Dinnye vodka, alkoholos tinktúra
A dinnye tinktúra nagy kereslet és érdeklődés a gyümölcselixírek szerelmesei körében. A receptek könnyen elkészíthetők, csak használjon érett gyümölcsöt, és kövesse az ajánlásokat lépésről lépésre. Bársonyos ízének köszönhetően a dinnyét számos összetevővel kombinálják, így saját maga is készíthet új lehetőségeket kedvenc hozzávalóival.
A dinnye tinktúra otthoni készítésének jellemzői
A nyári dinnye aromájának élvezetéhez könnyen elkészíthető házi tinktúra vagy akár dinnyevodka. Az ilyen italok maximális alkoholtartalma nem haladja meg a standard 40% -ot, egyes receptekben eléri a 30-35% -ot. A lédús dinnyefajták sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, valamint magas a szacharóz tartalma, ami vonzó az alkoholos italok készítéséhez. A recept meglehetősen egyszerű, de vannak funkciók.
A főzés fő feltétele, hogy éretlen vagy túlérett gyümölcsöt ne használjon, arany középútra van szüksége, ez megóvja Önt a mámortól és a sikertelen élménytől. Keveréshez hígított etil-alkohol, jó minőségű vodka vagy rum alkalmas.
Dinnye tinktúra receptek
Kívánt esetben használja a hagyományos tinktúra receptjét, vagy egészítse ki más összetevőkkel, amelyek fűszeres ízt és gazdag aromát adnak az italnak. Vannak bevált receptek, amelyek iránt a kísérletek rajongói nem közömbösek. Néhányat sikeresen alkalmaznak bizonyos betegségek kezelésében. A kiváló minőségű dinnye tinktúra világos borostyán színű.
Klasszikus dinnye tinktúra vodkán
Bármely kezdő amatőr gyártó képes kezelni ezt a receptet, kivéve persze, ha a dinnye friss és érett. A főzéshez szüksége lesz:
- hámozott dinnye gyümölcsök - 2-3 kg;
- vodka termék 40% - 1 l;
- granulált cukor - 100-300 g.
Főzési mód:
- A megmosott dinnyét apró kockákra vágjuk, amelyeket kényelmesen áthelyezhetünk egy üvegbe.
- Öntsünk 5 cm péppel bevont vodkát, fedjük le.
- Ezután a készítményt sötét helyre helyezzük, 21-22 fokos szobahőmérsékleten.
- Az eltarthatóság 2 hét, 3 naponta rázza fel az üveget.
- Óvatosan szűrje le a kapott folyadékot gézzel, enyhén nyomja össze a dinnyedarabokat.
- A cukrot a tartályba öntjük, összekeverjük és egy hétig hűvös helyen ismét elküldjük.
Ha a tinktúra zavarosnak tűnik, akkor vattán szűrjük át.
Egyszerű dinnye tinktúra alkoholhoz
A klasszikus recept szerint a vodka helyett 96%-os tiszta alkoholt használnak. Ugyanakkor a dinnye tinktúra íze nem változik. Az alkoholt vízzel összekeverik, a folyamat során az erődöt a szükséges határértékre redukálják. A recept a következőket használja:
- hámozott dinnye - 2 kg;
- granulált cukor - 500 g;
- alkohol - 900 ml;
- desztillált víz - 0,5 l;
- citromlé - 1 gyümölcsből.
Főzési mód:
- Öntsön vizet egy edénybe, tegye tűzre és forralja fel.
- A főtt kompozícióba cukrot öntünk, a dinnyedarabokat óvatosan eltoljuk, és a citromlevet kinyomjuk.
- Amikor a folyadék felforr, az infúziót le kell venni a tűzről.
- Fedjük le szorosan fedővel, és 12 órán át állni hagyjuk.
- Ezt követően alkoholt öntünk bele, és 2-3 hétig sötét helyen tartjuk, majd leszűrjük.
Ha a receptben szereplő alkoholkomponenst használja, a dinnye infúziót három hónap elteltével javasoljuk.
Dinnye tinktúra alkohollal és rummal
Ez az egyik finom dinnye alkoholos recept. Édes utóízű likőrízű ínyencek értékelni fogják. A felhasznált összetevők közül:
- hámozott dinnye - 2 kg;
- desztillált víz - 0,5 l;
- barna cukor - 500 g;
- alkohol körülbelül 96% - 900 ml;
- sötét rum - 250 ml;
- fahéjrúd - 2 darab;
- citromlé - 1 darabból.
