Hogyan készítsünk eperlikőrt otthon

Az otthoni eperlikőr receptje lehetővé teszi, hogy egyszerű összetevőkből finom desszert italt készítsen. Az alkoholnak számos értékes tulajdonsága van, és jó dísze lehet az ünnepi asztalnak.

Mi a neve az eperlikőrnek?

Az eperlikőr XuXu, Xu Xu vagy Xu Xu néven ismert. Az ital eredeti változata a német Georg Hemmeter gyártóé. A recept szerint a készítmény epret, vodkát és lime levét, valamint E129 ételfestéket tartalmaz.

Xu Xu erődje 15 °C, színének málnásnak és átlátszatlannak kell lennie

A valódi Xu Xu arányai szigorúan kiegyensúlyozottak, és nem engednek meg jelentős eltéréseket. A házi készítésű ital minden esetben eltér az eredeti változattól. Azonban hagyományosan Xu Xu-nak is nevezik, mivel a létrehozás technológiája és a fő összetevők változatlanok maradnak.

Hozzávalók kiválasztása és elkészítése

Az eperlikőrt otthon is elkészítheti, megfelelő alapanyag-választással. Az italhoz használt bogyóknak a következőknek kell lenniük:

• érett - zöld és fehér területek nélkül;
• lehetőleg lédús és illatos, vizesedés nélkül;
• egész - korhadt helyek, fekete foltok és penész nélkül.

Alkohol ajánlott, hogy drága és jó minőségű. A vodka mellett az alkohol is alkalmas ital készítésére, bár 45% -ra kell hígítani. Szedhetsz holdfényt, de csak dupla tisztítást.

Az erős ital elkészítése előtt a következőket kell tennie:

1. Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a leveleket és a farkokat.
2. Öblítse le a gyümölcsöket a csap alatt hideg vízben.
3. Törölközőn szárítsa meg az epret.

Receptek házi eperlikőr készítéséhez

Jó néhány algoritmus létezik az eperlikőr készítésére. A fő összetevő ugyanaz marad, de az alkohol bázisa változhat.

Egyszerű eperlikőr otthon vodkán

Az egyik legegyszerűbb recept több összetevő felhasználását javasolja a főzés során. Egy italhoz szüksége lesz:

• eper - 500 g;
• cukor - 300 g;
• vodka - 500 ml;
• citrom - 1 db.

Lépésről lépésre így néz ki:

1. Az epret tiszta üvegbe fektetjük.
2. Facsard ki a fél citrom levét a bogyókra.
3. Töltse fel az alkatrészeket vodkával.
4. Zárja le az edényt műanyag fedéllel, és hagyja tíz napig a napon.
5. Az időszak végén szűrje le a folyadékot egy sajtruhán keresztül.
6. A cukrot egy üvegbe öntjük a maradék bogyókkal.
7. Enyhén keverjük össze és hagyjuk három napig szobahőmérsékleten.
8. A kapott szirupot gézen keresztül engedjük le az első folyadékig.
9. Hagyja a keveréket meleg, világos helyen további két napig.

A kész italnak élénk rózsaszín színűnek és gazdag aromájúnak kell lennie.

Az eperlikőr ősszel erősíti az immunrendszert

Xu Xu házi eperlikőr receptje

Lehetetlen megismételni a Xu Xu gyári receptjét otthon, de nagyon lehetséges egy hasonló ital elkészítése.

Hozzávalók:

• eper - 1,5 kg;
• alkohol 60% - 600 ml;
• cukorszirup - 420 ml;
• mész - 3 db.;
• grapefruit - 1 db.

A XuXu eperlikőr receptje így néz ki:

1. A bogyókat turmixgépben pürévé őröljük, és egy 3 literes üvegbe tesszük.
2. Felöntjük alkohollal és összekeverjük.
3. Adjunk hozzá cukorszirupot és lime levét és egy fél grapefruitot.
4. A hozzávalókat ismét összekeverjük, és az üveget fedővel lezárjuk.
5. Hagyja egy éjszakán át szobahőmérsékleten.

