Téglás grill a pavilonban
A nyári szünet szerves része a szabad tűzön való főzés. Leggyakrabban hordozható fém grillsütőt visznek a természetbe, tüzet raknak és grillsütőt sütnek. Rossz időben és a hideg idő beköszöntével azonban kényelmetlen a szabad levegőn pihenni. A probléma megoldása egy pavilon lesz, de kényelmetlen lesz fém grillsütő használata. A fő akadály a tűz füstje. A pavilonban felállított téglaégető segít felszerelni egy pihenőhelyet minden kényelemmel, amelyből a füst messze túlmegy a helyiségeken.
Miért jobb a téglaégető, mint a fém?
Beépített pavilonba nem csak téglából szerelhet be tűzhelyet. Ha rendelkezik hegesztőgéppel, képességekkel és anyaggal, a szerkezet fémből hegeszthető. De vajon jobb lesz egy acélsütő, mint egy téglaépület??
A fémforraszt meglehetősen könnyű gyártani még kémény mellett is. Elég a levágott acéldarabokat összehegeszteni és már kész is a szerkezet. Elkezdjük keresni egy ilyen tűzhely hátrányait a funkcionalitásával. Először is, a fém hajlamos kiégni és deformálódni a melegítés hatására. A fém grillező élettartama kicsi, és idővel deformált teste elkezdi elrontani a pavilon belsejét. Másodszor, az acél gyorsan felmelegszik, és egyenetlenül ad le hőt. A hús a tűzhely különböző részein égni kezd, és néhány helyen általában nyersen.
Az ideális megoldás egy téglából készült pavilon tűzhelye, ahol felszerelhet grillezőt, grillezőt és egyéb főzéshez szükséges eszközöket. A tégla nem képes kiégni és deformálódni, fokozatosan hőt nyer, majd egyenletesen adja át az elkészített termékhez. A tégla sütő vagy barbecue berendezése bonyolultabb, mint egy fémszerkezet, de az élettartama sokkal hosszabb. Esztétikai szempontból is a téglafalazás nyer. Ha nem lehetett burkolótéglát kapni, a kályhát díszítőkővel lehet díszíteni.
Melyik téglaszerkezetet választja
A főzéshez saját kezűleg építhet szerkezetet egy tégla pavilon belsejében. Sokan azonnal rohannak rajzot keresni az interneten, ahol újabb problémával szembesülnek. Kiderült, hogy sok fajta tégla grillsütő létezik. Szóval hol állsz meg? Azonnal meg kell jegyezni, hogy a pavilonhoz csak a kéményes kialakítás alkalmas, és ez már egy igazi kályha. De hogy mit lehet benne szervezni, azt most kitaláljuk.
Rézműves
A grillsütő építésének hagyományos megoldása egy téglaégető felszerelése a pavilonba. Egy ilyen kályha készüléke egy tűzhelyből áll, amely felett egy kémény emelkedik. A tűzhely alatt általában egy rést helyeznek el - favágó. A grillen lévő húst nyársra fűzve megsütjük. Általában egy ilyen kályhát a pavilon túlsó falánál helyeznek el.
Egy téglaégető építéséhez nincs szükség összetett rajzra. Még egy fém tűzhely hegesztése is megengedett doboz formájában, amelyet egyszerűen téglával bélelnek ki a pavilonban. Kívánt esetben a tűzhely kialakítása bonyolult lehet. A tűzhely és a kémény közé egy további fülke épül. Szorosan le kell zárni, hogy a füst ne kerüljön a pavilonba. Ez a fülke kiváló füstölőházat alkot. Most a grill mellett továbbra is füstölt termékek lesznek az asztalon.
B-B-Q
A barbecue az utóbbi időben divatossá vált. Az ételkészítés elve változatlan: a parázsban szén van, felettük sütik a terméket. Csak ha a tűzhelynél a húst nyársra feszítik, akkor a grillben a rács tetején fekszik. A pavilonba tégla grillsütőt telepíthet a grillezővel azonos elv szerint. A rajz és az építési eszköz megegyezik, csak a tűzhely felett vannak kiemelkedések a rostély lerakásához. Készülhetnek téglából, vagy a falazatba vasalási darabok is beágyazhatók. A rostély levehető, majd a grillsütő könnyen újraépíthető a grillen.
