Tarhonya ital otthon

Az otthoni tárkonyos ital receptjeit könnyű végrehajtani, és lehetővé teszik, hogy a lehető leghasznosabbá tegye. A bolti ital nem mindig felel meg az elvárásoknak, tartalmazhat növényi kivonat kémiai helyettesítőit. A tárkony (tárkony) minden jótékony hatását otthon is megszerezheti anélkül, hogy sok időt szánna rá, és menta, citromfű, citrom vagy bogyók hozzáadásával kísérletezzen különféle receptekkel.

A tárkonyos ital előnyei

A tárkony tulajdonságai közül a legkifejezettebb a tonizáló, élénkítő hatás, a felvidító képesség. A fűszeres fűszernövényekből készült limonádé üdítő a melegben, kémiai szinten lehetővé teszi a szervezet számára, hogy könnyebben megbirkózzanak a túlterhelésekkel.

A tárkony kémiai összetételének jellemzői:

1. A magas aszkorbinsav és jelentős mennyiségű egyéb vitamin kombinációja lehetővé teszi számunkra, hogy az italt a beriberi megelőzésének tekintsük. A gyógynövényes tárkony az egyik első helyen áll a skorbut megelőzésére szolgáló eszközök között.
2. A kálium, magnézium, nátrium, kalcium egyedülálló egyensúlya támogatja a szív- és érrendszer munkáját, táplálja az izmokat (elsősorban a szívet), megelőzi a csontritkulást.
3. Ritka nyomelemek: szelén, cink, réz, vas - a tárkony rendszeres bevitelével lehetővé teszik a szervezet telítését a szükséges anyagokkal, akárcsak a gyümölcsök vagy zöldségek.
4. A többszörösen telítetlen savak jelenléte jótékony hatással van az agyműködésre, élénkíti az anyagcsere folyamatokat, felgyorsítja a sejtregenerációt.

Az otthon elkészített tárkonyos limonádé képes maximalizálni a növény gyógyító tulajdonságait. A napi pohárral elfogyasztott ital az alábbi szerveket és rendszereket érintheti:

• gyomor-bél traktus - az emésztés serkentése, fokozott étvágy;
• szív- és érrendszer: az erek falának megerősítése, az érelmeszesedés megelőzése;
• urogenitális rendszer: az endokrin mirigyek fokozott munkája, fokozott libidó, diuretikus hatás;
• immunrendszer: fokozott ellenállás a vírusos, bakteriális, gombás légúti fertőzésekkel szemben;
• idegrendszer: migrén, álmatlanság, depressziós állapotok kezelése, különböző lokalizációjú fájdalomcsillapítás.

Kalória limonádé Tárkony

Az otthon és iparilag előállított tárkonyos limonádé vegyi összetétele nagyon eltérő. Mivel az italok összetevői eltérőek, a hasonló ízű folyadékok energiaértéke is eltérő.

A házi limonádé 100 ml-ben körülbelül 50 kcal-t tartalmaz. Ez a szám nagymértékben ingadozhat, a recept összetételétől és az ital édességétől függően. Az ilyen italok kalóriatartalma könnyen szabályozható a cukor vagy a víz mennyiségének változtatásával.

A házi tárkonyos limonádé tápértéke 100 ml kész italra és az átlagos napi bevitel %-ában.

A bolti termék is eltérő összetételű a gyártó döntése alapján. A limonádé tartalmazhat cukorhelyettesítőket, tartósítószereket, stabilizátorokat, színezékeket, amelyek alacsony kalóriatartalmúak, de nem járnak egészséggel. Ezért ezek a számok, amelyek kisebbnek bizonyultak, még nem jelentik az ital ártalmatlanságát a szervezet számára.

Bolti tárkonyos ital becsült tápértéke (100 ml-re).

Az előny vagy a kár egy italt hoz, nemcsak az eredetét határozza meg. Házi és bolti limonádét nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani. Az ipari módszerekkel előállított ital vegyi összetevőivel veszélyes, a házi készítésű ital pedig adagolást igényel a tárkonyfű erős gyógyászati ​​tulajdonságai miatt. Felnőtteknél a természetes fűből készült limonádé napi normája nem haladja meg az 500 ml-t, a gyermekeknek a mennyiség fele ajánlott.

