Téli sütőtök lekvár: 17 recept

A tököt a mély télig frissen tartani meglehetősen nehéz, erre speciális helyiségek hiányában megfelelő körülmények között szinte lehetetlen. Ezért a legjobb módja annak, hogy ezt a terméket az évszaktól függetlenül fogyaszthassuk, az, ha télre sütőtök lekvárt készítünk. Az ilyen édesség nemcsak ízletes, hanem egészséges is lesz, ami télen nagyon fontos.

A sütőtök lekvár készítésének titkai

A sütőtök számos egészségügyi előnnyel rendelkező zöldség. Nem mindenki szereti a sütőtököt, kifejezetten nehéz rávenni a gyerekeket bármilyen tökös ételre. Ilyenkor megpróbálhatod mindenki kedvenc lekvárja formájában tálalni a terméket. És ahhoz, hogy ízletes, illatos legyen, néhány fontos tippet kell követnie tapasztalt szakácsoktól:

1. Minden edényt, amelyben a télre elkészített sütőtök édességet hosszú ideig tárolják, gondosan sterilizálni kell.
2. A zöldségek kiválasztásakor csak a kiváló minőségű, éretlen gyümölcsöket részesítse előnyben, látható sérülések, hibák nélkül. A főzés megkezdése előtt megfelelően elő kell készítenie a fő komponenst úgy, hogy lehúzza a héjáról, a magokról, apró darabokra vágja kockákra, szeletekre vagy lereszelve.
3. A sütőtök lekvár ízének javítása érdekében savanyú gyümölcsöket szokás hozzáadni. A citrusfélék, az alma és minden kifejezett savanyú ízű bogyó ideális ezekre a célokra.
4. A sütőtök összes hasznos tulajdonságának megőrzése érdekében a hőkezelést nem egyszerre kell elvégezni, hosszú ideig, hanem több szakaszban.
5. Kiegészítő fűszerként kívánatos vanillint, fahéjat és egyéb fűszereket használni a sütőtök édes ízének fokozására.

A sütőtök elkészítésének technológiája gyakorlatilag megegyezik a többi lekvárfajtával. És az eredmény minden bizonnyal azoknak is tetszeni fog, akik kategorikusan kapcsolódnak ehhez a termékhez, mivel az eredeti termék megfosztja a nyersanyagokra jellemző sajátos szagtól és íztől.

A sütőtök lekvár hagyományos receptje

A cukor mennyisége az ízléstől függően változtatható, de a legsikeresebbnek az 1:1 arányt tartják. Még egy tapasztalatlan fiatal háziasszony is képes reprodukálni ezt a klasszikus, egyszerű töklekvár receptet télire, és olyan töklekvárt kaphat, aminek eredményeként még az anyós is érdeklődni fog, hogyan kell elkészíteni. Ehhez szüksége lesz:

• 1 kg sütőtök;
• 1 kg cukor;
• 1,5 st. víz.

Lépésről lépésre sütőtök lekvár recept:

1. Keverjük össze a vizet cukorral, hozzuk homogén állapotba, tartsuk tűzön, amíg a folyadék egy cérnával ki nem kezd folyni a kanálból.
2. Mossa meg a fő komponenst, távolítsa el a héjától, a magvaktól, ossza fel 1 cm-es darabokra.
3. Öntse az előkészített zöldséget sziruppal, tegye a tűzhelyre, tegyen kis tüzet, főzzük, amíg a zöldségkeverék sötét borostyán árnyalatot nem kap.
4. A kész lekvárt üvegekbe töltjük, fedővel lezárjuk, megvárjuk, míg teljesen kihűl, majd raktárba küldjük.

Téli sütőtök lekvár naranccsal

Egy ilyen fényes, kellemes sütőtökös desszert ütőkártya lesz az ebédlőasztalon, és az ezzel a lekvárral készült péksütemények sokkal ízletesebbek és egészségesebbek lesznek. Az ilyen üres előfeltétele a konzervdobozok sterilizálása, ha lehetséges, sütőben, mikrohullámú sütőben:

Alkatrész felépítése

• 1 kg sütőtök;
• 1 kg cukor;
• 1 st. víz;
• 2 narancs;

A sütőtök lekvár receptje:

1. A zöldséget megszabadítjuk a héjától, a magvaktól, és kis szeletekre vágjuk.
2. Adjunk hozzá cukrot a vízhez, és forraljuk addig, amíg szirupot nem kapunk.
3. Keverje össze a kapott szirupot az elkészített növényi termékkel, és lassú tűzre helyezve tartsa 10-15 percig.
4. A narancsot konyhai robotgéppel vagy húsdarálóval ledaráljuk anélkül, hogy meghámoznánk.
5. A narancsos masszát a lekvárhoz öntjük és 5-10 percig forraljuk.
6. Előkészített üvegekbe osztjuk, fedővel lefedjük, megfordítjuk és törülközővel becsomagoljuk.

