Narancsfajták: fénykép névvel és leírással, lista
Amikor citrusféléket vásárol a boltban, szinte senki sem gondolja, hogy milyen fajta. A narancs fajtáit azonban még egy nem szakember számára is könnyű vizuálisan meghatározni. Több kategóriába sorolhatók, ettől függ a gyümölcsök mérete, íze és egyéb jellemzői.
Mi a narancs, milyen színű
A legtöbben őszintén hiszik, hogy ezeknek a citrusféléknek a héja és pépje kizárólag narancssárga. De azokban az országokban, ahol az éghajlat lehetővé teszi a szabadban történő termesztést, a gyümölcsöket zölden szedik le a fákról.
A zöld héj nem azt jelenti, hogy a gyümölcsök nem érettek, ellenkezőleg, fokozatosan narancssárga színt kap, ahogy túlérik és rothad
De lehetetlen egyértelműen kijelenteni, hogy a narancssárga narancs romlott. Fagyasztás vagy ártalmatlan gázzal - etilénnel - történő kezelés után válnak ilyenné.
Ha a citrusféléket elég messze termesztik az Egyenlítőtől, a héj színe narancssárgára változik
A legtöbb fajta húsa "klasszikusan" narancssárga. Csak egy faj van, amelynek árnyalata a mély skarláttól a grapefruit rózsaszínig változik. "véresnek" hívják őket.
A közönséges vagy ovális narancs fajtái
Kereskedelmilag elsősorban a Földközi-tenger partján termesztik (Spanyolország, Marokkó). A termelők a folyamatosan magas terméshozam és a külső bemutathatóság miatt értékelik őket.
Gamlin
A Gamlin vagy Hamlin (Hamlin), amelyet időnként Norris (Norris) néven találnak meg, a "megtisztelt", időnként tesztelt fajok egyike. Ipari méretekben a huszadik század eleje óta termesztik, a kevésbé hidegálló Parson (Parson) helyére.
Gamlin - spontán mutáció. Ígéretes palánta jelent meg az A kertben. G. Gamlin, Glenwood (Florida) közelében található. Közepes magasságú (1,8-2 m) fák, nem kifejezetten aktív növekedésűek. A Gamlin narancs ültetvényei az időjárási tényezők hatása ellenére is folyamatosan jó termést adnak.
A citrusfélék korábban érnek, mint a legtöbb más fajta, eltarthatóságuk és szállíthatóságuk jellemzi őket. Egydimenziósak (200-240 g), gömb alakúak vagy enyhén lapítottak, közepes méretűek. A Gamlin citrushéj vékony, sima, fényes. A pép nagyon gyengéd és lédús, minimális magvakkal, az íze kifejezetten édes, enyhe frissítő savanyúsággal.
A Gamlin narancsok negatívan reagálnak a magas páratartalomra, ha ez a helyi éghajlat sajátossága
Verna
Verna (Verna) - Spanyolországban őshonos későn érő faj. Fák 2,5-3 m magasak, koronája megvastagodott, lekerekített. Gyümölcs súlya közepes vagy átlag alatti (150-180 g), a pép édes, lédús. Kevés mag van benne.
A szakértők könnyen „felismerik” a vernai narancsokat jellegzetes hosszúkás formájukról
Salustian
A Salustiana, más néven Salustiano, Salus vagy Pallas Salustiana az egyik legértékesebb korai "ipari" faj a Földközi-tengeren. Hazája Spanyolország, jelenleg Észak-Afrikában is aktívan termesztik (Algéria, Marokkó).
Egy ígéretes narancsfajtára Salustiano Pallas figyelt fel, aki a múlt század 50-es évei óta elkezdte termeszteni saját kertjében eladásra. Nevét az oldal tulajdonosáról kapta.
A fák magasak, gyorsan növekvőek, lekerekített koronával. A gyümölcsök viszonylag nagyok (250 g-tól), gömb alakúak, érdes, nem túl vastag héjú, nagyon élénk narancssárga színűek. A pép rendkívül lédús, aromás, édes, enyhén olajos utóízzel, gyakorlatilag magozott.