Miből készül a tárkonyos limonádé?

A Tarragon először jelent meg italként Georgiában. Létrehozta M. Logidze, a Tiflis gyógyszerésze, aki pezsgő víz és házi szirupok alapú frissítő italok receptjeit készítette el. Így 1887-ben egy helyi tárkonyfű, a chukhpuch kivonatát adták a közönséges limonádéhoz. A gyógyszerész sikeres felfedezése lehetővé tette az ital frissítő tulajdonságainak és a kaukázusi tárkony előnyeinek ötvözését.

A Tarkhun édes alkoholmentes ital a szovjet időszakban terjedt el, amikor változatlan, smaragdzöld színben, egy bevált recept szerint állították elő.

A természetes kivonat alapú modern limonádé sárga lehet. Egy bolti termék a hagyományos recepthez közeli formában tartalmaz citromsavat, cukrot, természetes tárkony kivonatot, szénsavas vizet. A limonádé megőrzése érdekében tartósítószereket vezetnek be a készítménybe. Smaragd szín - leggyakrabban sárga és kék színezék hozzáadásának eredménye.

A gyógynövénykivonat helyettesíthető szintetikus analógokkal vagy más adalékanyagokkal, amelyek utánozzák a tárkony ízét. Ezért a limonádé vásárlása előtt ügyeljen a címkén található feliratra: a „tárkony kivonattal” kifejezés természetes alapanyagok jelenlétére utal, a „tárkonyos ízű” nem garantálja a névnek való teljes megfelelést.

Hogyan készítsünk tárkonyt otthon

A barkácsoló limonádé nem károsítja az egészséget, frissít, erőt ad, egész évben telíti a szervezetet nélkülözhetetlen anyagokkal. A házi tárkonyát néhány szabály betartásával nem nehéz ízletessé és egészségessé tenni.

A házi tárkonyos limonádé elkészítésének jellemzői:

1. A zöld tárkonylevél enyhe ízt és klasszikus smaragd árnyalatot biztosít az italnak. A száraz alapanyagok limonádé élességet és sárgáshoz közeli színt adnak.
2. Amikor a nyersanyagokat turmixgépben pasztaszerű állapotba őröljük, az ital zavarossá válik, de maximálisan kihasználja a gyógynövény előnyeit. Az enyhén gyűrött levelek sokáig átlátszóbb textúrát kapnak.
3. Minél lágyabb vizet használnak a szirup elkészítéséhez, a növény annál szívesebben adja az ital aromáját, színét és tápanyagait.
4. Bármilyen recept esetén ügyeljen arra, hogy a fű mennyisége ne haladja meg az 1 evőkanál 250 ml kész limonádéban. Több tárkony használata elronthatja az ital ízét és károsíthatja az egészségét.

Mit lehet készíteni a tárkonyos gyógynövényből

A tárkony, ami az ürömre utal, nem tartalmazza a botanikai családban rejlő keserűséget. A gyógynövény egyedülálló aromáját és szokatlan ízét széles körben használják az ázsiai, kaukázusi, mediterrán konyhákban. A fűszerezés jól kiegészíti az édes, sós ételeket, tökéletesen kompatibilis ecettel, gyümölccsel és citrusos savakkal.

A tárkony felhasználása a főzés során:

1. Adjunk hozzá friss fűszernövényeket zöldség-, hús-, halsalátákhoz. A tárkony hűsítő jegyei a gyümölcskeverékekben is megfelelőek.
2. A száraz fűszer az első és a második fogás ízesítésére használható, a főzés végén hozzáadva. A hideg leveseket zöld levelekkel ízesítik.
3. A tárkony aromája jól illik bármilyen húshoz, halhoz, szárnyashoz. A fűszert húsételek pácolásakor, sütésekor, pároláskor adjuk hozzá.
4. Az otthoni befőzéssel a tárkony nemcsak ízesíti az üreseket, hanem kiegészítő tartósítószerként is szolgál. A növény gallyait pácokhoz és savanyúságokhoz, savanyú almához adják.
5. A tárkony mentolos jegyei megfelelőek gyümölcs- és bogyókompótok, lekvárok, szörpök főzésekor. A növény zöld leveleiből önálló édes ételeket készítenek: lekvár, zselé, tömény szirupok.
6. A fűszernövény jól ízlik fehér szószokban, mustárban, olajokkal vagy ecettel keverve salátaöntetben.