A kész italt a burgonyapüré és a cukor maradványaiból sajtruhán keresztül kell szűrni. Az italt több napra hűtőbe tesszük és megkóstoljuk.

A házi készítésű Xu Xu részeként citruslé kellemes frissítő jegyet kölcsönöz az italnak

Hogyan készítsünk eperlikőrt otthon holdfény segítségével

Házi készítésű, duplán tisztított holdfényből finom epres italt készíthetsz. A szükséges összetevők a következők:

• eper - 500 g;
• holdfény - 200 ml;
• sűrített tej - 125 ml;
• friss menta - 1 szál.

Egy gyors eperlikőr recept a következő:

1. A gyümölcsöket egy serpenyőbe tesszük, mentát adunk hozzá, és a hozzávalókat botmixerrel pürésítjük.
2. Öntsük a kapott masszát sűrített tejjel.
3. A holdfényt 40 fokra hígítjuk, hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz, és simára keverjük.
4. A kész italt palackozzák, és négy órára hűtőszekrénybe helyezik.

A likőr halvány rózsaszín színű és kellemes sűrű állagú.

Epermenta likőr a holdfényen pihentető hatású

Alkoholos eperlikőr receptje

Az orvosi alkohol felhasználható alkoholos italok alapjául.

Hozzávalók:

• eper bogyók - 750 g;
• cukor - 750 g;
• alkohol - 750 ml;
• víz - 250 ml.

A lépésenkénti főzési algoritmus a következő:

1. Az epret egy üvegbe helyezzük, és 70%-os alkohollal töltjük.
2. Lezárják és egy hétig a konyhaasztalon hagyják.
3. Szűrjük át egy tölcséren keresztül vattával egy új edénybe.
4. Az első tartályban maradt bogyókat cukorral borítják, és három hétig meleg, sötét helyen hagyják.
5. A kapott eperszirupot egy edénybe öntjük az első tinktúrával.
6. Öntsön hozzá tiszta ivóvizet, és rázza fel a lezárt üveget.
7. Hagyja sötét, hűvös helyen további három hétig.

Ha kész, az italt ismét ki kell szűrni az üledékből, és néhány napra hűtőszekrénybe kell helyezni.

Az alkohol alapú eperlikőr jó gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik

Mezei eperlikőr

Apró mezei eperből finom alkoholos italt készíthet. A szükséges összetevőkből:

• eper - 1 kg;
• víz - 500 ml;
• vodka - 500 ml;
• granulált cukor - 1 kg.

A részletes főzési séma a következő:

1. Az epret pépesítjük, és egy zománcozott serpenyőben összekeverjük vízzel és cukorral.
2. Forraljuk fel a tűzhelyen, és melegítsük öt percig alacsony lángon.
3. Hűtsük le, és melegen öntsük tiszta üvegbe.
4. Szorosan zárja le, és tegye egy napos ablakpárkányra öt napra.
5. Tegye át gézen és pamutszűrőn, majd keverje össze vodkával.

Ivás előtt ajánlatos az italt további három napig hűtőszekrényben tartani.

A mezei eperlikőr június közepétől, a bogyók érési időszakában készíthető

Epres konyaklikőr

Eperlikőrt készíthet otthon konyakon. A főzéshez szüksége lesz:

• eper - 400 g;
• konyak - 1 l;
• cukor - 200 g;
• vanília - 1 hüvely;
• szemes fekete bors - 5 db.

Az ital elkészítésének algoritmusa a következő:

1. Az epret egy tiszta, 3 literes üvegbe tesszük, lefedjük cukorral, és hozzáadjuk a vaníliát.
2. Törjük össze a borsot, és dobjuk a többi hozzávalóhoz.
3. Az edény tartalmát öntsük konyakkal.
4. Zárja le a fedelet és rázza fel.
5. Hagyja sötét helyen két hétig.
6. Az idő múlásával szűrje át a gesztenyebarna tinktúrát egy új edénybe.
7. Ismét sötét helyen tisztítva további fél hónapig.

