Uborka receptek mustáros töltelékben télre: ecetes, sózott

Uborka mustáros töltelékben - az egyik legnépszerűbb készítmény a télre. A zöldségek ropogósak, és a termék szerkezete sűrű, ami vonzza a tapasztalt háziasszonyokat. A főzéshez kevés összetevőre van szükség - zöldségekre, fűszerekre és mustárra száraz formában.

Az uborka pácolásának szabályai mustáros öntetben

Kiválasztási szabályok:

• a rothadás, repedések és sérülések hiánya;
• a gyümölcsöknek fiataloknak és nem túléretteknek kell lenniük.

Hasznos tippeket:

1. Ne hagyja figyelmen kívül az áztatási folyamatot. Ellenkező esetben a gyümölcsök elkezdik felszívni a sóoldatot.
2. A mustárpor jól illik a tormához.
3. A forró pácot fokozatosan kell bevezetni.
4. Friss mustár kell. Az elrontott termék elveszti antibakteriális tulajdonságait.

A zöldségeket habszivaccsal meg kell mosni, a szárát el kell távolítani.

Számos recept létezik a sterilizálás nélküli tartósításra. A lényeg az, hogy alaposan öblítse le a tartályokat szódával.

A klasszikus uborka recept mustáros töltelékben télre

A recept egyszerű. Az étel illatos és étvágygerjesztő lesz.

A kompozíció a következőket tartalmazza:

• friss uborka - 4000 g;
• granulált cukor - 250 g;
• növényi olaj - 1 pohár;
• só - 50 g;
• ecet (9%) - 180 ml;
• száraz mustár - 30 g;
• fokhagyma - 10 gerezd;
• kapor - 1 csokor.

A töltelékben lévő uborka illatos és étvágygerjesztő

Uborka főzése mustáros töltelékben télen:

1. Az uborkát alaposan öblítse le, a terméket 2 órán át kell infundálni.
   Fontos! Az áztatási folyamatot nem szabad elhanyagolni. A víz ropogóssá és szilárdabbá teszi a zöldségeket.
2. Vágja le a zöldségek végét, tegye az üres részeket egy mély tálba.
3. Tegye a fűszereket, mustárt, fokhagymát, sót, cukrot, apróra vágott kaprot egy külön edénybe, öntsön mindent növényi olajjal és ecettel. Tiszta kézzel alaposan keverjük össze.
4. Rendezzük a zöldségeket sterilizált üvegekbe, öntsük rá az elkészített keveréket.
5. Fedjük le az edényeket fedővel, és tegyük sterilizálni egy széles serpenyőbe. Szükséges idő - 15 perc.
6. Tekerje fel az üvegeket fedővel.

A tekercseket meg kell fordítani, hogy teljesen kihűljenek. A varrás előnye - városi lakásban tárolható.

Uborka mustáros töltelékben télre: recept sterilizálás nélkül

Az uborka pácolásának receptje mustáröntetben nem sok időt vesz igénybe.

Tartalmazott komponensek:

• uborka - 2000;
• ecet (9%) - 180 ml;
• növényi olaj - 125 ml;
• száraz mustár - 60 g;
• cukor - 130 g;
• só - 25 g;
• fokhagyma - 1 fej;
• őrölt fekete bors - 8 g;
• őrölt pirospaprika - 8 g.

A töltelék adja az étel ízét

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Áztassa a gyümölcsöket 2 órán át.
2. Készítsünk pácot. Ehhez keverjünk össze kétféle borsot, adjunk hozzá mustárt, sót és kristálycukrot.
3. Öntsünk olajat és ecetet az uborkákba. Ezután öntsük a pácot.
   Fontos! Minden gyümölcsöt be kell áztatni.
4. Hagyja az üres részeket pácolódni. Szükséges idő - 2 óra.
5. Mossa ki az üvegeket szódabikarbónával.
6. Hajtsa össze a nyersdarabokat tartályokba, öntse rá a maradék levet.
7. Parafa fedővel.