Tök lekvár dióval

A sütőtök és a dió kombinációját tartják a legsikeresebbnek, de először egy kis adagot kell készítenie a teszteléshez, hogy érezze a lekvár aromáját és ízét. Gyorsan elfogyasztható önálló ételként, reggeli pirítós, palacsinta, sőt zabpehely töltelékeként is.

Hozzávalók összetétele:

• 300 g sütőtök;
• 100 ml víz;
• 250 g cukor;
• 1 fahéjrúd;
• ½ óra. l. citromsav;
• 30-40 g dió;
• 2 g őrölt szerecsendió.

Recept lépésről lépésre:

1. A zöldséget meghámozzuk a magokról, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
2. A cukrot elkeverjük a vízzel és felforraljuk.
3. Öntsük az apróra vágott növényi terméket a kapott szirupba, forraljuk fel.
4. Zárja el a gázt, fedje le fedővel, és hagyja egy éjszakán át ázni.
5. A lekvárt 8-9 óránként még kétszer forraljuk fel.
6. A diót meghámozzuk és felaprítjuk, a fahéjon kívül az összes többi összetevőt is a tartalomhoz küldjük.
7. 2 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá fahéjrudat.
8. Töltsük meg az előkészített üvegeket, dugjuk le fedővel és hagyjuk kihűlni.

Hogyan főzzünk sütőtök lekvárt szárított sárgabarackkal télre

Az aszalt gyümölcsök mindig remek kiegészítői a lekvárnak, szokatlan ízjegyet biztosítanak és friss aromát adnak. Ahhoz, hogy megértse, milyen csodálatos ez az íz, legalább egyszer meg kell próbálnia ezt a finomságot, valamint meg kell bánnia családjával és barátaival. A főzéshez a következő összetevőket kell felhalmozni:

• 1 kg sütőtök;
• 300 g szárított sárgabarack;
• 500 g cukor.

Lépésről lépésre recept:

1. Hámozza meg a fő komponenst, távolítsa el a magokat, reszelje le durva reszelővel.
2. A szárított sárgabarackot megmossuk, csíkokra vágjuk.
3. Keverje össze az elkészített ételeket cukorral, hagyja néhány percig állni, hogy a massza jobban átjárja.
4. Tegyük tűzre és forraljuk 5 percig, hagyjuk teljesen kihűlni.
5. Ismételje meg ezt az eljárást 3-szor, amíg a massza kifacsart állaga lesz.
6. A sterilizált üvegeket megtöltjük lekvárral, majd lezárjuk.

Egy egyszerű recept a sütőtök lekvárhoz almával

Ezt a sütőtök lekvárt nagyon egyszerű elkészíteni. Egy egyszerű recept az igazi ínyenceket kényezteti kifinomult ízével és egy finom almával.

Alkatrészkészlet:

• 800 g sütőtök;
• 200 g alma;
• 1 kg cukor.

Recept technológia:

1. A zöldséget megmossuk, a magokat eltávolítjuk, meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk.
2. Keverjük össze a cukorral, és hagyjuk ázni egy éjszakán át.
3. Tűzre küldjük, felforraljuk.
4. Az almát durva reszelővel lereszeljük, és nagy tömegre küldjük.
5. Zárjuk el a gázt, és főzzük tovább körülbelül 30 percig.
6. Üvegekbe csomagoljuk, és fedővel szorosan lezárjuk.

Citromos sütőtök lekvár télre

A finomság sűrű és szokatlanul ízletes. Még a főzés során is kellemes édes illat fog elterjedni a helyiségben, így egy ilyen készítmény gyorsan eltűnik a rokonok és barátok erőfeszítéseinek köszönhetően. Ehhez fel kell készülnie:

• 1 kg sütőtök;
• 800 g cukor;
• 2 citrom;
• 5-6 szegfűszeg;
• 5-6 hegy. vegyesfűszer.

Lépésről lépésre recept:

1. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk.
2. Lassú tűzre tesszük, ha szükséges vizet adunk hozzá, hogy a gyümölcs megpuhuljon.
3. Adjunk hozzá cukrot és főzzük 20 percig.
4. Facsarjuk ki a citromlevet, keverjük össze a többi fűszerrel.
5. A kapott masszát a lekvárhoz öntjük, és addig főzzük, amíg besűrűsödik.
6. Szűrjük ki a szegfűszeg rügyeit és a paprikát.
7. Küldje el bankoknak, zárja le, hagyja kihűlni, majd küldje el hosszú távú tárolásra.

