Vörösáfonyás kissel: 5 recept
Vörösáfonya - egy északi bogyó, sok tápanyaggal. Kiválóan segít megfázás esetén. A bogyók főzete gyulladásgátló szer. De még az egyszerű főzés során is ezt a bogyót mindenhol használják. Az áfonya kissell hasznosságában és tápértékében sem marad el az áfonyalétől. Számos recept létezik minden ízléshez.
A vörösáfonya zselé elkészítésének szabályai
A főzéshez vörösáfonya szükséges. Frissen és fagyasztva is használható. Ha friss alapanyagot használunk, akkor át kell válogatni, hogy eltávolítsuk az összes romlott, lomha példányt, valamint a beteg és éretlen példányokat.
Ezenkívül meg kell szabadítani a nyersanyagot a gallyaktól, levelektől és a szennyeződésektől. Ha a gyümölcsök lefagytak, azonnal fel kell használni. Nem ajánlott többször lefagyasztani és felolvasztani a gyümölcsöket.
Ha további összetevőket használnak, azokat szigorúan a recept szerint kell bevenni. A kívánt állag eléréséhez fontos, hogy a keményítő feloldásakor óvatosan kerüljük el a csomók képződését. Nem sokan szeretik a csomókat és a vérrögöket egy finomságban.
Fagyasztott vörösáfonya kissel
A vörösáfonya zselé fagyasztott recept szerinti elkészítéséhez literenként vízre, 250 g gyümölcsre és 100 g cukorra lesz szüksége. A sűrűség érdekében körülbelül két evőkanál keményítőt használhat.
Főzési algoritmus:
- Tegye az összes gyümölcsöt forrásban lévő vízbe.
- 10 percig forraljuk.
- Szűrje le a folyadékot, hogy ne maradjon bogyódarab.
- A leszűrt folyadékot felforraljuk, hozzáadjuk a keményítőt és a cukrot.
- Amint a keményítős folyadék felforr, kapcsolja ki.
- Hagyja állni körülbelül egy órát.
Miután az ital besűrűsödött, nyugodtan töltheti bögrékbe, és meghívhatja családját, hogy kóstolja meg a finomságot.
Cowberry kissel keményítővel
Ez egy klasszikus recept, amelyhez fagyasztott és friss bogyókat is használhat. Hozzávalók:
- víz 1 liter plusz további 100 ml;
- 250 g gyümölcs;
- 4 st. kanál kristálycukor;
- keményítő - 1-4 evőkanál. kanál, a kívánt állagtól függően.
A recept a következő:
- Öntse a nyersanyagokat egy liter vízzel.
- Adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel, forralás után azonnal kapcsoljuk ki.
- Fél óra elteltével mindent szitán csepegtessünk le, és dobjuk ki a bogyókat.
- Külön-külön öntsön hideg vizet egy bögrébe, és oldjon fel benne keményítőt.
- Kevergetve szűrt italba öntjük.
- Forraljuk fel, kapcsoljuk ki.
Néhány perc múlva felöntheti az italt.A keményítős főzés receptje szerinti vörösáfonya-kissel-t leggyakrabban használják, ez az íz sokak számára ismerős gyermekkoruk óta, és bármely családtagnak tetszeni fog.
Cowberry kissel áfonyával
Az áfonya vörösáfonya kellemes ízt és számos hasznos tulajdonságot ad az italnak. Ez az ital könnyen és problémamentesen főzhető ugyanazon klasszikus recept szerint. Az egyetlen különbség az, hogy a fő összetevő egy részét áfonyával kell helyettesíteni. Az arány minden esetben változatlan marad: 250 g bogyó és 1,1 liter víz.
Áfonya zselé almával
Az ízesített ital másik változata további összetevővel. A szükséges összetevők a következők:
- 150 g bogyók;
- 3 közepes alma;
- granulált cukor - 200 g;
- fél pohár burgonyakeményítő;
- 2,5 liter tiszta víz.
Lépésről lépésre az áfonya zselé elkészítésének receptje:
- Öntsük egy serpenyőbe, és tegyük fel a vizet a tűzre.
- Az almát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
- A megmosott bogyókat és az apróra vágott almát forralt vízbe öntjük.
- Forraljuk fel és csökkentsük a tüzet.
- Öntsük a keményítőt hideg vízbe és keverjük össze.
- Folyamatos keverés mellett vékony sugárban öntsük egy fazékba folyadékkal.
- Forraljuk, amíg az első buborékok megjelennek.
Ezt a finomságot gyümölccsel vagy anélkül is tálalhatod.
Zabpehely zselé áfonyával és fűszerekkel
Ebben az esetben az ital nagyon szépnek és illatosnak bizonyul. Több hozzávalóra van szüksége, mint a klasszikus változatban:
- 300 g zabpehely;
- 250 ml tejszín;
- 200 g kristálycukor;
- 100 g bogyók;
- liter víz;
- fél citrom leve;
- fahéj rúd;
- 2 vanília rúd.
Illatos ital elkészítésének algoritmusa:
- Áztassa a zabot egy éjszakán át hideg vízbe. A pelyhek egy részét, kis mennyiségben, serpenyőben kell megsütni díszítéshez.
- Szűrjük át a zabpehely keveréket egy szitán. Öntsük ezt a folyadékot egy serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot.
- Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Adjunk hozzá minden fűszert és áfonyát.
- Keverjük össze, tegyük tűzre és forraljuk fel.
- Keverés közben 5 percig főzzük.
- Levesszük a tűzhelyről kihűlni.
- A tejszínt kevés cukorral kemény habbá verjük.
- Öntse az italt bögrékbe.
- Díszítsük habbal és pirított gabonával.
Tejszín helyett használhat krémet spray-dobozból, és a szükséges állag eléréséhez csak adjon hozzá vizet a kész recepthez, ha túl sűrűnek bizonyult.
Hogyan főzzünk vörösáfonya zselét lassú tűzhelyben
Azon háziasszonyok számára, akiknek multicooker van a konyhában, a feladat leegyszerűsödik, mivel a finomság elkészíthető benne.
Hozzávalók a főzéshez:
- egy evőkanál keményítő;
- 3 st. kanál gyümölcs;
- 2 st. kanál cukor;
- fél liter vizet.
A főzési algoritmus egyszerű, és így néz ki:
- Öntsön vizet egy tálba, és adjon hozzá bogyókat.
- Adjunk hozzá kristálycukrot, és állítsuk be a "gőzölés" módot.
- 15 percig bírja.
- A masszát turmixgéppel lassú tűzhelyben őröljük.
- Oldjuk fel a keményítőt vízben.
- Öntsük a keményítőt a lassú tűzhelybe, és főzzük további 10 percig ugyanabban a módban, amíg a zselé elkészül.
Most már az asztalra is tálalható a finomság. Gyorsan elkészül, és a megfelelő hőmérséklet segít az optimális ízű ital elkészítésében.
Következtetés
A vörösáfonya zselé egy egészséges és aromás ital, amelyet az egész család örömmel fogyaszt. A bogyók fagyasztva is használhatók, így ezt az italt télen is könnyű főzni, ha van elég üreg a fagyasztóban. Csak 250 g bogyós gyümölcs és egy liter víz adhat energiát és elegendő vitamint télen. Az ital segít a megfázásban, és erősíti az immunitást.
