Vörösáfonya: fotó a bogyókról
Közönséges vörösáfonya - erdei vagy mocsári bogyó édes-savanyú vitaminbogyókkal. Mocsarakban, erdőkben terem, ahonnan a bokrokról összegyűjthető és hazahozható. Ipari területeken is termesztik friss fogyasztásra vagy további feldolgozásra.
Vörösáfonya: növény leírása
vörösáfonya (lat. fajnév Vaccínium vítis-idaéa) a hangafélék családjába tartozik. Részletes leírása szerint könnyen elképzelhető, hogyan kell kinéznie és megtalálnia a természetben:
- Ez egy cserje tartós, mindig zöld levelekkel. Bőrszerűek, felváltva elrendezve, gyakoriak. Felső felületük sötétzöld, fényes, alsó felületük matt és világoszöld. A vörösáfonya leveleinek alakja tojásdad vagy elliptikus, szélük enyhén lehajlott. A levéllemezek kicsik, 0,5-3 cm hosszúak, legfeljebb 1,5 cm szélesek, rövid levélnyéleken ülnek.
- Ennek a növénynek a rizómája kúszó, vízszintesen helyezkedik el, felületén egy gomba él, amely felszívja a talajból az ásványi anyagokat és átadja azokat a növénynek.
- A rizómából a föld alatti hajtások alvó rügyekkel távoznak.
- A föld feletti hajtások elágazóak, emelkedőek, rövidek, mindössze 10-20 cm magasak. Ha azonban a vörösáfonya hajtásai kénytelenek leküzdeni valamilyen akadályt, amely az útjukba került, akkor sokkal hosszabbra nyúlhatnak - akár 1 m-re.
- Virágai fehérek vagy halvány rózsaszínűek, harang alakúak, szabályosak, kétivarúak, kifejezetlen illatúak, rövid kocsányokon ülnek. 10-20 darabos lelógó kefékben gyűjtik össze. együtt.
- Körülbelül 2 hétig tartó virágzás után kerek fényes bogyók jelennek meg a helyükön.
A képen látható, hogyan néz ki egy vörösáfonya növény.
Az áfonya leírása
Kis méretűek (8 mm-ig), vörösek, tetején szárított virágkehely marad. Az áfonyabogyók íze jellegzetes - édes-savanyú, keserű. Nyár végén - kora ősszel érnek, de a fagy beállta után meglágyulnak és vizesednek. Még mindig a száron maradnak, és akár egész télen is így lóghatnak, de tavasszal minden érintéstől leesnek. Télen a madarak táplálkoznak rajtuk, és szétszórják a magokat, így a növény egyre távolabb kerül.
Mi az a vörösáfonya
A cowberry tipikus mocsári és erdei bogyó. A természetben teljesen szabadon növekszik, különböző méretű területeket foglal el, a kis tisztásoktól a nagy bozótokig. De ennek a bogyónak a kulturális formáit is tenyésztik, amelyeket ipari méretben termesztenek. Van egy kerti vörösáfonya is, amelyet magánháztartási telkeken kerti ágyásokra ültetnek és termesztenek. A termesztett fajták maximálisan alkalmazkodnak a házikerti termesztési feltételekhez, terméshozamuk nagyobb, mint a vadon élő formáké. Az ültetvény teljes lefedettségével rendelkező bogyók hozama hektáronként 3 centner vagy több.
Hogyan nő a vörösáfonya
Az áfonya a természetben általában függönyben nő. Csak vörösáfonyából állnak, vagy mohával, egyéb bogyókkal - áfonyával, áfonyával stb. d., fű. Ilyen bozótosban nem könnyű egyetlen növényt sem elkülöníteni, sok példány gyökerei és hajtásai összefonódnak, és összefüggő szőnyeget alkotnak. Bár az egyes vadáfonya növények várható élettartama viszonylag rövid - mindössze 10-15 év, de a teljes ültetvény, amely sok példány termesztésével alakul ki, akár száz évnél is tovább élhet.
