Paradicsomfajták és népszerű növények osztályozása
A zöldségek az egyik legnépszerűbb, legegészségesebb és legolcsóbb élelmiszer a világon. Sokan nyaralójukban, veteményeskertjükben vagy ablakpárkányon lévő cserépben termesztik. És a saját betakarítás mindig ízletesebbnek és egészségesebbnek tűnik, mint a vásárolt termékek. Ez nem meglepő, mert ebben az esetben pontosan tudja, hol és hogyan termesztik ezt a zöldséget. A megfelelő eredmény eléréséhez azonban már a kezdetektől figyelembe kell venni a végső gyűjtést befolyásoló összes tényezőt. Ezért először a kiválasztott termék minden fajtáját és típusát figyelembe kell vennünk.
Ebben a cikkben megvizsgáljuk a paradicsomfajtákat, hogy megkönnyítsük a választást a jövőben. Ha kezdetben ismeri a termesztés összes feltételét, az egyes paradicsomfajták jellemzőit, gyökér- és kéztőrendszerét, sokkal könnyebben dönthet az új telepítésekhez szükséges magok kiválasztásáról. Sokkal hatékonyabb mindezt előre tudni, mint véletlenszerűen ismeretlen fajtákat vásárolni és tisztességes termést remélni.
Osztályozás
A paradicsom a világ egyik vezető zöldségterméke. Ízletes, egészséges, fényes és sok mindenre alkalmas. Paradicsomból salátákat, paradicsompürét készítenek, különféle kulináris ételekhez adják, befőzik és varrják. A paradicsom önmagában is fogyasztható frissen, és akár kozmetikai maszkokat is készíthet a bőr számára. De minden évben sok új fajtát tenyésztenek ki ennek a zöldségnek, hogy bárhol a földön növekedhessen. Ezért meg kell ismerkednie a paradicsom osztályozásával, hogy megértse, melyik faj felel meg Önnek, és milyen körülmények között fogja termeszteni a jövő termését.
A paradicsom értékes táplálkozási és diétás tulajdonságainak, sokféle fajtájának, valamint az alkalmazott termesztési módokra való nagyfokú érzékenységének köszönhetően a paradicsom az egyik legnépszerűbb növény.
hibridek
A hibrid fajokat két különböző fajta keresztezésével nyerik. A kapott magvakat első generációs hibrideknek tekintik. Az ilyen paradicsomokat a közönséges fajtákhoz képest megnövekedett vitalitás jellemzi. Jól nőnek, szívósabbak, ellenállnak a betegségeknek és a kártevőknek, gazdag termést hoznak. A hibridek a külső tényezőktől függetlenül minden évben jól teremnek, még a legkedvezőtlenebb időszakban is. Hiszen keresztezéskor mindkét szülőtől öröklik a legjobb tulajdonságokat. A hibridek a tenyésztés módja miatt drágábbak. A hibrid vetőmagok beszerzésének teljes folyamata manuálisan történik, ezért magasabb a költség.
A hibrideket a hagyományos fajtákhoz képest megnövekedett vitalitás jellemzi
Ha az F1 szerepel a paradicsom nevében, akkor ez egy hibrid előtted. Az ilyen paradicsom hátránya, hogy a következő évben nem lehet magokat gyűjteni az ültetésre, t.Nak nek. nem hoznak utódokat.
Marha paradicsom
Ha a paradicsomot méret szerint három kategóriába soroljuk, akkor a legnagyobb a marhahúsos paradicsom, vagy a nagy gyümölcsű paradicsomfajták. Az ilyen fajták alaposabb gondozást igényelnek a gyümölcs mérete miatt. A növényeket nagy távolságra kell ültetni a bokrok között, kötelező harisnyakötőt és erős alátámasztást igényelnek, t.Nak nek. eltörhet az érett paradicsom súlya alatt. Ezek a paradicsomok húsos gyümölcsökkel rendelkeznek, és egyenként több mint 150 grammot nyomnak. A szakasz 4 szegmenst mutat, és nem 2-t, mint a többi kerek fajtánál. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a nagy gyümölcsű paradicsom könnyebben vágható. Az ilyen paradicsomot leggyakrabban nyersen fogyasztják, de sütésre, sütésre vagy befőzésre is alkalmasak (szeletekre). A marhahús paradicsomnak jó íze van.
