Aróniából öntve

A különféle gyümölcsökből és gyógynövényekből készült házi alkoholos italok mindig is nagy népszerűségnek örvendtek az emberek körében, nem csak gazdasági okokból. Hiszen egy saját készítésű ital sokkal több hasznot és energiát hordoz, mint a gyárilag készített ital. Az aronialikőr pedig szinte kultikus ital, az ókor óta ismert gyógyító és csodálatos ízvilágáról.

Hogyan készítsünk arónialikőrt

Ennek ellenére a kezdetektől fogva egy kicsit definiálni kell a fogalmakat, hogy megértsük a gyártási folyamatok különbségét. A legtöbb fogyasztó számára a likőr és a tinktúra gyakorlatilag nem különbözik egymástól. A professzionális szakácsok és borászok jól tudják, hogy a likőr az, amit természetes erjesztéssel, alkoholtartalmú folyadékok hozzáadása nélkül készítenek. Valójában a likőr csak magasabb cukortartalomban különbözik a bortól.

De minden tinktúra vodka vagy holdfény (vagy más erős ital) kötelező hozzáadásával készül. Ahogy mondják - ragaszkodjon az alkoholhoz. Így a likőr és az arónia tinktúrája egyáltalán nem ugyanaz. És ezek az italok mindenekelőtt mértékükben különböznek - a tinktúrák sokkal erősebbek és alkalmasabbak a férfiak számára.

De mivel ez a különbség a gyakorlati alkalmazásban elsősorban a szakembereket érinti, a „kiöntés” kifejezést néha a tinktúrára is alkalmazzák a cikkben.

A házi készítésű klasszikus aronia likőr elkészítéséhez csak friss és tökéletesen érett bogyókat használnak vodka hozzáadása nélkül. De a friss aróniabogyókkal sem minden egyszerű - jobb, ha az első fagy után használjuk őket likőr készítéséhez, amikor már minden fanyarság eltűnik, és a keserűség nem lesz érezhető a kész italban.

Használhat fagyasztott bogyókat is, néha speciálisan lefagyasztják, hogy felgyorsítsák a gyártási folyamatot. De a száraz aronia bogyóiból csak bármilyen alkoholtartalmú ital hozzáadásával készíthet tinktúrát.

Használat előtt a bogyókat kiválogatják, eltávolítják a romlott és aránytalanul kis méretű bogyókat. Nem valószínű, hogy az ilyen gyümölcsökből valami finom lesz, általában keserűbbek a szokásosnál.

Természetesen minden gallyat, levelet és levélnyélt el kell távolítani - ebben az esetben nem hoznak semmi hasznosat az italhoz.

Ha az arónialikőrt otthon készítik a klasszikus recept szerint, akkor ne mossa meg a bogyókat - felületükön „vad” élesztő él, amelyek jelenléte elősegíti a természetes erjedés folyamatát.

Ellenkező esetben a fekete bogyókat folyó víz alatt mossuk, majd szárítjuk, ruhára vagy papírtörlőre terítjük.

Az arónialikőr klasszikus receptje

Ezt a receptet nem hiába nevezik klasszikusnak - így készítettek otthon fekete kőris likőrt több száz évvel ezelőtt.

Ehhez a termékek közül csak annyi kell, hogy:

• 3 kg magából az aronia bogyójából;
• 1 kg kristálycukor.

Maga a főzési folyamat meglehetősen hosszadalmas, de a késztermék természetes íze megéri a fáradságot.

