10 tejelő tehénfajta Oroszországban - tejelő szarvasmarha fajták, jellemzők
A tej és a tejtermékek a kalcium és más tápanyagok fontos forrásai a növekedéshez, a belek számára. A tejelő tehénfajtáknak köszönhetően a gazdáknak sikerül növelniük ennek az italnak a tejhozamát, és ennek megfelelően több túrót, sajtokat, tejfölt készítenek. Az alkotmány szerint az állatok nem alkalmasak vágásra, mivel kisebb súlyúak, soványabbak. A tejelő teheneknek több fajtája létezik, amelyek saját jellemzőivel, tenyésztési sajátosságaikkal rendelkeznek. A következő cikk a legtermékenyebb fajokat ismerteti, amelyek különböző tenyésztési régiókban alkalmazhatók.
A tejágazat jellemzői
A tejelő tehenek felépítése, testfelépítése alapvetően különbözik a húsfajta tehenekétől. Nevezetesen a külső különbségek, a szervezet élettani sajátosságai és segítik a kétszeres tejtermelést törzstársaikhoz képest.
- Az izmok megjelenése nem kifejezett, elmosódott, megjelenése karcsú, tónusú.
- A test hosszúkás, háromszög alakú, amely a medencéig nyúlik; a csontváz könnyű és keskeny.
- A lábak hosszúak, vékonyak és magasak.
- Háta kihajlás nélkül, lapos.
- A nyak szintén előrenyújtott, közepes fejjel végződik.
- A tőgy nagy, masszív mellbimbókkal és kiemelkedő nagy erekkel.
A tejelő tehenek megkülönböztető jellemzője a háromszög alakú, hosszúkás test
A tejelő tehén kiegyensúlyozott takarmányt kap, és a lehető leghosszabb ideig sétál a legelőkön. Minél változatosabb az étel, annál aromásabb, ízletesebb és egészségesebb a tej.
Az állatok odúi nyugodtak, kiegyensúlyozottak - minden rendszer jól működik, a gyomor-bélrendszerrel, a belekkel és a szívvel kapcsolatos problémák általában nem fordulnak elő.
fajták
Ennek az iparágnak a fajtái akár 10 tonna tejet is adnak évente, az átlagos tejhozam körülbelül 5 tonna. Meg kell érteni, hogy az első szülés után a szarvas szépség csak a termék 50-60% -át adja a test erőforrásaiból. A maximális fejlődést az ötödik-hatodik ellés után éri el.
Holstein
A holstein vagy fríz tehénfajta híres magas tejhozamáról és jellegzetes külső jegyeiről. Színben a fekete-fehér példányok dominálnak, a foltok eloszlása szigorúan egyéni, és nem függ a szülők színétől. 1971 óta ebből a fajtából a szín szerinti selejtezés alapján egy új, vörös színű alfaj alakult ki.
A holsteiniak amellett, hogy sok tejet adnak, hatalmasak. Például egy felnőtt nőstény súlya elérheti a 800 kg-ot, egy teljes értékű, kiegyensúlyozott mikroelemet tartalmazó bika pedig az 1,1 tonnát.
Még néhány jellemző tulajdonság:
- marmagasság - 150 cm;
- mellkas mélysége 82-90 cm méretben; mellszélesség - 64 cm; medence 60-65 cm.
A holstein fajta rendelkezik a tejelő fajtákra jellemző összes jellemzővel: ék alakú, hátrafelé szélesedő törzs, széles ágyék, feszes tőgy nagy erekkel és hosszú vállak.
Ez a fajta a tejelő alfajhoz tartozó összes tehén közül a legtöbbet fejőnek. De a termék mennyisége közvetlenül nem csak a tartalomtól, a kiegyensúlyozott táplálkozástól, hanem az éghajlati viszonyoktól is függ.