A marhahús paradicsom tömege meghaladja az 1 kilogrammot
Az ilyen paradicsomban a legmagasabb a cukor, a szilárd anyag és a béta-keratin százaléka. Magas tápértékkel rendelkeznek.
kéztőcsont
Ez a fajta paradicsom, ahogy a neve is sugallja, ecsetek formájában nő. A gyümölcsök kis fürtökben vagy hatalmas fürtökben nőhetnek, egyenként legfeljebb 20 darabot. Az ilyen paradicsomnak van néhány jellemzője:
- A paradicsom jól tapad az ághoz. Összeszerelve, felrázva és szállítva a paradicsomkefe képes megmaradni eredeti formájában.
- A vastag falak és a sűrű héj miatt a fürtparadicsom nem hajlamos a repedésre. Még kedvezőtlen környezeti feltételek vagy rossz gondozás mellett is.
- Az egyik ecsettel a gyümölcsök azonos méretűek és szinte egyszerre érnek. Ez a funkció nagyban leegyszerűsíti a betakarítási folyamatot.
- Előfordulhat, hogy az érett gyümölcsök sokáig nem romlanak a bokoron, ezért hetente egyszer betakarítható.
- A legtöbb racém fajtát jellegzetes, édes ízük miatt termesztik.
A kéztőparadicsom nem csak íze, hanem dekoratív tulajdonságai, eltarthatósága miatt is nagyra értékelik
Kis gyümölcsű
Ezeket a fajtákat mini paradicsomnak is nevezik. Termesztésük és gondozásuk szinte megegyezik a közönséges paradicsoméval. Hogy a bokrokat sűrűbben lehet ültetni. A kis termésű paradicsomot kedvezőtlen körülmények között könnyebb megvédeni. Valamint méretük és nem túl elágazó gyökérrendszerük miatt otthon is nevelhetők speciális cserépben. Jellemzőjük:
- alacsony termetű;
- nagyszámú hullámos megvastagodott levél-
- nincs szükség formálásra és csípésre;
- szokatlan dekoratív megjelenés-
- jó termés egy kis növény számára-
- jellegzetes édes gyümölcs íz.
A kis gyümölcsű paradicsomot nem kell formázni és csipegetni
A növény szerkezete és a szokatlan termés miatt ezek a fajták inkább díszbokra hasonlítanak, mint közönséges paradicsomra.
Cseresznye
Különféle kis gyümölcsű paradicsomok, számos alfaja van. A cseresznye inkább gyümölcs, mint zöldség. Ezek a paradicsomok majdnem kétszer annyi száraz tápanyagot és cukrot tartalmaznak, mint a hagyományos paradicsomok. Ez a paradicsom lehet magas, közepes vagy alacsony.
| Szár hossza, méter | Gyümölcs tömege, gramm | |
| döntő | 0,4-1 | 7-15 |
| Félig determináns | 1 - 1,8 | 15-25 |
| Határozatlan | 1,8-3 | 25-30 |
A cseresznye nem hajlamos a repedésre. Eltérő színű lehet (piros, sárga, zöld, csíkos stb.).d.), forma (kerek, szilva alakú, körte alakú stb.), elhelyezkedése a bozóton (egyes termések, fürtök, ecsetek stb.). A választéknak köszönhetően van cseresznye, málnás, áfonyás, eper árnyalattal.
A koktélparadicsom íze és színe eltérő lehet
A cseresznye kifejezett táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Segítik az anyagcserét, védenek a korai öregedés ellen, jót tesznek a szív- és érrendszernek, és rákmegelőző hatásúak is lehetnek. Vékony megjelenése és édes íze miatt népszerű a gyermekek körében.
