Avokádó: allergén termék vagy sem
Az avokádó allergia meglehetősen ritka. Az egzotikus gyümölcs mindennapossá vált a fogyasztók számára, de vannak esetek, amikor az emberek intoleranciát tapasztalnak a gyümölcs iránt. A betegség váratlanul felfedezhető felnőtteknél, sőt kisgyermekeknél is.
Lehetsz allergiás az avokádóra?
Az allergia az immunrendszer nem megfelelő reakciója olyan anyagokra, amelyekkel egy személy kölcsönhatásba lép. Ennek a betegségnek az egyik változata az ételallergia – olyan állapot, amikor bizonyos élelmiszerek fogyasztása során allergiás reakciók lépnek fel. Oroszországban az ételallergiák előfordulása 15-35%. Az Allergy, Asthma and Immunology Foundation of America által végzett kutatások kimutatták, hogy az Egyesült Államok lakosainak körülbelül 2%-a szenved ételintoleranciától. Ezek 10%-a allergiás az avokádóra.
Az avokádó nem erős allergén. De azok az emberek, akik hajlamosak a virágpor (szénanátha) vagy bizonyos gyümölcsök szezonális reakciójára, ezekre a gyümölcsökre is allergiás reakciót válthatnak ki. Egyes esetekben a betegség meglehetősen súlyos. Ismernie kell a jeleit, hogy elkerülje a kellemetlen következmények előfordulását.
Allergiás reakció okai
Az avokádóval szembeni allergia kialakulásának okai magában a gyümölcsben keresendők. A gyümölcs pépje fehérjéket - glikoproteineket - tartalmaz. Ez az anyag "provokátor", és legyengült immunrendszerrel idegennek tekintik, ami negatív reakciót vált ki a szervezetben. A gyümölcsök hőkezelése azonban hozzájárul az anyag pusztulásához, és biztonságossá teszi a gyümölcsöt.
Természetes termesztésű, káros vegyi anyagoktól mentes gyümölcs. A hosszú szállítás biztonsága érdekében azonban a zöld avokádó gyümölcseit továbbra is etilénnel kezelik az ültetvényeken. Ez egy speciális gáz, amely behatol a gyümölcs pépébe, és hozzájárul annak éréséhez. Ugyanakkor a kitináz enzim termelődik - egy erős allergén, amely a legyengült immunrendszer nemkívánatos reakcióját is kiváltja.
A keresztallergia olyan állapot, amelyben az a személy, aki bizonyos élelmiszerekre érzékeny, reakciót vált ki az ugyanazt az allergént tartalmazó élelmiszerekre. Tehát a kivi, a banán vagy a papaya allergia valószínűleg hasonló reakciót vált ki a szervezetben az avokádó evésénél.
Az avokádó allergia végső oka az öröklődés. Tanulmányok szerint, ha az egyik szülő hajlamos az allergiára, akkor a gyermeknél 30% esély van allergiás állapot kialakulására. Ha az anya vagy az apa betegségben szenved, akkor 60-80%-os valószínűséggel a gyermek is érintett lesz. Az avokádóallergiát nagyon nehéz korán felismerni, mivel a gyümölcs ritkán kerül be a bébiételbe. A gyümölcs első felhasználásakor azonban érezni fogja magát.
Hogyan nyilvánul meg az avokádó allergia?
Az avokádóallergia tünetei pontosan ugyanazok, mint az ételallergiáé. A reakció a gyümölcs elfogyasztása után azonnal vagy néhány órán belül jelentkezhet. Az allergia gyakran néhány nap múlva jelentkezik. Előfordulhat, hogy a felnőttek nem veszik észre az avokádó allergia első tüneteit:
- bizsergés a szájban és a nasopharynxben;
- torokfájás;
- a bőr bizsergése és hámlása;
- köhögés.
Egy idő után, ha mindent figyelmen kívül hagy, a helyzet romlik, és kifejezettebb jelek jelennek meg:
- bőrpír és kiütések a bőrön;
- hányinger és hányás, puffadás, hasmenés vagy székrekedés;
- szem vörössége, kötőhártya-gyulladás;
- a nyelv zsibbadása;
- a száj és az orr nyálkahártyájának gyulladása.
Az allergiás tünetek a gyermekeknél hasonlóak a felnőttekéhez. A gyermek nyugtalan lesz, szemtelen és sír. A bőr állandó viszketése sebekhez és sebekhez vezethet. Ebben az esetben azonnal orvoshoz kell fordulni.
Súlyos avokádóallergia esetén duzzanat jelentkezik, hasonlóan a képen láthatóhoz. Az arc alsó részében kezdődnek, és ha nem kezelik, felemelkednek az orrra, a szemekre, fokozatosan lefedik az egész arcot. Néha a helyzet annyira súlyosbodik, hogy angioödéma vagy Quincke-ödéma lép fel. Ezzel a reakcióval a beteg szeme leáll. Az ödéma átterjed a gége nyálkahártyájára, ami zihálást okoz, és jelentősen megnehezíti a légzést.