1. A friss, mosatlan bogyókat fa nyomóval vagy extrém esetben botmixerrel törjük össze.
2. A bogyós masszát üvegedénybe helyezzük, hozzáadjuk a cukrot és jól összekeverjük.
3. Fedje le a tartályt dupla réteg gézzel, és helyezze fény nélküli helyre, + 18 ° C és + 25 ° C közötti hőmérsékleten.
4. Így több napig is kibírja, naponta egyszer fakanállal vagy pálcikával megkeverve az edény tartalmát.
5. Ha az erjedési folyamat kezdetének nyilvánvaló jelei vannak, savanyú szag, fehér hab, sziszegés, vízzár vagy ennek megfelelője van felszerelve a tartályra - gumikesztyű kis lyukkal az ujján.
6. A likőrnek 30-45 napig kell erjednie.
   Figyelem! Az erjedési folyamat végére utaló jelek a kesztyű leengedése vagy a buborékok megjelenésének megszűnése a vízzárban.
7. Igyekezve nem érinteni a tartály alján lévő üledéket, annak tartalmát több réteg gézen vagy pamutszűrőn keresztül egy másik helyre ürítik.
8. Ezt követően az italt palackozzák, dugóval szorosan lezárják, és 70-90 napig hűvös helyen (+ 10-16 ° C) fény nélkül tárolják.

A kóstolás természetesen korábban is elvégezhető, de az érlelés javítja az ital ízét. Az e recept szerint készült házi aronia likőr vodka vagy más erős alkoholtartalmú ital nélkül készül, így erőssége alacsony - körülbelül 10-13%.

Aróniából öntve vodkára

Aki nem elégedett az előző receptben leírt ital erősségével, annak létezik egy komolyabb változata is a feketehamu vodkalikőrnek. Ezzel a recepttel elkészítheti a likőrt a természetes erjesztés módszerével, és az utolsó szakaszban az italt vodkával rögzítheti. Az eredmény valami a likőr és a tinktúra között van.

Szükséged lesz:

• 2 kg arónia bogyó;
• 0,5 kg cukor;
• 1 liter vodka.

Főzés:

1. A mosatlan aronia bogyókat megfelelő térfogatú üvegedénybe öntjük, réteg cukorral megszórva. A felső rétegnek cukornak kell lennie.
2. A nyakat gézzel átkötjük és az üveget napos és meleg ablakpárkányra tesszük 5-6 napra.
   Fontos! Ezeken a napokon az edény tartalmát legalább naponta egyszer fel kell rázni.
3. Az erjedés kezdetén kesztyűt teszünk a nyakra, vagy vízzárat helyezünk, amelyet körülbelül másfél hónap múlva, amikor a folyamat teljesen befejeződött, eltávolítjuk.
   
4. A tölteléket sajtrongyon átszűrjük, hozzáadjuk a vodkát és jól összekeverjük.
5. Töltsük üvegekbe, dugjuk le szorosan és tegyük hűvös, sötét helyre 1,5-2 hónapra infúzióhoz.

Az otthon beszerzett ital erőssége már elérheti a 20 fokot.

Hogyan készítsünk szederlikőrt vaníliával és naranccsal

Ugyanezzel a klasszikus természetes erjesztési technikával nagyon finom házi aronialikőrt készíthetsz egzotikus citrus és vanília jegyekkel.

Szükséged lesz:

• 3 kg arónia;
• 1 kg kristálycukor;
• 3 narancs héja;
• néhány vanília rúd.

A főzési folyamat teljesen megegyezik a klasszikus recepttel. A vaníliát és a narancshéjat a folyamat legelején adjuk hozzá.

Aróniából alkoholra öntve

És ebben a receptben már bemutatásra került egy igazi alkoholos arónia tinktúra elkészítésének lehetősége. Annak ellenére, hogy az ital megfelelő foka, körülbelül 40%, nagyon könnyen fogyasztható és jó ízű.

Szükséged lesz:

• 1 kg berkenyebogyó;
• körülbelül 1 liter 60%-os alkohol;
• 300 g cukor (elhagyható).

Gyártás:

1. A megmosott és szárított aróniát egy üvegbe öntjük.
2. Öntsön alkoholt úgy, hogy szintje 2-3 cm-rel átfedje a bogyókat.
3. Ha szükséges, adjunk hozzá cukrot, és jól rázzuk fel az üveg tartalmát.
4. A fedél lezárása után tegye az edényt meleg, fény nélküli helyre 2-3 hónapra. Célszerű emlékezni a bankra, és legalább 5 naponta felrázni a tartalmát.
5. Szűrjük át a kész tinktúrát egy gézszűrőn, és öntsük üvegekbe, szorosan dugós dugókkal.