Tárolja a terméket hűtőszekrényben vagy pincében.

Téli uborka mustáros töltelék alá, ecet nélkül

A mustár ebben az esetben tartósítószer, ezért ecet hozzáadása nem szükséges.

A főzéshez szüksége lesz:

• víz - 1000 ml;
• uborka - 2000;
• só - 40 g;
• kapor - 2 esernyő;
• babérlevél - 2 darab;
• torma - 1 lap;
• szegfű - 4 virágzat;
• mustár - 5 evőkanál. l.;
• tölgy levél - 3 darab;
• fekete bors - 8 borsó.

Recept uborkáról mustáros töltelékben:

1. Áztassa a zöldségeket vízben 3 órán át.
   
2. Hígítsuk fel a sót egy liter vízben.
3. mosó tégely.
   Tanács! A tartályok mosásához jobb szódát használni. A termék nem jelent egészségügyi kockázatot.
4. Tegye a fűszereket és a zöldségeket egy tégelybe (a legjobb helyzet függőlegesen).
   
5. Öntsük a nyersdarabokat sóoldattal.
   
6. Megkenjük a mustárport.
   
7. Zárja le sterilizált fedőkkel.

A terméket 30 nap elteltével fogyaszthatja. A legjobb tárolási hely a pince.

Ecetes uborka mustáros öntetben tölgy, ribizli és tormalevéllel

A tölgyfalevelek hozzáadásával remekül teheti keménysé és ropogóssá a zöldségeket.

A főzéshez szüksége lesz:

• uborka - 6000 g;
• kapor vagy petrezselyem - 1 csokor;
• ecet - 300 ml;
• só - 50 g;
• fokhagyma - 10 gerezd;
• víz - 3 liter;
• tölgyfa levelek - 20 darab;
• ribizli levelek - 20 darab;
• granulált cukor - 80 g;
• mustár - 200 g;
• szemes fekete bors - 10 darab.

Ha tölgyleveleket adunk a varráshoz, az uborka erős és ropogós lesz

Művelet algoritmus:

1. áztassa a terméket. Szükséges idő - 2 óra.
2. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
3. Az edények aljára tegyünk apróra vágott fokhagymát és zöldeket, majd ribizli- és tölgyleveleket, majd terítsük szét az uborkát.
4. Készíts savanyúságot. Ehhez keverje össze a vizet, sót, cukrot, ecetet, mustárt és borsot. Mindent fel kell forralni.
5. Felöntjük a forró páccal.
6. Tekerje fel az üvegeket fedővel.

Hogyan pácoljuk az uborkát fokhagymás mustáros szószban

A mustárt nem csak az íz miatt adják hozzá, hanem segít ropogós terméket kapni. A fokhagyma fűszerezi az ételt.

Hozzávalók:

• uborka - 3500 g;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• só - 45 g;
• cukor - 180 g;
• száraz mustár - 25 g;
• növényi olaj - 180 ml;
• ecet (9%) - 220 ml;
• őrölt fekete bors - 30 g.

Az ecetes uborkát húsételekhez és különféle köretekhez tálalhatjuk

Lépésről lépésre recept:

1. Az uborkát megmossuk, a végét levágjuk, ketté lehet vágni.
2. Helyezze a nyersdarabokat sterilizált üvegekbe.
3. Pácot készítünk (minden hozzávalót összekeverünk).
4. Öntse az uborkát sóoldattal, hagyja főzni (idő - 1 óra).
5. Tegye az üvegeket egy mély serpenyőbe a további sterilizáláshoz. A folyamat 20 percig tart.
6. Tekerje fel az üvegeket tiszta fedővel.

Az étel alkalmas húsételekhez és különféle köretekhez.

