A fürjtojás hasznos tulajdonságai

A fürjeket elsősorban azért tenyésztik, hogy rendkívül hasznos tojásokat kapjanak. Miniatűr mérete ellenére a fürjtojás tápanyagokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Számos mutató szerint jelentős előnnyel rendelkezik a fokozatosan felcserélődő csirketojással szemben. Ezen jellemzőik miatt a fürjtojást széles körben használják a főzés során, különösen kisgyermekek és allergiások számára. Ezenkívül a fürjtojást gyakran használják számos betegség kezelésére, megelőző célokra, valamint a kozmetológiában.

A fürjtojás biokémiai összetétele

A fürjtojás gazdag biokémiai összetételű, aminek köszönhetően egy marék tablettát és táplálék-kiegészítőt helyettesíthet vele. A termék 51% zsírt, 46% fehérjét és 2% szénhidrátot tartalmaz. A kompozíció a következőket tartalmazza:

• vitaminok - A, E, B csoport, PP;
• mikro- és makroelemek - kálium, kalcium, nátrium, foszfor, vas, réz, kobalt;
• esszenciális aminosavak - glicin, hisztidin, tirozin, treonin, triptofán, metionin, lizin.

A fürj erős héja és a megemelkedett testhőmérséklet (+42°C) baktériumokkal szembeni ellenálló képessége miatt tojásaik ritkán fertőződnek meg szalmonellával (+40°C-on elpusztul).

A tápérték

A főnix, észt és más fajták tojásai 13,1 g zsírt, 11,9 g fehérjét és 0,6 g szénhidrátot tartalmaznak. A termék a főbb indikátorokon kívül hamut (1,3 g), vizet (73,2 g), telített zsírsavakat (3,7 g), koleszterint (600 mg), mono- és diszacharidokat (0,6 g) tartalmaz. Az értékes zsírsavak (Omega-3 és Omega-6) tartalma körülbelül 1.5-ször alacsonyabb, mint a csirke, de a fürjben 2-szer több a nem kívánt koleszterin.

A fürjtojás egyedülálló minőséggel rendelkezik - érzékeny a hosszú távú tárolásra. A termékek szobahőmérsékleten körülbelül egy hónapig, a hűtőszekrényben pedig legfeljebb két hónapig tárolhatók.

kalóriát

Egy friss termék átlagos tömege 10-12 gramm, energiaértéke 168 kcal. Ezért ez a termék kiválóan alkalmas jelentős fizikai megterhelés esetén vagy az étrend szerves összetevőjeként. Egy-két tojás elegendő a napi vitamin- és ásványianyag-szükséglethez. Mi a teendő, ha a csirke petevezetéke kiesett, itt megtudhatja.

A túlsúlyos embereknek a magas zsírtartalom miatt mértékkel javasolt a termék fogyasztása.

A fürjtojás magas koleszterintartalmú. Ezért használatukat szabályozni kell, különösen a koleszterinnel összefüggő szervezeti problémák esetén.

Összehasonlító táblázat csirkével

csirke tojás (100 gramm)	fürjtojás (100 gramm)
Vitaminok (mg)
A	0,25	0,47
E	2	0.9
B1	0,07	0.11
B2	0,44	0,65
B4	251	507
B9 mcg	7	5.8
PP	0.19	0.26
Ásványi anyagok (mg)
Kálium	140	144
Kalcium	55	54
Nátrium	134	115
Foszfor	192	218
Magnézium	12	32
Vas	2.5	3.2
Kén	176	124
Klór	156	147
A tápérték
Víz, ml	74	73.3
Fehérjék, gr	12.7	11.9
Kövér, gr	11.5	13.1
Szénhidrát, gr	0.7	0.6
Koleszterin, mg	570	600
Telített zsírsavak, gr	3	3.7
Mono- és diszacharidok, gr	0.7	0.6
Ash, gr	egy	1.2
Energiaérték, kcal	157	168

Haszon

A fürjtojás vitaminokat és étrend-kiegészítőket tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek számos jól ismert betegség megelőzésében és kezelésében. A termék immunmoduláló tulajdonságai hozzájárulnak ahhoz, hogy bekerüljön a legyengült és beteg emberek étrendjébe. Aminosavforrásként szolgálnak, segítik a szervezet ellenálló képességét a betegség időszakában, és étrendben is felhasználják. Összetételük különösen értékes a rossz ökológiájú városok lakói számára. Ez a link a Bielefelder csirkefajta leírásáról és jellemzőiről szól.

