Gombaleves fagyasztott gombából: receptek fotókkal

A fagyasztott gombaleves receptjei lehetővé teszik, hogy egész évben egy finom első fogással kényeztesd otthonodat. Ezek a gombák rugalmas pépük miatt jól tűrik a szállítást és a fagyasztást.Ősszel a fagyasztóba téve fel lehet őket készíteni későbbi használatra, majd a következő szezonig főzni.

Mennyit kell főzni fagyasztott gombát leveshez

Azok a háziasszonyok, akik először készítenek gombalevest fagyasztott gombából, érdeklődnek e gombák hőkezelésének minden finomsága iránt. Végül is, ha nem főzik meg, rosszul szívják fel a szervezetben. A gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdőknél ez étkezési zavart, sőt mérgezést is okozhat.

A gombák főzésének időtartama 15-30 perc lehet. Ha a fagyasztás előtt összetörték, gyorsabban megfőnek, és az egész példányok hosszabb hőkezelést igényelnek.

Leves receptek fagyasztott gombával

A gombaleves főzése egyáltalán nem nehéz, kicsit több mint egy órát vesz igénybe az összes kulináris folyamat. Sokkal nehezebb eldönteni, hogy ennek az első ételnek melyik változatát főzzük. Az alábbiakban válogatás a népszerű receptekből fagyasztott gombaleves fotóival.

Egyszerű fagyasztott gombaleves recept

Az erdei gombák elegendő mennyiségű fehérjét tartalmaznak. Emiatt a hús egyenrangú helyettesítője. Még egy ezek alapján könnyen elkészíthető sovány leves is hosszú időre jóllakottság érzést kelthet.

Az összetevők aránya:

• gomba - 300 g;
• burgonya - 250-300 g;
• hagyma - 60 g;
• kaliforniai paprika - 50 g;
• sárgarépa - 70 g;
• víz - 1,5 l;
• növényi olaj - 30 ml;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

Előrehalad:

1. A meghámozott és feldarabolt burgonyába vizet öntünk, feltesszük főni.
2. Vágja a hagymát kockákra, a sárgarépát pedig csíkokra, vagy reszelőn passzírozza át koreai nyelven. Forró olajban megdinszteljük a zöldségeket. Apróra vágott kaliforniai paprikával kell megsütni.
3. Amint a burgonya felforr, küldje el a fagyasztott gombát a serpenyőbe, és főzzön mindent együtt további 20 percig.
4. Amikor ezek a hozzávalók készen vannak, tedd rájuk a megpirított zöldségeket, ízesítsd sóval és fűszerekkel, majd lassú tűzön 5 percig forrald., majd 10 perc. fedél alatt tartani.

Gombaleves fagyasztott gombából csirkével

Baromfi húslevesen a gombaleves íze gazdagabbá és érdekesebbé válik. Az étel fénypontja, hogy a fagyasztott gombát nem megfőzik, hanem zöldségekkel párolják növényi olajon.

Az összetevők arányai

• fagyasztott gomba - 300 g;
• csirkecomb - 350 g;
• burgonya - 270 g;
• sárgarépa - 120 g;
• hagyma - 110 g;
• víz - 2 l;
• növényi olaj - 30-45 ml;
• só, gyógynövények és fűszerek - ízlés szerint.

Előrehalad:

1. A megmosott csirkecombokat felöntjük hideg vízzel, és puhára főzzük. A húst kivesszük a léből, szeletekre vágjuk és visszatesszük a serpenyőbe.
2. Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát megpirítjuk. A megpuhult zöldségekhez adjuk a felolvasztott gombát, és együtt pirítsuk 10-12 percig.
3. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk fel a burgonyagumókat. A sült zöldségekkel és a gombával, forrásban lévő húslevesbe fektetjük.
4. A levest fagyasztott gombával és csirkével addig főzzük, amíg a burgonya elkészül. A főzés végén sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Tálaláskor a tányérra tehetünk zöldeket és tejfölt.

Fagyasztott gombaleves receptje tésztával

Az erdei gombák nagyon illatossá teszik a húslevest. Sokkal finomabb lesz vele a házi tészta vagy a bolti cérnametélt.

Az összetevők aránya:

• fagyasztott gomba - 300 g;
• kis cérnametélt vagy házi tészta - 100 g;
• sárgarépa - 90 g;
• zöldbab - 90 g;
• hagyma - 90 g;
• napraforgóolaj - 45 ml;
• víz - 2 l;
• babérlevél, só, bors - ízlés szerint.

