Házi tenyésztésre szánt sertésfajták

A sertéstenyésztés és -tartás anyagilag meglehetősen jövedelmező üzlet. Bár nem csak anyagilag. Ha elfogyasztja a farmon termesztett sertés húsát, biztos lehet benne, hogy az antibiotikumoktól és egyéb vegyszerektől mentes. Az embernek köszönhetően a sertés vadállatból háziállattá vált, és a világ szinte minden országát benépesítette.

Információk a sertésekről

A házi sertés artiodactyl állatok, amelyekre jellemző a hosszú orr és a pofa, amellyel fellazítják a talajt táplálék után kutatva. A bőrön sörték vannak, az állat négy végtagja patában végződik.

Érdekes tény. A disznó és a víziló a legközelebbi rokonok.

Ellentétben az általános vélekedéssel, miszerint a sertések piszkos állatok, nagyon tiszták, a sárban való kiesés annak köszönhető, hogy megszabadulnak a bőrről lehulló parazitáktól a megszáradt iszapkéreg-darabokkal együtt. Ezen a tényezőn kívül a kéreg védi az állatot a túlmelegedéstől nyáron és a hipotermiától a fagyos időszakban. A disznó szeret és tud a tavakban úszni. Más házi artiodaktilusokkal ellentétben a sertések nem fogyasztják túl a táplálékukat. A legtöbb nem háziasított faj erdősávban él.

Ezek az állatok elég okosak. Bekerülnek a tíz legintelligensebb állat közé.

Ezeket az artiodaktilusokat körülbelül 30 évszázaddal ezelőtt kezdték el otthon tartani. Egyes sertésfajták említése ma már csak mítoszokban és legendákban maradt fenn. Például a Krommion disznót a görög legendák vad szörnyetegként említik. A legenda szerint ez az állat távol tartotta Kromion egész városát, amíg Thészeusz meg nem harcolt vele.

malac

A sertés gyakorlatilag hulladékmentes állat. A főzéshez húst, sertészsírt, a ruhaiparban - bőrt, a gyógyszerészetben - a hasnyálmirigyet stb.d. A hajszálakat ecsetek és egyéb építőipari berendezések gyártásához használják. A sertések jó szaglásúak és kiképezhetők. A kábítószerek keresésében a sertések nem rosszabbak, mint a speciálisan kiképzett kutyák.

Az állat belső rendszerei és szervei hasonlóak az emberéhez. A tudósok a mai napig tanulmányozzák a sertés belső szerveinek emberi szervezetbe történő lehetséges átültetésének kérdését.

Egyes országokban a sertést szent állatnak tekintik, amelynek húsát nem lehet megenni.

Vaddisznókra vadásznak. A vadon élő állatok húsának elfogyasztása előtt azonban feltétlenül jó hőkezelésnek kell alávetni, mert a vadon élő erdők lakói nem válogatják ki az ételt, és megehetik a dögöt. Ez pedig jó táptalajt biztosít az emberre átvihető baktériumoknak és parazitáknak.

A TOP 10 legjobb sertésfajta

A sertéseknek sokféle fajtájuk van. Vannak olyan állatok, amelyeket zsírra tenyésztenek, más fajtákat húsnak neveznek, speciálisan tenyésztik, hogy nagy mennyiségű húst kapjanak, vannak húsfajták. Vannak olyan vadon élő állatfajták is, amelyek veszélyeztetettek. Ebbe a kategóriába tartozik a bokormalac. Ez a vörös disznó Afrika erdőiben található, folyónak is nevezik.

Van egy mongol vagy magyar nevű, veszélyeztetett sertésfajta. A telivér egyedet vastag, göndör szőrzet jellemzi, a legtöbb esetben fehér színű.

A disznózsírért tenyésztett sertések külső tulajdonságaikban különböznek a többi fajtától. A tenyészdisznó testének elülső része a legtöbb esetben terjedelmesebb, mint az alsó, ebből látható, hogy a sertés nagy zsírszövettartalékokkal rendelkezik. De még a legzsírosabb sertéseknél is legalább a teljes testtömeg 53%-a lesz a hústartalom.

