6 módszer az otthoni gomba termesztésére
A mézes gomba az egyik legnépszerűbb gomba, mivel nem csak az erdőben gyűjthető, hanem önállóan is termeszthető a vidéki házban vagy erkélyen. A mézes galóca nyári és téli fajtái a legalkalmasabbak otthoni tenyésztésre. Nem szeszélyesek, és még egy kezdő számára sem igényelnek sok erőfeszítést.
Milyen körülmények között nő a gomba?
Könnyű megteremteni a feltételeket a gombák növekedéséhez otthon és nyaralóban vagy kertben. A szabadföldi ültetés legjobb ideje április-május vagy augusztus, és a házban (meleg erkély, pince) egész évben.
A levegő hőmérsékletének a növekedés különböző szakaszaiban +10 és +25 ° С között kell lennie.
Egyenletes és magas páratartalom mellett a micélium gyorsan fejlődik, ami kedvezően befolyásolja a gombák növekedését. Az épület legyen jól szellőző, lehet ablakos vagy beépített szellőző. A gombák növekedéséhez nem szükséges erős fény, szinte félhomályban is termeszthető. Csak akkor lesznek sápadt a gomba sapkák, de ez nem befolyásolja az ízüket. A gombák ültetésére szolgáló országban jobb árnyékos helyet választani, hogy a fa, amelyen a micélium található, ne száradjon ki.
Mézes gomba termesztési módszerei nyaralójukban
A gombát a következő módokon termesztheti:
- a pincében táskákon;
- rönkökön;
- üvegházakban;
- bankokban;
- egy csonkon.
A pincében táskákon
Beszállás előtt a helyiséget fertőtleníteni kell. A pincét egész évben jól szellőztetni kell. Télen fűteni kell.
Micélium vetésére szolgáló talajhoz:
- összetörve szalma;
- lombozat fák;
- fás fűrészpor;
- héj magvak;
- kész blokkok szubsztrát.
Az összes növényi komponenst 12 órán át forró vízzel párolják, hogy fertőtlenítsék a kártevőket és a penészt. Kihűlés után adjuk hozzá a micéliumgombát (a gyártó utasításai szerint), és alaposan keverjük össze. Ezt követően a keveréket 5-50 kg-os sűrű műanyag zacskókba helyezik. A megkötött csomagokat állványokra rakják, vagy a pincébe akasztják.
Három nap múlva körülbelül 5-6 cm hosszú lyukakat vágnak a zacskókba. 14-20 nap elteltével a gombák kicsíráznak és észrevehetővé válnak.
A gombák normális növekedéséhez ebben a szakaszban jó világítás, magas páratartalom és +14 és +16 ° C közötti hőmérséklet szükséges.
rönkökön
Gomba termeszthető rajtuk szabadban és beltéren is +10 és +25°C közötti hőmérsékleten. A vörösfenyőből készült rönk ne legyen korhadt, hanem nyirkos és kéregű. Hossza 300-500 mm, átmérője 200-500 mm. Ha száraz, akkor két-három napig vízben áztatjuk. Aztán kihúzzák, és hagyják, hogy a víz lefolyjon.
Háromféleképpen lehet gombát termeszteni rönkön:
- A rönkben lyukak készülnek mérete 1 cm, hossza 4 cm és egymástól 10-12 cm távolságra. Farudakon lévő micéliumot helyeznek beléjük. A kezeknek teljesen tisztáknak kell lenniük. Ezután a rönköket műanyag fóliával csomagolják be, és több lyukat készítettek benne, hogy a levegő bejusson. Ezután áthelyezik őket egy nedves, sötét helyiségbe. 20 °C-on a rönk 3-4 hónapon belül újra benő a micéliummal.
- A hátsó udvaron az árnyékos oldalról áss egy 15 cm mély gödröt és öntözzük meg. Ezután egy lerakott gombapálcával vízszintes helyzetben fát fektetünk bele. Az ültetés körüli talajt fahamuval szórjuk meg, hogy elriassza a csigákat. Az öntözést rendszeresen végezzük, hogy a föld ne száradjon ki. Télre levelekkel borítva.
