Paszternák zöldség: termesztés
A paszternák egy gyökérzöldség, amely külsőleg hasonlít a sárgarépára. Az ilyen kerti növény, mint a paszternák, olyan zöldség, amelynek termesztése agrotechnikai szempontból egyszerűnek tekinthető. Ennek a fűszeres zöldségnek az ételekben való használata fűszeresebb ízt ad, különösen a téli szezonban.
Klasszikus főzési módok utáni fogyasztásra alkalmas:
- friss-
- sült-
- főtt.
A paszternák gyökér leírása
A paszternák az Umbelliferae családjába tartozik. A paszternákhoz biológiailag rokon növények a petrezselyem, a kapor és más zöldek, amelyek virágzata esernyő formájában alakul ki.
A paszternák évelő és kétéves növényeknek egyaránt tulajdonítható. A palánták megjelenése a frissen csírázott zellerre emlékeztet, azonban a paszternák levele nagyobb méretű és gazdagabb színű, világosabb színű, amelyek fajtánként különböznek egymástól.
A növény magasságát a következő növekedési feltételek befolyásolják:
- termékeny föld-
- az ellátás minősége-
- a leszállások elhelyezkedése egymáshoz képest-
- kiválasztott fajta.
Hasznos információk. A paszternák ültetési magassága húsz centimétertől két méterig terjedhet.
Paszternák
A tápérték a gyökérnövény, amelynek formája lehet:
- kúpos-
- lekerekített.
A gyökérképződés a vegetáció első évében következik be. A következő szezon kezdetével megkezdődik a virágzó szárak legeltetése és a magvak megjelenése.
jegyzet! A gyökér lignifikációja miatt a vegetáció második évében élelmiszer fogyasztásra alkalmatlan.
A kellemes ízű és fűszeres aromájú paszternák különféle ételek ízesítésére szolgál, többek között:
- levesek-
- második fogások-
- független ételek-
- hús-
- köretek-
- zöldség pácok-
- konzerv üres.
Érdekes információ. Az orosz paszternák szó a latin étel szóból származik.
A paszternák gyökértermésének számos gyógyító tulajdonsága van:
- Segít javítani az étvágyat-
- Enyhíti a kólikás fájdalmat-
- Enyhíti a köhögési rohamokat-
- Diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik-
- Segít a vízkór kezelésében-
- Nyugtatóként hat-
- Segít szabályozni az anyagcsere folyamatokat-
- Segít a vasospasmusban-
- A vesekövek oldására használják-
- A pikkelysömör kezelésére-
- Megakadályozza a hajhullás folyamatát.
A paszternák kémiai összetétele a következő szerves vegyületeket tartalmazza:
- vitamin komplex-
- ásványok-
- jótékony savak.
A fenti leírás alapján megállapíthatjuk, hogy a paszternák univerzális gyümölcs- és zöldségnövény.
Paszternák termesztése
Az ültetési anyag vetését a kora tavasz beköszöntével kell elkezdeni. A magvak vetését a felnyitandó gerincre április első évtizedének végéig kell elvégezni.
jegyzet. A paszternák jó mutatója a hidegállóságnak, és képes elviselni a rövid távú fagyokat.
A vetőmag a paszternák magokkal való ültetése után nyílt terepen, ősz végén, a talajban való áttelelés után a tavaszi felmelegedés idejére felemelkedik.
Paszternák palánták
A palánták vetőmagból történő termesztéséhez, beleértve az észak-orosz régiókat is, az előkészített anyag megfelelő edényekbe vetését a paszternák magból történő termesztése előtt a naptári tavasz első napjaiban kell elkezdeni.
A fajták kiválasztásakor figyelembe veszik a személyes parcella jellemzőit.
Hasznos tanácsok. A szántóréteg kis vastagságával jobb különféle kerek fajtákat termeszteni.
Paszternák palánta előkészítés
A csírázás gyors elvesztése miatt a vetőmag eltarthatósága nem haladhatja meg az egy évet. Jó minőségű magok vetésekor a vetés után három héttel figyelhető meg az első csírák megjelenése.
