Hogyan főzzünk kombucha-t 3 literre: receptek az oldat elkészítéséhez, arányok

Nagyon egyszerű otthon elkészíteni a 3 literes kombuchát. Nem igényel különleges összetevőket vagy összetett technológiát. A legegyszerűbb alkatrészek, amelyek bármely hostess konyhaszekrényében megtalálhatók, elegendőek.

A kombucha 3 literes üveghez való elkészítésének szabályai

Kombucha vagy medúza (tudományos név) úgy néz ki, mint egy fehér-barna, sárga vagy rózsaszín árnyalatú, vastag, kerek film, amely medúzára emlékeztet. A test fejlődésének fő feltételei - a cukor és a tealevél jelenléte. Nem mindegy, hogy milyen típusú cukrot használunk: normál, fruktóz vagy glükóz.

A medusa mycete másik jellemzője a teafőzési összetevők minimális fogyasztása. Nem szívja magába a tanninokat, nem veszi át az ízt, és teafőzet színe van.

Kombucha csak cukorral és teafőzéssel készíthető

Számos szabály létezik, amelyek segítenek a legegészségesebb ital elkészítésében, valamint lehetővé teszik a gomba alapjának megfelelő termesztését:

1. A medusomycetákat 3 literes mély üvegtartályban tartják.
2. Ne használjon fém edényeket, beleértve a rozsdamentes acélt is.
3. Egy üveg italt sötét helyen, szellőzéssel, de huzat nélkül tárolnak.
4. A kombucha növekedésének optimális hőmérséklete 25 ° C (17 ° C alatti sebességnél a medusa gomba lelassítja a növekedést).
5. A tartályt fedéllel vagy egy tiszta gézdarabbal le kell zárni, hogy megakadályozzuk a por és rovarok bejutását.
6. Az ital elkészítéséhez csak forralt vizet használnak (a nyers és még a tavaszi is nem fog működni).
7. A cukrot előzetesen feloldják vízben, mivel a medusomyceta felszínén lévő szemek égési sérülést okozhatnak.
8. A tealevél magas koncentrációja gátolhatja a szervezet növekedését.
9. A gombalapot ne tegye forró vízbe.
10. A felső felület színének barnára váltása a gomba pusztulásának jele.

A kambucha nem készíthető tea nélkül, hiszen csak vele történik az aszkorbinsav szintézise, ​​ami serkenti a szervezet fejlődését.

Tárolja a kombuchát száraz edényben, amelyet gézzel vagy vékony, lélegző ruhával borítanak. A penészedés elkerülése érdekében naponta egyszer fordítsa meg. Amint megszárad és vékony tányérlá válik, a gombalapot eltávolítjuk a hűtőszekrényben.

Mennyi cukor és tealevél szükséges 3 liter kombuchához

A cukor mennyisége az ízléstől függ. Átlagosan 70-100 grammot vesznek 1 liter folyadékra. Ami a kombucha tealeveleket illeti, 30 g elegendő lesz 3 literhez (10 g / 1 liter).

Hogyan készítsünk kombucha-oldatot egy 3 literes üvegben

Nagyon egyszerű megoldást készíteni a kombucha számára. Először teát kell készíteni. Ehhez fekete és zöld vagy gyógynövényfajtákat egyaránt használhat.

A hegesztést legalább 2 liter térfogattal végezzük, majd jól szűrjük és szobahőmérsékletre hűtjük. Ezután adjunk hozzá cukrot az oldathoz, és alaposan keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik. A folyadékot 3 literes üvegbe öntjük.

Kombucha receptek 3 literre

Bármilyen teához készíthet italt. A fekete mellett aktívan használják a gyógynövényes, virágos és zöld fajtákat.

Fekete teával

A Kombucha rengeteg egészségügyi előnnyel rendelkezik, amelyeket további összetevőkkel lehet fokozni. Például serkentheti egy ital fertőtlenítő tulajdonságait, ha pár evőkanál mézet ad a teához.

Kellene:

• víz - 2 l;
• fekete tea - 20 g;
• cukor - 200 g.