Egyedi szín és frissítő illat jól párosodik a szeszes italokkal és üdítőitalokkal. A tarhonyát teához, kompóthoz, turmixokhoz, zöldséglevekhez adhatjuk. Népszerűek a tárkonnyal átitatva vagy annak szirupjával kevert alkoholos italok házi receptjei.

Klasszikus tárkonyos recept otthon

Az ital hagyományos elkészítéséhez egy csokor friss tárkonyfűre és 1 liter szénsavas vízre lesz szüksége. Egyéb hozzávalók:

• ivóvíz gáz nélkül - 300 ml;
• cukor - 200 g;
• citrom - opcionális.

Az elkészítési folyamat abból áll, hogy édes kivonat-szirupot készítünk és ásványvízzel hígítjuk.

Házi tárkony recept lépésről lépésre a késztermék fényképével:

1. A cukor teljes mennyiségéből és 300 ml közönséges tiszta vízből szirupot forralunk. Nem szükséges sűrűségig forralni a készítményt. Elég megvárni, amíg a kristályok feloldódnak, és felforraljuk a keveréket.
2. A tárkony leveleit és zsenge hajtásait famozsárba helyezzük, mozsártörővel addig gyúrjuk, amíg a lé meg nem jelenik.
3. A zöldeket forró édes készítménnyel öntjük, szorosan lefedjük és 3 órán át hagyjuk infundálni.
4. A felöntött szirupot leöntjük, a maradék masszát gézen átnyomkodjuk.

A kész szirup ásványvízzel hígítható és jégkockákkal tálalható. Leggyakrabban az ital édes íze borzasztónak tűnik, ezért citromsavat vagy citruslevet adnak a készítményhez. Ahhoz, hogy az ízét ehhez a recepthez igazítsa, csak adjon hozzá egy közepes citrom levét.

Amint a képen látható, az önállóan készített Tarragon ital finomabb színben különbözik ipari megfelelőjétől. Általában a házi limonádé kissé zavaros, de megkapja a gyógynövény minden pozitív tulajdonságát.

Tarhonyaszirup receptje otthon

A tárkonyszirupot előre elkészíthetjük, és hűtőben tárolhatjuk. A koncentrált készítmény ásványi vagy közönséges ivóvízzel való hígításával gyorsan elkészítheti a megfelelő mennyiségű limonádét.

Alkatrészek:

• friss tárkony zöldek hajtásokkal és szárral - 150 g;
• szűrt ivóvíz - 500 ml;
• fehér finomított cukor - 500 g;
• citromsav (porban) - 5 g (1 teáskanál). l.);
• fél citrom leve.

Szirup elkészítése:

1. A tárkony leveleit és szárát késsel vagy turmixgéppel ledaráljuk, a citromot a héjával együtt tetszőlegesen felaprítjuk.
2. Öntsön vizet a zöld tömegbe citrommal, és melegítse a készítményt vízfürdőben legalább 60 percig.
3. Lecsepegtetjük az infúziót, és a levelek maradványait egy főzőedénybe nyomkodjuk.
4. Hozzákeverjük a citromsavat, a cukrot, és sűrűre főzzük.

A forró szirupot kis űrtartalmú steril tégelyekbe csomagolják, és szorosan lezárják. A koncentrátum nem csak limonádé gyors előállítására alkalmas. Hozzáadható hús- vagy salátaöntetekhez, alkoholos koktélokhoz, fagylalthoz és desszertekhez önthető.

Házi limonádé tárkonnyal és citrommal

A tárkony íze önmagában is érdekes, de az édes italok összetételében gyakran savval kell egyensúlyozni. A természetes citrusfélék aromája leginkább a tárkonnyal kombinálható. A citromos tárkony gyors receptje a legnépszerűbb módja a házi limonádé elkészítésének, hosszan tartó állás nélkül.

Hozzávalók:

• friss tárkony levelek dugványok nélkül - 30 g;
• cukor - 100 g;
• forralt víz - 100 ml;
• ásványvíz gázzal - 500 ml;
• egy közepes citrom leve;
• jégmorzsa.