Ha a palántákat zárt térben termesztik, akkor mindegyik palántát külön edénybe kell ültetni, és ajánlott tőzeganyagból készült edényeket használni, amelyeket ültetéskor a növénnyel együtt a gerincbe ásnak. A gyökerek integritása nem deformálódik.
A vetés előtti előkészítő tevékenységek felgyorsítják a vetőmag csírázási folyamatát. A talaj tulajdonságai, amelyeknek könnyűnek és termékenynek kell lenniük, szintén befolyásolják az ültetési anyag állapotát.
Paszternák palánta előkészítés
A palánta előkészítésének szakaszai:
- Töltsön meg minden ültetőedényt univerzális, semleges savasságú talajjal-
- öntözze meg a földet-
- Egyszerre 2 magot ültess el-
- A fiatal hajtásokat permetezőpalackkal permetezzük-
- Időnként szellőztesse ki az elültetett maganyagot.
A paszternák magjainak ültetés előtti kezelése
A magvak sokkal gyorsabban csíráznak, ha vetés előtt vízbe áztatjuk, amelyet naponta kétszer kell cserélni egy napon keresztül. Ezt követően megkezdheti az előkészített magvak elvetését nedves talajba.
jegyzet. A paszternák magjainak vetése előtt megengedett növekedési stimulátorral kezelni.
A maganyag előzetes előkészítése után az első hajtások megjelenése 2 hét múlva kezdődhet.
A késő ősszel elvetett magokat nem kell előáztatni. A vetést a fagyott talaj minden előkészített barázdájában végzik. A magvak túl korai őszi elvetése a palánták csírázását okozza, ami lehetetlenné teszi a következő évi termés termesztését.
A talaj és a vetés jellemzői
A paszternákot gondosan meglazított, könnyű homokos vályogtalajba kell ültetni.
jegyzet. Talajanyagként, ahol a paszternákot nyílt talajba vetik, termékeny agyagos talaj és művelt tőzegláp használata megengedett.
Fontos! Ha a talaj nehéz, agyagos, akkor a gyökerek megjelenése és mérete esztétikailag nem különbözik egymástól.
Kerülni kell a talajban a folyadékpangás kialakulását és a talajanyag savszintjének növekedését.
A paszternákról gondoskodni kell
A paszternák maggal való ültetésének lépései:
- Művelje meg a talajt harminc centiméter mélységig-
- A vetőmaganyagot két centiméteres előfordulási szintre vessük el-
- Minden barázdába szórjuk ki a magokat, 10 centiméteres távolságot tartva.
Tanács. A nyílt gerincre ültetéskor kihajtott palántákon felnőtt leveleket ritkítani kell, hogy elkerüljük a szomszédos ültetvényeket károsító túlnövekedést.
Hogyan kell gondoskodni a palántákról
A paszternák ültetésére vonatkozó intézkedések végrehajtása során a következő agronómiai ajánlásokat kell végrehajtani:
- A nyílt terepen lévő paszternák palántákat rendszeresen ritkítani kell-
- A talajt a sorok között rendszeresen meg kell lazítani-
- Az öntözést az adott hely regionális elhelyezkedéséhez szükséges gyakorisággal kell elvégezni-
- A gyomok eltávolítását csírázás közben kell elvégezni-
- A műtrágyákkal történő telepítésnek rendszeresnek kell lennie.
Tanács. Tekintettel arra, hogy ennek a gyökérnövénynek a leveleit égető illóolaj tartalom jellemzi, amely kisebb égési sérüléseket okozhat a kéz bőrének felületén, ajánlott minden ápolási tevékenységet kesztyűben végezni.
A paszternák árnyalatai a palánták lakóövezetben történő termesztésében a következők:
- Az ültetések megvilágításának bőségesnek kell lennie, amit az ültetési anyag fejlesztésének első két hetében további megvilágítás létrehozásával érnek el-
- A palánták öntözésére szolgáló folyadékot növekedési stimulánsok vagy komplex műtrágyák hozzáadásával kell dúsítani-
- Az ültetőtartályban lévő víznek az öntözés után hozzá kell jutnia a kifolyóhoz.
