Gránátalma tinktúra otthon
A különféle alkoholos italok önálló gyártása napról napra egyre népszerűbb. A gránátalma tinktúra lehetővé teszi az alkohol erősségének és a finom gyümölcsös jegyek kombinálását, amelyek felejthetetlen ízt és aromát adnak a készterméknek. A különféle főzési receptek lehetővé teszik, hogy kiválassza az embernek legmegfelelőbb lehetőséget, figyelembe véve preferenciáit és képességeit.
A gránátalma tinktúrák előnyei
A gránátalma évszázadok óta ismert gyógyító tulajdonságairól. Tudományosan bizonyított, hogy körülbelül 15 hasznos aminosavat tartalmaz, amelyek közül 5 létfontosságú a szervezet számára. A gyümölcsökben nagyszámú vitamint találtak, köztük C-, K-, B6- és B9-vitamint. Ezenkívül az olyan elemek magas tartalma, mint a foszfor, a réz és a kálium, rendkívül előnyös számos szerv megfelelő működéséhez.
Ennek a gyümölcsnek fontos összetevője a punicalagin. Jótékony hatással van a szívizomra, valamint az egész érrendszerre. A punikalagin csökkenti az ateroszklerotikus plakkok kialakulásának kockázatát és normalizálja az összkoleszterinszintet.
Mi segít tinktúrák a gránátalmán
A megfelelően elkészített ital minimalizálhatja a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, valamint csökkenti a vérnyomásesések valószínűségét. Úgy gondolják, hogy a gránátalma héj tinktúrája gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és képes aktívan küzdeni a szervezetben lévő paraziták ellen.
Az italt széles körben használták asszisztensként a szájüreg betegségeinek kezelésében. A gránátalmában lévő anyagok aktívan küzdenek az íny vagy a nyálkahártya gyulladása ellen. Emellett az ital időszakos fogyasztása javítja a fogzománc állapotát és csökkenti a fogszuvasodás kialakulásának esélyét.
Hogyan készítsünk gránátalma tinktúrát
Egy legenda szerint a gránátalma alapú likőr a szovjet időkben elterjedt volt a legbefolyásosabb tisztviselők körében. Az ilyen ital rendszeres fogyasztása lehetővé tette a Szovjetunió főtitkárainak egészségének megőrzését. Mély bordó színe miatt a "Kreml csillagok" nevet kapta. Az ital receptjét a szakácsok a legszigorúbb bizalommal őrizték, de nem lesz nehéz otthon elkészíteni egy ilyen tinktúrát.
Az ital fő összetevője a vodka. Érdemes előnyben részesíteni a legjobb minőségű terméket, amely nem rendelkezik kellemetlen fusel aromával. A főzéshez tiszta alkoholt is használhat, forrásvízzel 40-45 fokra hígítva. Az otthoni sörfőzés kedvelői szívesebben használják saját párlatukat – egy ilyen termék bizalmat ébreszt a megfelelő gyártási technológia iránt.
A másik legfontosabb összetevő maga a gránátalma gyümölcs. A tinktúrához érett és lédús gyümölcsöket kell választani. Érdemes megvizsgálni a terméseket, hogy nincs-e rajta sérülés. Ezenkívül ne használjon gránátalmát, amelyen még a legkisebb penésznyomok is láthatók - az ilyen gyümölcsök elronthatják a kész ital ízét.
Hogyan készítsünk gránátalma héj tinktúrát
A gyümölcshéjon tinktúra készítése lehetővé teszi, hogy a benne lévő tápanyagok többsége átkerüljön az alkoholba. A gránátalma felületének simának kell lennie, látható sérülések nélkül. Nem szabad felhasználni a gyümölcsöt, ha az egyik oldala romlásnak indult.
A gránátalmát 4 részre vágjuk, a szemeket eltávolítjuk róla. Ezután fontos megszabadulni a fehér filmrétegektől és a velük szomszédos héj fehér részétől. A narancs héjához hasonlóan a gránátalma héjának legfontosabb része a színes rész. 100 g kéreg elkészítéséhez 4-5 közepes méretű gyümölcsre van szükség.
