Hissar juhok
A juhfajták között méretrekorder a Hissar juh, amely a hús és faggyú csoportjába tartozik. Mivel a Közép-Ázsiában elterjedt karakul juhfajta rokona, mégis önálló fajtának tekintik. A hisszárokat egy elszigetelt hegyvidéken tenyésztették népi szelekcióval, teljesen elszigetelve más „idegen” juhfajták befolyásától. A Hissar tenyésztésekor helyi fajtákat használtak, amelyek a Hissar-hegység sarkantyúján éltek.
Általában az úgynevezett őshonos állatfajták jellemzőikben sokkal rosszabbak, mint azok, amelyeket speciálisan az állattenyésztési szakemberek választottak ki az adott tulajdonságok javítása érdekében. De kiderült, hogy a Hissar bárány azon kevés kivételek egyike.
Ez a fajta a világon a legnagyobb a húsos és zsíros juhok között. Az anyajuhok átlagos súlya 80-90 kg. Az egyének súlya elérheti a 150 kg-ot. Egy kosnál a normál súly mindössze 150 kg, de a bajnokok akár 190 kg-ot is képesek járni. És ennek a súlynak körülbelül egyharmada zsír. A Hissarok nemcsak a zsírfarokban, hanem a bőr alatt és a belső szerveken is képesek zsírt felhalmozni. Ennek eredményeként a "zsírfarkú" zsír össztömege elérheti a 40 kg-ot, bár az átlagos adatok sokkal szerényebbek: 25 kg.
Ma a Hissar juhokat Közép-Ázsiában tenyésztik, mivel a legjobb fajta a kövérfarkú hús és faggyú között. Az „őslakos” Akhal-Teke-hez hasonlóan ma a Hissar juhot már kultúrfajtaként tartják számon, és tudományos zootechnikai technikákkal tenyésztik.
Tádzsikisztán egyik legjobb Hissar nyája ma a korábban a Lenin úti tenyésztelepen tenyésztett Hissar juhok tenyésztelepének egykori vezetőjéhez tartozik.
A Hissar juhfajta tökéletesen alkalmazkodik a hegyek nehéz körülményeihez, éles hőmérséklet- és magasságváltozásaival. A Hissar juhok jelentős távolságokat képesek megtenni, amikor a téli alsó legelőkről a nyári magashegyi legelőkre költöznek.
A Hissar juh leírása
A Hissar juhok magas állatok, kecses csontvázzal, masszív testtel, magas lábakkal és nagyon rövid farokkal, amelyek hossza nem haladja meg a 9 cm-t.
Hissar juhfajta szabvány
Általában ez a farok a kövér farok redőiben van elrejtve, és bőrirritációt okoz a zsírfarkzsákban, amikor a birka mozog.
Úgy tűnik, hogy az elegáns keret és a masszív karosszéria kombinációja összeegyeztethetetlen fogalmak. De a Hisszárok a túlsúlyos emberek kedvenc mondatát használhatják védekezésül: „Csak széles csontom van”. A Hissar testének masszívságát nem a gerinc, hanem a felgyülemlett zsír adja. A vékony lábak és a bőr alatt felhalmozódott zsír ilyen „természetellenes” kombinációja jól látható az alábbi képen.
A Hissar anyajuhok marmagassága 80 cm. 5 cm-rel magasabb juh. A fej a testhez képest kicsi. Csak a zsír nem halmozódik fel a fejben. A szarvak hiányoznak. A Hisszárok gyapja nem különösebben értékes, és Közép-Ázsia helyi lakossága használja, egyszerűen „hogy a jó ne tűnjön el”. A Hisszárok gyapjújában sok a napellenző és az elhalt szőr, a finomság rossz minőségű. A Hissarból évente akár 2 kg gyapjú is beszerezhető, amelyet Közép-Ázsia lakói durva, rossz minőségű nemez készítésére használnak.
A hisszárok öltönye lehet barna, fekete, piros és fehér. A szín gyakran a tenyésztési területtől függ, hiszen a hegyekben a domborzatnak köszönhetően szó szerint két szomszédos völgyben nemcsak „saját” szarvasmarha színe lehet, hanem akár külön állatfajták is megjelenhetnek.
A Hissars tenyésztésének fő iránya a hús és a zsír beszerzése. Ebben a tekintetben a fajtában három intrabreed típus létezik:
- hús;
- hús-zsíros;
- faggyús.