A zsíros sertésfajták különböznek a hústól

A húszsíros fajták termesztésének irányát a főzés során felhasznált hús jó ízű elérése iránti elfogultság jellemzi. Például az ibériai sertés húsát tartják a legalkalmasabbnak a jamon készítésére. Felnőttkorban ezek a fajták nagy zsírrétegeket képesek felhalmozni, amelyek a teljes testtömeg legfeljebb 37% -át teszik ki.

A sertéshúsfajta, vagy a szalonna, külső jellemzői szerint, teste megnyúlt, mellkasa közepes méretű. A hátulja sokkal nagyobb, mint az eleje. Az izomrostok gyorsan fejlődnek, hat hónapos korára a malac súlya meghaladhatja a 100 kg-ot.

Vannak a leggyakoribb sertésfajták, amelyeket otthon termesztenek Oroszország éghajlati övezeteiben, hogy kiváló minőségű húst kapjanak:

  • Duroc;
  • Pietrain;
  • Hampshire;
  • Landrace;
  • Tamworth;
  • Korai érés;
  • Yorkshire;
  • Törpe házi;
  • Vietnami;
  • Donskaya.

A fajták jellemzői és jellemzői

Duroc

Nagy húsfajta sertés, amelyet ívelt hát jellemzi. A hím elérheti az 1,7 méter hosszúságot, a nőstény valamivel kisebb. A leírás szerint ennek a fajtának meglehetősen erős végtagjai vannak. Az állatok serdülőkorban fokozott aktivitást mutatnak. Mivel rendkívül gyorsan gyarapodnak izomtömegük, aktivitásuk idővel csökken. Az állatok bőrszínének széles skálája van. A hajszál nem különbözik a bőr színétől. Egy felnőtt sertés súlya elérheti a 260-280 kg-ot. A hús mennyisége a hasított test össztömegének 82%-a.

Pietrain

Széles, de rövid test. A mellkas nem mély, inkább széles. Kis fülek, kicsi fej. A kiképzett sertés izomzata fejlett, háta széles. A foltos bőrű kocákat nagyra értékelik a termelői piacon, mivel a fajták foltos képviselői hordozzák azt a genetikai tulajdonságot, hogy minimális a bőr alatti zsír felhalmozódása. A hímek súlya körülbelül 250 kg, a nőstények - 230 kg.

Hampshire

A besorolás szerint húsfajtákhoz tartozik. Fekete bőrszín jellemzi, széles fehér csíkkal, amely meghatározza a fajtát. Ennek a fajtának hosszú teste van, kis fejjel és felálló fülekkel. A fajta hímjének maximális súlya 310 kg, a nőstények - 260 kg. 8 hónapig az izomszövet fejlődése lassú, a fő súly ennél a kornál gyarapodik.

Hampshire sertésfajta

Landrace

Szalonnafajtákra utal. Széles népszerűségre tett szert a vaddisznók nagy súlya miatt. A kocák akár 12 malacot is képesek hozni egy alomban. Legyen világos bőre. Akár 1,5 m hosszú is lehet.

Tamworth

A fajtát vörös szín jellemzi. A vörös sertések sűrű testtel, kifejezett mellkassal rendelkeznek. 7 hónapos korban a malac súlya elérheti a 110 kg-ot. A test hossza körülbelül 1,3 m. A végtagok rövidek, izmosak.

korai érés

Hogyan néznek ki a korai érésű fajta sertései? A fajtához tartozó sertés maximális testtömege 320 kg. Színváltozatban különbözik. A pofa kissé megnyúlt, a fülek kicsik, felállók. Kocák fialása legalább 10 malac. Már 6 hónapos korukban a malacok súlya elérheti a 130 kg-ot.

Yorkshire disznó

Különbözik a hús ízletességében. A Yorkshire fialásban legalább 10 malac van. A külső paraméterek szerint az állat mérete eltérő. Yorkshire meglehetősen alacsony, sima bőrű. Öltöny - könnyű. Ez a fajta a nemesekhez tartozik. Márványhús, amelyre nagy a kereslet a fogyasztók körében. 5 hónapon belül a malacok 150 kg-ot híznak.

Yorkshire fajta

A törpe házisertésekre jellemző a kis súly és testhossz. A legtöbb ember súlya nem haladja meg a 150 kg-ot. Különböző bőrszínekben különböznek: márvány, brindle, vörös, homok stb.d.

vietnami

A vietnami sertés jellemzői a következők:

  • felálló fülek;
  • megereszkedett has;
  • Lapított pofa;
  • fekete szín.

