Leves laskagombával és sajttal: receptek burgonyával és csirkével
A laskagomba megfizethető gomba, amelyet egész évben megvásárolhat a piacon vagy a szupermarketben. Főzéskor az állaga a húsra emlékeztet, saját aromájuk pedig nem kifejező. De a laskagombát különböző termékekkel kombinálják, felszívják és hangsúlyozzák illatukat. És finom, nem feltűnő gombás jegyeket visznek az ételbe. A laskagombás sajtleves nagyon finom, de sok kalóriát tartalmaz. Túlsúlyosaknak nem ajánlott minden nap enni, de néha megkímélheti magát.
Leves laskagombával - ízletes, egészséges, gyönyörű, de nagyon magas kalóriatartalmú
Hogyan főzzünk laskagombalevest sajttal
Az ömlesztett sajt sokak által megvetette a levest ínyenc ételré varázsolja. Ha pedig laskagombával vagy csiperkegombával főzzük, akkor a királyiban. Csak nagyon kielégítő és magas kalóriatartalmú.
A gombákat előmossák, megtisztítják a micéliummaradványoktól, eltávolítják a sérült részeket. Vágja fel a receptben leírtak szerint. Ezután serpenyőben főzzük vagy pároljuk más zöldségekkel együtt. Egyes ételek megkövetelik, hogy a gombát külön edényben aranysárgára pirítsák a tojásrakás előtt.
Az ömlesztett sajtot fajtája szerint kezelik:
- a kenyérre kenhető pástétomot kanállal adjuk a leveshez;
- darabos, brikettben árusítva, leggyakrabban első fogások főzésére használják, lehűtve és durva reszelőn aprítva;
- kolbász általában kockákra vagy tinderre vágva.
A forrásban lévő levesbe állandó keverés mellett sajtot adunk. Amikor teljesen kivirágzott, az edényt néhány percig infúzióval töltjük, és azonnal fogyasztjuk. Néha pirítósra sajtot sütnek, amit levessel tálalnak.
Levesreceptek laskagombával és sajttal
Sok recept létezik laskagombával és olvasztott sajttal készült leveshez. Vannak olyan egyszerűek, hogy a gyermek is képes főzni, és összetettek egy ünnepi vacsorához. Mindegyiket egyesíti a magas kalóriatartalom és a kitűnő íz.
Egy egyszerű recept sajtleveshez laskagombával
Ebben az ételben nincs burgonya. Kiderül, hogy ízletes, kielégítő, bár szokatlan, de gyorsan megsül.
Hozzávalók:
- laskagomba - 500 g;
- ömlesztett sajt - 200 g;
- hagyma - 1 fej;
- sárgarépa - 1 db.;
- fokhagyma - 1-2 fog;
- olaj sütéshez;
- víz - 1 l.
Főzés:
- Az elkészített laskagombát, a sárgarépát és a hagymát ledaráljuk.
![]()
- Egy serpenyőben hevítsünk olajat - napraforgót vagy vajat.
![]()
- Először megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát. Amikor megváltozik a színe, adjunk hozzá gombát a serpenyőbe. 15 percig lefedve pároljuk.
![]()
- Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, forraljuk 5 percig.
![]()
- Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a reszelt sajtot.
![]()
- Amikor teljesen kivirágzott, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
![]()
ragaszkodjon negyed óráig. Azonnal tálaljuk, apróra vágott fűszernövényekkel megszórva. A fehér kenyér kruton jó kiegészítő lenne.
Gombaleves laskagombával olvasztott sajttal
Ezt a levest rómainak hívják, csirkelevesben főzik. Gyerek is elkészítheti, bár első pillantásra úgy tűnik, ez egy közepesen bonyolult recept.
Hozzávalók:
- csirke húsleves - 300 ml;
- hagyma - 1 fej;
- laskagomba - 300 g;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- ömlesztett sajt - 100 g;
- kenyér - 2 szelet;
- olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
- só;
- lomb.
Főzés:
- A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
![]()
- A laskagombát 15 percig főzzük sós vízben. csíkokra vágjuk.
![]()
- A kenyeret hagymás-fokhagymás keverékkel megpirítjuk. A krutonokat kockákra vágjuk, tűzálló edénybe öntjük. Bőségesen megszórjuk reszelt sajttal, sütőben megsütjük.
![]()
- Öntsön forrásban lévő csirkehúslevest egy turénba, tegye bele a laskagombát.
![]()
- Adjunk hozzá sót és apróra vágott fűszernövényeket. Azonnal tálaljuk.
![]()
Laskagomba leves burgonyával és sajttal
Könnyen elkészíthető és gyorsan fogyasztható. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ennek az első ételnek a kalóriatartalma magas. Fogyókúra során nem ajánlott fogyasztani, de fizikai erőfeszítés után, például edzőteremben egy tál leves olvasztott sajttal és gombával segít helyreállítani az erőt.
Hozzávalók:
- laskagomba - 300 g;
- burgonya - 300 g;
- hagyma - 2 fej;
- ömlesztett sajt - 1 db.;
- víz - 1 l;
- vaj;
- lomb.
