Hogyan készítsünk feijoa lekvárt

csodálatos bogyó feijoa Nem mindenki tudja „személyesen”: külsőleg a gyümölcs zöld dióra hasonlít, mérete körülbelül azonos. Azonban az íze feijoa meglehetősen gyümölcsös: ugyanakkor a pép hasonló az ananászhoz, az eperhez és a kivihez - nagyon eredeti és hihetetlenül aromás kombináció. A Feijoa gyümölcsét a gyógyászatban használják, mert erős gyulladáscsökkentő hatásúak, sok vitamint és nyomelemet tartalmaznak, emellett a bogyó sok jódot és szerves savat tartalmaz.

Nem meglepő, hogy a háziasszonyok arra törekszenek, hogy egész évre egészséges és ízletes gyümölccsel lássák el családjukat, így a feijoát illatos lekvár formájában tartósítják. Milyen trükköket kell tudni a feijoa lekvár főzéséhez? télre, és melyik receptet jobb választani - ez egy cikk lesz.

Hogyan kell főzni a legegyszerűbb feijoa lekvárt

A feijoa lekvár formájában való megőrzéséhez különböző méretű, de azonos sűrűségű gyümölcsöket kell választani. A bogyónak érettnek kell lennie: puha, de kellően rugalmas. A feijoa lekvár elkészítéséhez a legegyszerűbb recept szerint csak két összetevőre van szüksége:

• érett bogyók - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg.

A lekvár készítése nem nehéz, mert a folyamat mindössze néhány lépésből áll:

1. A bogyókat szétválogatjuk és megmossuk. Távolítsa el a virágzatot a feijoáról.
2. Most a feijoát húsdarálóval vagy turmixgéppel kell felaprítani.
3. Vegyünk egy zománcozott serpenyőt, aminek az aljára öntsünk fél pohár vizet (a víz mennyiségét a cukor mennyiségével arányosan növeljük). Most cukrot öntünk a tartályba, és nagyon alacsony lángon forraljuk a szirupot.
4. Amikor a cukorszirup készen van, fokozatosan zúzott gyümölcsöket rakunk bele. A masszát folyamatosan keverjük.
5. Amikor a lekvár felforr, további 5-7 percig forralni kell, és le kell kapcsolni a tűzhelyet.
6. A kész lekvárt előre sterilizált üvegekbe rakják, és fémfedéllel feltekerik.

Feijoa karamell lekvár

Egy ilyen lekvár elkészítéséhez kis feijoa gyümölcsöket kell választani, de kissé puhának kell lenniük.

Az összetevők közül, amire szüksége lesz:

• feijoa bogyók - 500 gramm;
• 1 pohár kristálycukor;
• 500 ml víz;
• egy kanál konyakot.

Ennek a dél-amerikai bogyós lekvárnak az elkészítése nagyon egyszerű:

1. A bogyókat megmossuk és szétválogatjuk. A virágzatot le kell vágni, a héját le kell hámozni, de nem szabad kidobni.
2. Amíg a feijoa el nem sötétedik, felöntjük hideg vízzel.
3. Tűzre kell tenni egy serpenyőt, amikor felmelegszik, öntse oda a cukor felét. A cukrot óvatosan a serpenyő aljára simítjuk, és megvárjuk, míg karamellizálódik. Ennek során a serpenyőt rendszeresen meg kell rázni, hogy a cukorrétegek összekeveredjenek.
4. Amikor a karamell enyhén vöröses árnyalatúvá válik, vegye le az edényt a tűzről, és hagyja állni 30 másodpercig.
5. Most nagyon óvatosan vizet öntünk a karamellbe, és rárakjuk az előzőleg lehámozott feijoa bőröket, a masszát intenzíven keverjük.
6. Lassú tüzet gyújtunk, és állandó keverés mellett kb. hét percig főzzük a karamell héját.
7. A kapott keveréket szűrőedénybe dobjuk, és a szirupot egy fazékba öntjük lekvárhoz. A feijoa bogyókat és a cukor második részét is oda küldik.
8. Forralás után a lekvárt további 35-40 percig kell forralni. Ezt követően konyakot adunk hozzá, összekeverjük, és a kész lekvárt üvegekbe rakhatjuk és dugaszolhatjuk.