Egész uborka sózása télre mustáros öntetben

A videó egyértelműen bemutatja, hogyan készítsünk uborkát mustáros töltelékben télen:

Amit tartalmaz:

• uborka - 5000 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• ribizli levelek - 3 darab;
• babérlevél - 3 darab;
• granulált cukor - 300 g;
• só - 50 g;
• mustár - 200 g;
• ecet (9%) - 400 ml.

A mustárt tartósítószerként használják a készítményben, és hosszú ideig megőrzi a terméket

Lépésről lépésre recept:

1. Vágja le a zöldségek végét.
2. Sterilizáljuk az üvegeket, az aljára tegyünk fokhagymát és fűszereket.
3. Helyezze az uborkát tálakba.
4. Készítsünk pácot. Ehhez öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot, mustárt és ecetet. Ezután forraljuk fel a keveréket.
5. Pácot öntsünk az uborkára.
6. Tekerje fel a tiszta fedeleket.

Télre pácolt ropogós uborka mustáros öntetben

Az étel alkalmas grillezésre, burgonyára, bármilyen zabkására.

A főzéshez szüksége lesz:

• uborka - 700 g;
• kapor - 2 esernyő;
• fekete bors (borsó) - 7 darab;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• babérlevél - 3 darab;
• víz - 500 ml;
• mustárpor - 40 g;
• ecet (9%) - 100 ml;
• mustárszemek - 15 g;
• só - 45 g;
• granulált cukor - 150 g.

Az ecetes uborkát húsételekhez, burgonyához és gabonafélékhez tálalhatjuk

A műveletek lépésről lépésre történő algoritmusa:

1. A zöldségeket 2 órára hideg vízbe áztatjuk.
2. Sterilizálja az üvegeket.
   Tanács! A sterilizáláshoz ecetsav használható. Csak öntse a folyadékot az edénybe, fedje le és jól rázzuk fel.
3. Készítsünk pácot. A serpenyőbe vizet kell önteni, majd hozzá kell adni a receptben szereplő összetevőket (kivéve az uborkát, a fokhagymát és az ecetet). Forralás után főzzük a keveréket 5 percig.
4. Öntsük hozzá az ecetet, és forraljuk fel a pácot 60 másodpercig.
5. Tegye a fokhagymát az edény aljára, majd rakja ki az uborkát, és öntse le az elkészített keverékkel.
6. Sterilizáljuk egy üveg zöldséget egy serpenyőben 10 percig.
7. Zárja le a tartályt fedéllel.

A téli mustártöltelékben lévő uborka receptje sok pozitív véleményt tartalmaz. A fő előnye a növényi olaj hiánya a készítményben.

Tárolási szabályok

Tárolási feltételek:

• fénytől védett hely;
• optimális hőmérsékleti rendszer;
• nincs közvetlen napfény.

A kinyitott üvegeket hűtőszekrényben kell tárolni. A zárt blank maximális eltarthatósága 12 hónap, a nyitott blank legfeljebb 7 nap.

Ha a terméket szobahőmérsékleten tárolják, akkor 3 napon belül el kell fogyasztani.

Következtetés

Uborka mustáros töltelékben - ízletes és egészséges készítmény a télre. A zöldségek könnyen felszívódnak a szervezetben, rendszeres fogyasztása segít megelőzni az ér- és pajzsmirigy betegségeket. A termék csökkenti a koleszterinszintet, segít megszabadulni a vérnyomás ugrásától. Az ünnepi asztalon az előétel nélkülözhetetlennek számít, ennek oka az, hogy a sóoldat képes semlegesíteni az alkoholos italok hatását.

Cikkek a témában "Uborka receptek mustáros töltelékben télre: ecetes, sózott"

Lehetséges-e átültetni a rózsákat nyáron a virágzás alatt?

Hogyan készítsünk csirketartót brojlerek számára saját kezűleg + fotók, rajzok

Lehetséges-e átültetni a rózsákat nyáron a virágzás alatt?

Hogyan készítsünk csirketartót brojlerek számára saját kezűleg + fotók, rajzok