Főzés:
- Az elkészített laskagombát ledaráljuk, vajban kisütjük.
![]()
- Vágja a hagymát félgyűrűkre, a burgonyát - apró kockákra.
![]()
- A zöldségeket forrásban lévő vízbe öntjük, a gombát hozzáadjuk.
![]()
- Ha kész a burgonya, hozzáadjuk az apróra vágott olvasztott sajtot. Folyamatos kevergetés mellett főzzük, amíg teljesen fel nem olvad.
![]()
- Kapcsolja le a tüzet, adjon hozzá egy darab vajat. Fedővel lefedni. 10 perc múlva apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.
![]()
Sajtos leves laskagombával és csirkével
A sajtlevesek sok receptjét francia szakácsok találták ki. Ennek az első ételnek kitűnő íze és egyedi illata van.
Hozzávalók:
- csirke húsleves - 1 l;
- laskagomba - 500 g;
- füstölt csirke hús - 300 g;
- nagy burgonya - 2 db.;
- ömlesztett sajt - 250 g;
- póréhagyma - 1 szár (fehér rész);
- só;
- lomb.
Főzés:
- Vágja laskagombát csíkokra, burgonyát - kis kockákra. A húsleves nagy részében felforraljuk.
![]()
- Öntse a maradék folyadékot egy külön edénybe, melegítse fel, adjon hozzá reszelt sajtot. Folyamatos kevergetés mellett vékony sugárban öntsük a gombás és burgonya serpenyőbe.
![]()
- Hozzáadjuk az apróra vágott füstölt csirkehúst, sót, fűszernövényeket, póréhagymát.
![]()
Vajon sült krutonnal tálalhatjuk.
Sajtos leves laskagombával és fehérborral
Ez a leves népszerű Németországban. Változatait vendéglátóhelyeken tálalják és otthon főzik. A recept sok szabadságot von maga után. A gyökerek gazdag, gazdag ízt adnak az ételnek, eltávolíthatók, csak a hagyma marad meg. A darált húst, ha szükséges, finomra vágott főtt vagy füstölt csirkehúsra cseréljük. Tejszínt egyáltalán nem tehetsz, és egyszerre több féle ömlesztett sajtot is adhatsz hozzá. A laskagombát kicserélhetjük csiperkegombára.
Hozzávalók:
- laskagomba - 0,5 kg;
- darált hús - 0,5 kg;
- ömlesztett sajt - 0,4 kg;
- hagyma - 2 fej;
- póréhagyma - 1 szár (fehér rész);
- sárgarépa - 1 db.;
- petrezselyem gyökér - 1 db.;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- krém - 100 ml;
- húsleves (hús vagy zöldség) - 1,5 l;
- fehér asztali bor - 120 ml;
- só;
- vaj;
- olivaolaj;
- petrezselyem (zöld).
Főzés:
- Az elkészített laskagombát csíkokra vágjuk, és vajban aranybarnára sütjük.
![]()
- Hagyma, sárgarépa, petrezselyemgyökér kockára vágva, fokhagymát felaprítunk, olívaolajon pároljuk.
![]()
- Adjuk hozzá a darált, keverjük össze. Pároljuk a zöldségekkel 10 percig.
![]()
- Tedd egy serpenyőbe, öntsd fel forró levest. 5 perc forralás után forraljuk.
![]()
- A póréhagymát karikára vágjuk. Öntsük levesbe. Keverd össze. Főzzük még 5-7 percig.
![]()
- Folyamatos keverés közben adjuk hozzá az apróra vágott sajtot.
![]()
- Utoljára adjuk hozzá a gombát.
![]()
- Amikor a húsleves felforrt, hozzáadjuk a tejszínt és a száraz bort.
![]()
- só. Kapcsold el a tüzet. Infúzióban 10 percig. Aprított petrezselyemmel tálaljuk.
![]()
Kalórialeves laskagombával és sajttal
A teljes recept ismerete nélkül lehetetlen azonnal meghatározni a gombás leves kalóriatartalmát és az olvasztott sajtot. Túl sok az összetevő. A kész étel energiaértékét a következőképpen határozzuk meg:
- Készítsen egy táblázatot az összetevőkről a tömeggel és a kalóriatartalommal.
- Számítsa ki egy étel teljes tápértékét!.
- Ez alapján kapja meg 100 g leves kalóriatartalmát.
A háziasszonyok számára hasznos lesz tudni, hogy hány kcal-t tartalmaz 100 g:
- laskagomba - 33;
- ömlesztett sajt - 250-300;
- hagyma - 41;
- burgonya - 77;
- vaj - 650-750;
- olívaolaj - 850-900;
- sárgarépa - 35;
- póréhagyma - 61.
Következtetés
Sajtos leves laskagombával - ízletes, de magas kalóriatartalmú étel. Könnyen elkészíthető, de gyakori használat mellett biztosan elrontja a figurát. Minden nap egy ilyen levest ehetnek a hiperaktív gyerekek, a fizikai munkát végzők és a sportolók, a többiek - ünnepnapokon, vagy ha kényeztethetik magukat valamivel.