A kéregeket vodkával öntik 1:10 arányban. Az ital édesebbé tételéhez adjunk hozzá 300 g cukrot. Kívánt esetben fahéjrudat is adhatunk az edényhez tinktúrával - ez további aromás jegyet ad. A tinktúrával ellátott tartályt szorosan lezárják, és néhány hónapig sötét helyre küldik. Ezen időszak után a gránátalma héján lévő vodkát szűrni kell és palackozni kell.
Hogyan készítsünk gránátalma tinktúrát
A tinktúrák készítésének népszerűbb módja a gránátalma magok használata. Ilyenkor éppen ők vannak tele alkohollal. Mivel a szemek lében gazdagok, a késztermék íze jelentősen eltér attól az opciótól, amikor az italt héjon készítették - a lé íze keveredik az alkohollal.
Számos módja van a ragaszkodásnak. Egyes esetekben a filmektől megtisztított szemeket egy tégelybe öntik, és vodkával öntik, más esetekben a szemek további feldolgozást igényelnek. A feldolgozás leggyakrabban a szemek őrlését jelenti, hogy levet vonjanak ki belőlük. Használhat éles kést és nagy sodrófát is. Ebben az esetben a tinktúra is megkapja a magvak ízének egy részét.
Receptek gránátalma tinktúrákhoz otthon
Számos lehetőség kínálkozik tinktúrák készítésére ebből a gyümölcsből. Minden személy, aki részt vesz az alkoholtartalmú italok személyes szükségleteinek előállításában, saját bevált receptjei vannak a gránátalma ital készítéséhez.
A végső céltól függően az ital elkészítésének folyamata némileg változhat. A sok recept közül szokás kiemelni a gránátalma tinktúrákat a vodkán, az alkoholon és a konyakon. A vodkán lévő gránátalma tinktúra változata a legnépszerűbb és könnyen elkészíthető otthon.
gránátalma vodka
Ezt a receptet egy egyszerű összetevőkészlet különbözteti meg, amely még a kis szupermarketek polcain is könnyen megtalálható. Javasoljuk, hogy jó minőségű vodkát vásároljon, hogy megvédje magát az alkoholfogyasztás lehetséges negatív következményeitől. Az ital elkészítéséhez szüksége lesz:
- 0,5 l vodka;
- 2 érett gránátalma;
- 100 g cukor.
A gyümölcsről lehúzzuk a héját, és eltávolítjuk a szemek közötti filmrétegeket. A zöldes szemeket ajánlott kidobni.
Ezután a szemeket egy edénybe helyezzük, lefedjük cukorral és összekeverjük. Az edény nyakát gézzel borítják. A szemeknek szobahőmérsékleten egy hétig kell állniuk a cukorral.
Egy hét múlva a kapott levet lecsepegtetjük, és vodkát adunk a szemekhez. Most az edényt szoros fedéllel lezárjuk, és egy hétig sötét helyen mérgezzük. A recept szerint vodkán elkészített gránátalma tinktúrát palackozzuk és szorosan dugósítjuk. Az arányoktól függően a készterméket 14-15 fokos szilárdsággal kapjuk meg.
Tinktúra a gránátalmán az alkoholon
Az alkohol kényelmes abban, hogy a kívánt fokig hígítható. Ily módon beállíthatja a végtermék végső szilárdságát. Az ital hagyományos változatának elkészítéséhez szüksége lesz:
- 250 ml tiszta alkohol;
- 250 ml víz;
- 2-3 gránát;
- 150 g cukor.
A gyümölcsöket meghámozzák és kivonják belőlük a szemeket. Cukorral összekeverve egy hétig egy gézzel borított tégelybe küldik. Ezután a felesleges levet lecsepegtetjük, és a szemeket alkohollal és vízzel 1:1 arányban leöntjük. Az infúziót további 1-2 hétig végezzük, majd a kész gránátalma tinktúrát alkoholhoz öntjük előkészített palackokba.
Gránátalma tinktúra konyakon
Az italok konyakra történő infúziója lehetővé teszi, hogy tovább díszítse ennek a nemes italnak az ízét. A gránátalmával kombinálva könnyű gyümölcsös aromát és kellemes édességet kap. Egy ilyen remekmű elkészítéséhez szüksége lesz:
- egy üveg 0,5 liter háromcsillagos konyakot;
- 3 érett gránátalma;
- 100 g cukor;
- 1 citrom héja;
- 1 fahéjrúd.