Főzés:

1. A tárkony zöldjét és a cukrot egy turmixtálba tesszük, és felforralt vizet apránként hozzáadva felverjük.
2. A kapott keveréket leszűrjük, kissé kinyomva egy sűrű masszát.
3. A koncentrátumot szénsavas vízzel és citromlével hígítjuk.

Az ital nem lesz teljesen átlátszó, de a limonádé színe klasszikus, élénkzöld, íze pedig az ipari koncentrátumokhoz áll a legközelebb. Használat előtt töltse meg a poharat 1/3-ig jégdarabokkal, majd öntse bele az italt.

Ízletes tárkonyos és mentás ital

Az aromás fűszernövények gyönyörűen keverednek, és fokozott mentolos ízt adnak a limonádénak. A tárkonyból mentával készült italt még kellemesebb a melegben inni, mert mindkét növénynek hűsítő hatása van.

Alkatrészek:

• tárkony és menta zöldje együtt - legalább 150 g;
• szűrt vagy forralt víz - 1 l;
• fehér cukor - 200 g;
• citrom-, narancs- vagy limelé - 50 ml.

Mentás-tárkonyos limonádé elkészítése lépésről lépésre:

1. A tárkony és a menta leveleit turmixgépbe helyezzük, hozzáadjuk a cukor felét, a citruslevet és őröljük.
2. Az összes vizet a keverékbe öntjük, a tartályt lefedjük és egy éjszakán át hagyjuk.
3. Az infúziós készítményt reggel leszűrjük, az édességet a maradék cukor hozzáadásával állítjuk be.

A kész limonádét hűtőszekrényben tárolják, tálaláskor jeget adnak hozzá. A kompozíció koncentrált, gyermekek számára szénsavas vízzel tovább hígítható.

Hogyan készítsünk tárkonyos limonádét otthon: recept lime-mal

A savas környezet elősegíti a tápanyagok felszabadulását a tárkony zöld leveleiből. A magas aszkorbinsav tartalma pedig segíti, hogy jobban felszívódjanak a szervezetben. Ezért a népszerű tárkony receptek citrusfélékkel nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is.

Lime limonádé Hozzávalók:

• tárkony zöldek szárral - 200 g;
• mész - 2 db.;
• cukor - 1 csésze;
• ízlés szerint vizet adhatunk hozzá.

Az ital elkészítéséhez a zöldeket a szárral együtt késsel apróra vágjuk, cukrot adunk hozzá, és egy kis víz hozzáadásával vízfürdőben felforraljuk. Amikor a készítmény kissé viszkózussá válik, dekantáljuk és lime lével hígítjuk. Az ilyen szirupot közvetlenül tálalás előtt ízlés szerint hígítjuk ásványvízzel.

Hogyan készítsünk tárkonyt száraz tárkonyból

A tarhonyát nem csak friss fűszernövényekből készítheti otthon. A limonádé elkészítéséhez jó az önszárított fűszernövények vagy a bolti fűszerezés is. Színe és íze eltér a hagyományostól, de pikánsabb és fűszeresebb lesz.

Hozzávalók:

• száraz, apróra vágott tárkonyfű - 2 evőkanál. l.;
• ivóvíz - 250 ml;
• cukor - 100 g;
• citromlé - 50 g;
• ásványvíz ízlés szerint.

Nem ajánlott a száraz tárkonyfüvet hosszú ideig forralni, ezért az illatos ital eléréséhez hosszú ideig ragaszkodnak a nyersanyagokhoz. A szirupot nem sűrítjük, hanem édes infúziót használunk.

Főzés:

1. A füvet vízzel felöntjük, cukrot öntünk, felforraljuk.
2. Fedjük le szorosan fedővel, és hagyjuk, hogy vízkivonatot kapjunk.
3. Néhány óra elteltével, amikor a folyadék jellegzetes színt kap, a készítmény szűrhető. A legjobb eredményt 24 órás ülepedés után érjük el.

A kapott tömény kivonatot kétszer hígítjuk ásványvízzel, citromlevet öntünk hozzá, a kívánt íz eléréséig. A száraz füvet bármelyik limonádé receptben helyettesítheti tárkonnyal.