Aróniából öntés a holdfényre

Pontosan ugyanazzal a technológiával készítenek likőrtinktúrát aróniából otthon, holdfényen.

Ha körülbelül 60 fokos moonshine-t vesz, akkor a fennmaradó összetevők aránya pontosan ugyanaz lesz, mint az előző receptben.

Az ilyen házi készítésű italok ízéhez hozzáadhat néhány tölgyfa kérget vagy citromhéjat.

Cseresznyelevél chokeberryből öntve

Ez a recept az aronia előzetes hőkezelését igényli, de kiderül, hogy maximális ízt és aromát von ki a bogyóból.

Szükséged lesz:

• 1 kg arónia bogyó;
• 500 ml tisztított víz;
• 1 liter 95,6%-os étkezési alkohol;
• 200 g cseresznyelevél (kb. 300 db);
• 400 g cukor;
• 8 g vaníliás cukor vagy egy hüvely fele;
• 4 szegfűszeg.

Főzés:

1. A kiválasztott, megmosott és szárított hegyi hamut a cseresznyelevéllel együtt egy vastag falú fazékba helyezzük, hozzáadjuk a vizet és a recept szerint felírt cukor fele adagot.
2. Lassú tűzön forraljuk kb. 40 percig, majd hagyjuk hűlni legalább 12 órán keresztül.
   
3. Másnap a pürét leszűrjük, kissé kinyomkodjuk a pépet, ami már ki is dobható.
4. A cukor fennmaradó felét hozzáadjuk a kapott léhez, és mindent kissé felmelegítünk, hogy elérjük a teljes feloldódást.
5. Öntsük megfelelő térfogatú üvegedénybe, hűtsük le, adjunk hozzá alkoholt és fűszereket, jól keverjük össze.
6. Az edényt szorosan lezárjuk, és 3-4 hónapig felügyelet nélkül hagyjuk hűvös helyen, fény nélkül.
7. Ezen időszak letelte után a cseresznyelevélből és aróniából származó likőrt óvatosan lecsepegtetjük az üledékről, leszűrjük, száraz, tiszta üvegekbe töltjük, és az első kóstolás előtt még pár napig hagyjuk főzni.

Ízletes szederlikőr cseresznyelevéllel és citrommal

Ez a recept sok tekintetben hasonlít az előzőhöz, mindössze 2 citromot és 100 g natúr mézet adunk a hatóanyagokhoz.

A megmosott citrom zúzott héját a legelső főzés előtt a bogyókba helyezzük. És a kifacsart citromlevet mézzel a cukor utolsó hozzáadása után adják a már szűrt italhoz.

A fekete berkenye likőr receptje mentával és szegfűszeggel

A nagyon illatos likőr otthoni elkészítésének módja is egyszerű a következő recept szerint.

Szükséged lesz:

• 1500 g arónia bogyó;
• 500 ml vodka;
• 500 g kristálycukor;
• 50 g friss mentalevél vagy 20 g száraz;
• 3-4 szegfűszeg.

Főzés:

1. Mossa ki az üvegedényt vagy palackot, és szárítsa meg a sütőben.
2. Az aljára öntsünk cukrot és tegyük bele a szegfűszeget.
3. Az aróniát pürésítve adjuk hozzá a cukorhoz és a szegfűszeghez, jól rázzuk össze.
4. Fedjük le a nyakat gézzel, és hagyjuk 3 napig sötét helyen.
5. A 4. napon öntsön vodkát az edénybe jövőbeli likőrrel, rázzon újra mindent, szorosan zárja le műanyag fedéllel, és hagyja állni 2-3 hónapig.
6. A kész italt leszűrjük, előre elkészített üvegekbe töltjük és hűvös helyen tároljuk.

