Árpa vargányával - finom, egészséges és illatos étel. A megfelelően főzött zabkása omlós lesz, és az egész család etetésére alkalmas.
Hogyan kell főzni az árpát vargányával
Mielőtt elkezdené az egészséges étel főzését, elő kell készítenie a gombát. A friss erdei betakarítást gondosan válogatják. Ne használjon puha, rovarok által koptatott és romlott példányokat. A gombát előfőzhetjük vagy nyersen is hozzáadhatjuk. Ebben az esetben a sütési idő megnő.
Az erdei gyümölcsöket nem csak frissen használják. Alkalmas fagyasztva, szárítva vagy konzervként is.
Az árpát először be kell áztatni. Ez a készítmény segít egy puha kása elkészítésében. A minimális idő négy óra, de jobb, ha a szemeket 10 órán át vízben tartjuk. Ekkor a zabkása gyorsabban megfő és sokkal lágyabb lesz.
Jobb, ha kartondobozban veszünk árpát. A szemek nedvességet bocsátanak ki, emiatt a celofánba csomagolt termékben káros mikroorganizmusok szaporodnak el. Ha cseppek láthatók a csomagoláson, akkor nem vásárolhat gabonaféléket.
Tanács! A zabkása finomabb lesz, ha a zöldségeket vajban sütjük.
Fogyassz meleg ételt
Árpa receptek vargányával
Az omlós finom gomba ízű zabkása tökéletes reggelire vagy vacsorára. Önálló ételként vagy hal, csirke vagy sertéshús köreteként tálaljuk. Az íz javítása érdekében zöldségeket, fűszereket és gyógynövényeket adnak a kompozícióhoz.
Árpa vargányával és hagymával
Az árpa jól illik a vargányához, és felülmúlhatatlan aromájával telített.
Szükséged lesz:
árpa - 1 kg;
só;
fehér gomba - 2 kg;
liszt - 120 g;
fekete bors - 5 g;
víz - 2 l;
sárgarépa - 120 g;
hagyma - 800 g;
növényi olaj - 170 ml;
tej - 800 ml.
Lépésről lépésre folyamat:
Öntse fel a gabonát vízzel, és hagyja egy éjszakán át.
Öntsön lisztet egy mély, száraz serpenyőbe vagy serpenyőbe, amelyet először át kell szitálni. Enyhén szárítsa meg közepes lángon. Finom arany árnyalatot kell kapnia.
öntsön tejet. A maximális zsírtartalomnál jobbat használjon. Öntsünk borsot. Simára keverjük.
Főzzük a kívánt vastagságig. Folyamatosan keverjük a folyamat során, hogy a massza ne égjen meg.
A hagymát és a sárgarépát durvára vágjuk. Darabokra vágva az erdei betakarítást, amelyet korábban szétválogattak és megmostak.
A hagymát külön megpirítjuk. Elaludni gomba és sárgarépa. Só. 17 percig sütjük az égő minimális fokozatán. Öntsön szószt.
Tegye az áztatott szemeket tiszta vízbe. Egy órát forraljuk. Só. Öntsön egy kis növényi olajat.
Tedd át tálakba. Forró mártással meglocsoljuk. Kívánság szerint megszórjuk fűszernövényekkel.
Az íz javítása érdekében zöldeket adnak a kész ételhez
Árpa szárított vargányával
A szárított erdei betakarításból egész évben főzhet illatos kását.
Szükséged lesz:
szárított vargánya - 170 g;
bors;
árpa - 460 g;
só;
víz - 900 ml;
növényi olaj;
hagyma - 160 g.
Lépésről lépésre recept:
vizet forralni. Öntsük a szárított gyümölcsöt. Fedjük le és tegyük félre négy órára.
Közepes tűzre tesszük. 10 percig forraljuk. Szűrjük le a levest, de ne öntsük ki.
Gomba öblítse le. Tegye át egy tiszta törülközőre, és törölje szárazra. Szelet. A daraboknak kicsiknek kell lenniük.
Válogassa szét, majd öblítse le négyszer a grízt. Öntsön egy kis vizet egy serpenyőbe. A szitát úgy helyezzük el, hogy az árpa ne érintkezzen a folyadékkal. zárja le a fedelet.
Közepes tűzre tesszük. Hagyja 20 percig, hogy a gabona jól megpároljon.
Melegítse fel külön a vizet, amelynek térfogata a receptben van feltüntetve. Sózzuk és öntsünk 20 ml olajat.
Öntsük az előkészített árpát.
A hagymát apró kockákra vágjuk. Összekeverjük a gombával és megpirítjuk.
Adjunk hozzá sült ételeket a zabkásához. Felöntjük húslevessel. Keverd össze. zárja le a fedelet. Minimális lángon pároljuk fél óráig.
Megszórjuk sóval. Adjunk hozzá borsot. Keverjük össze és azonnal tálaljuk.
Tanács! Ha a főzés során kevés olajat adunk hozzá, a gabona gyorsabban megfő és lágyabb lesz.
A zabkása puha, lédús és jól átitatható gomba ízű
Árpa vargányával lassú tűzhelyen
Lassú tűzhelyben könnyű finom kását főzni. A lényeg az, hogy kövesse az utasításokat lépésről lépésre. Az edényt melegen fogyaszd, és ne főzd későbbi felhasználásra. Lehűlés és újramelegítés után a zabkása száraz lesz.
Szükséged lesz:
friss vargánya - 700 g;
fűszerek;
árpa - 380 g;
vaj - 40 g;
bors;
hagyma - 180 g;
só;
víz - 1,1 l.
Lépésről lépésre folyamat:
Öblítse le, majd áztassa be a grízt négy órán keresztül.
Válogasd az erdei gyümölcsöket. Csak jó minőségű másolatokat hagyjon. Vágjuk szeletekre.
apróra vágjuk a hagymát. A kockáknak kicsiknek kell lenniük.
Tegyél egy tálba olajat. Dobd bele a darabolt ételt.
Kapcsolja be a "Főzés" programot. Az időzítő 20 percre áll be.
Sóval és fűszerekkel megszórjuk. Adjunk hozzá árpát. Felöntjük a receptben feltüntetett vízzel. keverjük meg.
Állítsa át az üzemmódot "Pilaf"-ra. Időzítő - egy óra.
Ne nyissa fel a fedelet közvetlenül a hangjelzés után. Ragaszkodjon 1,5 óráig.
A cseresznye segít étvágygerjesztőbbé és fényesebbé tenni az étel tálalását
Kalória árpa zabkása vargányával
A választott recepttől függően a kalóriatartalom kissé változhat. 100 g-os árpa vargányával 65 kcal, szárított gyümölcsökkel - 77 kcal, lassú tűzhelyen főzve - 43 kcal.
Következtetés
Az árpa vargányával egy egészséges kiadós étel, amely sokáig csillapítja az éhségérzetet. Kívánt esetben bármilyen zöldséget, erős paprikát, kedvenc fűszereket vagy húst hozzáadhat a kompozícióhoz. Így minden nap új ízjegyekkel örvendezteti meg a családot zabkásával.