Előrehalad:

1. A húslevest 20 percig forralva készítjük el. gomba vízben. Ezután szűrőkanállal szűrőedénybe fogjuk, és leszűrjük a folyadékot.
2. Forró olajon megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát. Adjuk hozzá az apróra vágott babot, és pároljuk további 7-8 percig.
3. A megfőtt gombát a serpenyőben tanyázó zöldségekhez küldjük, sózzuk, borsozzuk, és még 10 percig tartjuk. tűzben.
4. Tegyük egy serpenyőbe forrásban lévő gombalevessel, adjunk hozzá tésztát vagy cérnametélt. A levest addig főzzük, amíg a tészta elkészül.

Gombaleves fagyasztott gombából lassú tűzhelyben

Fagyasztott gombából lassú tűzhelyben gombaleves főzése egyáltalán nem lesz probléma, miközben még a gombát sem kell kiolvasztani vagy a gyöngy árpát gőzölni. A megfelelő opció önmagában megbirkózik az összes folyamattal.

Az összetevők aránya:

• fagyasztott gomba - 300 g;
• csirkemell - 200 g;
• burgonya - 200 g;
• gyöngy árpa - 50 g;
• sárgarépa - 120 g;
• hagyma - 70 g;
• kapor - 1 szár;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• szegfűbors, babérlevél és só - ízlés szerint;
• víz.

Előrehalad:

1. Vágja a madarat részekre. A burgonyáról eltávolítjuk a bőrt, megmossuk és kockákra vágjuk. A meghámozott sárgarépát durva reszelőn passzoljuk át. Távolítsa el a héját a hagymáról, és hagyja egészben. Öblítse le a grízt.
2. Tegye a csirkét, a zöldségeket, a gabonaféléket és a gombát a multicooker tálba. Tegyünk rá fűszereket és egy egész szál zöld kaprot.
3. Töltse fel vízzel. Mennyisége a kész leves kívánt sűrűségétől függ. Kapcsolja be az „Oltás” funkciót 2 órára.
4. 20 percig. a főzés végéig kifogjuk a multicooker tálból a kaporszárat és a babérlevelet. Sózzuk, fokhagymát és apróra vágott fűszernövényeket teszünk.

Ízletes leves fagyasztott gombából és árpából

A gyöngy árpa az orosz cárok kedvence volt. Az ebből készült ételeket gyakran szolgálták fel ünnepi vacsorákon, most pedig - a hadseregben, a kórházakban és az étkezdékben. A rendelkezésre álló termékekből sűrű, gazdag és tápláló leves készül fagyasztott gombával, gombával és árpával.

Az összetevők aránya:

• fagyasztott gomba - 150-200 g;
• gyöngy árpa - 45 g;
• burgonya - 250-300 g;
• víz - 1,5 l;
• hagyma - 40 g;
• szegfűbors - 2-3 borsó;
• babérlevél - 1 db.;
• növényi olaj sütéshez;
• kapor vagy petrezselyem, só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Előrehalad:

1. Öntsön folyó víz alatt előre megmosott árpát egy pohár forrásban lévő vízzel, és gőzölje 1-2 órán át.
2. Forraljuk fel a vizet, tegyük bele a gombát és a fűszereket. Forraljuk a gombát 15 percig. forralás után habot gyűjtünk a felületről.
3. Ezután egy szűrőkanállal tegyük át a gombát egy szűrőedénybe. A gombalevet leszűrjük, és visszatesszük a tűzre. Forrás után tegyünk bele árpát, és főzzük félig 40 percig.
4. Közben megfőzzük a gombapörköltet. A felkockázott hagymát puhára pároljuk. Ezután tányérra tesszük, és ugyanabban az olajban 8 percig sütjük. mézes gomba. A gombát visszatesszük a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.
5. A hámozott és megmosott burgonyát kockára vágjuk, és az árpába küldjük. Az egészet együtt főzzük 20-25 percig.
6. 10 perccel a tűzhely kikapcsolása előtt adjuk hozzá a sültet, a sót és a fűszereket. Hagyja a kész ételt egy kicsit főzni a fedél alatt. Zöldekkel, tejföllel ízesítve tálaljuk.

Következtetés

A fagyasztott mézes gombaleves receptjei kis mennyiségű fűszer használatát jelentik. Mivel a mézes gombának nagyon markáns gomba aromája van, jobb, ha csak egy csipetnyi őrölt fekete borssal vagy babérlevéllel hangsúlyozzuk ki, hogy semmiképpen se domináljon. Így a kész étel íze nem fog csalódást okozni.

Cikkek a témában "Gombaleves fagyasztott gombából: receptek fotókkal"

Mikor kell dáliát ültetni a szabadba

Hortenzia pasztellzöld - fajtaleírás, ültetés és gondozás

Mikor kell dáliát ültetni a szabadba

Hortenzia pasztellzöld - fajtaleírás, ültetés és gondozás