A kész italt hűtve fogyasztják több kortyban.

Eper konyak likőr adható kávéhoz és teához

Szárított bogyókból készült eperlikőr

A legízletesebb italokat a friss eperből nyerik, de az aszalt gyümölcsök is kiválóan alkalmasak feldolgozásra. A főzéshez szüksége lesz:

• szárított eper - 15 g;
• vodka - 250 ml;
• vaníliás cukor - 1/2 tk. l.;
• fruktóz - 1 óra. l.;
• szárított citrom - 1 db.

Hogyan készítsünk eperlikőrt:

1. A bogyós chipseket a vaníliás cukorral együtt egy kis üvegbe öntjük, és felöntjük vodkával.
2. Hozzáadjuk a szárított citromhéjat és egy kis fruktózt.
3. Zárt fedél alatt rázza fel a terméket, és hagyja egy napig szobahőmérsékleten.
4. Öntsük át egy réteg gézen egy új edénybe.

Az ital élénkvörös színű és kellemes citrus illatú.

A megfelelően szárított eper alkoholhoz megtartja az összes hasznos anyagot

Epres banánlikőr

Az eper és banán ital finom ízű és kellemes édességgel rendelkezik. A szükséges összetevők a következők:

• eper - 300 g;
• banán - 300 g;
• víz - 200 ml;
• cukor - 200 g;
• vodka - 500 ml.

Az ital a következő recept szerint készül:

1. Az epret és a banánt meghámozzuk, felvágjuk és rétegesen egy literes üvegbe fektetjük a tetejére.
2. Öntse az összetevőket vodkával, és zárja le az edényt.
3. Hagyja egy hétig meleg, napos helyen.
4. Az időtartam lejárta után az oldatot gézen keresztül ürítjük.
5. Öntsön cukrot egy üveg banánba és eperbe, és keverje össze.
6. Hagyja a napon három napig, amíg a szirup meg nem jelenik.
7. Adjunk hozzá édes folyadékot az első infúzióhoz, rongyon keresztül.
8. Távolítsa el a keveréket tíz napig meleg, sötét helyen.

A hűtött alkohol világos színű és jó átlátszóságú.

A banánlikőrnek nagyon enyhe utóíze van, felismerhető édeskés jegyekkel

Eperlikőr lassú tűzhelyben

Ha sürgősen eperlikőrt kell készíteni, de nincs időd, használhatsz lassú tűzhelyet.

Hozzávalók:

• eper - 500 g;
• cukor - 300 g;
• vodka - 500 g.

Az eper likőrt a következő séma szerint kell elkészíteni:

1. A bogyókat és a cukrot lassú tűzhelybe tesszük, és felöntjük vodkával.
2. Addig keverjük, amíg az édesítőszemcsék fel nem oldódnak.
3. Zárja be a készüléket, és indítsa el a sütési módot öt percre.
4. Várja meg, amíg a készülék fűtési üzemmódba lép.
5. Hagyja bekapcsolva a multicookert a következő 12 órán keresztül.
6. Vegye ki az edényt, és hűtse le az oldatot.

A kész italt sajtrongyon keresztül palackozzák és lehűtik.

A lassú tűzhelyen végzett enyhe melegítés után az eperlikőr nemcsak ízét, hanem előnyeit is megőrzi

Eperlikőr rummal

Rumon lévő eperből készíthetünk bort vagy likőrt. A recept a következő összetevőket írja elő:

• eper - 1,2 kg;
• cukor - 500 g;
• fehér rum - 500 ml;
• vodka - 500 ml.

