Savoy káposzta: előnyök és ártalmak, főzési receptek
A Savoyas káposzta előnyei és káros hatásai forró téma mindazok számára, akik változatossá szeretnék tenni napi étrendjüket. Egy ilyen terméknek egyedi íze van, és az egészségre nézve nagyon hasznosnak tekinthető. Ezért a zöldséget nem csak a főzésben használják, hanem a hagyományos orvoslásban és az otthoni kozmetológiában is.
A káposzta kémiai összetétele
A zöldségnek laza feje van, levelei laza dombornyomott szerkezetűek. Nincsenek kemény ereik, ezért gyengédek és puhák.
A savoy káposzta eltarthatósága - legfeljebb 2 hónap
A Savoy káposzta 90%-a víz és 6%-a egyszerű szénhidrát. A zöldség körülbelül 1,2% fehérjét és 0,1 g növényi telítetlen zsírt tartalmaz. Élelmi rost - akár 3,5%, a zöldség érettségétől függően.
Vitamin és ásványi anyag összetétel:
- kálium - 420 mg;
- kalcium - 15 mg;
- nátrium - 20 mg;
- jód - 25 mg;
- vas - 0,5 mg;
- foszfor - 34 mg;
- magnézium - 9 mg.
Savoy káposzta - diétás termék. 100 g friss levél 28 kcal-t tartalmaz. A termék A, B, C, K, PP vitaminokkal dúsított.
Milyen előnyei vannak a Savoyas káposztának?
A terméket alkotó összetevők összetett hatással lehetnek az emberi szervezetre. Savoy káposzta - számos tápanyag forrása. Sokukat a napi táplálékból nem lehet megfelelő mennyiségben bevinni.
A káposzta könnyen emészthető fehérjét, makro- és mikroelemeket tartalmaz
A Savoy káposzta ételek minden életkorban hasznosak. Gyermekeknek 1 éves kortól adható. A készítményben lévő komponensek általános erősítő hatásúak és csökkentik a fertőzésekkel szembeni érzékenységet.
Ezenkívül Savoyas káposzta:
- Normalizálja a pajzsmirigy működését.
- Stabilizálja a víz-só egyensúlyt.
- Megakadályozza a korai öregedést.
- Felgyorsítja a sebgyógyulást.
- Megakadályozza a vitaminhiányt.
- Pozitív hatás a bélmozgásra.
- Segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
- Tisztítja a beleket.
A Savoyas káposzta mindenkinek jó. Ezért nem hagyományos gyógyszerek gyártására használják, és különféle betegségek és rendellenességek kezelésére használják.
A Savoyas káposzta előnyei nők számára
Ez a termék alacsony kalóriatartalmú, ezért gyakran szerepel az étrendben. Fogyáskor is javasolt a rendszeres használata. Fogyasztható önálló ételként vagy salátákba is.
Savoy káposzta nőknek:
- Segíti a szervezetet a stressz kezelésében.
- Nyugtató hatása van.
- Lassítja a sejtek öregedését.
- Javítja a haj, a köröm és a bőr állapotát.
- Stabilizálja a hormonális hátteret.
- Növeli a sikeres fogantatás esélyét.
- Csökkenti a rák kialakulásának kockázatát.
A klorofill jelenléte a zöldségben megakadályozza a sejtmutációt a szervezetben
A növényi termék nagyon hasznos terhesség és szoptatás alatt. Gyermekhordáskor a zöldség segít a szervezet számára a szükséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal ellátni. Etetés közben a termék segít javítani az anyatej minőségét, így előnyös a baba számára.
A Savoyas káposzta előnyei férfiaknak
Az ilyen terméket nélkülözhetetlennek tekintik a prosztatagyulladásban vagy prosztata adenomában szenvedő betegek étrendjében. A készítmény olyan összetevőket tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek. A káposzta a prosztata működésének helyreállításához, a potencia javításához szükséges nyomelemekkel gazdagodik.
Egyéb előnyök a férfiak számára:
- Normalizálja a tesztoszteron szekréciót.
- Elősegíti az izomszövetek helyreállítását.
- Megszünteti a kiszáradást.
- Vízhajtó hatása van.
- Növeli a libidót.
- Növeli a tápanyagok táplálékból történő felszívódását.
A C-vitamin csökkenti a köszvény kockázatát
A Savoyas káposzta elengedhetetlen mindazok étrendjében, akik rendszeresen viselik a fizikai és idegi stresszt. A zöldséget olyan férfiaknak is ajánljuk, akik krónikus húgyúti vagy emésztőrendszeri betegségekben szenvednek.
A káposzta káros hatásai
A termék ártalmatlannak minősül, feltéve, hogy mértékkel fogyasztják. A túlevés mellékhatásokat okozhat.
Közöttük:
- kellemetlen érzés a hasban;
- puffadás;
- székrekedés;
- gyomorégés;
- étvágytalanság;
- hányinger.
A puffadás elkerülése érdekében a káposztát főzve vagy párolva kell főzni
A zöldséget körültekintően kell használni a szív- és érrendszeri rendellenességekkel diagnosztizált személyek számára. A termék vérnyomás-ugrást okozhat, és befolyásolhatja a gyógyszerek hatékonyságát.
Savoyas káposzta ellenjavallatai
Jótékony tulajdonságai ellenére a zöldséget nem mindenki fogyaszthatja. Számos ellenjavallat létezik, amelyekben egy ilyen termék használata a betegség súlyosbodását okozhatja.