Egy másik recept citromos tök lekvárhoz:

Illatos sütőtök lekvár naranccsal és citrommal

Ennek a frissítő finomságnak az aroma jellemzője. Ez a minőség jól megmutatkozik sütés közben, valamint akkor, ha a terméket reggeli zabkása kiegészítéseként használja. Egy ilyen reggeli energizál, pozitív az egész napra, javítja a hangulatot és az általános közérzetet.

Szükséges termékek:

• 1 kg sütőtök;
• 1 citrom;
• 1 narancs;
• 800 g cukor.

Sütőtök lekvár főzési recept:

1. Hámozzuk meg, aprítsuk kockákra a növényi terméket, a citrusféléket a héjával együtt vágjuk kockákra.
2. Az összes hozzávalót cukorral felöntjük, és egy éjszakán át hagyjuk.
3. Lassú tűzön forraljuk fél órán keresztül.
4. A masszát üvegekbe töltjük, parafára zárjuk.

Sütőtök, narancs és gyömbér lekvár

Az olyan fényes finomságok, mint ez, megjelenésükkel vonzzák a gyerekeket, így sokkal könnyebb lesz rávenni a gyereket, hogy egyen egy tököt. Kívánság szerint a citromot kockákra is vághatja, de előfordulhat, hogy keserű lesz, és ez rontja az egész munkadarab ízét télre.

Összetevők listája:

• 1,5 kg sütőtök;
• 1 narancs;
• 1 citrom;
• 800 g cukor;
• 1 óra. l. fahéj;
• 1 óra. l. szerecsendió;
• 2 óra. l. őrölt gyömbér;
• 800 ml víz.

Kézműves recept:

1. Minőségileg tisztítsa meg a zöldséget, vágja apró darabokra.
2. A citrom héját lereszeljük és a levét kicsavarjuk, a narancsot a héjával együtt apró kockákra vágjuk.
3. Keverje össze az összes elkészített összetevőt egy külön edényben a fűszerekkel és fűszerekkel együtt.
4. Öntsük fel vízzel, tegyük lassú tűzre, forraljuk 20 percig.
5. Adjunk hozzá cukrot, és tartsuk a kívánt sűrűségig legfeljebb egy órán át.
6. A masszát üvegekbe töltjük, fedővel lezárjuk.

Homoktövis sütőtök lekvár télre

A homoktövis nagyon egészséges terméknek és számos étel nagyszerű kiegészítőjének tekinthető. Ezért ha lehet, próbáljon meg töklekvárt készíteni homoktövissel, és győződjön meg saját szemével a kiváló ízről.

A recept a következő összetevőket tartalmazza:

• 1 kg sütőtök
• 800 g cukor;
• 1 st. homoktövis.

Hogyan főzzünk sütőtök lekvárt a recept szerint:

1. Készítsen növényi terméket kis kockákra vágva. Válogassa szét a homoktövist, távolítsa el az éretlen és sérült gyümölcsöket, alaposan mossa meg és hagyja megszáradni.
2. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, és a cukorral elaludva 4 órán át állni hagyjuk, amíg a cukor fel nem oldódik.
3. 25 percig főzzük alacsony lángon.
4. Öntse tiszta edényekbe, anélkül, hogy megvárná a lehűlést, zárja le a fedelet.

Sárgabarackos sütőtök lekvár télre

A sárgabarack betakarítási időszakában már kezdenek érni a korai dinnye- és tökfajták. Miért ne próbálhatná meg őket ebben a fűszeres boros sütőtök lekvárban. Minden rokon és barát megcsodálja a finomságot, a vendégek pedig minden bizonnyal elkérik a receptet, és elismerik a sütőtök lekvár készítőjét, mint a legjobb háziasszonyt. A főzéshez szüksége lesz:

• 2,8 kg sütőtök;
• 1 kg sárgabarack;
• 1 citrom;
• 1 narancs;
• 1,5 kg cukor;
• 250 ml víz;
• 250 ml száraz bor (fehér);
• 50 ml rum;
• 1 vanília rúd.