Alapértelmezett
Ezek a paradicsomok különféle meghatározó fajták és hibridek. Hajlamosak önállóan leállítani a szár növekedését. A szárú paradicsom bokroi gyengén elágazóak és általában alulméretezettek (50-70 cm). Ezek a paradicsomok kompakt gyökérrendszerrel rendelkeznek, amely lehetővé teszi, hogy több növényt ültessen ugyanazon a területen, mint a hagyományos paradicsom. A standard paradicsomot a korai érés jellemzi, támogatás nélkül is megtehetik. Konzerválásra jó.Nak nek. repedésálló.
A hagyományos paradicsom önmagában megállítja a szár növekedését
Az egyszerű gondozás miatt a kezdő kertészek a standard fajtákat részesítik előnyben. A lombozat különleges szerkezetének köszönhetően ezek a fajták bármilyen ültetésben termékenyek.
Rendes
A "közönséges" paradicsom kifejezés a paradicsomnak mint zöldségnövénynek az általános leírására utal.
Ez egy egynyári lágyszárú növény, eltérő alakú és szármagassággal. A közönséges paradicsomot vadon élő, félig termesztett és termesztett fajokra osztják. A paradicsomot a következő kritériumok szerint osztályozzák:
- szár alakja és magassága;
- virágzat;
- a petefészek alakja és mérete;
- gyümölcs mérete;
- gyümölcs alakja;
- gyümölcs színe;
- leszállási mód.
A közönséges paradicsom fajtáit is megkülönböztetik végső céljuk – friss fogyasztás, tartósítás, paradicsomszószok és -tészták gyártása stb.
A paradicsomfajták széles választéka létezik
A mai napig több mint 2000 fajta közönséges paradicsom létezik.
Határozatlan
A paradicsom összes fajtája közül a legmagasabb, t.Nak nek. növekedésük korlátlan. A növény fő szára elérheti a 2,5-3 méter magasságot. Ha nem alakít ki időben ilyen bokrokat, a leszállóhely áthatolhatatlan dzsungellé alakulhat. Ennek a méretnek megvannak az előnyei és hátrányai. Lenyűgöző magasságuk miatt a határozatlan fajták hosszabbra nőnek és később érnek. A késői érés és a szár hossza miatt ezeket a paradicsomokat nehéz a szabadban termeszteni. Leggyakrabban üvegházi körülmények között ültetik. A késői érés előnye azonban az a képesség, hogy folyamatosan új rügyeket raknak le. Így akár 40-50 kefe is kialakulhat egy bokoron.
A határozatlan növények kötelező kialakítást és harisnyakötőt igényelnek.
döntő
Ezeknek a fajtáknak korlátozott a szárnövekedése, de magasabbak, mint a szuperdeterminált bokrok. Az ilyen paradicsomok bizonyos számú kefét (4-8) alkotnak, és leállnak a növekedésben. A meghatározó fajták a szezon közepén vannak. A bokor magasságától függően lehetnek alulméretesek (standard) vagy közepes méretűek. A termés és a termés időtartama magasabb, mint a korábbi fajtáknál. Mivel ez a fajta alacsony növekedésű paradicsom akár csípés nélkül is szabadföldön. Szabadban nevelhetők. A növényeknek általában harisnyakötőre van szükségük.
A meghatározó fajták csodálatos példája a Valentina paradicsom és a Novicsok paradicsom.
A határozott fajtákat leggyakrabban a déli és a középső sávban történő nyílt terepen történő ültetéshez választják. Az északi területeken a nyitott talaj helyett előnyösebb üvegházat választani.
Szuperdetermináns
A leggyorsabban érő paradicsomfajták. Ezek a paradicsomok alacsony, kompakt bokrokkal rendelkeznek, két vagy három virágzattal minden hajtáson. A petefészkek korán kialakulnak, és együtt adják a termést. Kétszer virágozhat. A második hullám a gyümölcsök teljes érése után kezdődik az első ecseteken. Általában ezeket a paradicsomokat nem kell csípni. Az összes mostohagyermek teljes eltávolítása után a bokor növekedése leáll, és ennek eredményeként már nem hoz jó termést. A szuperdetermináns fajták azok számára alkalmasak, akik gyorsan és különösebb erőfeszítés nélkül szeretnének paradicsomhoz jutni.
