datolyaszilva lekvár recept
Évről évre unalmassá válnak a szokásos eper- és málnadarabok, és valami eredetit és szokatlant szeretne. Alternatív megoldásként csodálatos datolyaszilva lekvárt is készíthet. Ez a készítmény nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos is. A datolyaszilva olyan elemeket tartalmaz, amelyek segítenek a betegség utáni jólét helyreállításában. Ezenkívül ez a gyümölcs pozitív hatással van a szív- és érrendszerre és az idegrendszerre. Ezért a datolyaszilva nem csak lehetséges, hanem mindenkinek el kell fogyasztania. Az egyetlen kivétel az, hogy cukorbetegek számára jobb, ha nem használnak gyümölcslekvárt. Az alábbiakban számos receptet fogunk megvizsgálni egy finom elkészítéshez ebből a gyümölcsből.
datolyaszilva lekvár recept
Mindenki tudja, hogy a lekvár, a lekvár és a lekvár nem nagyon különbözik egymástól. Elég, ha kissé megváltoztatja a lekvárkészítés módját, és ízletes és illatos lekvárt kap. A lekvár általában darabokra vagy egészben vágott, cukorsziruppal főzött gyümölcs.
De a lekvárnak egységesebb az állaga. Ehhez a gyümölcsöt megőrlik és cukorral felforralják. Ilyen üresben nincsenek csontok, és a gyümölcs héja sem érezhető. Emiatt sokan kedvelik a lekvárt. Nézzük meg egy ilyen datolyaszilva-csemege receptjét.
A datolyaszilva kellemes, enyhén keserű, de nem kifejezett ízű. Ezért szokás különféle aromás adalékokat hozzáadni a nyersdarabokhoz. Például ez a gyümölcs jól megy a konyakkal és a vaníliával. Az illatos lekvár elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:
- kilogramm datolyaszilva;
- fél kilogramm kristálycukor;
- egy zacskó vaníliás cukor;
- 150 gramm jó konyak.
A finomság a következőképpen készül:
- A gyümölcsöket alaposan meg kell mosni folyó víz alatt, távolítsa el a magot és a leveleket.
- Ezután a gyümölcsöket meghámozzuk és a levét kicsavarjuk.
- A kapott pépet kristálycukorral beborítjuk, és félretesszük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Ezután a keveréket egy kis tűzre tesszük, és addig forraljuk, amíg térfogata csökken. Mivel maga a datolyaszilva nagyon puha, nem kell sokáig főzni.
- Közben a levet összekeverjük vaníliával, és a keveréket is tűzre tesszük. Miután a lé felforrt, levesszük a tűzről, és körülbelül 100 ml konyakot adunk hozzá.
- Néhány perccel a lekvárfőzés vége előtt öntsön levet konyakkal az edénybe. Az elegyet ismét felforraljuk, pár percig forraljuk, majd levesszük a tűzről.
- A kihűlt lekvárt sterilizált forró üvegekbe töltjük. Először 50 g maradék konyakba áztatott papírkorongokkal fedjük le. Most már hagyományos fém fedőkkel is tekerheti a lekvárt.
Az illatos datolyaszilva lekvár receptje
Azok számára, akik nem szeretnek alkoholt fogyasztani a nyersdarabok elkészítése közben, van egy hasonlóan érdekes módja a finom és illatos lekvár elkészítésének. Ebben az esetben csak maga a gyümölcs és néhány fűszer kerül felhasználásra. Egy ilyen blank egyszerűen leírhatatlan aromájú és ízű. Egy finomság elkészítése gyorsan és egyszerűen.
Először elő kell készítenie az összes szükséges összetevőt:
- kilogramm datolyaszilva;
- kilogramm kristálycukor;
- két csillagánizs;
- legfeljebb két centiméter hosszú vanília tubulus.
Elkészítés módja:
- A gyümölcsöket alaposan megmossuk, a magokat és a magokat eltávolítjuk, meghámozzuk.
- Ezután a gyümölcsöt közepes darabokra vágjuk, és mindent az előkészített serpenyőbe helyezünk.
- A csillagánizst és a vaníliát datolyaszilva-val együtt adjuk a tartályhoz.
- Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és főzze pár órán keresztül. A tartalmat folyamatosan keverni kell, hogy a lekvár ne tapadjon az aljára.
- Ezt követően a masszát szitán átdaráljuk, és további másfél órán át forraljuk.
- A lekvárt üvegekbe töltjük, és sterilizált fémfedéllel feltekerjük. A munkadarab egész télen jól tárolható hideg helyen.
Datolyaszilva és aszalt sárgabarack lekvár receptje
A következő blank nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül. A lekvár nagyon illatos, enyhe savanyú. Először elő kell készítenie az összetevőket:
- fél kilogramm szárított sárgabarack;
- két pohár kristálycukor;
- egy negyed teáskanál egész szegfűszeg;
- két evőkanál citromlé;
- négy datolyaszilva (nagy).
A finomságok elkészítésének menete a következő:
- A megmosott szárított sárgabarackot áttesszük egy tiszta serpenyőbe, felöntjük vízzel és 20 percig forraljuk.
- Ezután a szárított sárgabarackot szitán őröljük, és ismét áttesszük a serpenyőbe.
- A datolyaszilva-t meg kell mosni és meg kell hámozni, mint az előző receptekben. Ezután a gyümölcsöket apró kockákra vágjuk, és a masszát aszalt sárgabarackkal a serpenyőbe adjuk.
- A tartályt kis tűzre tesszük, felforraljuk és körülbelül fél órán át forraljuk. A tűznek olyan kicsinek kell lennie, hogy a lekvár ne forrjon fel, hanem lankadjon.
- Ezután a munkadarabot tiszta, sterilizált üvegekbe öntjük, és fedővel feltekerjük.
Következtetés
Biztosak vagyunk benne, hogy minden háziasszony képes lesz lekvárt főzni a cikk bármely receptje alapján. Mindegyik nagyon egyszerű. Az idő nagy részét magának a munkadarabnak a főzésére fordítják. A datolyaszilva nagy termés, ezért nagyon gyorsan meghámozzák és felvágják. Kiegészítő összetevőként leggyakrabban különféle aromás adalékok hatnak. Pontosan ez hiányzik télen. Kinyitottam egy tégelyt, és örülök az ízének, illatának és a kapott vitaminok mennyiségének.
