Sajtleves gombával: főzési receptek

A gombás leves és az olvasztott sajt még a legszeszélyesebb embereknek is tetszeni fog. Nem nehéz elkészíteni a háztartások számára, különösen azért, mert a termékek meglehetősen megfizethetőek. Az olvasztott sajt pikantériát és egyedi ízt ad az ételnek.

Minden háziasszony felhasználhatja a javasolt recepteket a család étrendjének diverzifikálására, nemcsak ősszel a gombagyűjtés során, hanem az év bármely szakában is. Végül is főzéshez használhat pácolt, fagyasztott vagy szárított gombát.

A finom sajtos gombaleves készítésének titkai

Nem számít, milyen egyszerű az első fogások főzésének receptje, ismernie kell néhány árnyalatot. Ez vonatkozik az olvasztott sajttal készült gombalevesre is. Gombaszedés időszakában az erdő friss ajándékait használhatod. Máskor a saját nyersdarabok vagy a boltban vásárolt termékek megteszik.

Ömlesztett sajttal készült ételek elkészítéséhez használhat csirke-, hús- vagy zöldséglevest, amit szeret. Ízét és tápértékét fokozhatja burgonya, sárgarépa, hagyma, különféle fűszernövények segítségével. Sok háziasszony gabonaféléket vagy tésztát ad hozzá.

Leves receptek gombával és sajttal

Az olvasztott sajttal készült gombaleves elkészítéséhez kéznél kell lennie a megfelelő receptnek. Ebben az esetben a család megkóstolhat egy illatos első fogást. Az alábbiakban javasolt lehetőségek még a kezdő háziasszonyok számára sem okoznak különösebb nehézséget.

Egyszerű friss gombaleves sajttal

Friss vagy fagyasztott gyümölcstestek alkalmasak a recept szerinti főzéshez.

Hozzávalók:

• friss gomba - 0,5 kg;
• sárgarépa - 1 db.;
• só ízlés szerint;
• zeller - 11 szár;
• hagyma - 1 fej;
• sajt - 3 evőkanál. l.;
• növényi olaj - zöldség sütéséhez.

Főzési jellemzők:

1. Öblítse le a mézes gombát, ha szükséges, vágja le a kalapokat és a lábakat.
2. Mosás és szárítás után a zöldségeket kockákra vágjuk.
3. A hagymát, sárgarépát, zellert megdinszteljük olajon egy leveses fazékban.
4. Tedd bele a gombát és a többi hozzávalót, pirítsd 10 percig, amíg megpirul.
5. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet vagy húslevest, és forraljuk fel a levest egyharmad órán keresztül.
6. Az olvasztott sajtot darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.
7. Amint a tartalom felforrt, leveheti a tűzhelyről.

Fagyasztott gombaleves sajttal

Télen mindig főzhetsz levest olvasztott sajttal és fagyasztott gombával. Sok háziasszony saját maga készíti előlapját. De ez nem szükséges, a táskákat egész évben árulják a boltokban.

A recept hozzávalói:

• 400 g fagyasztott gomba;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 fej hagyma;
• 1 st. l. fehér liszt;
• 50 ml tehéntej;
• só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint;
• ömlesztett sajt - 3 evőkanál. l.;
• növényi olaj - sütéshez.

Főzési jellemzők:

1. Szobahőmérsékleten történő kiolvasztás után a gomba sapkáját és lábát szűrőedénybe helyezzük pohár vízbe.
2. Öntsünk 1,5 liter vizet a serpenyőbe, sózzuk ízlés szerint és tegyük a tűzhelyre.
3. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk és vízben megkenjük.
4. Száraz serpenyőben folyamatos keverés mellett világosbarnára pirítjuk a lisztet.
5. A zöldségeket megtisztítjuk és megmossuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát reszelőn aprítjuk.
6. Az elkészített zöldségeket serpenyőben, forró olajban legfeljebb nyolc percig pároljuk.
7. A sült serpenyőben megkenjük burgonyával.
8. Az enyhén sült gyümölcstesteket fűszerekkel együtt küldik oda.
9. A liszthez meleg tejet adunk, jól összekeverjük és egy lábasba öntjük.
10. Amikor a tartalom újra felforr, ki kell raknia az olvasztott sajt és a zöldek darabjait.

Sajtos leves gombával és csirkével

Nem szükséges egy egész csirkét főzni a gombás sajtleveshez, használhatja a darált húst a recept szerint.

Az első tanfolyam termékei:

• 0,4 kg darált csirke;
• 0,4 kg gombasapka és -comb;
• 2 liter víz;
• 3 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 fej hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 100 ml száraz fehérbor;
• 0,4 kg sajt;
• 2 babérlevél;
• petrezselyem ágak, őrölt fekete bors, szerecsendió - ízlés szerint;
• só ízlés szerint;
• 2 st. l. növényi olaj.

A recept jellemzői:

1. A kupakokat és a lábakat körülbelül 30 percig forraljuk, eltávolítjuk a habot.
2. Az apróra vágott hagymát, fokhagymagerezdeket és sárgarépát forró olajon egy serpenyőbe tesszük, és aranybarnára sütjük.
3. Adjuk hozzá a darált, és süssük tovább öt percig.
4. A burgonyát apróra vágjuk, és egy tálba tesszük a gombával. Forraljuk legfeljebb 15 percig.
5. Tegyük a serpenyőbe a sütést, majd küldjük oda a sajtot is.
6. Amikor teljesen szétoszlott, öntsük hozzá a bort, és csökkentsük a forráspontot.
7. Adjunk hozzá babérlevelet, szerecsendiót, sót és borsot.
8. Fedő alatt öt percig forraljuk.
9. Adjon zöldeket közvetlenül a tányérokhoz.

Kalória gombaleves gombával, sajttal

A gombák önmagukban alacsony kalóriatartalmúak, de a sajtok és egyéb összetevők némileg növelik ezt a számot. Egy edény 100 grammja átlagosan 29,8 kcal-t tartalmaz.

Ami a BJU-t illeti, az arány a következő:

• fehérjék - 0,92 g;
• zsírok - 1,39 g;
• szénhidrát - 3,39 g.

Következtetés

Az ínyencek gyakran rendelnek levest gombával és olvasztott sajttal egy étteremben. A kiadós illatos ételt jobb otthon főzni. Nem valószínű, hogy valaki visszautasítja. Sok háziasszony a saját receptjei alapján kicsit újrakészíti őket. Nem a szokásos első fogást főzik, hanem püréleveseket. Az őrléshez használhatja a merülő turmixgépet. Csak emlékezni kell arra, hogy a kapott homogén masszát fel kell forralni.

Cikkek a témában "Sajtleves gombával: főzési receptek"

Mikor lehet narancsot adni egy éves gyereknek?

Magas paradicsom üvegházakba

Mikor lehet narancsot adni egy éves gyereknek?

Magas paradicsom üvegházakba