A fürjtojás gyermekek és felnőttek számára egyaránt hasznos. Az értékes vitamin-fehérje-ásványi anyag komplexum miatt gyakran szerepelnek a kisgyermekek étrendjében.

Férfiaknak

A fürjtojás a "férfi termékek" csoportjának minősül. Magas fehérje- és aminosavtartalmuk miatt hozzájárulnak a férfiak egészségének megőrzéséhez, az erekciós funkció normalizálásához. A lecitin megakadályozza az erek eltömődését a koleszterinnel, ami javítja a véráramlást a férfi nemi szervek területén. A nyers fürjtojás koktélja segít megszabadulni a merevedési zavaroktól, normalizálja az ejakuláció minőségét és sebességét. Ennek a terméknek a folyamatos használatával a férfiak kisebb valószínűséggel szenvednek impotenciától, és megőrzik szexuális egészségüket idős korukig. A mini húsfajta csirkékről itt olvashat.

Nőknek

A fürj termékek A- és E-vitaminban gazdagok, amelyek a bőr, a köröm és a haj építőkövei. Ezért bármilyen életkorú nőknek szükségük van a termék folyamatos használatára a bőr rugalmasságának, fényének és egészséges hajának megőrzése érdekében. Magas folsavtartalmuk miatt segítik a hormonszintet és az anyagcsere folyamatokat a normál határok között tartani. Szerepelnek az olyan betegségek megelőzésére szolgáló termékek listáján, mint a méhpolip, a mióma és a mastopathia. Idős nőknél segíthetnek csökkenteni a vérnyomást és támogatják az emésztőrendszert.

Gyerekeknek

A gazdag vitamin-ásványi összetétel és aminosavak hozzájárulnak a gyermekek testi-lelki fejlődéséhez. Gyermekek által használt fürjtojás:

• erősíti az idegrendszert;
• javítja az emésztést;
• növeli a hemoglobint;
• elősegíti a szellemi képességek fejlődését;
• pozitív hatással van a látásra és az immunrendszerre.

A terméket hat hónap elteltével fokozatosan be lehet vinni a gyermekek étrendjébe, és egy év múlva egész tojást adhat. Ezeket azonban nem szabad teljesen helyettesíteni csirketojással, mivel hiányoznak néhány fontos elem, például a D-vitamin.

A fehérjékre adott allergiás reakciók jelenlétében minden tojás, beleértve a fürjeket is, ellenjavallt.

Terheseknek

A fürjtojás termékek használata rendkívül fontos a terhesség kezdeti szakaszában, amikor a magzat szervei kialakulnak, mivel a folsav hiánya rossz következményekkel járhat. A termék kiegészítheti az orvos által felírt gyógyszereket. A B-vitaminok normalizálják a hangulati ingadozásokat egy terhes nőben. A fürjtojás összetételében található vasnak köszönhetően a hemoglobinszint növelésével megakadályozzák a vérszegénység kialakulását. Szoptatás alatt a csirketojások egy része helyettesíthető fürjtojással. Napi 1-2 darab csak visszaállítja a szervezet vitamin- és ásványianyag-szintjét.

Sportolóknak

A sportolók egyik fő követelménye az étkezéssel szemben, hogy elősegítse a fehérje felszívódását és az izomtömeg növekedését. Az ember számára szükséges aminosavak teljes összetételének köszönhetően a fürjtojás tökéletesen segíti a szervezetet a fehérje felszívódásában, ami hozzájárul az izomtömeg felépítéséhez. Ezenkívül a termék gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétele lehetővé teszi az intenzív edzés során fellépő tápanyag-fogyasztás kompenzálását. Nem kevésbé fontos az a tény, hogy magán a terméken kívül használhatja a kalciumban gazdag héjat is. A magyar óriás csirkefajtáról ebben a cikkben olvashat.

Diétázáskor

A legtöbb diéta éles korlátozást tartalmaz számos élelmiszer használatában. Ennek eredményeként a szervezetben jelentős vitamin-, ásványianyag- és tápanyaghiány lép fel. Ezért a diéta megkezdésekor ügyelni kell arra, hogy ezt a hiányt pótoljuk. A vitaminok és ásványi anyagok teljes készletének köszönhetően a fürjtojás az étrend megsértése nélkül képes megoldani ezt a problémát.