A Salustiana fajta narancsa még akkor sem esik le a fáról, ha eléri a teljes érettséget, nem veszíti el „kinézetét” és ízét
A köldöknarancs fajtái
Köldök vagy köldök (Köldök) - a fajta legszámosabb csoportja, amely a narancsot jellegzetes köldökdudorral (egy másik gyümölcs "embriójával") kombinálja. A fák könnyen felismerhetők a sűrűn tövises hajtásokról.
A gyümölcsök nagyok (200-250 g, egyes példányok - akár 500-600 g), sűrű, egyenletes héjúak. Édesek, enyhe kiegyensúlyozó savval.
Washington Köldök
A korai érett narancssárga Washington Navel (Washington Navel) Washington (Washington), Bahia (Bahia vagy Baia), Riverside (Riverside) becenevekkel ismert. Ez az egyik első "termesztett" fajta, Ausztráliában már a XVIII. század 30-as éveiben kezdték ipari méretekben termeszteni. De az Egyesült Államok játszotta a főszerepet népszerűsítésében - a palánták körülbelül 40 évvel később érkeztek Kaliforniába.
A Washington Navel narancs eredetét nem lehetett pontosan megállapítani. A két leggyakoribb változat szerint ez a brazil Selecta (Selecta) vagy a portugál Umbigo (Umbigo) spontán mutációja.
A szabadföldi fák magasak (3-4 m), átlagos növekedési ütemük van. A korona lekerekített, sok a "lógó" hajtás. A növények negatívan reagálnak a hőre és a szárazságra a virágzás és a petefészekképződés szakaszában - a hozam észrevehetően csökken.
Finom szemcsés héjú, 300-350 g tömegű gyümölcsök alakja a gömbölyűtől a markánsan megnyúltig változik. A pép sűrű, közepesen lédús, nagyon illatos, gyakorlatilag nincs benne mag. Ízben a professzionális kóstolók epres illatokat ragadnak meg. A citrusféléket eltarthatóságuk és szállíthatóságuk jellemzi.
Jelenleg a Washington Navel narancs a második legelterjedtebb "ipari" fajta Valencia után
Köldökeszterga
Köldök késői (Navel Late) - késői érésű nézet. Külsőleg a fák és a gyümölcsök gyakorlatilag nem különböznek a Washington Naveltől. A minőség megőrzésében csak kis mértékben múlja felül. Az ínyencek a pép gyengédsége miatt is értékelik.
A tárolás során a Navel Late fajta narancsa gyakorlatilag nem veszíti el reprezentatív megjelenését és fogyasztói tulajdonságait
Thomson Köldök
A Thomson Navel fajtát a 20. század elején megjelent Washington Navel narancs egyik „klónjának” tartják. Korábbi érlelésében különbözik az "eredetitől". A fa magassága 2,5-3 m. Korona lekerekített, hajtásai sűrűn levelesek.
Szinte szabályos gömb alakú, különböző méretű gyümölcsök (190-250 g). A héj sima, nagyon illatos, közepes vastagságú. Pép mag nélkül, sűrű, nem túl lédús, érezhetően rostos, kiegyensúlyozott édes-savanyú ízű.
A Thomson Navel fajta narancsának hámozása nehézkes - a héja nem válik el jól a péptől
Navelina
Navelina, más néven Smith`s Early, Washington Early, Dalmau vagy egyszerűen "Little Navel" a Washington Köldök természetes "mutációja", amelyet Kaliforniában fedeztek fel. A fajta a múlt század 20-as évei óta ismert, de ipari méretekben csak körülbelül 30 évvel ezelőtt kezdték el aktívan termeszteni. Ez annak köszönhető, hogy Európába „költözik” további fejlődés céljából.
A Navelina citrusok különböző méretűek (190-270 g), többségük kerekded, de vannak körte alakú vagy tojásdad példányok. Héja sima, sötétnarancssárga (gyakran vöröses árnyalattal). Pép mag nélkül, nagyon lédús és illatos, enyhén "laza", gazdag ízű. Amikor teljesen érett, a "köldök" héja gyorsan szétreped.
A Navelina narancsnak vannak "spanyol" és "olasz" fajtái
Kara-Kara
A Cara Cara (teljes nevén Cara Cara Navel Orange) a venezuelai Washington Navel narancs mutációja, amelyet 1976-ban fedeztek fel. A fő jellemzők szerint egybeesik az "eredetivel", a fő különbség a sötét rózsaszín, néha még rubin hús. Vágva a Kara-Kara narancs jobban hasonlít a grépfrútra. Citrus súlya - 200-220 g, kerek forma. A héj sima, közepes vastagságú.