A felnőttek súlya elérheti a 150 grammot., de a sertés 90 kg-os súlyával vágásra kész. Ezek a sertések koraérettségük miatt népszerűek. A malac már 6 hónapos korában vágásra készen áll, mivel megszerzi a szükséges izomtömeget. Egy alomban akár 18 malac is lehet, a kocának erős anyai ösztöne van.

Don fajta

A cseljabinszki tenyésztők viszonylag nemrégiben tenyésztették. Az orosz sertés standard testtömege 300 kg-on belül ingadozik. Sok betegséggel szemben ellenálló, erős immunitásának köszönhetően a sertés jó fialás és koraérettség.

A sertéstartás jellemzői

Ahhoz, hogy egy sertéstelep anyagi haszonnal járjon, az állatokat megfelelően karban kell tartani. Nem túl szeszélyesek a körülményekhez és az ételekhez, de azért oda kell figyelni rájuk.

Először el kell döntenie a sertések élőhelyéről. Ezt az első malacok megjelenése előtt kell megtenni. Abban a helyiségben, ahol a sertések élnek, két részlegből álló karámoknak kell lenniük. Az egyik rész az evésre és az ivásra szolgál, a második a fennmaradó idő eltöltésére. Ezenkívül a helyiségnek tartalmaznia kell egy területet az állomány sétálására. Ha nyáron tervezik sétálni, akkor a terület egy részét lombkoronával kell lefedni, amely eltakarja az állatokat az esőtől, mivel az állatok a meleg évszakban szinte éjjel-nappal friss levegőn lesznek.

jegyzet! Beltérben ajánlott olyan világítást biztosítani, amelyre éjjel-nappal szükség lesz, amikor a koca fial.

Annak ellenére, hogy a sertések élelmiszerben szerények, frissnek és jó minőségűnek kell lenniük. Kis adagokat esznek, de elég gyakran.

Ezen állatok etetésének sajátossága, hogy nem szabad rostban gazdag táplálékot adni nekik, mivel emésztőrendszerük nem képes azt feldolgozni. Kétféle sertéstakarmány létezik: száraz és nedves. A szárazeledel magában foglalja a gabonát, a lisztet, a vásárolt dúsított készítményeket. A nedves keverők otthon készülnek, és az emberi asztal hulladékát is tartalmazzák.

Fontos! A sertéseknek a hét minden napján 24 órában hozzá kell férniük a vízhez.

Annak érdekében, hogy a sertéshús ízletes és jó minőségű legyen, nem ajánlott halhulladékkal, szójával, korpával etetni.

A különböző fajták előnyei és hátrányai

A sertés szalonna fajtáinak előnyei - tömeg. Ez sok betegséggel szembeni ellenálló képesség, gyors súlygyarapodás, a hús jó ízletessége, vékony zsírréteg, barátságosság stb.d. Néhány erősség a genetikának köszönhető, másokat edzeni kell. Ez nem olyan nehéz, tekintve, hogy a sertéseket könnyű kiképezni.

jegyzet! A húsmarhafajták legnagyobb hátránya az elhízás. A betegség elkerülése érdekében a sertéseket viszonylag fiatal korban kell diétázni. 2 hónapos koruktól ajánlott gondoskodni arról, hogy a malacok ne egyenek túl.

Az olyan fajta, mint a Landrace, hajlamos a sérülésekre, mivel ezeknek az állatoknak gyengén fejlett mozgásszervi rendszerük van.

A duroc sertések a legalacsonyabb fialási termelékenységgel rendelkeznek a fenti fajták közül. Ezenkívül nagyon gyors súlygyarapodás esetén légszomjtól kezdenek szenvedni.

A Hampshire fajta fő előnye a fokozott immunitás. Hátránya az alacsony feszültségállóság. A szorongásos állapot miatt testsúlyt veszíthetnek, ami tartalmukban nagy nehézséget jelent.

A sertéstenyésztés érdekes és nem zavaró üzlet. A fajták jellemzőinek minimális ismerete birtokában még egy kezdő gazda is megbirkózik ezen állatok tartásával.