Alacsony kalóriatartalmuk miatt napi 1-2 db-ban nyugodtan beilleszthetők az étrendbe.

Allergiásoknak

A fürjtojás hipoallergén. Kivételt képez a tojásfehérje allergia, amelyben bármilyen típusú tojás ellenjavallt. Ha a csirke fogyasztása atópiás dermatitiszt okoz egy felnőttnél vagy egy gyermeknél, akkor a fürj használatát is el kell hagyni, mivel ezek a termékek hasonló allergén anyagokat tartalmaznak. Ezen allergia hiányában a termék rendkívül hasznos lehet más allergiás betegségekben, például diatézisben vagy bronchiális asztmában.

A fürjtojás szedésének szabályai

A miniatűr méretnek köszönhetően a fürjtojást sokkal kevesebbet lehet főzni, mint a csirkét. Így a termék hőkezelés után is hasznosabb lesz. Egy kemény tojás elkészítéséhez 5 perc, a lágytojáshoz 1-2 perc szükséges. Nyersen fogyasztva éhgyomorra javasolt megtenni. A termék maximálisan elfogyasztható mennyisége a nap folyamán felnőttek és gyermekek számára:

• nők - 1-2 darab;
• terhes nők - 2-3 darab (főtt fürjtojás);
• férfiak - 1 (megelőzés), 2-3 tojás (kezelés);
• iskolások - 2-3 db.

Egyes esetekben 6 db fogyasztása megengedett a nap folyamán, de ez csak felnőtt számára alkalmas.

A nyers terméket hasznosabbnak tartják, mint a főtt. A szalmonellózis megbetegedésének kockázata azonban magas.

Ellenjavallatok és károk

Az összes pozitív tulajdonság ellenére a fürjtojásnak negatív tulajdonságai is vannak, bár belőlük nincs olyan sok:

1. szalmonellózis. A fürjek magas testhőmérséklete ellenére tojásaik a többi baromfihoz hasonlóan szalmonellával is megfertőződhetnek.
2. Fehérje emésztés. A fehérje szervezet általi felszívódásával kapcsolatos problémák, valamint a vese (epeutak kövek) és a máj (hepatitisz) kapcsolódó betegségei esetén a tojásfogyasztást korlátozni kell.
3. fehérje allergia. Az ilyen típusú allergiás reakciók esetén a tojások használata, beleértve a fürjeket is, kizárt.
4. A termék nagy mennyiségének elfogyasztása emésztési zavarokhoz vezethet, mivel a legtöbbnek nem lesz ideje megemészteni.

A kezelés során

A fürjtojást széles körben használják számos ismert betegség megelőzésére és kezelésére. A legjobb eredményt nyers termék használatával lehet elérni. Olyan betegségek esetén ajánlott, mint:

• anémia;
• immunhiány;
• nyomásproblémák;
• cukorbetegség;
• krónikus fejfájás, migrén;
• gyomor-bélrendszeri betegségek.

Ez a termék nem helyettesítheti az orvosi kezelést. Feladata, hogy pótolja néhány hasznos összetevő hiányát a szervezetben.

Onkológiai betegségek

A készítményben található lizozim segít gátolni a rákos sejtek fejlődését, és más hasznos komponensekkel együtt elősegíti a radionuklidok megkötését és eltávolítását a testszövetekből. Ez a minőség rendkívül fontos:

• emberek, akiknek munkája a sugárterhelés magas kockázatával jár;
• a rák elleni küzdelem során kemoterápiában részesülő betegek;
• akik már jelentős radioaktív sugárzásnak voltak kitéve (például atomerőmű vészhelyzete következtében).

cukorbetegség

Cukorbetegeknél legfeljebb 6 darabot kell bevinni a napi étrendbe. Kezdje 3-mal az első napokban, majd növelje 6-ra. A terméket reggel, éhgyomorra, nyers formában fogyasztják. A kezdeti szakaszban hashajtó hatás lehetséges. A cukorbetegség teljes kezeléséhez 250 fürjtojást kell elfogyasztani, azonban a napi bevitel akár hat hónapig vagy tovább is tarthat. Ezzel a kezelési módszerrel jelentősen csökkenthető a vércukorszint - 2 egységgel. Ha ebben az időben követi a betegségre előírt étrendet, hatékonyabb eredmény lehetséges.