A Kara-Kara fajta narancsait alacsony savtartalom jellemzi, ízük mandarin
A király (vér)narancs fajtái
Királynarancs - fajtacsoport, a becenév a pép rubin- és gránátalma színének köszönhető. Ez a szokatlan árnyalat a magas antocianin-tartalomnak köszönhető. A királynarancsot néha "szicíliainak" nevezik, a 9-10. század óta termesztik a szigeten.
A vérfajták a normál narancsok természetes mutációi. A fák csökevényesek, megnyúlt, meglehetősen ritka koronával. Gyümölcse közepes méretű, gömbölyű, vékony héjú, minimális magvakkal. Nem jól takarítanak. A pép édes-savanyú, nagyon aromás.
Sanguinello
A Sanguinello (Sanguinello) vagy teljesen Sanguinello Comune (Sanguinello Comune) a királynarancs egyik legfontosabb fajtája az "ipari" termesztéshez. Közepes magasságú, lassú növekedésű, magas hozamú fák. 150-180 g tömegű, gömbölyű, mag nélküli gyümölcs. Közepes keménységű héj, érezhetően "texturált". Érés közben vörös foltok és foltok jelennek meg az általános narancssárga háttéren. Húsa sötét rubinszínű, gyakran barna tónusú.
A Sanguinello narancsfélesége régóta a tenyésztők kísérleteinek alapja
Moreau
A Moro (Moro) vérnarancs fajtája a 19. század eleje óta ismert, ebből a fajtából az elsőt ipari méretekben kezdték termeszteni és exportálni. Eredetéről nincs megbízható adat, a legtöbb botanikus a Sanguinello Muscato spontán mutációjának tartja.
Közepes erejű fa, széles lekerekített koronája. A Moro narancs termése 170-210 g tömegű, héja szinte sima vagy enyhén dudoros, elmosódott csíkokkal és foltokkal borított. A hús fokozatosan változtatja színét élénk narancsról gesztenyebarna-lilára.
A Moro narancs nagyon illatos, eredeti finom íze van, erdei bogyós árnyalatokkal és keserű utóízzel. A legtöbb gyümölcsöt három "fürtökben" gyűjtik. A teljes érettség elérése után hosszú ideig nem esnek le, megtartják a fogyasztói tulajdonságokat. De nem különböznek a jó tartási minőségben.
Ahhoz, hogy a Moro narancs pépje elnyerje a benne rejlő egyedi árnyalatot, különbségekre van szükség a nappali és az éjszakai hőmérséklet között
Tarocco
A tarocco narancs "szülője" a Sanguino egy régi fajtája, amelyet ma szinte soha nem találnak. A fa aktívan növekszik, átlagos magassága és termőképessége. Termése a királynarancsra jellemző méretű és alakú, viszonylag könnyen meghámozható. A pép narancssárga, rubin "csíkokkal", meglehetősen törékeny, texturált. Íze kiegyensúlyozott, édes-savanyú, a citrusfélék nagyon illatosak.
A markáns vörös hús hiánya miatt a tarocco narancsokat néha "félvéreknek" nevezik
Narancsfajták otthoni termesztéshez
A "fogságban" történő termesztéshez leggyakrabban a következő narancsfajtákat választják:
- Markheul. A Washington Navel faj "törpe" változata. Maximális fa magasság - 1,5 m. Gyakori, lágy tövisekkel tarkított, sűrű levelű hajtások. 120 g-ig terjedő citrusfélék, gömb alakúak, édesek és lédúsak.
![]()
A Marheulsky narancs rendszeresen "fogságban" terem
- Arancio (Arancio). Nagyon dekoratív narancsfajta, tarka levelekkel. A fa magassága otthon 1-1,2 m, korona kerek, szimmetrikus. Minőségi gondozás mellett pihenőidő nélkül hoz gyümölcsöt.