Ez a három típus könnyen megkülönböztethető akár szemmel is.
A Hissar juhok fajokon belüli típusai
A hústípust egy nagyon kicsi kövér farok jellemzi, amely alig észrevehető, és gyakran teljesen hiányzik. Az orosz juhtenyésztők körében ez a fajta giszár a legnépszerűbb, amelyből kiváló minőségű húst lehet kapni, és nem gondol arra, hogy mit kezdjen a kevéssé igényes zsíros farokzsírral.
A húszsíros típus közepes méretű kövér farokkal rendelkezik, magasan a birka testén helyezkedik el. A kövér farok követelménye, hogy ne zavarja az állat mozgását.
A zsíros típusnak erősen fejlett kövér farka van, amely egy bárány mögött lógó zacskóhoz hasonlít. Egy ilyen kövér farok a birka testének csaknem egyharmada lehet. És mind méretben, mind súlyban. A zsíros típusú giszárból időnként akár 62 kg zsíros farok is bekerülhet.
A Hisszárok jellemzői a bárányok beszerzése szempontjából alacsonyak. Az anyajuhok termékenysége nem haladja meg a 115%-ot.
Ha korán elveszi a bárányokat az anyajuhoktól, akkor másfél hónapig napi 2,5 liter tejet kaphat egy juhtól.
Tartalmi jellemzők és az életkörülmények kapcsolata a Hisszárok egészségével
Hissars - a nomád élethez igazodó fajta. Új legelőre áttérve akár 500 km-t is képesek leküzdeni. Ugyanakkor eredeti hazájuk nem különbözik a túlzott nedvességtől, és a Hisszárok a száraz klímát és a kemény, száraz, magas páratartalmú talajt és a mocsaras réteket kedvelik. Ha a Hisszárokat nedvességben tartják, híres egészségi állapotuk megromlik, és a birkák megbetegszenek.
A fenti videóban a Hissars tulajdonosa azt mondja, hogy a fehér paták nem kívánatosak, mivel puhábbak, mint a feketék. Nem tudni, honnan jött ez a babona: a lóvilágból a birkavilágba vagy fordítva. Vagy lehet, hogy függetlenül történt. De a gyakorlat azt bizonyítja, hogy az állat megfelelő karbantartásával a fehér patás szarv nem gyengébb, mint a fekete.
A pataszarv erőssége nem a színtől, hanem az öröklődéstől, a pataszövetek jó vérellátásától, a jól összeállított étrendtől és a megfelelő gondozástól függ. Mozgáshiány esetén a vér rosszul kering a végtagokban, nem juttatja el a szükséges mennyiségű tápanyagot a patákba. Ennek eredményeként a pata legyengül.
Ha nedvességben tartják és gyengült az immunitás, a bármilyen színű paták ugyanolyan mértékben rothadni kezdenek.
A hosszú séták, a száraz almozás és a megfelelő táplálkozás elengedhetetlenek az egészséges hegyi juhfajta fenntartásához.
A Hissar bárányok növekedésének jellemzői
A Gissart nagy koraérettség jellemzi. A nagy mennyiségű anyatejjel fogyasztott bárányok napi 0,5 kg-ot adnak hozzá. A zord nyári melegben és a téli hidegben, a legelők közötti állandó átmenetekkel a bárányok nagyon gyorsan nőnek, és már 3-4 hónap alatt vágásra készek. Az 5 hónapos bárányok súlya már 50 kg. A Hissars nyáj fenntartása olcsó, mivel a juhok szinte bármilyen körülmények között képesek táplálékot találni. Ez határozza meg a Hissar juhok hústenyésztésének előnyeit.
Következtetés
Oroszországban a zsíros farokzsír használatának hagyományai nem túl fejlettek, és a Hissar juhfajta aligha találna keresletet az őshonos oroszok körében, de a Közép-Ázsiából érkező bevándorlók arányának növekedésével az orosz lakosság körében megnőtt a kosok iránti kereslet. nő a hús és a disznózsír is. És ma az orosz juhtenyésztők már élénken érdeklődnek az olyan juhfajták iránt, amelyek nem annyira gyapjút, mint disznózsírt és húst termelnek. E fajták között a Hissar áll az első helyen.