Arónia: aszalt szilvával és csillagánizssal készült likőr receptje

Az e recept szerint elkészített házi arónialikőr kissé viszkózus állagával és intenzívebb színével fog elkápráztatni.

Egy három literes üveghez szüksége lesz:

• 1-1,2 kg arónia;
• 1,5 liter vodka;
• 300 g cukor;
• 100 g aszalt szilva;
• fahéj rúd;
• néhány csillagánizs.

Főzés:

1. A fekete bogyókat körülbelül vállig érő, tiszta és száraz üvegbe rakják.
2. Teljesen megtöltjük vodkával, az edényt fedéllel lezárjuk, és 2,5 hónapra sötét helyre tesszük, ne felejtsük el hetente legalább egyszer felrázni.
3. Egy meghatározott idő elteltével az italt szűrjük és egy másik edénybe öntjük.
4. Aszalt szilvát, cukrot és egyéb fűszereket adunk hozzá a recept szerint, fedővel lezárjuk, és 30 napra visszatesszük sötét helyre, ne felejtsük el hetente egyszer megkeverni a tartalmat.
5. A likőrt ismét leszűrjük, a fűszereket és az aszalt szilvát eltávolítjuk, és üvegekbe osztjuk, az utóbbiakat szorosan lezárva.

Házi készítésű fekete-piros berkenyelikőr receptje

Szokatlanul finom otthoni likőr készíthető a hegyi kőris mindkét fajtájának összekeverésével: vörös és fekete. Igaz, a bogyók létartalmában kissé eltérnek, ezért a vörös hegyi hamut felhasználás előtt össze kell törni, hogy a lehető legtöbb hasznos anyagot kinyerhessük belőle. A felhasznált összetevők aránya körülbelül a következő:

• 500 g vörös berkenye;
• 500 g arónia;
• 1 liter vodka;
• 300 g kristálycukor.

A vörös berkenye használatának másik sajátossága, hogy a belőle készült ital hosszabb infúziót igényel. Egyébként maga a folyamattechnológia megegyezik az előző receptben leírtakkal.

Fagyasztott arónia töltelék

Fagyasztott aróniabogyóból ízletes és egészséges likőrt vagy tinktúrát készíthet az itt leírt receptek bármelyike ​​szerint. Csak először le kell olvasztani a bogyókat, és le kell engedni a felesleges folyadékot. Ezután mérjük le és használjuk fel ugyanolyan arányban, mint a frissen.

Szárított arónia likőr recept

De szárított aróniából nem fog menni, ha természetes fermentációval készítenek likőrt. De a szárított bogyók tökéletesek tinktúrák készítésére vodkán, alkoholon vagy holdfényen. Használatuk során csak néhány jellemzőt kell figyelembe venni:

1. A receptekben felhasznált szárított bogyók mennyiségét a felére kell csökkenteni a frissekhez képest.
2. Az infúzió előtt jobb a szárított bogyókat őrölni, hogy tulajdonságaik teljesebb és egységesebb "visszaadása" legyen.
3. Az infúzió időtartama szárított aróniabogyók használatakor átlagosan 2-szeresére nő, és körülbelül 4-5 hónap.

Házi készítésű aronia likőr konyakon, mézzel

A konyakkal átitatott ital méz hozzáadásával nagyon ízletes és egészséges. Ez a házi készítésű tinktúra hatékonyan enyhíti a megfázást. Ezenkívül a méz fokozza az arónia egyéb gyógyító tulajdonságait.

Szükséged lesz:

• 500 g arónia bogyó;
• 500 ml brandy;
• 3-4 evőkanál. l. természetes méz.

Gyártás:

1. A chokeberry bogyókat bármilyen kényelmes üvegedényben összekeverik konyakkal.
2. Hozzáadjuk a mézet, megkeverjük, szorosan lezárjuk fedéllel, és 3 hónapra meleg, fény nélküli helyiségbe helyezzük.
3. Minden héten jól rázza fel a tartály tartalmát.
4. A kész tinktúrát szűrjük, külön üvegekbe öntjük, és körülbelül egy hónapig hideg helyen tartjuk.