Minden szuperdeterminált fajta rövid és olyan, mint egy sűrű ültetés.
Félig determináns
Magas paradicsomfajták. Középső helyet foglalnak el, a determináns és határozatlan fajok legjobb tulajdonságait magukban foglalva. Ezek a paradicsomok erős, elágazó gyökérrendszerrel rendelkeznek. A gyökerek lehetnek a felszínen, vagy 1,5 méteres mélységig ereszkedhetnek le. Az ilyen fajtákat előnyösen üvegházakba ültetik, t.Nak nek. a szár akár 1,5-2 méter magasra is megnőhet. A bokrok jól ellenállnak a hőmérséklet-változásoknak és a betegségeknek.
A féldetermináns paradicsom a determináns fajtákhoz képest viszonylag erősebb betegségekkel szembeni ellenálló képességgel és fokozottabb terméskinézettel rendelkezik.
Szokatlan fajták
A paradicsom magasság és méret szerinti felosztása mellett megszoktuk a fajták szín szerinti megkülönböztetését. Azonban a közelmúltban vannak olyan paradicsomok, amelyek szokatlan árnyalatú és formájú gyümölcsökkel rendelkeznek. Leggyakrabban ezek mesterségesen tenyésztett fajták és hibridek azok számára, akik nem képesek enni a közönséges paradicsomot. A faj bizonyos tulajdonságai miatt a paradicsomhoz nem szabványos árnyalatúak. Ezenkívül a paradicsomnak sajátos alakja lehet a fajta jellemzői miatt.
fehér
A fajták közepes és nagy gyümölcsűek. Gyümölcsei lédúsak, húsosak, jó ízűek. Kiváló íz a készítményben található magas szénhidráttartalomnak köszönhetően. Az ilyen fajtáknak számos pozitív tulajdonsága van a szervezetben:
- Növelje az immunitást.
- Erősíti az erek falát és normalizálja a vérnyomást.
- Segít megnyugtatni és ellazítani az idegrendszert. Jó az ingerlékenység és az agresszivitás fokozására.
- Ideális diétás ételekhez, különösen az emésztőrendszeri problémákkal.
- Alkalmas bébiételhez.
A fehér paradicsom szénhidrátban gazdag
Ezeket a fajtákat nem a szépség, hanem az egészség miatt tenyésztették. Egészségesebbek, mint a vörösek, és nem okoznak allergiás reakciókat.
Zöld
A paradicsom zöld színe nem mindig jelzi éretlenségét. Nem is olyan régen ennek az árnyalatnak a fajtáit olyan allergiások számára tenyésztették ki, akik nem képesek enni a szokásos színű paradicsomot. Az ilyen paradicsomokban lévő magas klorofilltartalom miatt használatuk kiváló megelőzésére szolgál a szemhályog és a mellrák ellen. Védelmet nyújt az UV sugárzás káros hatásai ellen is, segíti a bőrsebek gyógyulását. A zöld paradicsom kiválóan serkenti az anyagcserét.
A zöld paradicsom klorofillban gazdag
fekete
Az ilyen paradicsom sötét színe az antocianin jelenlétének köszönhető. Hasznos természetes pigment. Az ilyen fajták pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre, enyhítik a duzzanatot, védik az immunrendszert. Magas antioxidáns aktivitással rendelkeznek,.e. jók a rák megelőzésére. A fekete paradicsom magas cukortartalmú, és egyedülálló édes-savanyú ízű.
