Hogyan csíráztassuk a babot

A bab olyan kultúrnövény, amely nem igényel különösebb gondozást, és kedvezőtlen körülmények között is jól terem. A nagy babtermés betakarítása érdekében a kertésznek ki kell választania a megfelelő helyet az ültetéshez, biztosítania kell a szükséges mennyiségű nedvességet és tápanyagot. De mielőtt folytatná az ápolást, meg kell várnia a palánták megjelenését. A csírázás növelése és a csírázási idő csökkentése érdekében a maganyagot bizonyos hőmérsékleten és páratartalom mellett csíráztatják. Hogyan zajlik ez a folyamat, és kell-e végrehajtani??

Miért csírázik a bab?

A fő ok, amiért ajánlatos csíráztatni, a sűrű bőr. A magvakat fedő erős fólia gyakran megakadályozza, hogy a csírák kitörjenek a magból, ezért a termés csírázása általában átlagos, esetenként alacsony.

A csírázást azért is végezzük, hogy hozzávetőlegesen tudjuk a növények számát, és ne vesztegessük az időt az újravetésre. És nem mindig lehet újravetni a növényt, mert mire a babcsírák feljutnak a felszínre, általában már eltelt az optimális ültetési idő. Ezért annak érdekében, hogy a ház tele legyen ezzel az értékes babbal, a mezőgazdasági szakemberek erősen javasolják, hogy csak csíráztatott magvakat ültessünk.

Bab

Tápanyagok

A magokon belüli csíra kialakulása az egyik legcsodálatosabb jelenség.Ezért érdekes megfigyelni ezt a folyamatot felnőttek és gyermekek számára egyaránt. Hogyan csírázik a bab

• Az első napon a magok megtelnek vízzel, és kissé megnövekednek. Ebben az időben a mag belsejében csíra kezd kialakulni;
• A második napon kialakul a sziklevél utáni térd, és a magház elkezd lebomlani. A babmag embriója a csírázás során tápanyagot kap az endospermiumból;
• A harmadik napon a csíraképződés befejeződik, és a bab készen áll az ültetésre.

Ültetésre 2-3 napig csírázott magvakat használnak. Főzéshez és nyers étkezéshez a babot 4-5 napig nedves környezetben tartják. Ez idő alatt a szemek 4-5 cm hosszú csírákat képeznek.

jegyzet! A hámozott héjat el kell távolítani.

A csíráztatott bab hatalmas mennyiségű makro- és mikroelemet tartalmaz, beleértve a PP és B csoportba tartozó vitaminokat, foszfort, káliumot, magnéziumot, nátriumot, cinket, rezet. A szemek összetételében is 15 féle aminosavat, tokoferolt, béta-karotint találtak a szakértők. A vitaminok lenyűgöző összetételének köszönhetően a babcsírát rendszeresen fogyasztó emberek csökkentik a vércukorszintet, erősítik az immunitást és megtisztítják az ereket a káros koleszterintől. Ezenkívül a zabkása és a babsaláta olyan emberek számára javasolt, akiknek károsodott az anyagcseréje és problémái vannak a vérképzéssel.

Aki nem szereti a zabkását vagy a csírasalátát, az meleg ételeket főzhet babcsírából. A bab jól passzol a gombához és a húshoz. Ráadásul a többkomponensű edények előnyei jelentősen megnőnek, hiszen a szervezet azonnal megkapja a működéshez szükséges maximális mennyiségű elemet.

Fontos! Annak ellenére, hogy a bab nagy értéke van a szervezet számára, a gabonát fokozatosan kell bevezetni az étrendbe. Allergiás reakció esetén az alkalmazást abba kell hagyni. Ezenkívül nem szabad visszaélni a babot tartalmazó ételekkel - a termék puffadást, székrekedést okoz.

Hogyan csíráztassuk a babot otthon

Minden növény termesztésének első lépése a vetőmag vásárlása vagy begyűjtése. A hüvelyesek típusai közül ki kell választani azokat, amelyek a legjobban alkalmazkodnak a tenyésztési régióhoz. Azok, akik nyers babot szeretnének enni, keressenek fehér színű fajtákat, mint például a Mash és a Mung. A tapasztalt kertészek szerint, akik csak biotermékeket tartalmaznak étrendjükben, a babsaláta jól telít és energiát ad.

Csíráztatott bab magvak

Fontos! A vörösbab minden fajtája csak hőkezelés után fogyasztható, különben az ilyen élelmiszerek jelentős károkat okoznak az emberi egészségben. Ezek a magok lektineket tartalmaznak, amelyek nagy mennyiségben a szervezet mérgezését okozzák.