Lépésről lépésre sütőtök lekvár recept:

1. A zöldséget megmossuk, héját, magjait eltávolítjuk, kockákra vágjuk.
2. Reszeljük le a narancshéjat.
3. Rétegeljük a narancshéjat, a cukrot és a sütőtököt.
4. Préseljük ki a citrom levét, öntsük bele az egészet, és hagyjuk állni egy éjszakán át.
5. A sárgabarackot megmossuk, meghámozzuk, és összedolgozzuk a befőzött masszával.
6. Hozzáadjuk a maradék termékeket, kivéve a rumot, és lassú tűzön forralás után 40 percig főzzük.
7. A kész sütőtök lekvárba öntsünk rumot, hogy ne veszítse el ízét és illatát.
8. Töltsük meg az üvegeket és tekerjük fel.

forralatlan sütőtök lekvár recept

A fő termék hasznos tulajdonságainak a lehető legnagyobb megőrzése érdekében ki kell zárni a hőkezelést. Sokkal gyorsabb és egészségesebb lesz a sütőtök lekvár citrom és narancs hozzáadásával főzés nélkül. Ehhez szükség lesz:

• 1 kg sütőtök;
• 1 citrom;
• 1 narancs;
• 850 g cukor.

Recept lépésről lépésre:

1. Hámozzuk le az összes hozzávalót a bőrről, a csontokról, vágjuk kockákra.
2. Aprítógéppel vagy húsdarálóval simára turmixoljuk.
3. Adjunk hozzá cukrot és keverjük addig, amíg a kristályok fel nem oldódnak.
4. Tedd üvegekbe, és zárd le a fedelet.

A sütőtök lekvár eredeti receptje fűszerekkel

A sütőtök desszert szokatlanul ízletes és illatos, és fényes és reprezentatív megjelenésének köszönhetően étvágygerjesztő is. Ezt a finomságot minden bizonnyal mindenki kóstolja meg, biztosan az egyik legkedveltebb lesz. Az előkészítéshez be kell vennie:

• 1 kg sütőtök;
• 1 kg cukor;
• 2 fahéj rúd;
• 2 csillagánizs;
• 1 rozmaring csíra
• 200 ml víz.

A sütőtök lekvár elkészítéséhez a következő lépések szükségesek a receptben:

1. Zöldség héja és magja nélkül kockákra vágva.
2. 100 ml vizet a cukorral elkeverünk, és alacsony lángon simára főzzük.
3. A maradék 100 ml vizet keverjük össze fahéjjal és csillagánizssal, tartsuk 5 percig.
4. Az apróra vágott zöldséget, rozmaringot, fűszeres vizet cukorszirupba öntjük, és a masszát háromszor 25 percig forraljuk, hagyjuk kihűlni.
5. 5 perccel a főzési folyamat vége előtt tegyünk rá fahéjrudakat, csillagánizst.
6. Az üvegeket megtöltjük lekvárral és feltekerjük.

Tök lekvár dióval és almával

A készítmény gyengéd, ízletes, a nyers tök sajátos illata nélkül. A kísérletezni szeretők mindenképp megpróbálják főzni ezt az utóbbi időben egyre nagyobb népszerűségnek örvendő sütőtökös-almalekvárt.

A szükséges összetevők készlete:

• 500 g sütőtök;
• 300 g alma;
• 450 g cukor;
• 4 g fahéj;
• 120 g dió;
• 600 g víz.

A főzés lépései:

1. Mossuk meg és hámozzuk meg az összes gyümölcsöt, távolítsuk el a felesleget, vágjuk apró kockákra.
2. A diót meghámozzuk, felaprítjuk, 10 percig pirítjuk.
3. A sütőtököt felöntjük vízzel, lassú tűzön tartjuk, kis adagokban fokozatosan hozzáadva a cukrot és kevergetve.
4. Várja meg, amíg felforr, és adjon hozzá almát, forralja fél órán keresztül, eltávolítva a keletkező habot.
5. Adjunk hozzá fahéjat, diót, főzzük körülbelül 15 percig.
6. Előkészített üvegekbe töltjük, és teljes kihűlés után tárolásra küldjük.

Mézes, egészséges sütőtök lekvár receptje

Tudva, hogyan kell télre sütőtök lekvárt főzni méz hozzáadásával, egy kiváló vitaminos sütőtök desszert készíthető télre. Használható önálló ételként, vagy pirítósra kenhető. A finomság 3 évesnél idősebb gyerekeknek adható, ők minden bizonnyal értékelni fogják és el lesznek ragadtatva a sütőtök édességétől. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kg sütőtök;
• 1 kg cukor;
• 200 g méz;
• 1 citrom.