Az orosz szélességi körökben lévő állatokból származó tej 3-4% zsírmentes, a fehérjeszintet 3% körül tartják. A vörös fajtát nemesítő nemesítő növények teje magasabb, közel 4,5%-os zsírtartalmú, de maga a termék jóval kevesebb, mint a klasszikus fekete-fehér öltönyben - mindössze 4000 kg évente. A húsos tehénfajtákról itt olvashat.
Jersey
Minden tejtermékfajtának megvan a maga egyéni tulajdonsága, amely megkülönbözteti a többitől. A Jersey fajta alacsony termőképessége ellenére, mindössze 3000 kg évente, a legmagasabb zsírtartalommal rendelkezik, akár 6-7%. Teje sárgás-krémes árnyalatú, egyes tejekben lebegő zsírgömbök is láthatók.
A fajtát az angliai Jersey szigetén tenyésztették ki, a normann és a brit fajták keresztezésével. Az első hivatalos feljegyzések 1866-ban jelentek meg.
A Jersey tehénfajtát az egyik legősibb szarvasmarhafajtának tartják.
Az élettani jellemzők szerint a nőstények közepes méretűek - 350-420 kg, a bikák legfeljebb 700 kg. A fang rövid és nyomott, többnyire vörös elszíneződéssel, foltokkal és foltokkal. A szovjet időkben ezt az alfajt használták a helyi tehenek tej zsírtartalmának növelésére.
Kholmogorskaya
A Kholmogory tehénfajta kiváló tulajdonságokkal rendelkezik. Ismeretes, hogy a 16. századtól megkülönböztették a fekete, fekete-fehér és fehér teheneket, amelyeket Kholmogory teheneknek neveztek. A 18. századtól kezdték keresztezni őket holland tehenekkel, de az éghajlat sajátosságai miatt a szelekció több évig kudarcot vallott, és csak a 19. században, 1927-ben került be először a méneskönyvbe. A tej minőségének további javítását a holstein fajta bevezetése eredményezte.
Jersey és Kholmogory fajták tisztán tejelő, t.Nak nek. húsuk íztelen és nem igényes.
A Kholmogory fajta különbségei
- mély mellkas;
- széles és magas keresztcsont;
- hosszúkás szerkezet, tipikus tejüzemnek megfelelő;
- szín fekete-fehér, piros, tarka és fekete;
- női súly 590 kg, hím 1 t-ig;
- az évi tej mennyisége 3,5-4 tonna, míg a zsírtartalom eléri a 4% -ot, a fehérjék - 3,4%.
fekete tarka
A fekete tarka tehénfajta jellemzőit, csontvázát, tejtermelési jellemzőit és megjelenését tekintve Kholmogoryra hasonlít. Valószínűleg a holland fajtával való keresztezés miatt. Ez egy viszonylag új fajta, amely a 20. század második felében jelent meg. A fekete-fehér tehenek tökéletesen alkalmazkodnak minden éghajlathoz, jól tűrik az alacsony és a magas hőmérsékletet. A gazdag, évi 5000-8000 kg-os tejhozam mellett magas, 3,9%-os zsírtartalommal a törzset a finom hús jellemzi, amelyre még az éttermekben és kávézókban is kereslet.
Külső
- hosszúkás fej;
- rövid nyak;
- szürke szarvak;
- tarka, fekete-fehér színű;
- tőgy egyenlőtlen részekkel tál formájában;
- a hátsó mellbimbók közelebb vannak egymáshoz az elülsőhöz képest.
Egyes egyedek kis méretben és alacsony tejhozamban különböznek egymástól
A fajta neve az öltöny megjelenéséből származik, mivel a többi színben szereplő populációt nem regisztrálják.
Ayrshire
Az Ayrshire fajta az évek során nem veszíti el tulajdonságait. Népszerű Észak-Amerikában, Ausztráliában. A 19. század második felében került Eurázsiába, és gyorsan gyökeret vert, mivel jellemző tulajdonsága - gyorsan alkalmazkodik a zord éghajlati viszonyokhoz.