Hogyan készítsünk nyers feijoa lekvárt

Ezt a téli feijoa bogyó lekvár receptjét a legegyszerűbbnek nevezhetjük, mert még tűzhelyet sem kell használni a lekvár készítéséhez. Emellett a nyers lekvár nagy előnye, hogy a hőkezelésnek nem kitett feijoában sokkal értékesebb vitaminok maradnak meg.

Tehát a feijoa lekvárt a következő termékekből készítik el télre:

• 1 kg bogyó;
• 1 kg kristálycukor;
• 0,2 kg hámozott diószem.

A lekvár elkészítésének módja a következő:

1. A bogyókat meg kell mosni, és fel kell önteni forrásban lévő vízzel.
2. Ezután a feijoát papírtörlővel megszárítjuk, és turmixgéppel vagy húsdarálóval felaprítjuk.
3. Most már össze kell keverni a feijoát kristálycukorral, és apróra vágott diót adunk a lekvárhoz. Mindent jól összekeverünk, és steril üvegekbe rakjuk.
4. Jobb, ha a befőttes üvegeket nylon fedővel zárja le, és a készterméket hűtőszekrényben tárolja.

Feijoa lekvár citrommal és pektinnel

Az ilyen lekvár főzése kicsit nehezebb lesz, mint az előző, de egy lépésről lépésre elkészített recept segít a háziasszonynak mindent jól csinálni.

Tehát a lekvárhoz a következőket kell venni:

• feijoa gyümölcsök - 2 kg;
• víz - 1 pohár;
• cukor - 8 pohár;
• citromlé - 7 evőkanál;
• pektin por - 2 tasak.

Ezt a lekvárt így főzik:

1. A Feijoát megmossuk és levágjuk a gyümölcs hegyét. Ha a bogyók nagyok, 3-4 részre vághatja őket, és a kis feijoákat ketté kell osztani.
2. Most a gyümölcsöt egy serpenyőbe kell tenni, és felöntjük vízzel. A Feijoát lassú tűzön forraljuk körülbelül fél órán keresztül, amíg a héja megpuhul. A főzés során rendszeresen össze kell keverni a masszát.
3. A pektinport össze kell keverni a cukorral, ugyanoda öntjük a citromlevet - mindent simára keverünk.
4. A kapott cukormasszát a főtt feijoa gyümölcsökhöz adjuk, és tovább főzzük, amíg az összes cukor fel nem oldódik.
5. Forralás után a lekvárt körülbelül fél óráig kell forralni. Ezt követően a tüzet lekapcsoljuk, a feijoa lekvárt üvegekbe rakjuk, és fém fedővel feltekerjük.

A kész lekvárt jobb száraz és sötét helyen tárolni, erre a célra egy kamra tökéletes.

Feijoa és narancs lekvár télre

A narancs segít még illatosabbá és egészségesebbé tenni a lekvárt. A főzéshez a következőket kell venni:

• 1 kg bogyó;
• 1 kg narancs;
• 500 g kristálycukor.

A lekvárkészítés technológiája a következő:

1. A feijoát megmossuk, virágszárakat vágunk le a gyümölcsről, minden bogyót félbevágunk.
2. Most a gyümölcsöt turmixgéppel kell aprítani.
3. Vegyünk narancsot, és osszuk ketté. Az egyik felét meghámozzuk és kis kockákra vágjuk. A második részt a héjjal együtt darabokra vágjuk - ezt a felét turmixgéppel kell aprítani.
4. Az összes gyümölcsöt összekeverjük és cukorral borítjuk.

A lekvárt össze kell keverni és tiszta üvegekbe rendezni. Ezt a lekvárt nem kell felforralni, de nejlon fedő alatt hűtőpolcon kell tárolni. Egy ilyen fényképes receptet még egy kezdő háziasszony is elsajátít.

Feijoa és körte lekvár

A csípős ízek és a finom aromák kedvelőinek biztosan tetszeni fog ez a lekvár, amely egy szokatlan bogyót és egy közönséges körtét egyesít.

Az elkészítéshez vegye be:

• 1 kg feijoa gyümölcs;
• 2 nagy körte;
• 100 ml fehér félédes vagy félszáraz bor.

