökér többi részét lereszeljük, és a közepére osztjuk. Ezt a réteget és az összes későbbi öntetet megkenjük.
4. Ezután a következő sorrendben helyezze el a rétegeket: reszelt burgonya és sárgarépa, majd a tojásmassza.
5. A salátaleveleket kézzel finomra szaggatjuk, a réteg közepére helyezzük.
6. A halfilét kettéosztjuk, a salátalevelek közepére rendezzük.
7. Óvatosan feltekerjük a tekercset egy szőnyeg segítségével, lefedjük alufóliával. Hűtőbe tesszük pár órára, hogy átázzon.

Heringsaláta bunda alatt olvasztott sajttal

Mind a krémsajt, mind a hagyományos ömlesztett sajt, például a Druzhba, megfelel a receptnek. Mindenesetre az íz kellemes és szokatlan lesz. A rágcsálnivalókhoz a következő termékekre van szükség:

• 1 enyhén sózott hering;
• 2 főtt cékla;
• 2 főtt burgonya;
• 100 g ömlesztett sajt;
• 1 főtt sárgarépa;
• 5 g zselatin;
• majonéz az öntethez.

A tekercs szeleteit díszíthetjük friss fűszernövényekkel

Lépésről lépésre:

1. A zselatint öntsünk egy pohár vizet, hagyjuk negyed órát, hogy megduzzadjon. Ezután olvasszuk fel az anyagot vízfürdőben. Add hozzá Mayo-t. A masszának egységessé kell válnia.
2. A megfőtt gyökérzöldségeket meghámozzuk, bedörzsöljük és külön tányérokra tesszük.
3. Vágja le a heringet, távolítsa el a csontokat, vágja közepes rudakra.
4. Tegyen egy bambusz szőnyeget a munkalapra, a tetejére ragasztófóliát.
5. Az öntetet zselatinnal négy egyenlő részre osztjuk.
6. Az egyik részét keverjük össze céklával, terítsük rá a fóliára úgy, hogy téglalapot kapjunk.
7. Készíts egy új réteg burgonyát szósszal keverve.
8. Tegye ugyanezt a sárgarépával.
9. Amikor ezeket a rétegeket leraktuk, ismét itassuk át öntettel.
10. Megszórjuk reszelt olvasztott sajttal.
11. A tetejére halrudakat rendezünk.
12. tekerjük fel a tekercset. 3-4 óra elteltével, amely alatt a salátának a hűtőszekrényben kell lennie, darabokra vágva.

Hering egy bundatekercs alatt zselatinnal

Ahelyett, hogy új recepteket találna ki, használhatja azokat, amelyek minőségét az évek során tesztelték, de bemutathatja őket új verzióban. Ez a lehetőség hagyományos ételt ad. Oroszországban több mint száz éve készítik. Egy snackhez a következő összetevőkre van szükség:

• 1 heringfilé;
• 200 g sárgarépa;
• 400 g cékla;
• 1 fej hagyma;
• 300 g burgonya;
• 10 g zselatin;
• 150 g majonéz;
• egy csipet só.

A tekercs elkészítésének kényelmesebbé tétele érdekében jobb, ha a fóliát többször összehajtja

A főzés lépései:

1. Sütőben főtt vagy sült cékla.
2. Főzzük meg a burgonyát, sárgarépát, tojást. Hűts le mindent.
3. A halat felvágjuk, megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk.
4. A hagymát apróra vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel.
5. A zselatint hideg vízbe öntjük. 20 perc múlva melegítse fel anélkül, hogy felforrna. A zselatin masszát összekeverjük a majonézzel.
6. A répát durva reszelőn ledaráljuk, a levét lecsepegtetjük, összekeverjük 2 evőkanál. l. benzinkút. Fóliára kenjük vékony, egyenletes rétegben.
7. Befedjük szósszal kevert reszelt burgonyával.
8. Ugyanígy fektessen ki egy réteg sárgarépát.
9. A tetejére haldarabokat helyezünk. Kicsinek kell lenniük.
10. Megszórjuk apróra vágott hagymával.
11. Tekerjük fel a tekercset, nyomkodjuk meg a kezünkkel. Hagyja megdermedni az uzsonnát a hidegben.

Saláta Hering makrélás bundatekercs alatt

Az ünnepi asztalra szánt "bunda" sózott makrélával készíthető. Jól passzol a zöldségekhez. A salátához kell:

• 4 burgonya;
• 2 főtt cékla;
• 2 főtt sárgarépa;
• 2 tojás;
• 1 sózott makréla;
• 1 fej hagyma;
• csokor petrezselyem;
• majonéz.

A makréla helyettesíthető lazaccal, pisztránggal

Recept lépésről lépésre:

1. Hűtsük le a főtt zöldségeket.
2. Tojás főtt és lereszelve.
3. Hentes makréla.
4. Az összes gyökérzöldséget összekeverés nélkül őrölje le reszelővel.
5. apróra vágjuk a hagymát. Keverjük össze haldarabokkal.
6. Hajtsa rá a sárgarépa-répa réteget a fóliára. Meglocsoljuk majonézes öntettel.
7. Adjunk hozzá burgonya réteget, áztassuk be.
8. A tojást felkockázzuk, fűszerezzük.
9. A réteg közepén terítse el a makrélát.
10. Tekercset formázunk, fóliával tekerjük.
11. Tálaljuk néhány órával később, amikor az előétel átázott.

Hogyan készítsünk heringet a bundatekercs alatt burgonya nélkül

Egyes háziasszonyok úgy vélik, hogy a hagyományos hering receptje a bunda alatt egyszerűbb és egészségesebb, ha nem tartalmaz burgonyát. Neki szüksége van:

• 1 cékla;
• 3 tojás;
• 1 sárgarépa;
• 1 enyhén sózott hering;
• ½ fej vöröshagyma;
• egy csipet fekete őrölt bors;
• egy csipet só;
• csipetnyi cukor;
• majonéz.

Ezt az ételt jobb az ünnep előtti napon főzni

Hogyan kell főzni:

1. A vöröshagymát apróra vágjuk, megszórjuk cukorral és sóval, összekeverjük.
2. Halfilé megtisztítva, kockákra vágva.
3. Keverjük össze a halrudakat a hagymával és a majonézes öntettel. Borssal és sóval ízesítjük.
4. A tojást, sárgarépát, céklát megfőzzük, meghámozzuk, lereszeljük.
5. A fóliára rétegezzük, öntettel áztatjuk: cékla, sárgarépa, tojás, hal.
6. Egyenítse ki a réteget, tekerje be a tekercset, tartsa több órán keresztül a hűtőszekrényben.

Tervezési lehetőségek

Az ügyes háziasszonyok és szakácsok az előételek eredeti díszítési és tálalási módjait használják. A díszítéshez vegyen zöldeket, szezámmagot, gránátalma magokat, zöldborsót. A tekercset apróra vághatjuk, szépen kiteríthetjük egy tálra, petrezselyem- vagy kaporágakat, zöldhagyma tollakat teszünk a tetejére, leöntjük a szósszal.

Következtetés

A kabát alatti saláta receptje lehetőséget kínál egy hagyományos, sokak által kedvelt étel újszerű, eredetibb és kreatívabb bemutatására. A főzési folyamat nem sok időt vesz igénybe.

Cikkek a témában "Hering bundatekercs alatt: receptek fotókkal"

Korai uborka üvegházba

A Bestuzhev tehénfajták jellemzői és jellemzőik a gazdálkodók számára

Korai uborka üvegházba

A Bestuzhev tehénfajták jellemzői és jellemzőik a gazdálkodók számára