Tartalmaz-e a kombucha alkoholt: lehet-e inni vezetés közben, alkoholizmus kódolásakor
A kombucha alapú kvass nagyon népszerű ital. Különösen nyáron, meleg időben válik keresletté. Nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek is isznak ilyen kvast. Sokan összehasonlítják az infúzió előállítását a sörfőzéssel, így az alkoholfok tartalmának kérdése teljesen természetes. Tudni akarják ezt azok a várandós nők és anyukák, akik szeretnének gyógyitalt beiktatni gyermekeik étrendjébe. Az a kérdés, hogy van-e alkohol a kombuchában vagy sem, gyakran aggasztja a sofőröket és az alkoholfüggőségtől kódolt embereket.
Alkoholosnak minősíthető-e egy ital – ez a kérdés sokakat aggaszt
Alkoholos kombucha vagy sem
Japán és mandzsúriai gomba, Kombuha, fango, zooglea – ezek mind a nyálkahártya élő kultúrájának más nevei, amelyek élesztőgombák, ecetsavbaktériumok és egysejtű szervezetek összetett szimbiózisa. A kvass nevű édes-savanyú szénsavas ital készítésére használják. Teának hívják, mert ez a tea (fekete vagy zöld), amelyet baktériumok táptalajaként használnak.
Sok embert aggaszt a kérdés – tartalmaz-e a kombucha alkoholt vagy sem?. A megválaszolásához részletesen tanulmányozni kell az összetételét alkotó anyagokat, és az ezek kölcsönhatása során fellépő kémiai folyamatokat.
Külső hasonlóság a medúzához
Hogyan alakulnak ki a fokozatok a kombuchában
A medusomycete kovásza édes főzet. Gyártása két szakaszban történik. Először is, a gombakultúra érésének folyamatát fermentáció kíséri. A cukrot az élesztő felszívja, ami alkohol és szénsav képződését eredményezi.
Ezért gyakran felmerülnek kérdések a kombucha alkoholtartalmával kapcsolatban. Azok, akik kvast isznak, tudni akarják, hogy valójában mennyi alkohol képződik az ital gyártása során. A főzés kezdetén a cukrok mennyisége növekszik, és eléri az 5,5 g / l-t, majd ez a szám fokozatosan csökken. Az elkészített kvas végső alkoholtartalmát csak a teljes fermentációs folyamat követésével tudja megtudni.
A cukor és az élesztő közötti kölcsönhatás szakasza köztes. Ennek lejárta után a baktériumok továbbra is aktívan működnek. Munkájuk eredménye az etil-alkohol oxidációja és ecetsavvá való hasadása. Ennek eredményeként a kombuchában gyakorlatilag nincs alkoholfok, és az ital valóban élénkítő és enyhén szénsavas.
Különféle gyümölcsök és bogyók hozzáadásával az infúzióhoz egészséges ízletes gyümölcsitalokat kaphat
Mennyi alkohol van a kombuchában
Kiderült, hogy alkohol még mindig jelen van a kombuchában, de a százalékos aránya meglehetősen jelentéktelen. Egy házi italban a fokok száma nem haladja meg a 0,5-1%-ot.
Ugyanannyi alkohol található, mint a kombuchában:
- kefir;
- alkoholmentes sör;
- gyümölcs- és bogyólevek.
Lehet-e kombuchát inni azok számára, akik vezetnek
Aggasztja azokat, akik vezetni fognak, az alkoholfok meglétének kérdése a kombuchában, és különösen az, hogy veszélyes-e a járművezetőkre. Helytelen lenne azt állítani, hogy egy ilyen ital egyáltalán nem tartalmaz alkoholt. Ennek ellenére van benne egy kis fok, és a járművezetőknek azt tanácsolják, hogy tartsák be a mértéket a használat során. A legjobb, ha az infúziót vezetés előtt hígított formában veszi be. Ez csökkenti a fokok százalékos arányát az italban, megelőzve ezzel a közlekedési rendőrökkel való találkozás során felmerülő problémákat.
Lehetséges, hogy a kódolt igyon kombuchát
Az alkoholizmus miatt kezelt embereknek tisztában kell lenniük azzal, hogy a kombucha hogyan befolyásolhatja a kódolást. A fokok jelenléte a gombakvaszban nem csak a kódolt embereket, hanem szeretteit is izgatja. A kombucha alkoholtartalma nagyon alacsony, ezért kódolt emberek is fogyaszthatják. Ha rendszeresen iszik kvast, még az alkoholos italok iránti vágyat is leküzdheti. Az alkoholról való leszoktatás folyamatát nem kíséri semmilyen mellékhatás, és a szokásos elvonás nélkül megy végbe.
Bármilyen teát használhat (kivéve ízesített) a kombucha elkészítéséhez
Ki ne igyon kombuchát
A Medusomycete összetételében kis mennyiségű alkohol van, ugyanakkor számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Az egészség és a hosszú élettartam egyfajta elixírjének tartják. De nem minden ember használhatja a gyógykvaszt, függetlenül attól, hogy van-e alkoholos fokozat a kombuchában vagy sem.
Ne vegye fel a kombuchát az étrendjébe azoknak, akik:
- cukorbetegség;
- magas vérnyomás;
- gyomor- és nyombélfekélyek;
- gombás betegségek.
Az italban lévő alkohol miatt nem javasolt a medúza használata terhes és szoptató nők, valamint 12 év alatti gyermekek számára. Óvatosan a fokozatos kvast olyan embereknek kell használniuk, akiknek problémái vannak az idegrendszer működésével és álmatlanságban szenvednek.
A fokozatos italt nem ajánlott paracetamolt, analgint, acetilszalicilsavat, valamint néhány antibiotikumot tartalmazó gyógyszerekkel kombinálni.
Következtetés
Az alkohol a kombuchában minimális mennyiségben van jelen. Megihatja kódolt személyek és járművezetők számára. Ellenjavallatok hiányában az infúzió használata csak jótékony hatással lesz az egészségre. A lényeg az, hogy ne éljünk vissza az élénkítő itallal. A megengedett maximális mennyiség nem több, mint 3-5 pohár naponta.
