Sertés kos - fajta

Bolygónk állatvilága igen érdekes fajokban gazdag, amelyek emberi kéz termékei. Például a mangalitsa, egy veszélyeztetett artiodactyl háziállat, amelyet gyakran összetévesztenek a sertés és a birka hibridjével, valójában egy közönséges házisertés és egy ritka vaddisznófaj keresztezése.

Sztori

A magyar királyi udvarban a 19. század elején koshoz hasonló disznót tenyésztettek. A mangalicának nevezett fajta csodás hullámos „bundájával” lep meg mindenkit, amit egy közönséges házimalac „húz fel”. A vadon élő ősöktől (náddisznóktól és a shalontai fajta vörös óriásaitól) nyert gyapjú hosszában és sűrűségében feltűnő, télen még mindig nagy gyűrűkbe gömbölyödik, amitől a mangalica, főleg oldalról nézve igazi báránynak tűnik. a farok.

Ez a fajta sertés gyorsan hízik, és nem okoz különösebb nehézséget az ellátásban. Ennek köszönhetően az ízletes diétás hús, valamint a báránynak látszó disznó egyedi megjelenése a múlt század közepére nagy népszerűségnek örvend hazájában, Magyarországon, és sikeresen felkerült a világpiacra.

Sertés kos - fajta

A fajta jellemzői és jellemzői

A kos malacnak sűrű, de könnyű, erős csontváza van, maga az állat meglehetősen nagy: az első évben a malac élősúlya eléri a 160 kilogrammot, a felnőttek elérik a három centnert. Minden egyén jó izomtömeggel rendelkezik, minimális zsírszövettel.

A fajta megkülönböztető jellemzője a vastag, hosszú szőr, amely megvédi az állatot a hidegtől, ennek köszönhetően a mangalicáról azt mondják: kossal keresztezett sertés. A farok bolyhos ecsettel végződik, míg a töve sötét, maga a vége fehér. A fajtát szezonális vedlés jellemzi. Nyáron a pehely kihullik, a kemény, sötét sörte gyűrűkké göndörödik (ezért sötétebbek a mangalik nyáron). A gyapjú rövid, puha lesz, és megvédi az állatokat a rovaroktól. Ha egy sertésnek nyáron vastag fehér bundája van, az azt jelenti, hogy táplálkozása nem teljesen kiegyensúlyozott, és az állat hosszú időre megszabadul a téli „bundától”.

A fajta jellemzői

Az ebbe a fajba tartozó magyar sertés színe különbözik:

• fehér (a mangalitok teljes számának több mint 80 százaléka);
• szürke;
• piros (a legritkább egyedek);
• fekete;
• vegyes - "fecske".

Az utolsó három nagyon ritka, és csak tenyésztelepek tenyésztik. A fehér disznók szeme körül folt és bőre sötét árnyalatú. Sok tenyésztő úgy gondolja, hogy a sertés juhok megváltoztathatják a bőr színét a fogva tartás körülményeitől (például a kifutó talajának típusától) függően. A fajta fajtatiszta képviselőinek a jobb fül alsó részén nagy fekete foltnak kell lenniük, amely idősödéskor összeolvad az állat általános színével.

A fiatal mangalicák érése egy évre szól.

Sertésfajta Mangalitsa színes fecske

Az elsőszülött nőstények legfeljebb 7 kölyköt hoznak, de legközelebb 10-12 csíkos malac születik. A csecsemőknek ezt a színezetét a vadon élő ősöktől örökölték, amelyekkel keresztezve a mai mangaliták genotípusának akár 40 százaléka is megmaradt.

Az ilyen sertések koponyája és feje a közönséges sertésektől eltérő alakú - közepes méretű, a kiálló fülek előre vannak irányítva, a pofa enyhén tompa orrú. A fajta állatok szemöldöke és szeme mindig csak sötét.

Fontos! Az erdei magyar vaddisznóhoz hasonlóan a kos malacok is nagyon szívósak, szeretnek a legelőn sétálni és könnyen emlékeznek az otthonról a legelőre vezető útra.

Tenyésztési jellemzők

Alacsony hőmérséklettel szembeni ellenálló képességüknek köszönhetően a göndör gyapjúnak köszönhetően a magyar mangalik rosszul fűtött épületekben tenyészthetők.

Ezenkívül a molyhos sertések tenyésztéséhez szükség van:

• sok hely a sétáláshoz, fűvel borított - a magyarok nagyon szeretik a legeltetést, célszerű bekeríteni a kóbor kutyák ellen;
• védőeszközök a nap melegétől (végül is a gyapjúmalacot nyáron is sűrű gyapjú borítja) és a rossz időjárás ellen;
• állandó akadálytalan hozzáférés tiszta vízhez - iváshoz és fürdéshez;
• az istállónak optimális mikroklímával és szellőzőrendszerrel kell rendelkeznie.