Nagyon népszerűek a pavilonokhoz való hordozható grillsütők, amelyek bárhol, akár a központban is felszerelhetők. A mobil grillsütő használatának egyetlen feltétele a pavilonban, hogy egy motorháztetőt szereljenek fel rá.
Orosz tűzhely
A legjobb megoldás a pavilon tégla tűzhelye, ahol különféle eszközök állnak rendelkezésre az ételek főzéséhez. Az orosz kályha rajza bonyolult, és egy tapasztalat nélküli személy nem tudja elsajátítani magát az építést. Itt kell egy tűzhely.
Az orosz tűzhely főzőlappal van felszerelve, egy üst van felszerelve a pilaf főzéséhez, a tűzhely fölé egy füstölő fülkét építenek. Magában a tűzhelyben kiemelkedések vannak kialakítva a grillsütő számára. A kályhát rönktárolásra alkalmas, tágas tűzifával kell megépíteni.
Mit lehet még téglából építeni a pavilonban
A pavilonban lévő jó főzőeszközt üstnek tekintik. A tégla beépítése alatt helyezzen el egy kéményes mini sütőt. A főzőlapon egy lyukat vágnak, ahová az üst bemerül. A képen látható, hogyan merül az alsó része a kemencébe.
A kandallókályhában való elrendezés az üvegezett pavilon esetében releváns. Egy ilyen szobában még télen, bármilyen fagy mellett is pihenhet.
Az orosz tűzhely minden funkcióval fel lesz ruházva, ha rácsot is szerelnek bele. Vagyis egy speciális kamrát alakítanak ki, amelyben a tűz minden oldalról megsüti a húst. A képen a többfunkciós sütők egész komplexuma látható.
Barbecue projektek
Felülvizsgálat céljából javasoljuk két grillsütő projektjének megfontolását. Minden rajzon láthatók a méretek, de csak tájékoztató jellegűek. A tégla grillsütők méreteit egy tapasztalt kályhakészítő egyedileg számítja ki egy adott pavilonhoz.
A képen látható első projekt egy téglalap alakú grillsütőhöz tartozik, amelyet a pavilon belsejébe lehet felszerelni a túlsó falhoz.
A következő képen egy tégla sarokforraló látható. A felépítés elve ugyanaz, csak a szerkezet helyezhető el a pavilon sarkában.
Téglás grill vagy tűzhely alapjainak elrendezése
A téglaégető, és még inkább az orosz kályha nagyon nehéz szerkezet, amely megbízható alapozást igényel. Hogyan készíts magadnak betonalapot? Igen, ez nagyon egyszerű. Lehetőség van szalagalapozás öntésére a jövő kemence kerülete mentén, de hullámzó talaj esetén - ez nem a legjobb megoldás. Annak érdekében, hogy az alap ne törjön el, a talaj fagyszintje alá kell temetni.
Az ideális megoldás egy monolit födém betonozása. Ehhez a tűzhely méretétől függően 500 mm-es mélyedést ásnak, az alját 200 mm vastag zúzott kővel ellátott homokréteg borítja, és megerősítő hálót helyeznek el.
A gödör körül zsaluzást rendeznek. Az oldalaknak legalább 100 mm-rel ki kell állniuk a talajszintből. Az alapot betonnal öntik zúzott kővel. Amíg a cement teljesen megkeményedik, az alapon nem végeznek munkát.
Orosz tűzhely építése
Most megnézzük, hogyan lehet orosz kályhát építeni téglából egy pavilonban. Az utasítás tájékoztató jellegű, önálló munkavégzés esetén célszerű szakértői tanácsot kérni.