Az előkészítés lépései a következők:

1. A megmosott epret felvágjuk és üvegbe tesszük.
2. Keverje össze a rumot és a vodkát.
3. Az alkoholos alapba öntjük a cukrot, és feloldódásig keverjük.
4. Öntsük a bogyókat sziruppal, és zárjuk le az üveget.
5. Két hónapig az edényt sötét, hűvös helyen távolítják el.

Ha kész, az italt leszűrjük, hogy elválasszuk az üledéket, és kóstolás előtt lehűtjük.

Az infúzió alatt hetente háromszor rázza fel a rumos italt

Epres menta likőr

A friss menta hozzáadásával készült alkoholos ital élénk illatú és frissítő ízű. A recept megköveteli:

• eper - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 500 ml;
• vodka - 1 l;
• citrom - 1 db.;
• menta - 3 ág;
• vanillin - 1,5 g.

Főzési séma:

1. A bogyókat alkohollal leöntjük, és három hétig sötét helyen állni hagyjuk.
2. Egy nappal később az oldatot tartalmazó edényt megfelelően felrázzuk.
3. Az időtartam lejárta után szűrjük át sajtrongyon.
4. Öntsön cukrot vízbe, forralja fel és forralja öt percig.
5. A sziruphoz adjuk a fél citrom héját, a vanillint és a mentát.
6. Vegyük le az oldatot a tűzhelyről, és hűtsük le csomagolva öt órán keresztül.
7. Öntsön citromlevet az eper tinktúrába.
8. Adjunk hozzá szirupot, és hűvös, sötét helyen tartsuk egy hétig.

Az aromás italt kis mennyiségben desszertként fogyasztják.

Vodka helyett eper és menta likőr készítéséhez rumot vagy 45%-os alkoholt fogyaszthat

Likőr eperrel és fűszerekkel

Az otthoni téli eperlikőr fűszerek hozzáadásával készíthető. Neki szüksége van:

• eper - 400 g;
• vodka - 750 ml;
• cukor - 150 g;
• citrom - 2 db.;
• fahéj - 1 cm;
• szegfűszeg - 2 db.;
• babérlevél - 2 db.

Az előkészítés a következő:

1. Az apróra vágott epret egy üvegbe helyezzük, és 100 g cukorral felöntjük.
2. Adjuk hozzá a fűszereket és a citromhéjat.
3. Öntse az összetevőket vodkával, és zárva tartsa három hónapig sötét helyen.
4. A kész italt szűrjük és cukormaradékokkal kombináljuk.
5. Tedd hűvös és sötét helyen további három hónapig.

Az ital íze hat hónapos érlelés után nagyon gazdag.

A fűszeres eperlikőr felgyorsítja az emésztést

Eper likőr joghurttal

Egy szokatlan recept szerint natúr joghurtot kell használni az ital elkészítéséhez. A szükséges összetevők a következők:

• eper - 400 g;
• cukor - 120 g;
• natúr joghurt - 170 ml;
• vaníliás cukor - 3 g;
• krém 20% - 120 ml;
• vodka - 500 ml.

Az ital elkészítésének sémája a következő:

1. A cukrot és a tejszínt összekeverjük, és állandó keverés mellett felforraljuk.
2. Azonnal levesszük a tűzhelyről, és hozzáadjuk a joghurtot.
3. Vegye ki a szószt a hűtőből.
4. Finomra vágott epret, megszórjuk vaníliás cukorral és felöntjük vodkával.
5. Öt napig tisztítjuk hűvös, sötét helyen.
6. Szűrjük le az üledéket, és keverjük össze az elkészített tejszínes szósszal.
7. Eltávolították, mert további három napig ragaszkodtak hozzá.

Mivel az ital alapja krémes, az eltarthatósága mindössze egy hónap

Az epres joghurtlikőrt nem szabad szobahőmérsékleten tartani – hamar megromlik

Mit igyunk eperlikőrrel

Az eperlikőrt szabadon kombinálhatja más italokkal. De számos bevált ajánlás létezik. Jó az alkoholhoz:

• limonádé;
• őszibarack, cseresznye és sárgabaracklé;
• tej és tejszín;
• pezsgő.

