Pépesített arónia
A főzés nélküli arónia nagyszerű módja a bogyó elkészítésének, miközben megőrzi az összes tápanyagot és nyomelemet. Az arónia édes-savanyú, enyhén fanyar ízű, ezért sokan nem kedvelik, de a cukros szeder mindenki szereti.
Hogyan főzzünk aróniát télre főzés nélkül
Az arónia főzés nélküli, cukorral történő elkészítéséhez a gyümölcsöket és az édes összetevőket 1-1 arányban veszik. Mindenekelőtt az aróniát eltávolítjuk a fürtökről, gondosan kiválogatjuk, csak az egész gyümölcsöket hagyjuk meg. A sérült és ráncos példányok erre nem alkalmasak.
A gyümölcsöket szűrőedénybe téve megmossuk. Papírtörlőre fektetjük, hagyjuk megszáradni. Az édes összetevőt keverőedényben keverik össze a nyersanyagokkal, megszakítva, amíg homogén masszát nem kapnak. Ha nincs ilyen eszköz, akkor nyomóval és finom szitával őröljük.
A befőttes edényeket szódaoldattal alaposan kimossák, majd sütőben vagy gőz fölött sterilizálják. Jól száradnak.
A bogyós masszát egy ideig hagyjuk, időnként megkeverjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. A cukorral pürésített aronát forró üvegekbe töltjük, nylon fedővel lezárjuk vagy bádogtetővel feltekerjük.
A cukorral pürésített aróniát hűtőszekrényben vagy hűvös helyiségben tároljuk. Vannak receptek az aronia cukorral és citrom, alma vagy narancs hozzáadásával.
Arónia pépesítve cukorral
Az aronia receptje lehetővé teszi, hogy ízletes és egészséges finomságot készítsen, amely támogatja az immunitást télen, amikor a szervezetnek ellenállnia kell a vírusoknak.
Hozzávalók:
- 800 g finom kristálycukor;
- 1 kg 200 g arónia.
Főzés:
- Menj át aronia. Öblítse le a kiválasztott gyümölcsöket folyó meleg víz alatt. Papírtörlőre fektetjük, szárítjuk.
- Helyezze a nyersanyag felét egy nagy turmixgép edénybe, öntse bele az ömlesztett hozzávaló felét, zárja le a fedelet, indítsa el a készüléket. Simára daráljuk.
- Tegye át a kapott pürét a serpenyőbe, miután forrásban lévő vízzel leforrázta. A többi hozzávalót egy tálba tesszük, felaprítjuk. Tálba öntjük bogyópürével.
- Az apróra vágott alapanyagokat fa spatulával keverjük össze. Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük félre tíz percig.
- Mossa ki a kis üvegeket, sterilizálja gőz felett. Nyerslekvárt öntsünk rájuk, és forrásban lévő vízzel történő kezelés után szorosan zárjuk le fedővel. Tárolja a hűtőszekrény alsó polcán.
Arónia pürésítve főzés nélkül, cukorral és citrommal
Hozzávalók:
- 1 kg 300 g finom cukor;
- 2 citrom;
- 1 kg 500 g aróniabogyó.
Főzés:
- A citromot alaposan megmossuk, forrásban lévő vízzel leöntjük, letöröljük. Vágjon le egy vastag héjréteget, hogy csak a pép maradjon. Bones válasszon. A citrusféléket húsdarálóban csavarják, édes ömlesztett hozzávalóval.
- Aronia válogatni, mosni és szárítani. Bármilyen kényelmes módon őröljük, amíg pürét nem kapunk. A citrusos masszát bogyóval kombinálják. Fa spatulával keverjük össze, hagyjuk állni 20 percig.
- Az üvegedényeket alaposan kimossák és a sütőben megsütik. Az e recept szerint főzés nélkül cukorral pépesített aróniát előkészített edényekre osztják, és fedővel lezárják.
Arónia főzés nélkül cukorral és naranccsal
Az arónia cukorral történő főzésével a recept szerint időt takaríthat meg, és megmentheti az összes előnyt.
Hozzávalók:
- ½ kg finom homok;
- 600 g arónia;
- 4 g citromsav;
- 1 narancs.
Főzés:
- A gondosan kiválogatott alapanyagokat folyó víz alatt öblítse le, ne törje össze a gyümölcsöket.
- Hámozzuk meg a narancsot, távolítsuk el a magokat. Csavarja össze a citrusfélék és a bogyók pépet egy húsdarálóban.
- Adjunk hozzá citromsavat, finom cukrot a kapott masszához. Addig keverjük, amíg a kristályok fel nem oldódnak.
- Csomagolja a bogyópürét kis sült üvegekbe. Szorosan lezárjuk, hűvös helyen tároljuk.
Hogyan kell főzni a pürésített aronia cukorral és almával
Hozzávalók:
- 2 kg finom homok;
- 1 kg arónia;
- 1 kg alma.
Főzés:
- A bankokat meleg vízben szódabikarbónával mossuk. Alaposan öblítse le. Az edényeket és a fedőket gőz fölött vagy sütőben sterilizálják.
- Aronia elintézte. A kiválasztott gyümölcsöket és almákat folyó meleg víz alatt megmossuk. Az aróniát visszadobjuk egy szitára, a gyümölcsöt papírszalvétával letöröljük. Az asztal törülközővel van letakarva, bogyók vannak szórva rajta.
- Az almát meghámozzuk. Minden gyümölcsöt szeletekre vágunk, eltávolítva a magdobozokat. A gyümölcs pépet tálba tesszük, fóliával letakarjuk.
- Az aróniát egy turmixgép tálba öntjük, és pürésítjük. Adjunk hozzá almaszeleteket a kapott masszához, folytassuk a megszakítást, amíg puha, levegős masszát nem kapunk. Öntsük bele az ömlesztett hozzávalót, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Előkészített tartályokba csomagolva, hermetikusan feltekerve.
A cukorral reszelt arónia tárolásának szabályai
Bármilyen recept alapján készül az arónia, tárolja a hűtőszekrény alsó polcán vagy hűvös helyiségben. A blank hat hónapig használható fel. A legfontosabb dolog az alapanyagok és tartályok elkészítésére vonatkozó összes szabály betartása.
Következtetés
A cukormentes aronia egy finom, nagyon ízletes és egészséges desszert, amelyet egész télen fogyaszthatsz. Csak néhány kanál "élő" lekvár ebből a bogyóból erősíti az immunrendszert és megvédi a megfázást a hideg évszakban.
