Muskotályfehér, sauvignon blanc és a fehér szőlőfajták további 5 képviselője
A fehér szőlő nagy népszerűségnek örvend méretük, aromájuk és ízük miatt. A legtöbb halvány szőlőt friss fogyasztásra termesztik.
A bogyókat azonban a borkészítésben, az élelmiszergyártásban, kozmetikumok készítésére is használják. Bizonyos egészségügyi állapotok esetén felírható. A bogyó általában az egész szervezetet erősítő hatással bír, növeli az immunitást. A fehér fajták jelentős eltéréseket mutatnak a vörös, rózsaszín és fekete színtől, de ennek a bogyónak az előnyei minden korosztály számára tagadhatatlanok. Különösen azoknak a gyerekeknek, akik szeretik az apró és édes bogyókat.
A szőlő előnyeiről itt olvashat bővebben.
A fajták jellemzői
A kényelmetlenség kellemetlen kiigazításokat végez terveinkben, ezért igyekszünk a lehető leggyorsabban megszabadulni tőle. A görcsöt és fájdalmat görcsoldó szerekkel, a székrekedést hashajtókkal, stb.d. De mi van akkor, ha ezek a tünetek nem különálló problémák, hanem egyetlen okuk van?
Az ok az IBS lehet, melynek tünetei a lakosság több mint 20%-ánál jelentkeznek. Ugyanakkor fájdalom, görcsök és gázképződés jelentkezhet a hasban székletzavarokkal - hasmenéssel vagy székrekedéssel - kombinálva.
Az IBS tüneteinek megjelenése több okból is összefügg:
- Állandó érzelmi túlterhelés: stresszes helyzetek, depresszió, szorongás és fáradtság
- Táplálkozási zavarok
- Korábbi gyomor-bélrendszeri fertőzések és rendellenességek
Általánosságban elmondható, hogy az irritábilis bél szindróma elválaszthatatlanul összefügg az ember életmódjával. Leggyakrabban a 25 és 45 év közötti fiatalok körében fordul elő.
Duspatalin® 135 mg közvetlenül a bél simaizomsejtjeire hat, enyhíti a görcsöket, de anélkül, hogy a sejteket túlzott ellazuláshoz vezetnéegy.
A simaizomsejtek munkájának koordinálásának képessége különbözteti meg a Duspatalint® 135 mg más gyógyszerektőlegy, és azt is lehetővé teszi, hogy attól függetlenül dolgozzon, hogy mi vezetett a belek meghibásodásához.
A fehér szőlőt tartják a legelterjedtebbnek a világ összes színű fajtája között. Lehet asztali és műszaki. A táblázat azt jelenti, hogy a szőlő előzetes feldolgozás nélkül fogyasztható. A technikai bor és gyümölcslé készítésére szolgál.
Bármilyen fajta fehér szőlőnek jó és gazdag íze van. A fajtától függően ribizli, szeder vagy menta jegyei lehetnek.
Ezért a legtöbb fehér fajtát friss fogyasztásra használják.
Jótékony tulajdonságok
A vitaminösszetétel szerint a fehér fajok különböznek a vöröstől, a rózsaszíntől és a feketétől. B, A, E, C, PP, K vitaminokat tartalmaznak. Maga a bogyó vassal, nátriummal, foszforral, magnéziummal, szelénnel és cinkkel gazdagodik. Ezenkívül a szőlő szerves savakat, illóolajokat és antioxidánsokat tartalmaz. Ennek az összetételnek köszönhetően hasznos az agyműködéshez. Ezenkívül ezeket a bogyókat a sport és az aktív életmód szerelmeseinek kell fogyasztaniuk.
A fehér szőlő erősíti az immunrendszert. A fajták héjában nincsenek színező pigmentek, ezért allergiások és gyermekek számára is alkalmasak.
A fehér szőlő antioxidáns tartalma lényegesen alacsonyabb, mint a vörös és fekete szőlőé.
kalóriát
100 gramm fehér szőlő energiaértéke körülbelül 60 kilokalória. Ezt a fajta bogyót leggyakrabban diétázó emberek használják. Az alacsony energiaértékű szőlő nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz. Ezenkívül a gyümölcsök vizelethajtó hatásúak és segítenek csökkenteni a duzzanatot.
Ellenjavallatok
A fehér szőlőnek kevesebb mellékhatása van, mint másoknak. Az édes fajták fogyasztása után azonban ki kell öblíteni a száját és meg kell mosni a fogat a zománc jó állapotának megőrzése érdekében. Egyes betegségek esetén a gyümölcsöket óvatosan kell használni, a fekélyesek vagy hasmenésesek általában tartózkodjanak ettől. Emellett nagy mennyiség fogyasztása egyszerre emésztési és bélrendszeri zavarokhoz, hasmenéshez és puffadáshoz vezethet.
Különböző vese- és májbetegségek esetén a fehér szőlőt nagyon óvatosan kell használni, mert károsíthatja a szervezetet.
Népszerű fajták
A fehér szőlőfajták nagyon népszerűek a borászok körében. Bár keresletben lemaradnak a vörösök mögött, sok rajongójuk is van. A legtöbb ilyen fajtát nehéz termeszteni, és sok betegségre hajlamos, t.Nak nek. nem különösebben stabilak. Az egyedi illat- és íztulajdonságok miatt azonban a nehézségek és a kis termés ellenére továbbra is termesztik.