A fekete paradicsom antocianint tartalmaz
A fekete paradicsomfajták jót tesznek a férfiak egészségének, és természetes afrodiziákumnak számítanak. Egészségügyi szempontból a leghasznosabbnak tartják.
narancs
Nagy mennyiségű béta-keratint tartalmaz – természetes antioxidáns. Segít lassítani a szervezet öregedését, pozitív hatással van a látásra, javítja az immunitást, megőrzi az egészséges fogakat és csontszövetet. A narancssárga paradicsomban magas a C-vitamin tartalma, ami segít megvédeni az immunrendszert és a bőrt. Hipoallergén fajták.
A narancssárga paradicsomban magas a béta-keratin
sárga
A sárga fajták, mint például a Honey Drop, fokozott mennyiségű karotinoidot tartalmaznak a narancssárgával együtt. Ezek az anyagok blokkolják a szabad gyököket és támogatják az immunrendszert. Ezenkívül ezek a paradicsomok likopinban, karotinban és szerves savakban gazdagok. A sárga paradicsom elképesztően képes elnyomni a rákos sejteket. A legjobb fajták allergiások számára. Képes enyhíteni a gyulladást ízületi gyulladásban, javítani a látást és a bőr rugalmasságát.
A sárga paradicsom megnövekedett mennyiségű karotinoidot tartalmaz
Vitaminösszetételét tekintve a sárga paradicsom felülmúlja a citrusféléket.
Bordázott
Ha már unod a szokásos gömbölyű paradicsomot, akkor érdemes figyelni a bordás fajtákra. Szokatlannak és gyönyörűnek tartják őket. Leggyakrabban a bordásodás a nagy gyümölcsű és magas hozamú paradicsomban fordul elő. Egyedi formájúak, de emiatt problémák adódhatnak a zöldség darabolásakor. A bordás paradicsom fajtától függően lehet piros, csípős rózsaszín, sárga vagy lila.
A bordás paradicsom alakja különbözik
paradicsomfa
Különféle paradicsom fa formájában, gyümölcsökkel. A fő szár fatörzsre hasonlít, és sok elágazó ágból kis paradicsomok nőnek, mint a gyümölcsök. Ez a fajta alapos gondozást és sok termőhelyet igényel, föld felett és alatt egyaránt. A paradicsomfa szerkezetét és gyökérrendszerét tekintve inkább fára hasonlít, mint a szokásos paradicsombokor, még a legmagasabb is. A fő törzs 2-3 méter magasra nő, és a tetején kezd elágazni. A gyümölcsök egymástól külön nőnek, és kis méretűek.
A paradicsomfa különleges gondozást igényel
Bors
Hibrid fajták. Az ilyen paradicsom általában húsos, édeskés, közepes érésű fajokhoz tartozik. A gyümölcs alakja megnyúlt, krém vagy bors formájában. Az érett gyümölcs árnyalata lehet piros, élénksárga vagy narancssárga.
A paprika paradicsom kevés magot tartalmaz
A paprika fajták magas hozamúak, jól nőnek nyílt terepen. Az átlagos magzat súlya 50-80 gramm, akár 15 cm hosszúra is megnőhet. Ezek a paradicsomok friss fogyasztásra és tartósításra is alkalmasak. Kiváló íz és alacsony magtartalom.
Videó
következtetéseket
- Paradicsom - gazdag és változatos kultúra. Mindig megtalálhatja az Önnek megfelelő fajtát.
- Mielőtt vakon vásárolna magokat, alaposan tanulmányozza ezt a fajtát. Végtére is, néhány paradicsom képes túlélni különös gondosság nélkül, míg mások állandó, gondos feldolgozást igényelnek.
- Még ha allergiás reakciója is van, vannak olyan paradicsomfajták, amelyeket kifejezetten allergiások számára tenyésztettek ki.
- A paradicsom rendkívül értékes és hasznos kultúra, egészség szempontjából. A paradicsom segít a szervezetnek számos probléma és betegség elleni küzdelemben.
- A paradicsom ritka eset, amikor egy zöldség nemcsak egészséges, de rendkívül ízletes is. Még a kisgyermekek is szeretik az édes paradicsomot.
