Gombatermesztés otthon és üvegházban egész évben
Hazánkban bőven van gombabarát! Csak most, hogy „néma vadászatra” menjen az erdőbe, kísérő időjárásra és bizonyos éghajlati viszonyokra van szüksége. Nem mindenki gondol az otthoni gombatermesztésre, sőt szinte ipari méretekben. A legtöbben fantáziának gondolják. Azonban minden valóságos. És hogyan lehet gombát termeszteni üvegházban vagy otthon, tovább fogjuk mondani.
Milyen gombákat lehet otthon termeszteni
Már maga az otthoni gombatermesztés ötlete is egy adott típusú választást jelent. Minden otthoni tenyésztésre alkalmas fajta nem igényel különösebb anyagköltséget vagy további erőfeszítéseket. Az egyetlen kivétel a csiperkegomba, de egy tapasztalt kertész megbirkózik ezzel a problémával. A választást mindenekelőtt a kívánt haszon alapján kell meghozni. Minden otthoni termesztésre alkalmas gombafajta két fő típusra osztható:
- fás;
- talaj.
Az előbbiek közé tartozik a jól ismert shiitake, laskagomba, valamint a téli gomba. De a másodikra - nem kevésbé népszerű sampinyonok és gyűrűk. Kis területek jelenlétében is kiválóan betakarítható a termés. Éppen ezért ezek a fajták ipari méretű termesztésre ajánlottak.
Termesztési technológia kezdőknek
A gombatermesztéshez szükséges idő nagy részét micélium létrehozása tölti el. A tapasztalt gombatermesztők tanácsai azonban azt sugallják, hogy jobb ezt az anyagot egyedül termeszteni. Hiszen még a legjobb és legmegbízhatóbb beszállítók is időnként csúnyán megbuknak. A gombát kétféleképpen lehet termeszteni:
- a szemcsés szubsztrátumban;
- fapálcákon.
A választás attól függ, hogy melyik gombát tervezi termeszteni.
Micélium tenyésztés
A micéliumot meghatározott szubsztrátumban termesztik. Javasoljuk, hogy ügyeljen arra, hogy vegyi és ásványi összetétele a lehető leghasonlóbb legyen a gombák természetes növekedéséhez. Ennek a tápközegnek az összetételét újra meg kell választani a termesztett gomba típusától függően.
Például a shiitake jobban érzi magát fában, a csiperkegomba a komposztban, de a laskagomba jobban szereti a szalmát. Megfelelő gondossággal az apróra vágott szalma, valamint a fűrészpor a felsorolt gombák bármelyikének termését biztosíthatja. Az aljzatnak azonban jó minőségűnek kell lennie. Ezt szárazsága, penészmentessége, valamint kellemetlen szagok és külső szennyeződések biztosítják.
Gombatermesztésre a búzaszalma a legalkalmasabb. Használhat rozst vagy árpát is. A laskagomba napraforgóhéjban szaporítható. Azonban csak friss anyagot szabad használni, mivel a kórokozó baktériumok tökéletesen el tudnak szaporodni az elavult anyagban.
A micélium az alapja, amelyben nagyszámú kicsírázott gombaspóra található. Amint ezt az alapot az aljzatba helyezik, megkezdődik az aktív növekedés folyamata. Kezdetben csak vékony szálak megjelenése figyelhető meg, amelyek végül ehető gombákká alakulnak.
Csak szaküzletekben érdemes jó minőségű ültetési anyagot vásárolni. Előnyben részesítse azt a fát, amelyben életképes gombaspórák találhatók. Ellenállóbbak lesznek a betegségekkel szemben. Ahelyett, hogy gabonamicéliumból ültették volna. Rendes gombaspóra is vásárolható. Csak ebben az esetben több időt és erőfeszítést igényel a termés termesztése. Az eljárás hasonlít bármely növény magról történő termesztésére. A kezdőknek kerülniük kell ezt a módszert.
A maximális hozam elérése érdekében a micéliumot a lehető legapróbbra kell teríteni a komposztba. Ehhez az szükséges, hogy a leszállások melegek legyenek. Speciális elektromos párnával melegítheti őket. Hőre csak az inkubációs időszak alatt van szükség. Amint a gombák a növekedési fázisba lépnek, legjobb hűvös helyen tartani. Az üvegezett és szigetelt erkély kiválóan alkalmas erre.
A gombák lakóhelyiségben történő termesztése során meg kell akadályozni az érési fázist. Ellenkező esetben a levegőbe kerülő spórák allergiás reakciókat, sőt asztmát is kiválthatnak.
A palánták általában a micélium ültetése utáni harmadik héten jelennek meg. A betakarítási készséget a kalap határozza meg. A kész gombát csak késsel kell levágni, hogy ne sértse meg azokat, amelyek még a talajban vannak, és éppen a betakarításra készülnek. A kész gyűjtés azonnal és az előfagyasztás után is felhasználható.
Az otthoni gombatermesztés egyéb módjai
A főbbek mellett további módszerek is vannak a gomba termesztésére. Igaz, nem hoznak ilyen nagyszabású eredményt, és főleg a gyerekek használják kísérletként. Például bizonyos típusú gombák termeszthetők rönkökön. Ezért legfeljebb fél méter hosszú keményfából vágott rönkökből. Ezt legalább 2 héttel a micéliummal való megtelepedés előtt meg kell tenni.
A kapott munkadarabban 10 cm-es távolságban lyukakat készítenek sakktábla mintázatban. Ezt követően a rudakat micéliummal kell tömöríteni. Ehhez az eljáráshoz kalapácsot használhat.
A munka megkezdése előtt fertőtleníteni kell a kezét, és meg kell győződni arról, hogy nincs törmelék a lyukakban.
A micéliummal töltött rönköket az alagsorba helyezzük, és várjuk meg, amíg kitölti az egész teret. Az eljárás hosszadalmas, és akár 1 évig is eltarthat. A legfontosabb feltételek a hőmérséklet és a páratartalom.
Ismert módszer a gombatermesztésre kávézaccon. Számos nyomelemet tartalmaz:
- mangán;
- kálium;
- magnézium;
- nitrogén.
Ez a környezet ideális a laskagombák számára. Ezenkívül a kávézaccot nem kell további sterilizálásnak alávetni. A módszer hátránya, hogy nagyon nehéz otthon nagy mennyiségű frissen szárított süteményt beszerezni. A legközelebbi kávézóban kell kérni. A termesztéshez használt tartály lehet normál fagyasztózsák vagy fagylalttartó.
A micéliumot össze kell keverni a tortával, majd szorosan zárja le a tartályt. A mosogató alatt tárolható. A csírázási idő körülbelül 1 hónap lesz. Amint a felület kifehéredik, egy kis lyukat kell vágni a zsák tetején. Ezen keresztül naponta kétszer kell permetezni vízzel. Egy hét elteltével észre fogja venni, hogyan kezdenek növekedni a kis gombák.
A vargánya és más fajok otthoni termesztése kezdőknek nagyon izgalmas és hasznos tevékenység. Családja igényei teljes mértékben kielégíthetők, speciális szaktudás és nagy területek nélkül is. A legfontosabb a türelem és a vágy, hogy lássa az eredményt. Végül is egész évben termesztheti őket!
A farmról