A vörösáfonya bokor így növekszik: a magok kicsíráznak, és az első szezon végére 1-2 cm-es hajtás alakul ki belőlük telelőbimbóval. Jövő tavasszal nő ki belőle a főhajtás, amely 3-4 évszak után elpusztul, és helyén oldalhajtások nőnek. Ekkor megjelennek a másodrendű hajtások, majd felszínre kerülnek a földalatti hajtások. Új bokrokat képeznek. A képen látható, hogyan nő a vörösáfonya az erdőben.
Amikor a vörösáfonya beérik
Az áfonya szinte teljes növekedési területén augusztusban vagy szeptemberben érik. Ilyenkor lehet menni az erdőbe gyűjteni. A betakarítási időszak a fagyokig, azaz egyes vidékeken novemberig meghosszabbítható. Az őszi hideg becsapódása után a bogyók elvesztik keserűségüket, de megpuhulnak, és kosárba helyezve azonnal levet engednek és kifolynak. Ezért a novemberben leszedett bogyók csak gyors lévé feldolgozásra, vagy házi készítésre - lekvár, lekvár készítésére, valamint friss cukorral történő befőzésre alkalmasak.
A régiótól függ, hogy Oroszországban mikor lehet erdei vörösáfonyát betakarítani. Az északi régiókban ezt szeptember második felétől lehet megtenni. Szibériában, a középső sávban, a moszkvai régióban és az Urálban kicsit korábban érnek - szeptember első napjaitól lehet bogyókat keresni.
A vörösáfonyával rendelkező parcella elhelyezkedése befolyásolja az érési időt - a nyílt parcellákon korábban énekel, mint a közeli erdei bozótokban. És a jelenlegi szezon időjárása is befolyásolja ezt - ha a nyár forrónak bizonyult, akkor a bogyók korábban érnek, mint egy hűvös és esős időben.
Az áfonya betakarítási dátuma 2019
Minden régióban a vörösáfonya betakarításának kezdő időpontja különböző időpontokban történik, de általában nincs jelentős időköz az oroszországi régiókban a vörösáfonya betakarításának kezdete között. A befejezési dátumok is változnak. Általában a déli régiókban néhány nappal korábban lehet bogyókat szedni, mint az északi régiókban. A vörösáfonya gyűjtésének időpontjáról 2019-ben a helyi hírekből tájékozódhatnak.
Ahhoz, hogy áfonyát keress a mocsarakban vagy az erdőben, először engedélyt kell kérned a helyi hatóságoktól. A megfelelő engedélyt a környezetvédelmi osztálytól szerezheti be. Enélkül az állampolgárok – magánszemélyek és vállalkozók egyaránt – pénzbírsággal sújthatók. Ugyanez vonatkozik azokra, akik összeszerelt termékeket vásárolnak.
Hol nő az áfonya Oroszországban?
Megtalálható mind tűlevelű fákkal benőtt erdőkben, mind elegyekben, tőzeglápokban, főleg kiszáradt erdőkben, cserjés bozótokban, esetenként sík és hegyi tundrában, alpesi erdőkben.
Oroszországban ez a bogyós növény a Kaukázusban, Altajban, az Urálban, Karéliában és az északi régiókban, Nyugat-Szibériában és a Távol-Keleten található. Ukrajnában a Kárpátokban, Fehéroroszországban pedig Polesziében található. Általánosságban elmondható, hogy a vörösáfonya, mint faj élőhelye Észak-Amerikára, Közép- és Észak-Európa országaira, valamint Ázsiára terjed ki.
Hol lehet vörösáfonyát szedni a leningrádi régióban
Szinte az egész régióban vannak bogyók: a Vyborgsky kerületben, a Luga régióban, Priozersk közelében. A leningrádi áfonyahelyek Slantsy, Sverdlovo, Vyritsa falvak közelében, a Zelenogorsk melletti erdőkben találhatók. Ingázó vonattal lehet eljutni oda.
