Szoptatós csiperkegomba (gw): lehetséges-e vagy sem, az elkészítési és felhasználási szabályok
| Név: | Csiperkegomba |
| Egy típus: | Ehető |
A gomba szoptatható – a legtöbb orvos ragaszkodik ehhez az állásponthoz. De annak érdekében, hogy a gombák ne okozzanak kárt, részletesen tanulmányozni kell a használatukra vonatkozó szabályokat és a szoptató anyák biztonságos receptjeit.
Lehetséges egy szoptatós anya csiperkegomba
Általában a szoptatás alatt az orvosok azt javasolják, hogy hagyjanak fel minden gombás ételt. A gombák használata mindig mérgezéssel fenyeget, még akkor is, ha a termőtestek teljesen frissek, tiszta erdőben gyűjtötték és gondosan feldolgozták.
A szoptatós csiperkegomba azonban kivételt képez a szabály alól. Az ember számára a legbiztonságosabbnak tartják, a boltokban árusított termőtesteket teljesen speciális gazdaságokban termesztik. Így a fejlesztés alatt álló termék nem kap semmilyen káros anyagot a talajból, sőt, nem is jelenthet veszélyt.
Nem szükséges megtagadni a terméket a szoptatás alatt. De óvatosan kell használni.
A HB-vel a csiperkegombás sapkák a legbiztonságosabbak
Mik a hasznos gombák a GV alatt
A fiatal anyák tápértékük és kellemes ízük miatt értékelik a csiperkegombát. De az előnyök nem csak. A termék értékes tulajdonságokkal rendelkezik, és ésszerű használat mellett képes:
- fenntartani a megfelelő víz- és ásványianyag-egyensúlyt a szervezetben a pép magas folyadéktartalma miatt;
- javítja az anyagcserét és a bélmozgást;
- távolítsa el a méreganyagokat a szervezetből;
- növeli az immunitást a készítményben található nagyszámú antioxidáns miatt;
- megelőzi a vitamin- és ásványianyag-hiányt.
Komarovsky véleménye a csiperkegomba HS-sel történő szedéséről
A híres gyermekorvos, Komarovsky úgy véli, hogy a termék általában nagyon hasznos, és jelen kell lennie egy nő étrendjében. Ám a szoptatással kapcsolatban az orvos meglehetősen kategorikus, azt állítja, hogy a táplálási időszak végéig még biztonságos gombát sem szabad fogyasztani. Komarovszkij szerint még a bolti gombatermékek is veszélyesek lehetnek egy csecsemő számára, mert nem lehet 100%-ban garantálni a minőségüket és a biztonságos növekedési feltételeket.
Bár a híres orvos véleménye figyelmet érdemel, maguk a szoptatós anyák gyakran nem értenek egyet Komarovsky véleményével a csiperkegombáról a szoptatás során, és úgy vélik, hogy a gomba fogyasztható.
Mikor lehet csiperkegombát szoptatni
A biztonság ellenére a csiperkegomba a szoptatás első hónapjában továbbra is tilos. Először csak a baba életének 4 hónapja után adhatók hozzá az étrendhez etetéskor.
Ebben az esetben figyelembe kell venni a csecsemő testének jellemzőit és egyéni reakcióit. Ha a gyermek általában hajlamos az ételallergiára, gyakran szenved kólikában vagy veleszületett emésztési rendellenességei vannak, akkor a szoptatás alatt a gombák bevitelét el kell hagyni.
A szülés utáni első hónapban a terméket nem lehet bevinni az étlapba
Milyen csiperkegombát ehet egy szoptató anya
A HB-t tartalmazó gombák nem használhatók minden formában. Szoptatáskor a fiatal anyáknak előnyben kell részesíteniük a főtt, párolt vagy sült gombát, ezek a feldolgozási módszerek a legbiztonságosabbak.
Szigorúan tilos sózott és ecetes gombát, valamint konzervet használni az etetés során. Az üvegekben lévő hideg gombák túl sok sót és fűszereket tartalmaznak, ez negatívan befolyásolja az anyatej összetételét, és kólikához vezet a babában. Ráadásul a precízen sózott és pácolt termőtestek veszélyesek, akár végzetesek is lehetnek.
Arra, hogy lehet-e sült csiperkegombát adni szoptató anyának, a válasz nem lesz. Az ilyen gombák megnövekedett mennyiségű olajat tartalmaznak, és a szoptatás alatt nehezen emészthetők.