A gyomor-bél traktus betegségei

Kis méretük és a fürjtojások összetételében található számos hasznos anyag miatt olyan fajtákból, mint az angol fekete, a fáraó, a texasi és mások, a gyomor-bél traktus betegségeinek kezelésére használható. Ehhez a legjobb, ha nyers terméket használunk. A diéta megkezdése előtt orvoshoz kell fordulni, mivel a különböző betegségeknél a tojások száma és a kezelés időtartama változó.

Gyomorfekély esetén naponta legfeljebb 3 darab megengedett 90 napig. Ezt követően szünetet kell tartani, és a tanfolyam megismételhető.

asztma

Az asztma szorosan összefügg az allergiás reakciókkal, ezért a fürjtojás használatát a betegségben szenvedők táplálására és kezelésére írják elő. Az asztma kezelésének egyik módja ezzel a termékkel, ha nyers terméket veszünk mézzel (reggel 1 db, este 2 db). A kapott keveréket étkezés előtt 3 órával kell inni. A tanfolyam 40 napig tart, majd 14 nap szünetet tartanak. A kezelés megfelelő megközelítésével és a megelőző intézkedésekkel jelentősen csökkenthető a támadások kialakulásának kockázata.

Alkalmazás a kozmetológiában

Közvetlen rendeltetésük mellett a kozmetológiában is használják. Tonizáló és feszesítő maszkok készítésére használják hajra, arcra és testre. A nyers tojásfehérje kiválóan alkalmas a faggyúmirigyek túlműködése és az arc zsíros fénye elleni küzdelemre. Ehhez száradás közben több rétegben kell felvinni a bőrre, majd 15 perc elteltével hideg vízzel le kell öblíteni. Száraz bőrrel maszkot készíthet 3 sárgájából és 1 evőkanálból.l. növényi olaj, amelyet 10-20 percig kell tartani. Törékeny és rakoncátlan hajjal, maszk 3-4 tojásból, 100 ml növényi olajból (olívabogyó) és 2 evőkanálból.l. folyékony méz. A kapott keveréket a haj teljes hosszában felvisszük, műanyag kupakkal, majd törölközővel lefedjük és egy órán át tartjuk. Miután mindent lemostunk meleg vízzel és samponnal.

Hogyan válasszunk minőségi tojást a piacon

A minőségi termékek kiválasztásakor a következőket kell tennie:

1. Gondosan ellenőrizze a héj integritását, t.Nak nek. törékenyebb, mint a csirke. Nem lehetnek rajta repedések vagy forgácsok, amelyeken keresztül patogén baktériumok behatolhatnak.
2. Ellenőrizze a lejárati dátumot. Az átlagos eltarthatóság szobahőmérsékleten legfeljebb 30 nap, hűtőszekrényben pedig legfeljebb 60 nap.
3. Egy minőségi termék átlagos tömege 10-12 gramm. A 10 grammnál kisebb tömeg a termék megkérdőjelezhető frissességét jelzi.

A termék tiszta megjelenése (kisebb szennyeződés elfogadható). Ez azt jelzi, hogy a gyártó törődik a minőséggel.

Videó

Videó a fürjtojás előnyeiről.

következtetéseket

1. A fürjtojás fontos termék a gyermekek és a felnőttek étrendjében.
2. Segítség számos betegség megelőzésében és kezelésében. Gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételüknek köszönhetően hozzájárulnak a legyengült és beteg emberek helyreállításához.
3. Ez egy hipoallergén termék, amely kisgyermekeknek és allergiás reakciókban szenvedőknek adható. Ez alól kivétel a fehérjeallergia, amely kizár minden típusú tojást.
4. Nyers termék használata előnyösebb, mint hőkezelés után.
5. A fürjtojás kiválasztásakor ugyanazok az elvek érvényesek, mint a csirketojás kiválasztásakor.

Mi a teendő, ha a csirkének eltömődött golyva van, ez a cikk megmondja.

Cikkek a témában "A fürjtojás hasznos tulajdonságai"

Milyen füvet lehet adni a brojlereknek

Szabványos paradicsomfajták

Milyen füvet lehet adni a brojlereknek

Szabványos paradicsomfajták