A disznók szeretik a makkot

A megfelelő táplálkozás nagyon fontos. A fajtához tartozó sertések abszolút mindenevők, de legjobb, ha (a legelőn kívül) párolt takarmánygabonával (dúsított), gyökérnövényekkel (burgonya, rutabaga, cékla stb.) eteti őket.) és zöldségeket az ágyukból nyersen vagy főzve. Nagyon szeretik a disznókat - bárány makkot, gesztenyét, kukoricát és még a nádas algákat is.

Fontos! Nem lehet elragadtatni és túletetni a mangalicákat - nem ismerik a mértéket, ezért egy malac egy nap alatt 700-800 grammot hízhat.

A molyhos sertések tenyésztésekor emlékezni kell arra, hogy a fajtatiszta mangalicák nagyon ritkák és drágák - a gátlástalan tenyésztők keresztezhetik a közönséges házisertéseket, keverhetik és szennyezhetik a vért, fokozatosan elveszítve tenyésztési tulajdonságait, ezért tanácsos a malacok törzskönyvét megkövetelni. vásárláskor.

Az igazi koca - vaddisznó és házisertés vadon élő fajtáinak keveréke - csak a második ellés után éri el a termékenység csúcsát, ezért a tenyésztőnek türelmesnek kell lennie, és nem kell várnia a mangalicából származó azonnali haszonra.

Mangalica malacok

A malacok beszerzése 4-5 hetes korban javasolt, amikor az étlapon már szerepel nyers vagy főtt zöldség (az anyatejen kívül) és zabkása. A jobb növekedés érdekében feltétlenül be kell venni a vörös agyagot és a csontlisztet a fiatal állatok étrendjébe.

A nőstényről való korai elválasztás a bozontos sertések emésztési és pszichológiai problémáival jár. Hat hónapos kortól a hizlalás a következő elvek szerint kezdődik:

• néhány hónapig ajánlott a sertéseknek párolt árpát adni kása formájában;
• ezt követően össze kell keverni az árpát kukoricadarával (arány - 1: 2);
• A burgonyapüré a mangalicákat is segíti az optimális súly elérésében.

A mangalitsa juh sertések hat hónapos korukban érik el a pubertást. Egy koca 4 hónapig hord malacokat. A következő vaddisznóval való keresztezés már az ellés után 5-6 nappal elvégezhető.

további információ. Eleinte a méhet együtt tartják a malaccal, amely főleg a tejével táplálkozik, de egy hetes korától már ehet folyékony takarmánybeszélőt.

A fajta előnyei és hátrányai

Ez a fajta szokatlan sertés nagyon népszerű az állattenyésztők körében, számos előnye miatt:

• ezeknek az állatoknak a húsa nagyon finom és diétás a nagyon vékony zsírréteg miatt, sok hasznos anyagot és vitamint tartalmaz;
• a hús sütésénél a zsír megolvad, ami különleges lédússágot ad az ételnek;
• a mangalicából nyert disznózsír a sertészsír legértékesebb fajtája az összes fajta közül;
• a gyapjú gyapjúnak köszönhetően a sertések egész évben karámban tarthatók, nincs szükség további fűtésre;
• a sertések gyorsan elérik a kiváló, 3 centner élősúlyt, ami gazdaságosan indokolja a fenntartási költségeket;
• A mangalica sertések mindenevőek és étvággyal esznek, még akkor is, ha különböző típusú takarmányokat keverünk össze, így az állomány etetése nem jelent problémát;
• a fajta nagyon erős immunitással rendelkezik, amelyet vaddisznókkal való keresztezéssel kapott, így a malacoknak nincs szükségük megelőző védőoltásra;
• a háziasszonyok kifésülhetik a disznók aljszőrét, mint a juhgyapjút, és kötéshez használhatják;
• a fajta egzotikus megjelenése és tisztasága (gyakorlatilag nincs "disznó" szaga).

A sertések fő előnye egzotikus megjelenésük

Ennek a kossertésfajtanak a terjedését számos hátrány korlátozza:

• nagyon nehéz fajtatiszta mangalicát találni - könnyű belefutni olyan félvérekbe és hibridekbe, amelyek elveszítik értékes tulajdonságaikat, ha továbbra is házisertésekkel keresztezik őket;
• a malacok nagyon drágák, az állomány teljes szaporodása jelentős pénz- és időbefektetést igényel;
• hogy finom húst és zsírt kapjunk, az ilyen disznókat mindenképpen zöld füvön kell sétáltatni;
• a kocák első fialása kevés, az egyedek hosszú ideig érnek.

A jó minőségű, ízletes disznózsír és a diétás sertéshús iránti igény nő, nincs „alternatív fehérje” (szója, tücsök stb.).P.) még nem versenyezhet vele. Az ínyencek körében nagyon népszerű a mangalitsa fajtájú magyar gyapjassertés húsa, amely a faj képviselői számára szokatlan, göndör, sűrű szőrzet miatt úgy néz ki, mintha valaki keresztezett volna egy kost és egy házimalacot.