Nasturtium: magok gyűjtése
A gyönyörű nasturtium számos virágágyást, kertet és parkot díszít. Fényes virágokkal dúsan fonott szőlőtőkéi kiválóan alkalmasak függőleges kertészkedésre, folyamatos talajtakarásra. Az alacsony növekedésű növényeket gyakran használják virágzó szegélyek létrehozására. Ennek a növénynek az egynyári és évelő fajtáit olyan magvak szaporítják, amelyek bizonyos gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, és gyógyszerként vagy étrend-kiegészítőként használhatók. Továbbá a részben a nasturtium magvak gyűjtéséről és az összegyűjtött anyag megfelelő tárolásáról vagy felhasználásáról fogunk beszélni.
A nasturtium rövid botanikai leírása
A Nasturtium Dél-Amerikából érkezett szélességi köreinkre. Szerénytelensége és alacsony hőmérsékletekkel szembeni ellenállása miatt a növény sikeresen gyökeret vert Oroszországban, és népszerű a hazai kertészek körében.
Ennek a termésnek a rengeteg fajtája lehetővé teszi, hogy kiválaszthassa a legjobb lehetőséget a kert díszítésére. Tehát az alulméretezett növények magassága nem haladja meg a 30 cm-t, míg a hegymászó nasturtiumok akár 3 m hosszú szőlőt is képezhetnek. A nasturtium levelei és szárai húsosak, élénkzöldek. A virágokat lágy krémszínre, narancsra, sárgára, pirosra és ezek árnyalataira lehet festeni. A virágok átmérője elérheti az 5 cm-t. A virágzási időszak hosszú, ami a kultúra fontos előnye. A virágzás eredményeként a nasturtium gyümölcsöket képez - kis dióféléket, amelyek magvak. Növényszaporításra, gyógyszerek és élelmiszerek készítésére használják.
Mikor és hogyan gyűjtsük a magokat
A gyönyörű nasturtium 30-40 napig aktívan virágzik. A virágzás végén hullámos, bonyolult formájú dobozok alakulnak ki a növényeken. Mindegyik három egyenlő részből áll, ezek a magok. Az érett dobozok zöld színét bíborvörösre vagy barnára változtatják. Az ilyen színváltozás a magvak érettségét jelzi, és ez az oka a következő évi ültetési anyag gyűjtésének.
Az érett magvak gyűjtése meglehetősen egyszerű. Tegye ezt abban a pillanatban, amikor a dobozok kezdenek kiszáradni. Ebben az esetben elegendő csak a tenyerét helyettesíteni, és enyhén megrázni a nasturtium szárát. A kis magvak-diófélék maguk is beleesnek a tenyerébe.
Ha nem lehet rendszeresen nyomon követni a magok érési folyamatát, akkor a következőképpen gyűjtheti a szemeket: terítsen egy darab fehér papírt vagy egy világos színű ruhát a talajra a növény gyökere alá. Ahogy a növények elszáradnak, elkezdenek a levél fölé hajolni, és magokat ejtenek rá. A kertésznek csak a morzsolt szemeket kell összegyűjtenie.
Ha nem lehetett időben összegyűjteni a nasturtium magjait, és spontán összeomlottak, akkor felveheti őket a földről. Ellenkező esetben jövőre sok olyan növényt fog látni, amelyet önmagában vetettek el.
A nasturtium magvak megfelelő gyűjtésének fent javasolt lehetőségei csak akkor megfelelőek, ha az ősz száraznak és időszerűnek bizonyult. A csapadékos időjárás vagy a korai fagyok beköszöntése jelentősen elronthatja a szemeket, és alkalmatlanná teheti a következő évi vetésre. Ebben az esetben az éretlen nasturtium magokat ajánlatos gyűjteni úgy, hogy erőszakkal, óvatosan letépjük őket a szárról. A nem kellően érett szemek otthon érlelik, vékony rétegben szétszórják őket egy papírlapon. Szárítsa az ültetési anyagot 1-1,5 hónapig, alkalmankénti megkeveréssel.