2 evőkanál mézet adhatunk az italhoz, ez fokozza jótékony tulajdonságait

Lépések:

1. Készítsen infúziót: öntsön 2 liter forrásban lévő vizet a levelekre, és hagyja főzni 15 percig.
2. Szűrjük le a teát, adjunk hozzá cukrot és hűtsük le 20-22 °C-ra.
3. Tegye a kombuchát egy 3 literes üvegbe, fedje le a tartályt tiszta gézzel, és hagyja meleg, sötét helyen 3-5 napig.

Szénsavas italt úgy kaphat, hogy a kész oldatot egy edénybe tölti, lezárja és hűvös helyre teszi, és várjon 5 napot.

Zöld teával

Ennek az italnak az elkészítése hosszú ideig tart. De ugyanakkor enyhébb ízűek és finom illatúak. A legfontosabb dolog, amit ne felejts el, az az, hogy a tea étkezés közben serkenti az emésztést és növeli az étvágyat. Ezért jobb, ha kambuchát inni az étkezések között.

Kellene:

• víz - 2 l;
• zöld tea - 30 g;
• cukor - 200 g.

A zöld teával enyhe ízű és nagyon aromás italt kapunk

Lépések:

1. Készítsen infúziót: öntse a leveleket 2 liter forralt vízbe, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a 90 ° C-ot.
2. Hagyja 20-25 percig, majd szűrje le a tealeveleket, és hűtse le az oldatot szobahőmérsékletre.
3. Tegye a kombuchát egy 3 literes üvegbe, fedje le tiszta ruhával és tárolja meleg, sötét helyen 3-5 napig.

Ugyanígy használhatod a fehér vagy sárga teát is.

gyógynövényekkel

A gyógynövények segítségével az ital bizonyos gyógyászati ​​​​tulajdonságokat szerez. Az orbáncfű és a körömvirág torokfájásra, az áfonyalevél és a petrezselyemgyökér - magas vérnyomásra, az anyafű - tachycardia, a csipkebogyó - a vesebetegségekre ajánlott.

Kellene:

• víz - 2 l;
• fekete tea bergamotttal - 20 g;
• száraz gyógynövények (menta, oregánó, citromfű) - 30 g;
• cukor - 200 g.

Italkészítéshez csak laza levelű teát javasolt használni

Lépések:

1. Készítse el az infúziót: öntse fel a leveleket egy liter forrásban lévő vízzel, és hagyja 15 percig főzni.
2. A maradék liter vízben megfőzzük a fűszernövényeket. Mindkét főzetet leszűrjük.
3. Öntsük őket egy 3 literes edénybe, és adjunk hozzá cukrot. Hűtsük le 20 °C-ra.
4. Tegye a Kombuchát oldatos üvegedénybe, fedje le tiszta ruhával, és tárolja meleg, sötét helyen 3-5 napig.

Hogyan töltsünk kombuchát egy 3 literes üvegbe

Mielőtt a kombuchát 3 literes oldattal megtöltené, alaposan megmossuk forrásban vagy forralt vízben. Nem kívánatos a nyers csapvíz használata, mivel sok szennyeződést tartalmaz, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a medúza növekedését.

Öltözködés előtt a kombuchát tiszta vízben (főtt, forrásban) le kell mosni

Kombuchát helyezünk az oldat tetejére, majd a 3 literes edényt letakarjuk egy tiszta, 2 rétegben hajtogatott gézdarabbal vagy tüllvel. Ne takarja le az italt fedővel, mert ebben az esetben „megfullad”.

Mennyibe kerüljön a Kombucha egy 3 literes üvegben

A kombucha alapú ital infúziójának időtartama a következő tényezőktől függ:

1. A medusa miceta kora és mérete.
2. Környezeti hőmérsékletek.
3. Szükséges italerősség.

A meleg évszakban 2-3 nap elegendő a 3 literes kombucha infúzióhoz, míg télen ez az időszak akár 5 napra is meghosszabbítható.

Következtetés

A kombucha elkészítése 3 literre nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Ismerve a termék használatának minden bonyolultságát, meglepően ízletes, és ami a legfontosabb, egészséges italt kaphat.

Cikkek a témában "Hogyan főzzünk kombucha-t 3 literre: receptek az oldat elkészítéséhez, arányok"

Cseresznye a moszkvai régió számára - 12 legjobb fajta, öntermékeny és édes

Pázsit gyomirtó

Cseresznye a moszkvai régió számára - 12 legjobb fajta, öntermékeny és édes

Pázsit gyomirtó