Előkészítő munka
Tehát a pavilon belsejében lévő kályha betonalapja befagyott, ideje elkezdeni a kőmunkára való felkészülést. A tűzhely vagy egy orosz kályha elhelyezéséhez vörös és tűzálló téglákra lesz szüksége. Az első a falakra kerül, és tűzálló téglákból tűzteret raknak ki. Azonnal meg kell jegyezni, hogy a szilikát és az üreges tégla nem alkalmas kemencemunkára.
Felülről a betonalapot tetőfedő anyaggal borítják a vízszigeteléshez. Az első téglasort szárazon, habarcs nélkül rakják le. Ez képezi a rendelési kemence kontúrját. Ebben a szakaszban a falazatot úgy állítják be, hogy a további építés során elkerüljék a téglák vágását.
A megbízható téglafalazás érdekében megfelelően elő kell készítenie a habarcsot. Néha a sütő vagy a grillező falait cementhabarcsra, magát a tűzteret pedig agyagra rakják. Ezt megteheti, bár sok kályhakészítő inkább csak agyaghabarcsot használ. Van olyan, hogy az agyag zsírtartalma. Innen határozzák meg az oldat arányait, és ezt egyénileg végzik. 1:1 vagy 1:2 arányúak lehetnek. Minél zsírosabb az agyag, annál több homokot adnak hozzá.
A tűzálló téglákat a tűztér belsejében egy másik tűzálló agyag oldatra rakják. Az ilyen száraz keveréket a boltban lehet megvásárolni, és otthon csak vízzel hígítják. A kéményhez célszerű más megoldást készíteni. A kondenzáció tönkreteszi az agyag falazatot, ezért a legjobb megoldás három rész homok és egy rész mészpaszta megoldása. A szilárdság érdekében egy rész cement hozzáadása megengedett.
Az első és a következő sorok elrendezése a saroktól kezdődik. Fontos figyelni a téglafalazat szintjét, hogy a tűzhely vagy a grillsütő ne vetemedjen meg. Minden sarokban huzal van beágyazva az egyes sorok falazatába. Ez erőt ad a szerkezetnek.
Kemence falazata
A képen egy példa látható a tégla sütő falazatára. Ebben a projektben az egyik oldalon egy grillezős füstölő található a tetején, és egy kémény felettük. A tűzhely alatt van egy hamutartó. A kályha másik oldalán van egy fülke a tűzifa tárolására. 6 sor téglából van kirakva. A 8. sorban párkány készül és acéllemez kerül lerakásra, mely felülről takarja a tűzifát.
A hamutartó alja a téglafal második sorától kezdődik. Itt is jobb acéllemezt használni. A kőriskamra magassága 3 tégla. A hamutartó nyílása öntöttvas ajtóval záródik. A hamutartó feletti 6. sorban rácsokat raknak és 4 sorból kihajtják a tűzteret. Belseje tűzálló téglából van kirakva.
Ha a kemence aljától számolunk, akkor a 11. sor téglafalat egy párkányral készítik a közepén. A tetejére öntöttvas főzőlap kerül, amely emellett a füstölő alját képezi. Felül a dohányzókamra sorai találhatók, és egy ajtó van beépítve a nyílásába.
A kemence másik oldalán egy fémlemezre két sor vörös és egy sor tűzálló tégla van lerakva. Ezen a területen mangal képződik. A kemence további lerakása felmegy a 16. sorba, ahol elkezdenek ívet alkotni. A 19. sorban végződik, és a grillkamra felső részét képezi.
Továbbá a falazatot 22 sorra hajtják ki, ahol a füstölőház fölé egy acéllemezt helyeznek el, ablakokkal. Lehetővé teszik a hideg és meleg dohányzást. A 23. sortól kezdve készítse el a sütő tetejét. A további csattanás a tégla egynegyedével befelé tolásával jár. A kemence teteje 10 sorból áll, majd egy sima kéményt helyeznek el.
A videón a téglából készült tűzhely látható:
Következtetés
A szépség kedvéért a kész tégla sütőt díszkő borítja. Rögzíthet kovácsolt dekorációkat a falra, készíthet pókert, fogót és egyéb eszközöket.