A gabonák megfelelő otthoni betakarítása lehetővé teszi, hogy csak a már bevált fajták kiváló minőségű ültetési anyagát szerezze be, valamint pénzt takarítson meg a vetőmagok vásárlásán a jövőben.
Ültetési anyagok tárolása
A saját maga által gyűjtött nasturtium magvakat hosszú ideig tárolhatja. Tehát a gondosan szárított szemek 2-3 évig megőrzik minőségüket és csírázásukat. Ehhez azonban bizonyos páratartalom és hőmérsékleti feltételeket kell biztosítani:
- a levegő páratartalma nem haladhatja meg a 70% -ot;
- az optimális tárolási hőmérséklet + 18- + 22 fok0VAL VEL.
Tehát szárítás után a nasturtium szemeket kartondobozba vagy papírzacskóba gyűjtik. Tárolja őket száraz helyen, távol a közvetlen napfénytől.
Ezenkívül a vetőmagok gyűjtésére és tárolására vonatkozó ajánlások találhatók a videóban:
A magvak hasznos tulajdonságai
A Nasturtium magvak számos egyedi tulajdonsággal rendelkeznek. Gazdag vitamin- és mikroelem-komplexet tartalmaznak:
- válás nasturtium tartalmaz aminosavakat, karotint, aszkorbinsavat;
- a szemek gombaellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek;
- a magvakat köptetőként használják.
Különösen gazdagok vitaminokban a friss, még nem teljesen beérett nasturtium szemek. Tehát a zöld diót betakarítják, erőszakkal letépik a száráról, és frissen használják a főzéshez, pácolják. A száraz nasturtium szemek egész évben megőrzik hasznos tulajdonságaikat.
Érdemes megjegyezni, hogy a szemek íze meglehetősen elfogadható, kissé a kapribogyóra emlékeztet. Egyesíti a fűszerességet és a fűszerezést, így a friss szemek biztonságosan hozzáadhatók egy salátához, a pácolt dió pedig csodálatos és nagyon eredeti falat lesz. A szárított magvak a fűszeres fűszerezés szerepét tölthetik be.
A nasturtium főzés során felhasználva természetes és ízletes vitaminforrást biztosíthat magának és családjának. Éppen ezért, miután összegyűjtötte a következő évi vetéshez szükséges mennyiségű szemet, ne hagyja figyelmen kívül a megmaradt magokat.
pácolás receptje
A pácolt nasturtium magokat gyakran házi készítésű kapribogyónak nevezik. Nagyon egyszerű elkészíteni őket. Ehhez szüksége van:
- Moss meg 100 g zöld magot folyó víz alatt, és öntsd egy üvegbe.
- Borecet alapú pácot készítünk. 200 ml ecethez adjunk hozzá 15 g sót, néhány szem fekete borsot és egy babérlevelet.
- A pácot tűzön felforraljuk, és egy üvegben ráöntjük a nasturtium szemekre.
- 3 hónap elteltével a magok használatra készek.
A javasolt recept mellett más lehetőségek is vannak ennek az ízletes és eredeti téli készítménynek az elkészítésére. Az egyik a videóban látható:
Következtetés
Így a nasturcium nemcsak szép, virágzó kerti dísz, hanem hasznos termék, gyógyszer. A magvak céljától függően a kertésznek kell eldöntenie, hogy mikor gyűjtse be a nasturtium magvakat. Tehát a következő évi gabona vetéséhez minőségi érlelés szükséges, akár kerti, akár szobai körülmények között. Fogyasztáshoz célszerű friss, még zöld szemeket használni, amelyeket a teljes érés előtt kell betakarítani. A magvak megfelelő begyűjtése és megfelelő tárolása a következő évben megmenti a termést a szaporodás számára, és számos kulináris étel ízesítőjeként használhatja.