Hol nő az áfonya a moszkvai régióban?
Ezen a területen a bogyó főleg homokos területeken, folyók közelében és mocsarak közelében nő. A moszkvai régióban főként a Meshcherskaya alföld tűlevelű erdeiben gyűjtik, nevezetesen a Shatursky és Egorevsky körzetekben.
Berendezés vörösáfonya gyűjtésére
Az apró vörösáfonya bogyók kézi gyűjtése hosszú és fárasztó feladat. Annak érdekében, hogy gyorsan összegyűjtse őket, és ne sértse meg őket, használhat egy speciális eszközt - kézi betakarítógépet. A kanalakat és a gereblyéket ugyanerre a célra használják.
Mi a legjobb módja a vörösáfonya gyűjtésének: kombájnnal vagy kézzel
Egyértelmű, hogy magának az áfonyának a kézi szedés a legkíméletesebb. Ha egyenként szedjük le a bogyókat, akkor a bokor minimális károkat okoz: a levelek és gallyak sértetlenek maradnak, a növények gyökérrendszere nem szenved. Kombájnnal betakarítva a növény így vagy úgy megsérül, de helyes használat esetén a kár elhanyagolható lesz. A hiányosságok közül kiemelhető, hogy a bogyókon kívül fűszálak, levelek, más növények gallyai is beleesnek a kombájnba, és betakarítás után ezeket ki kell válogatni. Kézi gyűjtésnél ez nem történik meg.
A betakarítógép azonban jelentősen felgyorsítja ezt a folyamatot, így mindenkinek magának kell választania, hogyan szüretelje be a vörösáfonyát a legjobban - kézzel vagy különféle eszközök segítségével.
Cowberry kombájn
Hogyan juthat hozzá ehhez az eszközhöz? Megvásárolhatja, mivel ennek az eszköznek különféle változatai kaphatók a kiskereskedelemben. A kombájnokat különböző cégek gyártják, ezért méretükben, formájukban és kialakításukban kis eltérések mutatkoznak. Acélból, fából vagy műanyagból készülnek. Ezek egyszerű eszközök, amelyek tartalmaznak egy testet, egy fogantyút és egy fésűt, amellyel a bogyókat felakasztják és letépik a gallyakról. Utána egy volumetrikus tartályba (testbe) kerülnek, ahonnan ha megtelik, egy kosárba öntik. Hogy a bogyók ne folyjanak vissza, a vörösáfonya-kombájn kialakításában egy válaszfal található, amely szükség esetén állítható.
Teljesen lehetséges egy vörösáfonya-betakarítót saját kezűleg elkészíteni, mivel tervezésében és gyártásában nincs semmi bonyolult. Elkészítésénél ügyelni kell arra, hogy a fogai között legalább 5-6 mm távolság legyen, hogy a bogyók áthaladhassanak közöttük, valamint lekerekítettek, nem hegyesek és nem túl vékonyak legyenek. nem tavaszra. Az ilyen fogak hossza hozzávetőlegesen 10-20 cm, elegendő ahhoz, hogy az egész vörösáfonya-bokrot egyetlen sima mozdulattal le tudjuk fogni és levágni.
A betakarítógépet az interneten található egyszerű rajzok alapján készítheti el. A gyártás anyaga bármi lehet, lehet fa vagy vékony fém, például acéllemez. Csavarokra vagy önmetsző csavarokra is szükség lesz az egyes alkatrészek és szerszámok összekapcsolásához, amelyek mintákra kell vágniuk őket. A kombájn továbbra is használható egyéb erdei bogyók begyűjtésére - áfonya, áfonya, áfonya és áfonya.