Hogyan főzzünk tárkonyt mézzel otthon

A limonádéban a cukor mennyiségét önkényesen szabályozzák, az ital minősége ettől nem szenved, a kalóriatartalma pedig jelentősen csökken. Kívánt esetben a tárkony édessége otthon is megadható méz hozzáadásával. Ebben az esetben a cukrot teljesen azonos mennyiségben és részben helyettesítik.

Tárkonyos befőtt egressel

Az eredeti kombinációt úgy kapják, hogy tárkonyt adnak a gyümölcs- és bogyókompótokhoz. A fűszeres fűszernövények smaragd árnyalatú zöld egres különösen lenyűgözőnek tűnik.

Ehhez a limonádékészítési módhoz nem szükséges tárkonyt darálni. A forró egresbefőtthez a tűzhely kikapcsolása után azonnal hozzáadunk néhány szál tárkonyt. Ragaszkodjon a fedél alatt, amíg az ital kihűl, vegye ki a gyógynövényt, és hűtve igya meg az italt.

3 liter kompóthoz legfeljebb 4 szál friss fűszernövényre vagy 3 evőkanálra lesz szüksége. l. száraz tárkony. Ez utóbbi esetben az italt szűrni kell. Jó kombinációt kapunk, ha a tárkonnyal együtt néhány hajtás mentát és citromfűt adunk hozzá.

Házi tárkonyos, mentás és epres limonádé receptje

Ebben az italban minden összetevőt frissen használnak fel, így a limonádé íze könnyű, frissítő. A főzéshez nincs szükség edényekre. Minden komponenst azonnal egy dekanterbe teszünk, amelyben a tarhonyát kell felszolgálni.

Összetett:

• csokor tárkony;
• néhány szál menta;
• citrom vagy limelé ízlés szerint;
• legalább 6 nagy eper;
• szűrt víz.

Ehhez a limonádéhoz ízlés szerint cukrot adnak. Egy liter italhoz legalább 50 grammra lesz szüksége.

Tárkony főzése eperrel:

1. A citrusféléket a héjával együtt apró darabokra vágjuk. A levet egy kancsóba préselik, oda küldik a szeleteket.
2. Zöldágakat helyeznek a citrom tetejére, bogyókat adnak hozzá, cukrot adnak hozzá.
3. Öntsük fel a kancsó 1/3-át forró vízzel, fedjük le, és hagyjuk befőzni.

A kihűlt italhoz ásványvizet adunk a kancsó tetejére, jégkockákat adunk hozzá és tálaljuk. Otthon minden tárkony recept megismételhető szóda nélkül, az ital frissítő íze és szokatlan csípőssége tökéletesen megnyilvánul a közönséges vízzel.

Frissítő tárkonyos tea recept

A mentolos íz és a tárkony friss aromája nem csak a hűtött italokban illik. A teafőzés során hozzáadott tárkony szintén segít felvidítani és elviselni a hőséget. Nem csoda, hogy a keleti népek forró italokkal oltják szomjukat.

Tárkonyos zöld tea készítése:

• keveréket készítünk 2 óra. l. zöld tea, 1 óra. l. szárított tárkony és néhány darab szárított gránátalma héja;
• öntsük a keveréket egy nagy teáskannába, öntsünk forrásban lévő vizet 250 ml mennyiségben;
• ragaszkodjon hozzá a teához legalább 10 percig, majd adjon hozzá további 250 ml forrásban lévő vizet;
• 10 perc elteltével az ital megkóstolható.

A tárkony infúziója forró italban addig történik, amíg le nem hűl. Ezután jeget adhat a teához, és úgy használhatja, mint a szokásos limonádét.

Következtetés

Az otthoni tárkonyos ital receptjeit néhány percre tervezték, több órát vagy akár napot is igénybe vehet. Mindenki kiválaszthatja a limonádé elkészítésének kényelmes módját, vagy elkészítheti saját egyedi receptjét. A házi készítésű italokban a tárkony előnyeit maradéktalanul megőrizték, és minden ízlésnek megfelelő különféle összetevőkkel kiegészíthetők.

Cikkek a témában "Tarhonya ital otthon"

Hogyan készítsünk kertet műanyag palackokból

Vízöntő uborka: vélemények, fotók, jellemzők

Hogyan készítsünk kertet műanyag palackokból

Vízöntő uborka: vélemények, fotók, jellemzők