Arónia likőr tölgy kéreggel

Ha tölgyfa kérgét adunk a házi likőrhöz, az önmagában is konyakízt adhat az italnak. A gyártáshoz a legjobb bármilyen gyümölcs-holdfény vagy szőlő alkohol használata.

Az összetevők számát hozzávetőlegesen számítják ki, elsősorban egy háromliteres üveg térfogata alapján.

• 800-1300 g aronia bogyó;
• körülbelül 1,5 liter holdfény;
• körülbelül 300-400 g cukor;
• egy csipet tölgy kéreg;
• 1 óra. l. citromsav.

Készítse elő az italt kettős infúziós módszerrel.

1. A bogyókat annyira beleöntik az üvegbe, hogy a térfogatának körülbelül ¾-ét elfoglalják, és az arónia térfogatának 1/10-e cukrot adnak hozzá.
2. Zárja le a fedelet, és hagyja hatni körülbelül 5 napig egy sötét szobában, hideg hőmérsékleten.
3. Adjunk hozzá citromsavat, tölgyfa kérgét és öntsünk holdfényt.
4. Ragaszkodjon körülbelül egy hónapig ugyanabban a szobában.
5. Ezután a tinktúrát leszűrjük, a folyadékot egy külön edénybe öntjük, és a bogyókat ismét pontosan ugyanannyi cukorral öntjük.
   
6. Rázza fel és hagyja meleg szobában további 5 napig.
7. A kapott szirupot szűrjük és összekeverjük az első alkalommal kapott tinktúrával.
8. Palackozva hűvös helyen tartjuk még 1,5-2 hónapig.

"100 levél" öntése aróniából

Ez a recept valamiért nagyon népszerű. Végtére is, az így kapott ital ízében és aromájában nehéz összehasonlítani bármi hasonlóval. Ha nem ismeri az összetételét, akkor valószínűleg senki sem fogja tudni kitalálni, milyen összetevőkből készül ez a házi készítésű likőr.

A likőr standard változatában nem 100 levelet használnak, hanem csak 99-et. A receptben szereplő 100-as szám kizárólag a kerek szám kedvéért van elnevezve.

Szükséged lesz:

• 250 g arónia bogyó;
• 33 cseresznyelevél;
• 33 fekete ribizli levél;
• 33 málnalevél;
• 200 g cukor;
• 500 ml kiváló minőségű holdfény vagy vodka;
• 800 ml tisztított víz;
• 1 óra. l. citromsav.

De van ennek a receptnek egy alternatív változata is, amelyben a levelek teljes száma valóban 100. De a cseresznye-, ribizli- és málnalevelek mellett körtelevelet is használnak ebben a fekete kőris likőrben. Lehetővé teszik a kész ital ízének finom lágyítását és még érdekesebbé tételét.

Ehhez az opcióhoz a következő összetevők szükségesek:

• 25 levél málna, cseresznye, körte és fekete ribizli;
• 350 g arónia bogyó;
• 1 liter vodka;
• 300 g cukor;
• 1 liter víz;
• ½ óra. l. citromsav.

Az otthoni receptkészítési technológia ugyanaz, és nem függ az összetevők összetételétől. Mindenki maga választja ki, hogy melyik kompozíció áll közelebb hozzá, és ha szeretné, mindkét lehetőséget kipróbálhatja, és kiválaszthatja a legjobbat.

1. Az arónia bogyóit meghámozzuk, megmossuk és szárítjuk.
2. Tűzálló edénybe tesszük, és famozsártörővel összegyúrjuk.
3. A leveleket kézzel összegyúrjuk, és a bogyókhoz rögzítjük.
4. Adjunk hozzá citromsavat és cukrot, majd öntsük fel mindent vízzel.
5. Helyezze az edényt alacsony tűzre, és anélkül, hogy felforrna, ilyen körülmények között pároljuk körülbelül fél órán keresztül.
   