Muskotály fehér
Az erős, egyedi aromájú Muscat White hosszú múltra tekint vissza, és az elsők között tartják számon, amelyet termesztenek. Ezt a fajt számos régióban termesztik, amelyek mindegyikének megvannak a maga sajátosságai. Széles körben termesztik Franciaországban, Olaszországban, Portugáliában, Spanyolországban, az USA-ban, Ausztráliában, Görögországban és Dél-Afrikában.
Olaszországban ezt a fajtát a habzóborok előállításához használják, amelyet a könnyedség és az édesség, valamint a lonc és a sárgabarack illata jellemez.
A muskotályszőlő alapú italok virágos illatúak rózsaolaj, tearózsa és szegfűszeg árnyalataival, valamint fűszeres, édes ízzel.
Sauvignon Blanc
A Sauvignon Blanc egy sokoldalú fajta, amely könnyen alkalmazkodik bármilyen körülményhez. Lehetővé teszi sokféle ízvilágú borok készítését. Franciaországon kívül Új-Zélandon, Dél-Afrikában, Argentínában, Olaszországban, Chilében és Ausztráliában termesztenek szőlőt. A legtöbb borász ezt használja főbb borfajtái elkészítésekor. A Sauvignon Blanc ital aromája a bogyók betakarításának időpontjától függ. A korábbi kollekciók gyógynövényes jegyekkel rendelkeznek, később pedig gyümölcsösek.
A szőlő íze nagyban függ attól, hogy hol termesztik.
A szőlőnek magas a savtartalma, így még édes változatban is csípős, fanyar és zamatos marad.
Pinot Gris
A Pinot Noir leghíresebb klónja a leírt szőlő képviselői közül. Franciaországban, Olaszországban, Németországban, Ausztráliában, Új-Zélandon, USA-ban és Dél-Afrikában termesztik. A Pinot gris alapú italok színe és íze változó, de általában finom, enyhén virágos aromájuk és enyhe citrusos ízük van. A szőlő termesztési helyétől függően a jövő borának különbségei vannak. Franciaországban gazdag, virágos, citromsárga színű. Olaszországban - édes vagy savanyú, szalmasárga árnyalattal. Az USA-ban - gyümölcsös, réz-rózsaszín.
A pinot gris gyakran megtalálható vörös szőlőként, de színének számos árnyalata van, és helyenként teljesen fehérnek tűnik.
Semillon
A Sémillon a francia bordeaux-i fehérborok készítésének alapja. Franciaországon kívül Chilében és Ausztráliában is széles körben termesztik. Leggyakrabban a Sémillont nem önmagában, hanem más fajtákkal keverve használják. Sauvignon Blanc-cal keverve puhává, hígabbá teszi az italt, Chardonnay-vel keverve pedig súlyt és ízgazdagságot ad. A Sémillon citrom, sáfrány, füge, körte, fű íze és aromája. Széles körben használják chilei és ausztrál borok gyártásában.
Chenin blanc
A Chenin Blanc törékeny és érzékeny a rothadásra, ezért leggyakrabban meleg lejtőkön termesztik. A "nemes" rothadás hatására likőrborok nyerhetők belőle. Franciaországon kívül Dél-Afrikában és az USA-ban termesztik. A bogyók a növekedési helytől, kortól és borásztól függően változtathatják tulajdonságaikat. A Chenin Blanc-ot leggyakrabban száraz, félszáraz, klasszikus habzó- és édes desszertborok előállításához használják. A fajta gyümölcsök, méz, lonc, gyógynövények aromájával rendelkezik.
Pinot Blanc
A Pinot Blanc-t gyakran összekeverik a Chardonnay-vel a levelek, fürtök és bogyók hasonlósága miatt. Franciaországban gyakran használják más fajtákkal, amelyeknek magasabb a savassága. Olaszországban a borkészítés során gyakran keverik muskotályfajtákkal. Kelet-Európában, Németországban, Ausztriában, az USA-ban, Argentínában gyakori. Könnyű, szinte semleges illata van.
Viognier
Ritka szőlő, amelyet szokatlanul aromás bor készítésére használnak. Nehéz tenyészteni és nagyon szerény hozamot hoz, ezért elég nehéz a termesztése. Ennek ellenére a Viognier aromás tulajdonságai miatt nagyon népszerű. Franciaországban, Argentínában, Brazíliában, az Egyesült Államokban, Ausztráliában és Dél-Afrikában termesztik. A fajta fő jellemzője erőteljes, összetett és gazdag aromája, amely ananászra, mangóra, sárgabarackra emlékeztet, akác vagy narancsvirág illatával kombinálva. A Viognier még akkor is megőrzi jellegzetes ízét, ha erősen keverik más fajtákkal.
Videó
Ebben a videóban a sötét és világos szőlő tulajdonságait, a köztük lévő különbséget ismertetjük.
következtetéseket
- A fehér szőlő alkalmas allergiások számára, mivel nincs színező pigmentje. Gyermekek számára is alkalmas.
- Alacsony kalóriatartalmú, de tápanyagban gazdag. Ezért gyakran használják az egészséges életmódot vagy étrendet folytató emberek.
- Ennek a szőlőnek a legtöbb fajtáját asztali célokra termesztik. Vannak azonban olyan technikai fajták is, amelyeket borkészítésre használnak. Ez utóbbiak nehezen termeszthetők, de egyedi adottságaik miatt a borászok körében népszerűek.
- A fehér szőlő gyakori a szultán fajták között.
