Szárított füge: előnyök és károk
Megkérdőjelezhető megjelenésük miatt a szárított füge nem népszerű. De friss formában ritkán található a polcokon, mivel igényes a tárolási és szállítási körülmények között. A szárított füge előnyei és ártalmai a test számára nem mindenki számára ismertek. Úgy gondolják, hogy a termék részben képes kielégíteni a napi vas- és B-vitamin-szükségletet.
A szárított füge előnyei a szervezet számára
A fügefa szubtrópusi éghajlatú területeken nő. Gyümölcsét fügének vagy fügének nevezik. Friss állapotban ízüket és jótékony tulajdonságaikat legfeljebb 3 napig tartják meg. Ezért a füge leggyakrabban szárított formában található. Értéke a következő anyagok tartalmára vonatkozik:
- cellulóz;
- mangán;
- ficin;
- kalcium;
- többszörösen telítetlen zsírsavak;
- tanninok;
- nátrium;
- antioxidánsok;
- fruktóz és glükóz;
- pektinek;
- béta karotin.
A szárított gyümölcsök a frissekhez képest nem kevésbé egészségesek. A kombinált terápia során bekerülnek az étrendbe. A fügefa általános erősítő hatású, aktiválja a szervezet védekezőképességét. Rendszeres használatával segít a súlycsökkentésben és a rossz koleszterin eltávolításában. A szárított füge hasznos tulajdonságai a következők:
- a vérnyomás csökkentése;
- a reproduktív szervek normalizálása;
- a légzőrendszer működésének helyreállítása;
- a csontok erősítése;
- köptető hatás;
- cukorbetegség megelőzése;
- mérgező anyagok eltávolítása;
- az emésztőrendszer javítása.
Fruktóz tartalmának köszönhetően a termék gyorsan pótolja a szervezet energiaellátását. Az étrendben való állandó jelenléttel segít a hemoglobin megfelelő szinten tartásában, ami fontos a vashiányos vérszegénységben. A szárított fügét triptofántartalma miatt is értékelik. Ez az anyag részt vesz a melatonin termelésében, amely felelős az alvás minőségéért.
A készítményben található pektin miatt a bogyó felgyorsítja a regenerációs folyamatokat. A rutin javítja a C-vitamin felszívódását, ezért az orvosok azt tanácsolják, hogy a szárított fügefát citrusfélékkel kombinálják. A ficin jelenléte miatt a véralvadás szintje csökken.
A fügefa leginkább olyan nők számára hasznos, akik gyermeket vállalnak és terhességet terveznek. A termék nagy mennyiségű folsavat tartalmaz. Hozzájárul a baba idegrendszerének megfelelő kialakulásához. A szárított fügét gyakran ajánlják megfázás kezelésére, mivel terhesség alatt nem kívánatos gyógyszert szedni. Szaporodási problémák esetén ajánlatos a fügét bevinni az étrendbe, hogy serkentse az ösztrogéntermelést. Ennek eredményeként a menstruációs ciklus periodicitása normalizálódik, és az idegrendszer állapota stabilizálódik.
A fügefa előnyei az egészséges életmód hívei számára a termék tápértékének és édes ízének köszönhetők. Ennek köszönhetően felváltják őket a lisztes desszertek és a csokoládé. Intenzív fizikai megterhelés mellett a füge a csontrendszer erősítésével segít elkerülni a sérüléseket.
Tekintettel a füge előnyeire, a következő esetekben ajánlott használni:
- megfázás;
- a szív- és érrendszer patológiáinak megelőzése;
- magas koleszterinszint a vérben;
- a szék megsértése;
- a csontok törékenysége;
- a káros anyagok testének tisztításának szükségessége;
- bőrkiütések és pigmentfoltok;
- avitaminózis.
Mi a káros szárított füge
A fügefa előnyei semlegesíthetők, ha a terméket az ellenjavallatokkal ellentétben használják. Legfőbb hátránya a hashajtó hatása. Útközben, távol vagy munkahelyen ez a hatás kényelmetlen helyzetbe hozhatja az embert. A szárított füge, amelynek fényképe fent látható, számos ellenjavallatot tartalmaz. Ezek tartalmazzák:
- cukorbetegség;
- a gyomor-bél traktus betegségei;
- köszvény;
- akut hasnyálmirigy;
- hasmenés.