Készítsen finom lekvárt az alábbiak szerint:

1. A bogyókat ki kell válogatni, meg kell mosni, le kell hámozni róluk.
2. A meghámozott gyümölcsöket egy nagy serpenyőbe tesszük.
3. A körtét is meghámozzuk és kis kockákra vágjuk. Az apróra vágott gyümölcsöt egy lekváros fazékba küldjük.
4. Most öntsük a bort a tartályba, keverjük össze, és forraljuk fel a masszát alacsony lángon.
5. A lekvár felforralása után kapcsoljuk le a tüzet, öntsük ki a cukrot, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
6. Most újra bekapcsolhatja a tűzhelyet, és folyamatos keverés mellett további 15-20 percig főzheti a lekvárt.
7. A kész lekvárt steril üvegekbe rakjuk és feltekerjük.

A fűszeres lekvárt körtével és borral jobb a pincében tárolni.

Hogyan készítsünk citromlekvárt

A bogyó frissen és lekvár, szörp vagy zselé formájában is finom. A lekvár még illatosabb lesz, ha citromot adsz hozzá.

Ehhez az érdekes lekvárhoz szüksége lesz:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg kristálycukor;
• 1 nagy citrom;
• 100 ml víz.

A lekvár elkészítése nagyon egyszerű:

1. Először mossa meg a bogyókat, és vágja le a hegyüket.
2. Most a feijoát szeletekre vágjuk (6-8 rész).
3. Távolítsa el a citrom héját, és vágja nagy, körülbelül 0,5 cm-es darabokra.
4. A citromlevet bármilyen módon ki kell préselni.
5. A vizet lekvár edénybe öntjük, és felforraljuk. Ezután a cukrot, a héjat és a citromlevet öntjük. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a szirupot körülbelül öt percig.
6. A tüzet lekapcsoljuk, és apróra vágott feijoa bogyókat öntünk a szirupba. A lekvárt jól elkeverjük és hagyjuk kihűlni.
7. Amikor a lekvár kihűlt, újra felforraljuk, és 5-7 percig forraljuk.

Marad a kész terméket üvegekbe bontani, és feltekerni a fedelet.

Megfázás elleni lekvár citrommal és gyömbérrel

A dél-amerikai gyümölcs vitamin- és gyulladáscsökkentő tulajdonságait nehéz túlbecsülni. A feijoa gyógyító hatásának további fokozása érdekében nem kevésbé értékes citromot és gyömbért adnak a lekvárhoz - ez egy igazi egészségügyi koktél.

A hasznos lekvárt a következő arányokból készítik:

• 0,5 kg bogyó a száráról lefejtve;
• 2 citrom;
• 7 cm gyömbér gyökér;
• 0,4 kg kristálycukor.

A vitaminlekvár elkészítése egyszerű:

1. A gyümölcsöket megmossuk és levágjuk a végüket.
2. A feijoát turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük, miután a legfinomabb hálót ráraktuk.
3. A kapott keveréket vastag falú serpenyőbe öntjük.
4. A citromból levet préselnek ki - csak a lekvárhoz kell.
5. Gyömbért apróra vágva, dörzsölve a gyökeret egy reszelőn.
6. Az összes összetevőt egy tálba keverjük, és tűzre tesszük.
7. Közepes lángon a lekvárt fel kell forralni, és további 5-7 percig forralni kell.
8. A lekvárt sterilizált üvegekbe rakjuk és feltekerjük.

Az első napon a lekváros üvegeket fejjel lefelé kell fordítani, és meleg takaróba kell csomagolni. Másnap a lekvárt leengedik a pincébe.

Minden receptet képekkel illusztráltak, így a háziasszony láthatja, mi történjen a feijoa lekvár készítési folyamat végén. A választott recepttől függetlenül a lekvár nagyon ízletes és illatos lesz. Ne feledkezzen meg néhány egzotikus gyümölcsről - nem mindenki szereti a lekvárt, ezért jobb, ha először főz egy kis adag lekvárt.

Cikkek a témában "Hogyan készítsünk feijoa lekvárt"

Hogyan ültessünk almafát tavasszal Szibériában

Pool intex (intex)

Hogyan ültessünk almafát tavasszal Szibériában

Pool intex (intex)