réti méz

A réti méz elsőrangú. Megszerzéséhez a méhek különféle szántóföldi gyógynövények nektárját gyűjtik. Ez okozza a különbséget illatában, ízében és egyéb tulajdonságaiban. Mindenesetre nagyon hasznos lesz a szervezet számára.

Leírás

Bármely réttel rendelkező régióban termesztik. A hosszú távú legelővel sokkal több termést lehet elérni. A méhek nyáron gyűjtik - június elejétől augusztusig.

Összetett

Körülbelül 80%-a szénhidrát, kis mennyiségben fehérje. A gyógynövényekből származó méz a leggazdagabb vitaminokban és nyomelemekben. A nyomelemek közül - kálium, magnézium, vas, foszfor, kalcium és jód. A méz A, B, C, K, E vitaminokat tartalmaz.

Fontos! Előnye, hogy jótékony enzimekben és egyéb biológiailag aktív anyagokban gazdag.

Kinézet

Színe a világos aranytól a barnáig változik. Ez attól függ, hogy a méhek milyen növényekről gyűjtötték a nektárt. A búzavirágkék méz leírása is változhat: a világostól a majdnem zöldes árnyalatig.

Ennek a méhészeti terméknek a könnyű fajtái általában kifejezettebb édes ízűek. Egyes fajták halvány gyümölcsös jegyekkel rendelkeznek. A sötét fajták több jódot, vasat tartalmaznak. Ezért kissé fanyar ízűek. Néhány kóstoló megjegyzi a kellemes diós íz jelenlétét.

réti méz

A búzavirágból származó méz kristályosodik, majd finom bézs színű. A kristályosodás ellenére megőrzi előnyös tulajdonságait.

A méz éghajlata és tulajdonságai

A réti gyógynövényekből származó méz abban különbözik, hogy sokkal később pumpálják, mint a többi fajtát. Ettől lesz ízletes és nagyon minőségi.

Egyes méhészek azt tanácsolják a vásárlóknak, hogy a zordabb éghajlatú területekről válasszanak termékeket. Minél hidegebb és hosszabb a tél, és minél hosszabb a fagyos időszak, a méhek annál felelősségteljesebben gyűjtenek nektárt. Végül is számukra az élelmiszer az, amely lehetővé teszi számukra, hogy túléljék a telet, és tavasszal újra beporozzák a virágokat, és begyűjtsék a nektárt.

Érdekes! Az északi méz összetétele összetettebb, mint a déli mézé. A méhek megpróbálják a nektárt enzimekkel telíteni, hogy számos hasznos tulajdonsággal rendelkezzen. Egy rövid nyár alatt a méhnek ideje kell, hogy minél több nektárt gyűjtsön, még akkor is, ha ehhez az összes lehetséges virágból össze kell szednie.

Az északi méznek is gazdagabb az íze. Ez azzal magyarázható, hogy a réti füvek nagyon erős aromát bocsátanak ki rövid virágzási időszak alatt. Szükség van rá, hogy a méhek érezzék.

A "déli" méznek is vannak hasznos tulajdonságai. Az enzimek és a biológiailag aktív komponensek koncentrációja azonban valamivel alacsonyabb. De a déli régiókban a méhek nagyszámú gyógynövényből gyűjthetnek nektárt.

Réti méz különbségek

A mézfajták közül a réti mézet tartják a leghasznosabbnak. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a méhek különféle gyógynövényekből gyűjtik össze, amelyek mindegyikének megvannak a maga különleges tulajdonságai. A gyógynövények minden komponense aktívan csak kombinációban hat, erősítik és kiegészítik egymást.

A füves méznek számos egészségügyi előnye van

A nektárt gyűjtő növények nagy száma miatt a méz különböző színű lesz. Ez a megkülönböztető tulajdonsága, mert lehet világos, mint az akác, vagy sötét, mint a hajdina.