- Rönköt is készíthet kádba vagy földhordóba ültetni, és feltette az erkélyre. A normál növekedéshez folyamatosan +10 és +25 ° C közötti hőmérsékletet és magas páratartalmat kell fenntartani.
A páratartalom százalékos meghatározásához higrométert használnak.
az üvegházban
Az üvegházak és üvegházak a hőmérséklet és a páratartalom szempontjából kiválóan alkalmasak gombatermesztésre. A rönköket, tuskókat, rönköket megnedvesítik és üvegházba helyezik. Ezt követően lyukakat készítenek a fán, és micéliumot raknak le, vagy gombaspóra tartalmú oldattal öntözhetők. Az ültetést rendszeresen öntözik a nedvesség megőrzése érdekében, valamint a levegő hőmérsékletének figyelése. Üvegházakban is termeszthet gombát tégelyekben, zsákokban vagy aljzattömbökön.
bankokban
Ez a gombatermesztési módszer lehetővé teszi a személyes parcellák nélkül. A tégely elhelyezhető az erkélyen vagy az ablakpárkányon.
Szubsztrátot készítenek a micélium növekedéséhez - fűrészpor (lehetőleg vörösfenyő) és korpa keveréke 3:1 arányban. Egy napig megtöltjük vízzel, majd összenyomjuk és nem tömörítjük erősen.
A micélium penészfertőzésének megelőzése érdekében a szubsztrátum edényét egy órán át forró vízben sterilizáljuk.
Miután a keverék kihűlt, tiszta pálcikával mélyítést készítünk benne az edény aljára, és ráhelyezzük a gomba micéliumot. A tartály lyukakkal ellátott fedéllel van lefedve, és nedves vattával borítja a páratartalom fenntartása érdekében. Az edényt sötét és meleg helyen tisztítjuk. Száradás közben hidratáljon.
A gombaszedő egy hónap múlva csírázik, és 15-20 nap múlva megjelennek az első gombák. Amint a gomba kihajt, a tartályt az ablakpárkányra kell helyezni az északi oldalon, vagy elsötétíteni a naptól. Amikor a fedőig nőnek, eltávolítják, és az edény nyakát széles kartoncsíkkal tekerik. Ez segít a gombáknak tartani magát növekedés közben. A gombákat vízzel permetezzük a nedvesség megőrzése érdekében. Ahogy nőnek, a termést levágják, a megmaradt lábakat pedig kihúzzák. 14-20 nap múlva új gombák nőnek.
Egy csonkon nő
A micélium csonkra ültetése meleg, de nem forró évszakban történik. Az erdőben, régi tuskókon vagy fatörzseken micéliumot találnak, amelynek egy részét egy fadarabbal együtt leválasztják. Az ültetéshez a csonkba bevágásokat vágnak, és 1-2 cm-es micéliumdarabokat helyeznek el. Ezután fedje le nedves mohával vagy fűrészporral. A körülötte lévő talajt öntözik, megakadályozva a kiszáradást.
Spóratenyésztési módszer
Az alábbi sötétbarna színű túlérett gombák kupakja van kiválasztva. Egy edénybe helyezik, és 24 órán át tiszta vízzel töltik. Ezután anélkül, hogy kivenné őket a vízből, dörzsölje őket a kezével. A kapott masszát leszűrjük. A spórákat tartalmazó oldatot csonkokra vagy rönkökre öntik, amelyekbe bemetszettek. Nekik köszönhetően a fa jobban impregnálható. Ezután nedves mohával vagy fűrészporral borítják. A spórák sokáig csíráznak, a gombák csak 1-2 év múlva nőnek. Miután a micélium fán vagy tuskón nőtt, szaporítható. Ehhez a részét gondosan elválasztják és új helyre ültetik át.
A micéliumot csak speciális üzletekben kell megvásárolnia, mivel megfelelő körülmények között tárolják az árut. Ha a téli gombák konténerekben történő termesztése során a hőmérséklet magasra emelkedik, akkor néhány napig hűtőszekrénybe kell tenni. A hőmérséklet nem lehet több, mint +8°С, de nem lehet kevesebb, mint +4°С.