Lépésről lépésre sütőtök lekvár recept:

1. Hámozzuk le a fő zöldséget a héjáról, a magokról, vágjuk kockákra.
2. Keverjük össze a cukorral, hagyjuk állni 4 órát, hogy a sütőtök adjon egy kis levet.
3. Adjunk hozzá mézet, jól keverjük össze.
4. Adjunk hozzá egy héjas citromot, amelyet korábban kockákra vágtunk.
5. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, félórás időközönként háromszor főzzük, hagyjuk a masszát teljesen lehűlni.
6. A sütőtök lekvárt üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Finom vaníliás sütőtök lekvár receptje

Sokan szeretik a sütőtök lekvárt, ezért mindenki próbál kísérletezni és valahogy javítani a recepten. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a vanillint, és válasszon kevésbé koncentrált formát erre a célra, hogy a finomság ne kapjon felesleges keserűséget.

Szükséges hozzávalók:

• 1 kg sütőtök;
• 500 g cukor;
• 1 st. l. vanillin.

Főzési recept lépésről lépésre:

1. A zöldséget meghámozzuk, a pépet apró kockákra vágjuk.
2. Keverje össze az elkészített zöldséget cukorral, hagyja állni 20-25 percig, hogy a leve kitűnjön.
3. Tegye a tűzhelyre, és tartsa addig, amíg szirup keletkezik, majd adjon hozzá vanillint.
4. Addig forraljuk, amíg a kívánt sűrűséget el nem érjük, majd üvegekbe töltjük.

Sütőtök lekvár lassú tűzhelyben

Receptek alapján készíthetsz télre sütőtök lekvárt, így az ujjaidat a lehető legrövidebb idő alatt és minimális erőfeszítéssel megnyalhatod, hiszen a lassú tűzhely elvégzi az összes alapvető folyamatot. Ízében gyakorlatilag nem különbözik attól, amit a szokásos klasszikus recept szerint télre készítenek.

Alkatrész összetétel:

• 1 kg sütőtök;
• 700 g cukor;
• ½ óra. l. citromsav.

A műveletek sorrendje a recept szerint:

1. A zöldséget megmossuk, meghámozzuk, apróra vágjuk.
2. Küldje el a multicooker tálba, adjon hozzá cukrot, és hagyja 6 órán át.
3. Adjon hozzá citromsavat, állítsa be a "Főzés" vagy az "Oltás" üzemmódot.
4. Körülbelül egy órán át forraljuk, időnként megkeverjük.
5. Tegye az előkészített üvegekbe, zárja le a fedelet és hagyja kihűlni.

Tök- és narancslekvár receptje lassú tűzhelyben

A narancssárga töklekvár extra savat és lekvárt ad, ami nem lesz felesleges. A klasszikus recept nagyon népszerű, de megpróbálhatja leegyszerűsíteni egy lassú tűzhely használatával.

Hozzávalók szerkezete:

• 1 kg sütőtök;
• 1 kg cukor;
• 1 narancs;
• 1 óra. l. citromsav.

A sütőtök lekvár receptje lépésről lépésre:

1. A zöldséget meghámozzuk, a pépet reszelővel vagy húsdarálóval lereszeljük.
2. A narancsot megmossuk, héjával együtt kockákra vágjuk, a magokat eltávolítjuk.
3. Keverje össze a zöldséget citrusfélékkel, fedje le cukorral, és tegye át egy lassú tűzhelyre.
4. Szükség esetén vizet adhat hozzá.
5. Váltson "Oltás" módba, és forralja az édességet 2 órán át, ne felejtse el keverni.
6. 25 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá citromsavat.
7. A kész sütőtök lekvárt üvegekbe osztjuk, hagyjuk kihűlni és elküldjük tárolásra.

A sütőtök lekvár tárolásának szabályai

Tárolja a sütőtök édességét 15 fokos hőmérsékleten, közvetlen napfénytől védve. A helyiségnek száraznak, sötétnek kell lennie, az ideális lehetőség egy pince, pince.

A lakásban is lehet találni ilyen helyet, lehet kamra, loggia. Extrém esetben a lekvárt betehetjük a hűtőbe, de legfeljebb egy évig tárolhatjuk így. Általában a sütőtök lekvár legfeljebb három évig állhat, és megőrzi minden ízét és aromáját, de csak akkor, ha minden tárolási feltétel teljesül.

Következtetés

A sütőtök lekvár kedvenc házi desszertté válik az esti összejövetelek során a hideg estéken. Minden vendég és rokon túlságosan boldog lesz, ha elszakad a sürgető ügyektől, és leülve beszélgethet egy csésze tea mellett ezzel az egészséges, élénk narancssárga édességgel.

Cikkek a témában "Téli sütőtök lekvár: 17 recept"

Nyúlhálós ketrec méretei + rajzok

Boróka zöld szőnyeg: a fajta leírása és jellemzői

Nyúlhálós ketrec méretei + rajzok

Boróka zöld szőnyeg: a fajta leírása és jellemzői