Egy megjegyzésre! A réti méz nagyon kellemes illatáról könnyen felismerhető. Egyes kóstolók úgy határozzák meg, mint a legkellemesebb az összes fajta közül.

A szóban forgó termék állaga is jelentősen eltér más típusú csemegéktől. Még frissen pumpált termékkel is nagyon sűrű. Ezen a tulajdonságon kell eligazodnia, amikor kiváló minőségű édes gyógyszert választ.

Hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok

A réti méz a következő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:

• kiválóan erősíti az immunrendszert;
• tisztítja a testet, eltávolítja belőle a méreganyagokat;
• aktiválja a regeneratív folyamatokat, amelyeknek köszönhetően a test sejtjei megfiatalodnak;
• glükózzal és fruktózzal telít;
• felgyorsítja a sejtek és szövetek megújulását;
• normalizálja a szív munkáját;
• tisztítja az ereket;
• nyugtatja az idegrendszert;
• kiváló pozitív hatást fejt ki a különféle hurutos patológiák kezelésében.

Tájékoztatásul! A népi gyógyászatban hurutos betegségek kezelésére használják a gyógynövényekből származó búzavirágkék mézet. Egyes terapeuták azt állítják, hogy kiváló rákmegelőzési eszköz.

A gyógyszer alkalmazásának fő ellenjavallatai:

• intolerancia a méhészeti termékekkel szemben;
• allergiák;
• a gyomorfekély súlyosbodása;
• a gastritis súlyosbodása;
• urolithiasis az akut stádiumban;
• a hasnyálmirigy-gyulladás és a hasnyálmirigy egyéb patológiáinak súlyosbodása;
• a vitaminok túlzott bevitele az élelmiszerekből;
• cukorbetegség;
• elhízottság.

A méz, mint gyógyszer

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványtól

réti méz a következő módszerekkel lehet megkülönböztetni a hamisítványtól:

1. Az igazi méz soha nem lesz vizes állaga. Soha nem fog lecsepegni a kanálról.
2. Ha papírra ejti, megszárad.
3. Ha egy darab kenyeret 10 percre édesbe márt, akkor természetes termékben megkeményedik, hamisban pedig puha lesz.
4. A szennyeződéseket jódotinktúra segítségével mutatják ki. Ehhez egy kis mennyiségű finomságot vízzel hígítanak, amelyhez jód tinktúrát adnak. Ha az oldat kék színűvé válik, akkor lisztet tartalmaz.
5. Ha ugyanahhoz az oldathoz egy kevés ecetet adunk, és serceg, akkor krétát tartalmaz.
6. Ha egy kis illatos finomságot vízben hígítunk és lapis ceruzát mártunk bele, akkor a természetes termékben nem jelenik meg fehér csapadék. Ha megjelent, akkor cukrot adtak hozzá.
7. A terméket egy papírra kell kenni, és vegyi ceruzát kell ráhúzni. Ha színes csíkok jelennek meg, az azt jelenti, hogy víz van benne.
8. Ha a mézben keményítőszirup van, akkor ha egy kis ammóniát adunk a méz-víz keverékhez, megbarnul.
9. Végül egy igazi finomság mindig nagyon illatos.

A termék tárolási feltételei

A réti búzavirágból és más virágokból származó mézet soha nem szabad fémedényben tárolni. Az ebben a finomságban lévő savak reakcióba lépnek a fémmel és káros anyagokat képeznek.

A termék optimális tárolási hőmérséklete -6 és 20 fok között van. Szobahőmérsékleten jobb nem tárolni, mert a tápanyagok egy része megsemmisül.

A méz tárolása tilos:

• a világban;
• hőforrások közelében;
• erős szagú anyagok közelében.

A gyógyszeres üvegnek sötét, hűvös helyen kell lennie.

jegyzet! A réti méz az egyik legjobb csemege. Egyedülálló gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, megfázás megelőzésére használható. Használatakor figyelmet kell fordítani az orvosi ellenjavallatok jelenlétére.