A káposzta fogyasztása tilos, ha:
- enzimhiány;
- gastritis a gyomor magas savasságával;
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- hyperthyreosis;
- puffadás;
- urolithiasis;
- fekély a gyomorban vagy a belekben;
- hipervitaminózis.
Nyers állapotban a zöldség fokozott gáztermelést és böfögést okozhat
Az allergiára hajlamos betegeknek használat előtt meg kell győződniük arról, hogy nincs mellékhatás a termékre. A zöldség nem ajánlott olyan betegek számára, akik nemrégiben műtéten estek át, különösen az emésztőrendszer szervein.
Savoyas káposzta receptek
A zöldség nagyon finom. A fehér káposztával ellentétben a Savoy káposzta nem tartalmaz keserűző anyagokat. Ezért hőkezelés nélkül nyersen is fogyasztható.
Tekintettel arra, hogy a zöldséget számos termékkel kombinálják, és egyedi íze van, különféle ételek készítésére használják. Az egyik lehetőség a főtt káposzta köret.
Szükséged lesz:
- olívaolaj - 3-4 evőkanál. l.;
- savoy káposzta - 1 közepes fej;
- fokhagyma - 3 fog;
- só, bors - ízlés szerint;
- zöld dekoráció.
Főzéshez használhat friss, főtt, sült és még töltött káposztát is
Főzési mód:
- Mossa meg a fejét folyó víz alatt.
- Vágja szívószálra.
- Egy mély serpenyőben (vagy üstben, lábosban) felforrósítjuk az olajat.
- Adjunk hozzá fokhagymagerezdeket, pirítsuk 3-5 percig.
- Helyezze a káposztát egy tálba.
- Keverjük össze és pirítsuk 5 percig.
- Amikor megjelenik a lé, zárja le a fedelet.
- 15 percig pároljuk.
- Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.
- Keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről.
Lehetetlen túl sokáig sütni egy zöldséget, különben sajátos kellemetlen ízt kap.
A friss káposzta salátáknak kiváló alapja. Jól passzol más zöldségekhez, hasznos anyagokkal gazdagítja az ételt.
Hozzávalók:
- káposzta - 300 g;
- póréhagyma, petrezselyem - 100 g;
- sárgarépa - 100 g;
- ecet - 30 ml;
- növényi olaj - 50 ml;
- szezámolaj - 10 ml;
- koriander - 30 g.
A Savoyas káposzta kiváló borscsot készít
Főzési folyamat:
- A sárgarépát és a káposztát csíkokra kell reszelni.
- A hagymát és a koriandert késsel vágjuk. Az összetevők keverednek.
- Ezután készítse el az öntetet. Ehhez csak keverje össze az olajat, az ecetet, adjon hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.
Az öntetet salátára öntjük. Kiderül, hogy egészséges, alacsony kalóriatartalmú étel.
A Savoy káposztából káposzta tekercs készíthető. Az étel magas kalóriatartalmú és tápláló.
Hozzávalók:
- káposzta - 1 fej;
- sertés vagy darált marhahús - 500 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- paradicsom - 3 darab;
- hagyma - 1 fej;
- só, bors - ízlés szerint.
A töltött káposzta tekercsek lédúsak és lágyak a savoyai káposzta leveleiben
Főzési mód:
- A leveleket forrásban lévő vízbe tesszük, amíg megpuhulnak.
- A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és összekeverjük a darált hússal.
- Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül.
- A paradicsomot meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.
- Keverjük össze a darált.
- A főtt levélbe teszünk 1 evőkanál tölteléket, becsomagoljuk.
- Tűzálló edénybe tesszük.
- 30 percig sütjük 180 fokon.
Hasonló módon káposzta tekercseket is készíthet lassú tűzhelyben. A töltött leveleket az edény aljára helyezzük, és „Sütés” üzemmódban 1 órán át főzzük. Egy edényt úgy párolhat, hogy egy edénybe kevés forralt vizet önt.
További recept a káposzta tekercsekhez:
A káposzta használata a népi gyógyászatban
A zöldség gyógyászati tulajdonságairól ismert. Különféle betegségek esetén ajánlatos frissen használni.
A Savoy káposzta a következőkre javallt:
- vitaminhiány;
- jód hiánya;
- pajzsmirigy diszfunkció;
- elhízottság
- prosztata betegségek;
- hormonális zavarok.
A káposztalé hatékony, nem hagyományos gyógymódnak számít. Az elkészítéshez fel kell vágni a leveleket, és sajtruhán keresztül ki kell préselni. 150 ml gyümölcslé segít megszabadulni a székrekedéstől, enyhíti a másnaposságot. Ez a gyógymód vitaminhiány és megfázás esetén hatásos. Naponta legfeljebb 300 ml gyümölcslé fogyasztása javasolt.
A káposzta levét beriberivel fogyasztják
A Savoy káposzta segít a sebek, égési sérülések és hólyagok esetén. El kell távolítani 1 nagy levelet a káposzta fejéről, összegyúrni úgy, hogy a lé kiemelkedjen, és az érintett bőrfelületre kell kenni. Tartsa ezt a krémet 3 órán át, majd cserélje ki egy frissre.
Következtetés
A Savoy káposzta előnyei és ártalmai a közelmúltban váltak ismertté, amikor ez a zöldség népszerűvé vált a növényi ételek ínyencei körében. Egy ilyen termék nagy mennyiségű, a szervezet számára értékes anyagot tartalmaz. A Savoy káposzta összetett hatással van a szervezetre, hozzájárulva az általános egészséghez. Egy ilyen termék károsodása csak visszaélés vagy ellenjavallat esetén lehetséges.