![]()
Az Arantzio narancsok húsa narancssárga-rózsaszín, ami a likopin megnövekedett koncentrációját jelzi
- Pavlovszkij. Az otthoni termesztés egyik legjobb fajtájának tartják. Fa maximum 1 m magas, nagyon kecses, piramis koronájú. A citrusfélék gömb alakúak, 80-90 g tömegűek.
![]()
A Pavlovsky fajta dekoratív narancsát élénk narancssárga gyümölcsök egészítik ki, amelyek évente kilenc hónapon keresztül díszítik
- Cotidiana (Cotidiana). Lassan növekvő fa, 1-1,2 m magas. A leveleket keskeny szürkésfehér csíkok borítják. A gyümölcsök is kétszínűek - narancs-zöldek.
![]()
A Cotidiana narancsok alakja a gömb alakútól a tojásdadig változik, súlya 90-100 g
Édes narancsfajták
A narancsok sok fajtája kitűnik kiváló ízével. Néhány a legédesebb közül:
- Ovale Calabrese. Régi, későn érő narancsfajta, amely Dél-Olaszországból származik. A szigorú termesztési és gondozási feltételek miatt nem túl népszerű a gazdák körében. A fa magas, erélyes, a koronája terebélyes, lucskos. A gyümölcs mérete közepes vagy nagy, a húsa nagyon lédús és puha, a héja borostyán-narancssárga.
![]()
Az Ovale Calabrese fajta narancsfái a szinte folyamatos virágzásnak köszönhetően nagyon dekoratívak
- Valencia. Későn érő spanyol fajta, édes íze miatt az egyik legnépszerűbb a világon. Erőteljes fa, szabálytalan termőképességű. A citrusfélék viszonylag kicsik, észrevehetően laposak, megnyúltak és gömbölyűek. A héj vékony, apró, skarlátvörös foltokkal tarkítva. Húsa narancsvörös.
![]()
A valenciai narancs ideális facsavaráshoz
- Rubin. Középszezon fajta. Akár 3 m magas, tömör koronájú, magas hozamú fa. Közepes méretű, gömbölyű, vékony héjú termések. A pép illatos, nagyon lágy. Színe a termesztési körülményektől függ.
![]()
Hivatalosan a Rubin narancs királynarancs, de előfordulhat, hogy a jellegzetes vörösség nem jelenik meg
A legújabb narancsfajták
Most a szelekció elsősorban nem új fajták előállítására irányul, hanem hibrid formák nemesítésére más citrusfélékkel való keresztezéssel. Az eredmények nagyon érdekesek:
- Citrange (Citrange) - édes narancs és háromlevelű poncirus hibridje. A tenyésztők fő célja a fagyállóság növelése volt. A Citranzh sikeresen telel -10 ºС-on, de nem különbözik kiemelkedő ízminőségben - észrevehetően keserű.
![]()
A Citranzh finom lekvárt és lekvárt készít
- Tangor (Tangor) - édes narancs és mandarin hibridje. A fa meglehetősen magas, termése nagy (12-15 cm átmérőjű), enyhén lapított. A héj árnyalata a sárgás-narancstól a borostyánig változik. A pép nagyon aromás.
![]()
A tangor meglehetősen savanyú gyümölcs, de az íze nagyban függ a termesztési körülményektől
- Orangelo (Orangelo) - a narancs és a grapefruit "javított" természetes hibridje, amely mentes az utóbbi keserűségétől. A fa viszonylag tömör, termése nagy, megnyúlt körte alakú. Héja sárga-narancssárga, sima, vékony, a gyümölcsök könnyen hámozhatók.
![]()
Homeland orangelo - Puerto Rico
- Ugli Fruit - a mandarin, a narancs és a grapefruit hibridje, amelyet Jamaicában hoztak létre. A gyümölcs héja nagyon vastag, dudoros, színe a lime-től a narancssárgáig változik, beleértve a sárga-zöld különböző árnyalatait. A pép lédús, íze édes, de jellegzetes grapefruit fanyarság jellemzi.
![]()
Az agli gyümölcs neve könnyen magyarázható külső bemutathatatlanságával
Következtetés
A narancsfajták nem csak azokat érdeklik, akik ipari méretben termesztik, hanem a boltokban gyümölcsöt vásárló "fogyasztókat" is. A citrusféléknek jó néhány fajtája létezik, de nem szükséges alaposan megérteni őket.