A gyümölcsöket meghámozzák és kiszedik belőlük a szemeket. Egy nagy késsel a szemeket levágják, hozzájárulva a lé aktív felszabadulásához. A kapott levet lecsepegtetjük. Finomra reszelt citromhéj.
A konyakot egy nagy üvegbe öntjük, hozzáadjuk az apróra vágott gránátalma magokat, a cukrot, a citromhéjat és a fahéjrudat. Az infúziót 2 hétig meleg, sötét helyen végezzük. A konyakon lévő gránátalma tinktúrát szűrni kell, majd palackozni kell.
A gránátalma tinktúra alkalmazása
A gránátalma tinktúra vodkán való felhasználásának legnépszerűbb módja az alkoholos ital közvetlen fogyasztása. Mivel a késztermék erőssége meglehetősen mérsékelt, fogyasztható aperitifként vagy desszert - csokoládé vagy friss gyümölcs - kiegészítéseként.
A gránátalmából vodkára öntve különféle koktélok készítéséhez használható. Ezenkívül sok szakács likőr helyett használja tortarétegek áztatására vagy különféle csokis desszertek töltelékére.
belül
Kiváló lehetőség a gránátalma likőr vodkán történő felhasználására az étkezés előtti időszakos használat. Az alkohol elősegíti az élelmiszerek jobb emésztését. Ezenkívül a gránátalma növeli az étvágyat, ami különösen hasznos a súlyhiányban szenvedők számára.
A tinktúra kiváló szájvíz lehet. Hatóanyagai tökéletesen küzdenek a mandulagyulladás és a szájgyulladás megnyilvánulásaival. Ezenkívül az alkohol segít elpusztítani a legtöbb káros baktériumot a szájüregben.
Külsőleg
Úgy tartják, hogy a jó minőségű alkohollal készített tinktúra kiválóan alkalmas borogatásra. Az impregnált gézkötés a homlokon lehetővé teszi, hogy normalizálja jólétét és megbirkózzon a károsodással. Megfázás esetén a hát és a mellkas dörzsölése segít megszabadulni a tüdőben lévő váladéktól.
További hatás érhető el a gránátalma használatából, ha a bőrön lévő sebeket és gyulladásokat tinktúrával kenjük. Antiszeptikus tulajdonságainak köszönhetően az ital lehetővé teszi a bőr sérült területeinek minőségi fertőtlenítését.
Ellenjavallatok
Mint minden alkoholos ital, a gránátalma tinktúra nem ajánlott terhes, kiskorú és szoptatós anyáknak, valamint gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedőknek. Az alkohol súlyosbítja a gyomorhurutot és a gyomorfekélyt, és rontja a bélrendszer átjárhatóságát. Szintén nem ajánlott a tinktúra használata magas és instabil vérnyomásban szenvedőknek.
Az allergiás reakciókra hajlamos személynek rendkívül óvatosan kell bevennie az italt. Az ilyen embereknél a gránátalmalé bőrkiütéseket és légzési nehézségeket is okozhat.
Tárolási feltételek
Az alkohol és az azon alapuló tinktúrák meglehetősen érzékenyek a tárolásra, így feltételezhetjük, hogy az ital eltarthatósága gyakorlatilag korlátlan. A gránátalma tinktúra fontos részlete azonban, hogy idővel a gyümölcsös illat és íz csökken. Egy év alatt a vodka aromája szinte teljesen kiváltja a gránátalmát, ezért célszerű a kész terméket az elkészítésének pillanatától kezdve minél hamarabb felhasználni.
Javasoljuk, hogy a tinktúrát hűvös, sötét helyen tárolja. A pince, garázs vagy fűtetlen helyiség a legalkalmasabb ilyen célokra. A palackokat szorosan le kell zárni, hogy elkerüljük a káros baktériumokat, amelyek az alkoholt ecetté változtathatják.
Következtetés
A gránátalma tinktúra kiváló példa egy finom házi alkoholos ital elkészítésére. Leírhatatlan színének és jellegzetes ízének köszönhetően évről évre több szívet hódít meg, jótékony tulajdonságai pedig rengeteg betegség elleni küzdelemben segítik az embereket.