Kiválasztási szabályok
Bár az erdőben ízletes és friss termőtestek találhatók, a nőknek azt tanácsolják, hogy szoptatás alatt részesítsék előnyben a bolti gombákat. A helyzet az, hogy a fiatal csiperkegomba nagyon hasonlít egy fiatal halvány vöcsökhöz, és mindig fennáll a hiba veszélye a betakarítás során.
A sampinyont érdemes a boltban vásárolni
Termék vásárlásakor a következő pontokra kell ügyelnie:
- szín - a friss csiperkegombának fehérnek vagy enyhén bézsnek kell lennie, homályosnak és sötét foltok nélkül a kupak felületén;
- szerkezet - olyan termőtesteket kell választani, amelyeknek a kupak alatt filmje van, és maga a sapka szorosan kapcsolódik a szárhoz;
- illat - a friss termék kellemes gombaillatú, a nedvesség aromája nem származhat belőle;
- rugalmasság - a termőtesteknek sűrűnek kell lenniük, ne vásároljon puha terméket.
Szoptatáskor érdemes kis termőtesteket választani, gyorsabban megfőnek, jobban felszívódnak.
Hogyan készítsünk csiperkegombát szoptatós anyának
Szoptatáskor abszolút előnyben kell részesíteni a párolt, sült és főtt gombát. Ezért a gombapép alapján leggyakrabban könnyű leveseket és főételeket készítenek zöldségekkel és gabonafélékkel:
- A csiperkegombát a főzés során ajánlatos alaposan ledarálni, jobban felszívódik.
- A gombás ételekhez sót csak nagyon kis mennyiségben lehet hozzáadni.
- A borsot és az egyéb csípős fűszereket teljesen el kell dobni.
Halfilé gombával sült
A friss csiperkegomba jól passzol a puha halfiléhez. A recept így néz ki:
- 1 kg filét enyhén bevonunk növényi olajjal, és fél óráig fűszerekben pácoljuk, a fűszereket illatosnak, de nem fűszeresnek kell venni;
- 500 g gombapépet és 2 fej póréhagymát a lehető legkisebbre vágunk, összekeverjük és egy serpenyőben körülbelül 5 percig pároljuk;
- ezután olívaolajat, 500 g zsírszegény tejfölt és egy kis lisztet adunk a forró serpenyőbe;
- a keveréket addig pároljuk, amíg besűrűsödik és sárgás színt nem kap, majd a halat egy tepsibe öntjük bele;
- a halfiléket fél órára a sütőbe tesszük 200 ° C-ig
Tálalhatja az ételt kaporral vagy bazsalikommal, amely fűszeres ízt és aromát kölcsönöz a terméknek.
Halfilé gombás kupakkal - ízletes és tápláló étel
Könnyű gombaleves
A szoptató anyának szánt gombák egy másik egészséges és ízletes étel részeként használhatók - gomba-, zöldség- és gyógynövényleves. Így csinálják:
- 500 g csiperkegombát finomra vágunk, és 1,5 liter forrásban lévő vízbe öntjük;
- adjunk hozzá 4 hámozott és kockára vágott burgonyát;
- amíg az összetevők főnek, pirítsunk meg néhány sárgarépát és apróra vágott hagymát;
- miután a hagyma enyhén aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a serpenyőbe a sárgarépával együtt;
- sózzuk a levest ízlés szerint, adjunk hozzá egy babérlevelet, és néhány perc múlva vegyük le a tűzről.
A kész ételhez kevés tejfölt és fűszernövényeket adunk, a levesbe rozskekszet is szórhatunk.
Gomba krémleves
A szoptatós anya csiperkegombát fogyaszthat cérnametélttel és burgonyával. Egy másik recept azt javasolja, hogy készítsen egy nagyon gyengéd és ízletes levest. A recept szerint szüksége lesz:
- forraljon fel egy liter vizet vagy illatos húslevest, amely a csirke főzése után maradt;
- vágjunk kockákra 2 burgonyát és forraljuk 10 percig;
- adjunk hozzá reszelt sárgarépát, kockára vágott hagymát, 50 g cérnametéltet és 300 g finomra vágott csiperkegombát;
- sózzuk meg a levest, és időnként megkeverve főzzük további 20 percig.
Amikor a leves készen van, kissé le kell hűteni, majd turmixgéppel pürésíteni kell, és megszórni friss fűszernövényekkel.
A krémlevest nagyon jól felszívja a gyomor
Almával párolt gomba
A gombatermék nagy előnyökkel jár az etetés során, ha friss zöld almával párolja. A recept nagyon egyszerű elkészíteni, nem kell mást tenned, mint:
- öntsön 500 g finomra vágott gyümölcstestet egy serpenyőbe;
- adjunk hozzá egy kevés vizet és pároljuk 20 percig;
- az almát szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a gombapéphez, felöntjük gombalevessel és ízlés szerint sózzuk.