Hogyan lehet gyorsan betakarítani a vörösáfonyát kombájnnal
A vörösáfonya-betakarítógép használata rendkívül egyszerű – csak húzza fel a bogyókat, mint egy kanalat, és húzza fel. Ugyanakkor a levelekkel ellátott ágak szabadon, letörés nélkül áthaladnak a fogakon, a bogyók pedig megmaradnak, és belegurulnak a "kanalaba".
Simán kell cselekednie, nem szaggatottan. Amikor a készülék kapacitása megtelt, öntse a termést egy kosárba vagy vödörbe. Viszonylag kevés időbe telik a teljes betakarítógép feltöltése, mivel a kézi betakarítás sokkal többet igényelne. Meg kell próbálnia, hogy ne lépjen a bokrokra, és a lehető legóvatosabban mozogjon. Így a vörösáfonya bokrok épek és épek maradnak. Jövőre ezen a helyen ismét sok ízletes és egészséges bogyót lehet gyűjteni.
A videóban látható, hogyan kell megfelelően betakarítani a vörösáfonyát kombájnnal.
Gereblye áfonyának
Ez az eszköz hasonló a szokásos, ismert gereblyéhez. Fogazatuk is van, de lekerekítettek, 5 mm-re vannak egymástól. Mögöttük egy széles edény található, amelybe a leszedett bogyók esnek. A gereblye meglehetősen magas fogantyúval rendelkezik, így kényelmesen használható. A gereblye nagyobb befogadóképességének köszönhetően egyszerre több bogyót gyűjthet össze, mint egy kombájnnal.
Hogyan szedjünk gyorsan vörösáfonyát
Ha nincs betakarítógép vagy gereblye, akkor a legegyszerűbb ilyen eszközt elkészítheti műanyag palackból és fa nyélből. Ehhez szüksége van egy műanyag palackra például ásványvízből vagy gyümölcslevekből. De jobb, ha tartós, nem pedig puha műanyagból készült palackokat választanak - tovább tartanak. Kell egy széles szájú üveg, hogy beleférjen egy fa fogantyú. És szükség lesz egy éles késre is, amivel lyukat kell vágni az üvegbe, és egy kötélre vagy zsinórra, amellyel a fogantyút az üveghez kell kötni.
Hogyan készítsünk házilag egy ilyen kis "kombájnt"? Minden nagyon egyszerű. Először egy kerek vagy négyzet alakú lyukat kell vágnia a palack egyik oldalán, és az egyik szélétől fogak alakját kell adnia. A műanyag meglehetősen kemény, így az ilyen fogak könnyen letéphetik a bogyókat a gallyakról, hajlítás nélkül. Az áfonya begyűjtése egy ilyen eszköz segítségével ugyanúgy történik, mint az iparilag gyártott kombájnoknál.
Szedés után érik-e az áfonya?
Úgy tartják, hogy ez a bogyó még nem egészen éretten is beérik. Ezért ha az erdőbe jössz, és a vörösáfonya bokrok éretlen bogyókkal vannak tele, akkor ne menj vissza. Összeszedhető, hazavihető és meleg helyre rakható.
Hogyan érleljük az áfonyát otthon
Az érés serkentésére használhatja ezt a módszert: tegyen zöldséget vagy gyümölcsöt vörösáfonya mellé, például érett őszi almát. Etilént bocsátanak ki, azt a gázt, amitől a bogyó megpirul. Akik kipróbálták ezt a módszert, azt állítják, hogy az így érlelt vörösáfonya nem különbözik a bokrokon érleltektől.
Következtetés
Közönséges vörösáfonya - csodálatos ízű és nagyon egészséges erdei bogyó. Nagyon könnyű a természetben gyűjteni vagy a helyszínen termeszteni. Amikor eljön a gyűjtés ideje, használhat különféle eszközöket, amelyek leegyszerűsítik a munkát - kombájnok, lapátok, gereblyék. Vagy csak bogyókat szedjen a kezével.