6. Ezután a kapott folyadékot leszűrjük, jól összenyomva a bogyókat és a leveleket.
7. Adja hozzá a szükséges mennyiségű vodkát, keverje össze és tegye sötét helyre legalább 3-4 hétre infúzióhoz.
8. A kész italt ismét leszűrjük és palackokba osztjuk.

Egy egészséges és illatos arónialikőr receptje kardamommal és gyömbérrel

Szükséged lesz:

• 1 kg arónia bogyó;
• 1 liter 95,6%-os étkezési alkohol;
• 1 liter vodka;
• 3 cm szárított gyömbér gyökér;
• 3 szem kardamom;
• 1 vaníliarúd.

Főzés:

1. A chokeberry-t tiszta és száraz üvegedénybe öntjük, hozzáadunk minden fűszert és alkoholt öntünk bele.
2. Infundálja az italt hűvös, fény nélküli helyiségben körülbelül 3-4 hétig.
3. Szűrjük, palackozzuk, és kb. 6 hónapig állni hagyjuk, hogy teljes aromájú csokor legyen.

Egy egyszerű recept almás arónialikőrhöz

Az alma és az arónia kombinációja klasszikusnak számít.

Szükséged lesz:

• 400 g arónia bogyó;
• 400 g Antonov alma;
• 1 liter víz;
• 700 ml vodka;
• 400 g cukor;
• 1 st. l. édesem;

Főzés:

1. Az almát durva reszelőn dörzsöljük, az aróniát egyszerűen megszabadítjuk a gallyaktól, megmossuk és törölközőn szárítjuk.
2. Forraljuk fel a vizet a cukorral, adjuk hozzá a berkenye és az alma masszát, és főzzük 5 percig.
3. A gyümölcs-bogyó keveréket lehűtjük, tiszta tégelybe töltjük, felöntjük vodkával és 3-4 hétig fedő alatt, szobahőmérsékleten, sötétben állni hagyjuk.
4. Az italt hetente 1-2 alkalommal célszerű keverni.
5. Szűrjük át több réteg sajtkendőn, adjunk hozzá mézet, és hagyjuk pár hétig ugyanott.
   
6. Az alján lévő üledék érintése nélkül szűrjük le, töltsük üvegekbe, és hagyjuk még egy hónapig, majd megkóstolhatjuk a házi készítésű italt.

Egy régi recept egy gyors fekete kőris likőrhöz

Ellentétben más receptekkel, amelyekben a likőröket több hónapig infúzióban töltik, egy hét alatt otthon is elérhető egy kiváló ízű és állagú ital. Igaz, ehhez kerámia vagy öntöttvas edényeket kell találnia, meglehetősen szorosan záródó, legalább 2 literes fedéllel. A fennmaradó komponensek meglehetősen hagyományosak, és kiválasztásuk nem okoz különösebb nehézséget.

• 1-1,5 kg aronia bogyó (kényelmesebb a mennyiséget literben mérni - körülbelül 2 liter bogyónak kell lennie, a talált edény térfogatától függően);
• akkora mennyiségű vodka, hogy a bogyók teljesen megteljenek vele;
• cukor és fűszerek - ízlés és kívánság szerint.

Főzés:

1. A szétválogatott, megmosott és szárított szederbogyót egy előkészített tálba öntjük, felöntjük vodkával, és ha szükséges, hozzáadunk fűszereket és cukrot.
2. Zárja le a fedelet, és kenje be kívülről ragacsos tésztával (víz + liszt), hogy egyetlen rés se maradjon.
   Tanács! Ne félj elrontani itt semmit - a tészta csak az edény lezárásához szükséges, hogy melegítéskor egyetlen gramm alkohol se jöjjön ki
3. Helyezze a tartályt a jövőbeni töltelékkel a sütőbe + 70 ° C hőmérsékleten egy órára. Fontos, hogy a sütőben lévő érzékelő hőmérséklete igaz legyen, különben már + 78 ° C hőmérsékleten az alkohol felforrhat, és semmi jó nem lesz belőle.
4. Ezután a tartályt 1,5 órán át a sütőben kell tartani, a hőmérsékletet + 60 ° C-ra csökkentve.
5. És végül még 1,5 óra - + 50 ° C hőmérsékleten.
6. Ezután a sütőt teljesen kikapcsoljuk, és a likőrt tartalmazó edényt ott tartjuk, amíg teljesen ki nem hűl.
7. Ezután további 4 napra áthelyezik a szoba bármely kényelmes sötét helyére.
8. 4 nap elteltével, miután az összes tésztát a repedésekből levágta, a tartály tartalmát több réteg gézzel bélelt szűrőedénybe öntjük.
9. A fő folyadékot azonnal egy üvegbe töltjük, ledugaszoljuk, és az egész tortát gézzacskóba függesztjük a serpenyő fölé, így több órán keresztül teljesen lecsöpög.
   
10. Ne nyomja ki erősen a bogyókat a folyamat felgyorsítása érdekében, ennek eredményeként zavaros csapadék jelenhet meg az italban.
11. A lecsepegtetett folyadékot az előzőleg kiömlött italhoz rögzítjük, összekeverjük és megkóstoljuk.
12. A házi készítésű likőr készen áll, de ha kívánja, hozzáadhat még egy kis cukrot.

Szeszes italok szedésének szabályai aróniából

Az aróniát vagy aróniát régóta csodálatos gyógyító bogyónak tartják. A belőle készült öntések, tinktúrák valódi segítséget nyújthatnak magas vérnyomás, érelmeszesedés, ízületi betegségek, pajzsmirigybetegségek, mérgezések és gyulladásos folyamatok esetén.

Másrészt azonban meg kell érteni, hogy a bogyóknak is vannak olyan tulajdonságai, amelyek nem mindenki számára hasznosak. Hiszen olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek sűrítik a vért, gátolják a szív munkáját, lassítják a véráramlást. Néhány ember számára ezek a tulajdonságok nagyon veszélyesek lehetnek. Ne használjon arónialikőrt, ha az alábbi problémákkal küzd:

• megnövekedett vér viszkozitása, magas hemoglobinszint;
• varikózus vénák és thrombophlebitis;
• gyomorhurut és gyomorfekély fokozott savassággal;
• bizonyos típusú cystitis;
• hipotenzió;
• aranyér;
• akut májbetegség és rossz veseműködés.

Ráadásul az arónia likőr alattomossága abban rejlik, hogy nagyon kellemes, gazdag íze van, és még a legerősebb italokat is nagyon könnyen megiszik belőle - szinte nem is érezhető a foka.

Általában az aronia alkoholos italait terápiás és profilaktikus célokra használják.

• A nyomás normalizálása és az érelmeszesedés kezelése érdekében az italt egy hónapig tartó kúrában, 1 órán keresztül fogyasztják. l. 3-szor egy nap.
• Álmatlanság esetén érdemes esténként 40-50 g italt elfogyasztani.

A házi készítésű aronialikőrt gyakran adják forró italokhoz vagy süteményekhez.

Természetesen desszert italként is használható, de szigorúan tartsuk be a mértéket.

Az aronia likőr tárolásának szabályai

Az elkészült arónialikőrt hűvös körülmények között, szorosan lezárt palackokban célszerű tárolni. Minél erősebb az ital foka, annál hosszabb az eltarthatósága. Átlagosan 3 év.

Következtetés

Az aróniából öntés egy nagyon ízletes és gyógyító ital, amelyet kezdők számára is könnyű otthon elkészíteni. De nagyon óvatosnak kell lennie a használat során.

Cikkek a témában "Aróniából öntve"

Málna Cumberland

Mit lehet ültetni cukkini után jövőre

Málna Cumberland

Mit lehet ültetni cukkini után jövőre