Diagnosztikai módszerek
Az avokádó allergia diagnosztizálására szolgáló módszereket azután alkalmazzák, hogy a pácienst egy allergológus megvizsgálta. A legtöbb esetben a tünetek hosszú késéssel jelentkeznek. Az allergén azonosítása érdekében az orvos a pácienst a vénás vér laboratóriumi elemzésére utalja. A vizsgálathoz elő kell készíteni: 3 nappal a véradás előtt ki kell zárni minden érzelmi és fizikai stresszt. Egy ilyen tesztnek nincs ellenjavallata, 6 hónapos kortól megengedett gyermekek számára. Az eredményeket nem befolyásolja az antihisztaminok alkalmazása.
A második módszer az allergén jelenlétének meghatározására az enzim immunoassay. Segítségével specifikus antitesteket mutatnak ki a páciensben különféle patológiákban. Ez segít az orvosnak pontosabban meghatározni az allergia okát, és nemcsak az allergén termékeket, hanem más anyagokat is azonosítani, amelyekre negatív reakció lép fel.
Hogyan kezeljük az avokádó allergiát
Az allergiát nem lehet teljesen gyógyítani – ez egy krónikus betegség. Ha azonban gyógyszeres kezelésen vesz részt, és megfelelő étrendet követ, akkor stabil remissziót érhet el.
A betegnek étrendi menüt kell összeállítania egy táplálkozási szakemberrel. Mindenekelőtt az avokádót és az azt tartalmazó ételeket kizárják az étrendből. Ezenkívül kikerülnek az étlapból a magas allergéntartalmú élelmiszerek és más gyümölcsök, amelyek keresztallergiát okozhatnak - kivi, banán, mangó, papaya.
Ha ételallergia lép fel, az étlapnak átlagos allergén hatású ételeket kell tartalmaznia: sovány hús (borjú, bárány, pulyka), gabonafélék (rizs, hajdina), hüvelyesek, kukorica. Az étrendben alacsony allergéntartalmú gyümölcsök és zöldségek is szerepelnek: alma, görögdinnye, cukkini, saláta.
Általában a gyógyszeres kezelést az enyhe allergiás reakció hatásainak enyhítésére végzik: duzzanat, bőrpír és viszketés. A legnépszerűbb antihisztaminok: Suprastin, Loratadin, Tavegil. Az akut reakciók enyhítésére epinefrin alapú gyógyszereket használnak.
A népi gyógymódok hatástalanok a kifejezett ételallergiák kezelésében, mivel a legtöbb gyógynövény önmagában erős allergén. De a duzzanat, a bőrpír és a viszketés enyhítésére fürödhet, és kezelheti a bőrt kamilla-, húr- vagy múmia-főzetekkel.
A múmia gyógyászati infúziójához 1 g gyantát 1 liter vízben fel kell oldani. A folyadékot testápolókhoz és lemosókhoz használják. Így csökkentheti a viszketést és a bőrpírt gyógyszerek használata nélkül. A húr vagy kamilla infúzió elkészítéséhez 2 evőkanál szükséges. l. gyógynövények, öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk 30 percig. Adja hozzá a kapott oldatot a fürdőhöz.
Lehet enni avokádót allergiával?
Ha egy gyermek vagy felnőtt allergiás az avokádóra, akkor a gyümölcsöt kizárják az étrendből. Ha ez nem történik meg, a betegség enyhe megnyilvánulásait idővel súlyosabbak váltják fel, ami Quincke-ödémához vagy anafilaxiás sokkhoz vezethet. Ebben a tekintetben, hogy ne kockáztassa az életét, teljesen el kell hagynia az avokádó fogyasztását.
Ha allergiás reakciót vált ki az avokádóra, óvatosnak kell lennie az olyan ételek fogyasztásával, amelyek keresztallergiát okozhatnak. Ide tartozik a mangó, a kivi, a banán és a papaya. Ha ezek a gyümölcsök nemkívánatos tüneteket is okoznak, akkor jobb kizárni őket az étrendből.
Megelőző intézkedések
Az avokádó allergia hirtelen megjelenhet. Ha már létezik ilyen probléma, akkor teljesen el kell hagyni a gyümölcsök használatát. Vannak azonban olyan esetek, amikor az avokádó nem szerepel az ételek összetevőjeként. A kellemetlen következmények elkerülése érdekében mindig tisztázni kell az összetevőket, valamint alaposan tanulmányoznia kell a termékek összetételét az üzletben. Emellett érdemes odafigyelni a kozmetikai és higiéniai termékek összetételére is. Néhányukban a gyártók olajokat vagy avokádó kivonatot használnak. Ezenkívül ajánlott gondoskodni az immunitás állapotáról:
- napi gyakorlat;
- légzőgyakorlatokat végezzen;
- keményítsd meg, vegyen egy kontrasztzuhanyt;
- lemondani a cigarettáról és az alkoholról.
Ne adjon egzotikus gyümölcsöt a gyermeknek, ha még nem töltötte be 1,5 éves korát. Az immunrendszer összetett szerkezet, ilyen korai életkorban még csak formálódik, ezért gyakran nem megfelelően reagál az ismeretlen ételekre. Ha negatív reakció jelentkezik, akkor az allergia egy életen át fennmaradhat.
Következtetés
Az avokádóallergiát a gyenge immunrendszer, a szezonális lázra való hajlam vagy a kapcsolódó gyümölcsök intoleranciája okozhatja. Ezt figyelembe kell venni a kezelés és az étrend megfelelő kialakítása során. Ez azért szükséges, hogy ne idézzen elő allergiás reakciókat, és ne súlyosbítsa lefolyásukat.