Az élelmiszerekből a desszert alkohollal jól kombinálhatók:

• jégkrém;
• mázas túró;
• friss és konzerv őszibarack;
• ananász és cseresznye;
• kemény sajt és dió;
• ét- és tejcsokoládé.

Szeszes ital mellett süteményeket és édességeket is ehetsz kedvedre.

Tárolási feltételek

Az eper vodka likőrt mérsékelt páratartalom mellett, fénytől védve, 12-22 °C hőmérsékleten kell tárolni. Az italtartályt hermetikusan le kell zárni. Jobb, ha nem teszünk egy üveget a hűtőszekrénybe, de egy otthoni bár vagy egy hűvös szekrény a konyhában a legjobban működik.

A klasszikus bogyós likőr akár egy évig is jó. A tejszín és joghurt alapú italokat hat hónapon belül el kell fogyasztani.

A fűszerek hozzáadásával az ital eltarthatósága két évre meghosszabbodik

Eperlikőr koktél receptek

Leggyakrabban az eperlikőrt tiszta formában isszák. De ha szükséges, hozzáadható alacsony alkoholtartalmú koktélokhoz.

Voodoo koktél

A frissítő jegyekkel rendelkező illatos italhoz a következő összetevők szükségesek:

• eper likőr - 15 ml;
• sambuca - 15 ml;
• dinnyelikőr - 15 ml;
• fagylalt - 100 g;
• eper - 2 db.

A koktél elkészítése nagyon egyszerű:

1. A jégkrémet a turmixgép edényébe helyezik, és beleöntik a likőröket és a sambucát.
2. A hozzávalókat addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
3. Előhűtött magas pohárba öntjük.

Az italt eperrel díszítik, és az asztalra tálalják.

A voodoo koktélhoz a fagylalt miatt nem kell jég hozzáadása

Banános eper turmix

Egy egyszerű recept azt javasolja, hogy adjunk hozzá egy kis banánlevet a turmixhoz. A szükséges összetevők közül:

• eper likőr - 60 ml;
• banánlé - 120 ml;
• eper - 2 db.

Készítsen koktélt a következő séma szerint:

1. A friss banánlevet egy magas pohárba öntjük.
2. Adjunk hozzá likőrt és zúzott jeget.
3. Kevert.

Az eper a pohár szélére rögzíthető.

A banánlé koktél kellemes viszkózus állagú

Frissítő koktél

A forró hónapokban vagy télen hangulatának megfelelően készíthet frissítő italt mentával. Az összetevőkből szüksége lesz:

• eper - 50 g;
• könnyű rum - 20 ml;
• lime juice - 30 ml;
• eper likőr - 20 ml;
• gránátalma szirup - 20 ml;
• menta - 2 levél.

A főzési algoritmus a következő:

1. A bogyókat a mentával együtt turmixgépben megszakítjuk.
2. Hozzáadjuk a likőrt, a rumot, a gránátalma szirupot és a lime levét.
3. Elaludni zúzott jég.
4. Verjük simára.
5. Öntsük egy magas pohárba.

Kívánság szerint a koktélt mentalevéllel és eperrel is díszíthetjük.

A mentás koktélt rossz étvágy esetén jó inni

Következtetés

A házi eperlikőr receptje általában nem igényel drága alapanyagokat. Ízletes és egészséges italt egyszerű termékekből készítenek, egy kis időbe telik az alkohol elkészítése.

Eperlikőr vélemények

Cikkek a témában "Hogyan készítsünk eperlikőrt otthon"

Fisher's aconite: fénykép és leírás

Szilvapiros golyó

Fisher's aconite: fénykép és leírás

Szilvapiros golyó