Magas cukortartalma miatt a fügét korlátozott mennyiségben érdemes fogyasztani. A fügefával való visszaélés irritálja a bélnyálkahártyát, ami súlyosbíthatja benne a gyulladásos folyamatokat. Ezenkívül lassítja az anyagcsere folyamatokat és növeli a fogszuvasodás kockázatát. Megfelelő és mérsékelt használat mellett a szárított füge nem káros az egészségre. Ha a termékkel visszaélnek, a következő reakciók lehetségesek:
- a fizikai aktivitás csökkenése;
- puffadás;
- alacsony vérnyomás tünetei;
- intenzív súlygyarapodás;
- allergia.
A termék intoleranciáját antitestek vérbe jutása kíséri. Ebben az esetben az allergiás tünetek azonnal vagy fokozatosan jelentkezhetnek. Az intolerancia legjellemzőbb jelei a kiütések, a könnyező szemek, a hasi fájdalom és a viszketés. Ritka esetekben az allergia olyan gyorsan fejlődik ki, hogy Quincke-ödéma lép fel. A légutak teljes elzárásával fenyeget, ami halálhoz vezet.
Hogyan szárítsuk a fügét otthon
A füge előnyeinek hosszabb ideig tartó megőrzése érdekében otthon is száríthatja. Kezdetben ki kell választania a megfelelő friss gyümölcsöt. Nem szabad deformálódniuk. Ha a fügefa éretlen, akkor 3 napra hűtőbe téve érleljük. Az érettséget sűrű, sötétlila színű, nyomásnak enyhén érzékeny bőr jelzi. A túl kemény felület a szállítási és tárolási feltételek megsértését jelzi. Nem kívánatos ilyen bogyót vásárolni.
A szárított fügét a következőképpen készítjük el:
- A gyümölcsöket félbevágjuk és egy edénybe helyezzük. A tetejüket kristálycukorral megszórjuk, hogy kifolyjon a leve.
- 24 órán át a bogyók a hűtőszekrényben vannak.
- A szirupot külön készítjük el. Öntsön ugyanannyi vizet és cukrot egy kis edénybe. A szirupot alacsony lángon forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- A füge minden felét a szirupba mártjuk, majd bőrös oldalával lefelé egy tálcára helyezzük.
- A gyümölcsöket sütőben, elektromos szárítóban vagy napon szárítják 3 órán keresztül.
Mennyit és hogyan kell enni
A napon szárított füge sokféle ételhez illik. Gabonafélékhez, desszertekhez, salátákhoz és meleg ételekhez adják. Baromfi- és bárányhúshoz jól illik. A fügefa gyümölcseit gyógyászati tinktúrák és főzetek készítésére használják. Zúzott és áztatott állapotban a bőrfelület sérüléseinek gyógyítására használják. A fügemasszát a problémás területre helyezzük, és steril kötéssel visszatekerjük.
A szexuális aktivitás fokozása érdekében a férfiak a terméket egy éjszakán át tejbe áztatják használat előtt. A szárított füge napi adagját reggelire fogyasztjuk. Az ilyen kezelés időtartamát egyénileg határozzák meg. Mérsékelt merevedési zavar esetén 1 hónap elegendő.
A termék hasznos tulajdonságai csak mérsékelt használat mellett maradnak meg. Elég napi 2-3 gyümölcs fogyasztása, hogy a szervezet megfelelő mennyiségű tápanyaghoz jusson.
Szárított füge kalória
A fogyni vágyókat nem szabad elragadtatni a szárított fügétől. Kalória 1 db., körülbelül 30 g súlyú, 76 kcal. 100 g termék 255 kcal-t tartalmaz.
Hogyan kell a szárított fügét otthon tárolni
Válasszon hűvös helyet a fügegyümölcs tárolására. Az üvegtartály aljára pamutszövetet helyeznek. Csak ezután helyezik bele a szárított fügét. A tartályt szoros fedéllel zárják le.
A szárított fügefa függesztett állapotban is tárolható, előzőleg vászonzacskóba helyezve. Ez biztosítja a jó légáramlást. A rovarszaporodás elkerülése érdekében a fügét papírzacskóban lehet kivenni.
A fagyasztás segít megőrizni a fügefa előnyeit a lehető leghosszabb ideig. Megvalósítása előtt a fügét légmentesen záródó tartályba helyezzük. Ha szükséges, a gyümölcsöket előre összetörjük. A fagyasztás akár egy évig is megnöveli a termék eltarthatóságát.
Következtetés
A szárított füge előnyei és káros hatásai a szervezetre számos tényező kombinációjától függenek. A megfelelő szárítás és tárolás biztosítja az összes tápanyag maximális megőrzését.