Finnországban ennek a törzsnek szinte minden tehene, mivel a termék legmagasabb zsírtartalmával, akár 4,5%, a tejhozam is hatalmas - évi 9000 kg. Az Ayrshire tehénfajta tejelő szarvasmarha, amely termőképességéről és kiváló egészségi állapotáról híres.
Külső
- líra alakú szarvak;
- a klasszikus tejalkotóhoz képest lerövidült test;
- piros-fehér színezés;
- női súly 600 kg-ig.
dán
A dán öltöny szép megjelenésű, bőre vörös, vörös, fehér foltokkal. A külső jellemzők szerint a következő jellemzőket különböztetjük meg:
- kicsi, könnyű fej;
- alacsony lábak és széles törzs, különösen hátul;
- a csontváz és az izmok jól fejlettek;
- hosszú nyak és egyenes, nincs hátrahajlás, de a hát alsó részén megereszkedett;
- női súly 800 kg-ig, de az átlag 500-550 kg;
- korai pubertás.
A dán fajtájú tehenek tejhozama nem haladja meg az évi 4800 kg-ot, de a zsírtartalom kiugróan magas, eléri az 5-5,5%-ot. A hús ízét is értékeli.
A vörös dánok képviselőit a tejtermelés tekintetében a világ egyik legjobbjaként ismerik el.
A megereszkedett karaj ennek a fajtának a hátránya, mivel számos olyan betegséget okoz, amelyek miatt a tehén egy időre kiesik a forgalomból.
Vörös sztyepp
Vörös sztyeppei szépség jött ki Ukrajnából. Több mint 200 éve tenyésztik. A tenyésztés XX. századi fejlődésének köszönhetően az állat dán vetőmagtermelőkkel való keresztezésével javult a tejhozam. A tehén könnyen hozzászokik a száraz éghajlathoz, és nem igényel különleges feltételeket. A fajtát a tehenek viszonylag magas tejhozama, az igénytelenség, a különféle körülményekhez való alkalmazkodóképesség jellemzi. A tehenek hús- és tejtermelő fajtái közé tartozik, mivel akár 3,9%-ig zsíros tejet ad, és jó húsízű.
Külső
- nőstény 520 kg-ig, bika 900 kg-ig;
- szerkezete sovány, tipikus tejtermék;
- szín - piros, néha fehér foltok vannak a mellkason vagy a nyakon.
Jaroszlavszkaja
Jellemzői szerint a jaroszlavli tehénfajta megfelel a tejelő iránynak. Megfelelő gondozással és kiegyensúlyozott étrenddel akár 11 000 kg tejet is termelhetnek évente, de az átlag így is 3,5-5 000 körül mozog évente. A tej zsírtartalma 4,5%-ig jó, sárgás színű, jól elkülönül a tejszín és a sovány termék. A jaroszlavli tehenek jellemzője a betegségekkel, köztük a leukémiával szembeni ellenállás.
Külső jellemzők
- vékony lábak, hosszúkás törzs;
- szögletes formák;
- színe fekete, de a fajra jellemzően fehér foltokkal tarkítva: szemek, farokhegy, has és kissé a lábak alatt;
- a tehenek súlya kicsi, 500 kg-ig; bika - 800-900 kg.
holland
A holland fajta tehén az egyik legrégebbi, számos modern fajtát szült. Jelenleg több fő fajta létezik:
- fríz vagy holstein, fentebb leírták;
- Groningen (vörös vagy fekete egyedek fehér fejjel);
- Maas-Rajna-Iselszkaja (piros, tarka).
Magas termelékenységüknek köszönhetően mind a tej-, mind a marhahúsnak köszönhetően a holland teheneket sikeresen exportálják a világ minden tájára.
Ennek a fajtának a képviselőit hosszú életűnek tekintik más tej- és húsfajtákhoz képest.
