Nyers padlizsán kaviár: recept fényképpel

Az emberekben a padlizsánt kéknek hívják. Nem mindenki szereti az enyhén keserű zöldség ízét. De az igazi ínyencek mindenféle készítményt készítenek padlizsánból télre és minden napra. Sok receptet a háziasszonyok a nagymamáiktól kaptak, de a legtöbb a háziasszonyok által imádott kísérletekből származott.

Sok padlizsán kaviár recept. Egyes esetekben az összetevők száma korlátozott, másokban különféle zöldségeket használnak. Snack készülhet a télre. De sokan nem akarnak termikusan feldolgozott zöldséget enni. Ezenkívül a padlizsán táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik a nagyszámú tápanyag jelenléte miatt. A nyers padlizsánkaviár pont ilyen termék. Sajnos nem fog menni az üvegek télre való előkészítése, mivel az eltarthatósági idő néhány napra korlátozódik.

Nyers kaviár receptek

Nem akarok egy receptre és egy fotóra korlátozni magam, mert mindenkinek más az ízlése. Ezért javasoljuk, hogy próbáljon ki különféle lehetőségeket, és válassza ki a legjobban tetszőt. Higgye el, akkor nagyon gyakran fog kaviárt főzni. Bár a javasolt receptek cseppek a sokszínűség tengerében.

1. számú lehetőség

Egy ínyenc étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• kékek - 4 darab;
• bolgár paprika - 2-6 darab (mérettől függően);
• hagyma - 1 nagy hagyma;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• petrezselyem levelek - egy kis csomó;
• zöld hagyma toll - 2-3 darab;
• érett paradicsom - 3 darab;
• növényi olaj - 5 evőkanál;
• só és bors ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Először az összes zöldséget alaposan megmossuk és szalvétán szárítjuk.
2. A padlizsánt hosszában felvágjuk, és sós vízben (1 pohár vízhez 1 evőkanál só) 15-20 percre beáztatjuk. Ezután öblítsük le hideg vízzel és nyomkodjuk ki.
3. A paprikát és a padlizsánt a sütőben kell megsütni. Miután a zöldségeket a fóliára fektette, ne felejtse el villával több helyen megszurkálni. Felülete olajozott. A zöldségeket alufóliával letakarjuk és barnulásig sütjük.
4. A sült zöldségeket zacskóba kell tenni, megkötni, szalvétával letakarni. 10 perc elteltével könnyedén eltávolíthatja a héját.
5. A padlizsánt és a paprikát (a magokat kiszedjük) apró kockákra vágjuk.
6. Amíg a zöldségek sülnek, mindkét fajta hagymát, fokhagymát és petrezselyemlevelet fel kell vágni. Paradicsom kockákra vágva.
   
7. Ezt követően az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, fokhagymát, olajjal ízesítjük.

Finom előétel egy darab fekete kenyérrel, krutonnal vagy főtt burgonyával.

2. számú lehetőség

Ez a zsidó recept. A kész harapnivalót nem csak vacsorára lehet tenni. Nyers padlizsán kaviár bármilyen ünnepi asztalt díszíthet. Azok, akik böjtölnek vagy diétáznak, ezt az ételt is beiktathatják étrendjükbe.

Receptet ajánlunk fotókkal.

Amire szüksége van a nyers padlizsánkaviárhoz:

• padlizsán - 2 kilogramm;
• nagy érett paradicsom - 600 gramm;
• hagyma (szükségszerűen fehér) - 1 hagyma;
• édes paprika - 2 darab;
• zöldek ízlés szerint;
• tengeri só - 1 evőkanál;
• növényi olaj - 100 gramm.

Recept fotóval:

1. A zöldségeket alaposan megmossuk. Az egész padlizsánt és paprikát száraz serpenyőben megsütjük: minden oldalukon kissé meg kell égetni, hogy a tűz aromáját elnyerje. Ezt követően a sütőben süssük készre.
   
2. A kész kék és a paprikát meghámozzuk. A padlizsánról eltávolítják a farkát, a paprikáról pedig a magokat és a válaszfalakat.Vágáshoz csak kés használható.
3. A sült zöldségeket felkockázzuk.
4. Vágás előtt a paradicsomot forró, majd hideg vízbe mártjuk: a héja könnyen eltávolítható.
   
5. A hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk. Az egyik paradicsomot kockákra vágjuk, a másodikat reszelőn aprítjuk.
   Keverje össze az összes hozzávalót, amíg a sült zöldségek még melegek. Ez adja a kész nyers padlizsánkaviár ízének pikantériáját. A kaviár zöldjei közül a koriander a legalkalmasabb.
6. Használjon nagy fogú villát a keveréshez. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne sértse meg a darabok integritását. Ízlés szerint sót és növényi olajat adunk hozzá egyszerre.

Az előétel készen áll, meghívhatja a háztartását.

3. számú lehetőség

700 gramm kész nyers padlizsánkaviár elkészítéséhez előzetesen fel kell töltenie a következő összetevőket:

• padlizsán - körülbelül 700 gramm;
• nagy édes kaliforniai paprika - 1 darab;
• piros paradicsom - 1 darab;
• hagyma (fehér) - 1 hagyma;
• növényi olaj - körülbelül 40 gramm;
• választott friss fűszernövények.

Só és bors ízlés szerint hozzáadva.

Hogyan kell főzni:

1. A megmosott és szárított kék és édes paprikát a sütőbe küldik 25 percre sütésre 180 fokos hőmérsékleten. Sütőpapírra helyezik. A kész zöldségeket enyhén meg kell párolni.
   Tanács! A zöldségek bőrét minden nehézség nélkül eltávolítják, ha egyharmadig egy megkötött zacskóban tartják őket.
2. A héj eltávolítása és a paprika magjainak eltávolítása után a zöldségeket apró kockákra vágjuk.
3. A paradicsomon kereszttel bemetszünk, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. A bőr eltávolítása után őröljük. A nyers kaviárhoz csak húsos gyümölcsöket kell venni, különben az előétel vizes lesz.
4. Hagyma nagyon apróra vágva.
5. A hozzávalókat egy salátástálban összekeverve felöntjük olajjal, ízlés szerint sózzuk.

Ezzel befejeződik a nyers padlizsánkaviár elkészítése, 60 perc elteltével indulhat a kóstolás.

A padlizsánkaviár másik változata:

Összegzés

Ezt az ételt nyers padlizsánkaviárnak nevezik. De amint azt már észrevette, minden recept magában foglalja a kék és édes paprika pirítását. Ez előfeltétel.

A receptek különböző összetevőket tartalmaznak. És jogosan, mert minden embernek különleges ízlése van.

Miután kiválasztotta az Önnek tetsző receptet alapnak, javíthatja kedvenc fűszerei hozzáadásával. Tegye közzé a padlizsánkaviár új verzióit weboldalunkon. Örülünk majd.

Cikkek a témában "Nyers padlizsán kaviár: recept fényképpel"

Rozsda a körtén: hogyan kell kezelni

Kuum paradicsom fajta

Rozsda a körtén: hogyan kell kezelni

Kuum paradicsom fajta