Mielőtt elkezdené a vásárolt magvak csíráztatását, gondosan szét kell válogatni őket. A ráncos, sérült, valamint penészes vagy rothadásos magvakat nem használják ültetésre. El kell távolítani a szemetet a magokról. A legmegfelelőbb fajta kiválasztása és az ültetési anyag kiválogatása után el kell döntenie a csírázás módját. Több van belőlük:

1. Egy ruhadarabot enyhén meleg vízbe áztatunk, és egy tányérra vagy tálcára helyezzük. A szemeket egy rétegben a vágás felének felületére helyezzük, majd a második felével lefedjük. 2 darab szövetet használhat. Az anyagnak mindig nedvesnek kell lennie, különben az embriók elpusztulnak. Ne öntsön túl sok vizet, mert a magvak elrothadhatnak. A rothadó lepedék megjelenésének megelőzése érdekében az anyagot időnként folyó víz alatt kell mosni;
2. Hogyan csíráztassuk a babot polietilénben? A kertészek körében nagyon népszerű az öntekercselő módszer. Csak egy darab polietilénre és WC-papírra van szükség ahhoz, hogy a csíra gyorsan áttörjön a felszínre. Celofán tekercs méretei: szélesség - 7-10 cm, hosszúság - 35 cm. A WC-papírt celofánra fektetjük, majd vízzel megnedvesítjük. 1 cm-es szélétől hátralépve 0,5-1 cm távolságot tartva rakjuk ki a magokat. A szemeket papírral letakarjuk és vízzel megnedvesítjük. A celofánt feltekerjük, és a szélével, ahol nincs mag, egy kis mennyiségű vízzel feltöltött edénybe helyezzük. A csírák 5-7 nappal a bab lerakása után jelennek meg. Amint látja, ez a leggyorsabb módja a bab csírázásának;

1. Hogyan csíráztassuk a babot otthon egy üvegedény segítségével? A babot edénybe tesszük, és 3-4 órára szobahőmérsékleten vízbe áztatjuk. Ezt követően a babot kivesszük, megmossuk és visszatesszük az üvegbe. Felülről a tartályt gézzel zárják le. Az első hajtás megjelenéséig a szemeket naponta kétszer mossuk;
2. Növelje a hajtásokat és vattacsomók vagy hengerek segítségével. Ehhez tegyen vattát egy sekély üvegedénybe, fektessen rá babmagot, és nedvesítse meg fecskendővel. A tartályt az ablakpárkányra helyezzük. A csírák a csírázás kezdete után 24 órával jelennek meg.

Az ültetést akkor végezzük, ha az embriók hossza 1-2 mm. A hely talajának lazának és táplálónak kell lennie. Nehéz talajban a megfelelően csíráztatott magvak is gyakran elpusztulnak.

Fontos! A babmagot nem szabad hideg vízben csíráztatni. Az ilyen feldolgozás rossz hatással van az ültetési anyagokra, és nem sokkal a vetés után rothadni kezd.

Hogyan csíráztassuk a babot étkezésre? A szemek csíraképződésének serkentésére vonatkozó lépésről lépésre a következőképpen néz ki:

1. A gazdaságban rendelkezésre álló összes tartály közül egy alacsony műanyag edényt választanak;
2. Az alján több kis lyuk van, amelyeken keresztül a felesleges víz távozik;
3. Az előkészített edényt egy mély edénybe helyezzük úgy, hogy az alja ne érintkezzen egymással;
4. Az edényt gézzel borítják, és a magokat kiterítik;
5. A gézet megnedvesítjük vízzel, és a magokat egy másik anyagdarabbal fedjük be;
6. A tartályt meleg és jól megvilágított helyre kell helyezni;
7. Bobot 3 órás időközönként meleg vízzel öntik. A penészedés elkerülése érdekében az alsó edényben összegyűlt folyadékot kiöntik. Ezzel a módszerrel a csírák már a tojásrakás utáni 2. napon megjelennek.

Az ehető és salátakészítéshez használható zöld csírák a szemek lerakása után 4-5 nappal keletkeznek. Mivel az embriók nagy tápértékkel rendelkeznek, az orvosok egészséges termék használatát javasolják azoknak a betegeknek, akik szeretnék javítani egészségükön és javítani a szervezet működését. A csíráztatott fehérbab általában pozitív hatással van a hemoglobinszintre, valamint csökkenti a koleszterint és a cukrot.

A bab csírázása nagyon egyszerű és egyben nagyon érdekes. Megbirkózni ezzel a feladattal nem csak bárki, aki akarja, hanem egy középiskolás diák is megbirkózik vele. A csíráztatott babszemeket ültetésre és nyersen fogyasztják. A babból különféle ételeket készítenek, amelyek nemcsak az ízlelőbimbókat gyönyörködtetik, hanem kézzelfogható előnyöket is hoznak az egész szervezet számára. Sőt, az időben termesztett babból sokkal nagyobb termés érhető el, mint az ajánlott időpontnál később ültetett növényből.