A tehenek nagyok, elérik a 750 kg-ot, a 4%-os termékzsírtartalmú tejhozam 4 és 4,5 000 között mozog évente.
Hogyan válasszunk fajtát
A legegyszerűbb, ha egy hivatalos tenyésztelepen válasszunk tenyésztésre szánt fajtát, ahol minden papír megvan és a szaporodás egyértelmű ellenőrzése. De gyakran elég nehéz ilyen farmot találni, és egy közönséges tanyán az állatok nem rendelkeznek a megfelelő dokumentumokkal.
A nagy hozamú tehenek fő külső, fiziológiai jellemzőinek ismerete a segítségünkre lesz.
Külső
A test formája hordó alakú, hosszúkás, gyakran hátul tágul, ami felülről és oldalról is jól látható. A fejlett keresztcsonttal rendelkező tehén széles feneke segíti a könnyű szülést.
- az izmok gyengén fejlettek, de a csontváz erős, ferde bordákkal és nagy, de nem függő hassal;
- a fej kicsi, megnyúlt, a szarvak íveltek és vékonyak, a nyak hosszú és sok bőrredővel rendelkezik;
- a legtöbb esetben a lábak hosszúak és vékonyak, ezért a tehén szívesebben fekszik a legelőkön;
- a széles mellkas erős szívet és tüdőt jelez;
A lapos mellkasnak óvatosnak kell lennie a választás során, mivel ez elősegíti a tehenek olyan gyógyíthatatlan betegségének kialakulását, mint a tuberkulózis.
- a farok vékony, mérete a csánkig ér.
A tehén vizsgálatakor meg kell tapogatni, hogy a csigolyák megnyúltak-e, a bőr vékony-e, nincs-e bőr alatti zsír.
Tehén tőgye
A tőgyet külön is megvizsgáljuk, legyen nagy, jól kiálló erekkel, tál alakú. Ha a tőgy megereszkedett, akkor zavarja a tehén járását és dörzsölését, fájdalmas tünetekkel kevesebb tejet ad. A jó tőgyben minden lebeny fejlett, mély barázdákkal van elválasztva, és nagy, henger alakú mellbimbókkal van ellátva. Tapintásra laza, puha, fejés után rugalmassá válik, mögötte ráncok jelennek meg.
A tehén ágyékában található az emlőmirigy, a tőgy, amelyet a bal és jobb oldali rész képvisel.
A bimbók ne legyenek hosszúak, mert ez jelentősen megnehezíti a fejési folyamatot. És nem számít, mennyire tejes a fajta, a szűk tőgy minden mutatót érvénytelenít.
Egyéb jellemzők
A szarvak megjelenése meghatározza a tehén korát. A tövükön gyűrűk vannak, amelyek alapján meghatározzák, hogy hány laktáció volt, hozzáadunk még 2 évet az első szülés előtt, és megkapjuk a valódi életkort. Az állat 4-5 ellés után adja a maximális tejhozamot.
Az egészséges állat szeme tiszta, nincs sárgás - nincs köhögés, a bőr puha, fényes, a mellbimbók repedésmentesek, a tőgy rugalmas.
Videó
Ez a videó népszerű tejelő teheneket mutat be.
következtetéseket
- A tejtermelő fajtáknak megvannak a sajátosságai a test felépítésében: megnyúltabb, hordó alakú - a nyak ráncokban van.
- Mindegyik fajtának megvannak a saját jellegzetességei: ellenáll a szárazságnak, a fagyos éghajlatnak, a tej magas zsírtartalma vagy a magas tejhozam. Vannak olyan fajták, amelyek jó tej- és húsmutatókat kombinálnak.
- Egészséges állat kiválasztásához a tehén külső vizsgálatát kell végezni, meg kell tapogatni a bőrét és meg kell fejni.
Olvassa el a tehéntartás háztartásbeli jellemzőit is.