Leszállás egy nyitott gerincen
jegyzet. A paszternák növény nehezen alkalmazkodik az átültetési folyamat után.
Paszternák ültetése nyílt terepen:
- A vetőmaganyag vetés közbeni elosztásának legjobb módja, ha két mag egy ültetőtartályban van-
- A paszternák palánták nyílt terepen történő ültetését a növény csírázása után, a vetés után egy hónapon belül kell elvégezni-
- Az átültetés során el kell kerülni a gyökérrendszer károsodását-
- A bokros ültetvények ültetése húsz centiméteres ültetési távolság betartásával történik.
Fontos! Mivel a paszternákot jól megvilágított ágyásba kell helyezni, ha ezt az ajánlást nem tartják be, a mennyiségi hozam 35%-kal csökken.
Kültéri gondozás
Paszternák a kertben
A növény akkor fejlődik a legjobban, ha a paszternák termesztését és gondozását magas termékenységi arányú nyílt terepen ülteti.
A paszternák vetésének ideális elődjének tekintett növényfajták:
- Nadragulya-
- keresztes.
jegyzet. A paszternák ültetése előtt 2 évvel szükséges műtrágya kijuttatása a fent említett gyümölcs- és zöldségnövényekhez.
Vetőmag beszerzése ennek a növénynek a későbbi nemesítéséhez, esetleg olyan gyökérnövényekből, amelyek átteltek a talajban. A magok augusztus elején kezdenek érni. A jövőbeli ültetési anyagok betakarítását az esernyő rész sárgulása után kell elvégezni. Egy cserje 10 gramm ültetőmagot képes előállítani.
Hogyan kell helyesen öntözni
A nyári szezonban 5 bőséges öntözési tevékenységet kell végezni.
Meleg nyári időben a talajnak nem szabad kiszáradnia. 1 m2 ágyás öntözéséhez 10 liter víz szükséges. Öntözés után a talajt enyhén meglazítjuk, és a növényt megszórjuk.
Locsolás
Paszternák ültető műtrágya
A paszternák ültetése utáni első évben nem ajánlott nitrogéntartalmú műtrágyákat kijuttatni. A talajban lévő nitrogéntöbblet hozzájárul ahhoz, hogy a palánták a gyökérfejlődés rovására fokozzák a csúcsok növekedését.
Az első nitrogénalapú műtrágyát ritkítási műveletek után alkalmazzák, majd foszfor-kálium műtrágyákat használnak. A műtrágyázást szezononként 4 alkalommal végezzük. A foszfor és kálium ásványi vegyületei pozitív hatással vannak a termés minőségére és a raktározási képességre.
Gyökérnövények betakarítása
A paszternák gyökerét szeptember végén gyűjtik be.
Tároláshoz a gyümölcsök elhelyezhetők:
- a pincébe-
- a hűtőben.
A paszternák a következő típusú feldolgozásnak vethető alá:
- szárítás-
- fagyasztó.
A gyökérnövények kiásása, a paszternák termesztése száraz időben vasvillával történik. Az eljárás során el kell kerülni a gyökérrendszer deformálódását. A termény tárolása előtt le kell vágni a felesleges tetejét, és meg kell tisztítani a talajt.
A paszternák nyersen is fogyasztható
A paszternák meglehetősen szokatlan gyümölcs- és zöldségnövény egy olyan régióban, mint a moszkvai régió és a középső zóna más városai, azonban a paszternák termesztése nem nehéz. A paszternák történelmi hazája a Kaukázus. Ezek a gyökérnövények nagy mennyiségű ásványi anyaggal rendelkeznek, és számos betegség kezelésére használják. Ezenkívül a paszternák termése a gasztronómiában különféle kulináris feldolgozások során felhasználható: a friss fogyasztástól a téli készletként való tartósításig és a fűszerezésig. Az egyetlen feltétel a növény megfelelő gondozása, amely a szokásos agrotechnikai intézkedések végrehajtásából áll, mint például a gyomlálás, öntözés, műtrágyázás.
https://www.Youtube.com/embed/zvuVCBntStA