Pároljuk az almát és a csiperkegombát további 10 percig, majd levesszük a tűzről, és élvezzük a vitaminos és ízletes ételt.
Gombával párolt cukkini
A szoptatós anya csiperkegombát párolhat cukkinivel. Egy egészséges étel elkészítéséhez a következőket kell tennie:
- kisebb darabokra vágva 500 g hámozott cukkinit és ugyanennyi friss csiperkegombát;
- az összetevőket 5 percig kis lángon sütjük;
- a finomra vágott hagymát külön-külön pár percig pirítjuk, felöntjük 100 ml tejföllel és sóval.
A hagymát és a tejfölt negyed órán át pároljuk, majd a gombás tányérokat felaprított cukkinire szépen kiterítjük és fanyársra felfűzzük, majd felöntjük forró mártással.
A cukkini és a csiperkegomba pótolja a vitaminhiányt
Gombás szelet hajdinával
Szoptatás közben tápláló gombaszeleteket főzhet. A recept így néz ki:
- 100 g hajdinát 200 ml vízben forralunk;
- 100 g gombát, reszelt sárgarépát és apróra vágott póréhagymát serpenyőben kis mennyiségű vízben megpárolunk, amíg megpuhul;
- keverjük össze a hajdinát, a zöldségeket és a gombapépet, adjunk hozzá 1 tojást, egy kis sót és 2 nagy kanál lisztet;
- összegyúrjuk a tésztát és szép szeleteket faragunk belőle, majd panírozásba forgatjuk.
A szeleteket kevés olívaolajon gyorsan megsütjük, majd egy serpenyőben, kevés vízzel további 10 percig pároljuk.
Gomba zöldségekkel és rizzsel
Egy szoptató anya csiperkegombát fogyaszthat rizzsel, és így készítheti el az ételt:
- gyorsan megpirítjuk a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát;
- 300 g csiperkegombát vékony szeletekre vágunk, és zöldségekkel pároljuk 8 percig;
- szórjuk meg az edényt enyhe fűszerekkel, öntsünk rá 200 g rizst, és öntsük fel vízzel az összetevőket;
- forralás után a rizst, a gombadarabokat és a zöldségeket fedő alatt pároljuk, amíg a rizs megpuhul.
Az étel gyorsan telítődik szoptatáskor, mivel mind a csiperkegomba, mind a rizs jól csillapítja az éhséget.
A csiperke rizs tökéletesen csillapítja az éhséget
Hogyan együnk csiperkegombát HB-vel
Bármilyen főzési recept használatakor be kell tartania a következő szabályokat:
- Szoptatáskor a csiperkegombát legkorábban a gyermek 4 hónapos kora előtt lehet bevinni az étlapba.
- Először csak 1 kis kanál főtt vagy párolt gombatestet kell kipróbálnia, lehetőleg reggel. Ezt követően gondosan figyelnie kell a gyermek reakcióját. Ha az allergia nem jelentkezik, akkor tovább növelheti a gombapép napi mennyiségét, fokozatosan növelve napi 70 g-ra.
- A gombát még jó toleranciával sem szabad hetente többször fogyasztani.
Korlátozások és ellenjavallatok a csiperkegomba használatára HB-vel
Általánosságban elmondható, hogy a szoptatós anyák számára készült csiperkegombák bizonyos fenntartásokkal számos ellenjavallattal rendelkeznek. Nem használhatja őket:
- a gyomor, a belek, a vesék és az epehólyag krónikus betegségei esetén nőknél;
- a szoptató anyák székrekedésre való hajlamával;
- veleszületett rendellenességek a belek és a gyomor munkájában egy csecsemőnél;
- szív-, vese- és májbetegségek jelenlétében csecsemőnél;
- a csecsemő hajlamos a diatézisre.
Óvatosan meg kell próbálnia a gomba testét, ha a baba negatívan reagál a tejtermékekre és a húsra. Nagy valószínűséggel a csiperkegombát, ha etetik, nem szívja fel a szervezete.
Ha egészséges a gyomra és a belek anyában és gyermekében, a bolti gombák nem ártanak
Következtetés
A gombák szoptathatók, de csak akkor, ha megbízható boltból vásárolják és biztonságos receptek szerint készítik el. HB alatt sózott és konzerv gomba nem fogyasztható, a mérsékelt adagolásra is figyelni kell.