Főzési mód:
- Öntsünk vizet egy lábasba, tegyük gáztűzhelyre és forraljuk fel.
- Adjunk hozzá aromás összetevőket - barna cukrot, fahéjat, citromlevet, dinnyedarabokat.
- Miután felforrt a fűszeres elixír, zárjuk el a gázt.
- Fedjük le szorosan fedővel, majd 12 órán át állni hagyjuk.
- Tiszta alkoholt rummal öntjük a készítménybe, és sötét helyre küldjük.
- Két hét expozíció után észrevehető csapadék képződik, amelyet úgy izolálnak, hogy a folyadékot szívószállal egy másik edénybe öntik.
- Ivás előtt az alkoholt három hónapig érleljük.
Dinnyés vodka otthon szegfűszeggel és kardamommal
Az egyéni igényeket figyelembe véve, különleges ízű dinnyevodkát állítanak elő. A recept fő összetevője a kardamom fűszer, amelyet a "fűszerek királynőjének" tartanak. Felfedi a dinnye egyedi ízét a keleti hagyományokban. A főzéshez szüksége lesz:
- hámozott dinnye - 1 kg;
- vodka termék - 0,5 l;
- granulált cukor - 200 g;
- kardamom egy kis dobozban - 1 darab;
- szegfűszeg bimbó - 1 darab;
- őrölt szerecsendiót a kés hegyére.
Főzési mód:
- A megmosott dinnyét apró kockákra vágjuk, majd üvegedénybe tesszük.
- Öntsön 5 cm pépbevonatú vodkát, zárja le szoros fedéllel, és tegye át néhány hétig sötét helyre, időnként rázza fel a folyadékot.
- Az idő letelte után a vodkát egy másik edénybe szűrjük, hozzáadjuk a kardamomot, a szegfűszeget, a szerecsendiót, és ismét ugyanoda küldjük 4 napig.
- Egy külön tálban a pépdarabokat cukorral borítják, majd napos helyre küldik, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Szirup 2 nap múlva.
- A kapott tinktúrát újra leszűrjük és dinnyesziruppal összekeverjük.
- Az üveget egy hétig hűvös helyre tesszük, majd leszűrjük.
Dinnye tinktúra vodkán gyömbérrel
A gyömbérkoncentrátumot gyakran használják különféle tinktúrákban, ez alól a gyümölcsösszetétel sem kivétel. Az ital klasszikus recept alapján készül, a következő összetevőkből:
- hámozott dinnye - 2 kg;
- vodka termék -1 l;
- fűszer gyömbér - 5 g;
- granulált cukor - 200 g.
Főzési mód:
- A szeletelt pépdarabokat egy tiszta, széles nyakú edénybe küldik.
- Adjunk hozzá őrölt gyömbért, és öntsük fel péppel bevont vodkával.
- Zárja le szoros fedéllel, majd helyezze át a készítményt egy sötét helyre szobahőmérsékleten.
- Az infúziót két hétig tartják, ezalatt a készítményt legfeljebb háromszor rázzák fel.
- Óvatosan szűrje le a folyadékot gézzel, nyomja ki a dinnyedarabokat.
- A cukrot egy edénybe öntjük, összekeverjük és egy hétig sötét hűvös helyre küldjük.
Ha szükséges, a kész tinktúrát vattán átszűrjük.
Dinnyés vodka otthon csipkebogyóval
A csipkebogyó hozzáadásával készült tinktúra kiváló eszköz az immunrendszer erősítésére. Gyógyászati tulajdonságként a dinnye elixírt 3 evőkanál étkezés előtt kell bevenni. A következő összetevőket használják a receptben:
- hámozott dinnye - 2 kg;
- vodka termék - 0,5 l;
- csipkebogyó száraz összetételben - 25 g;
- folyékony méz - 100 g;
- desztillált víz - 1 pohár.
Főzési mód:
- Először készítsen egy vadrózsa főzetet, használjon tiszta vizet és szárított gyümölcsöt, és 3 órán át védje.
- A dinnyeszeletekből levet préselnek ki.
- A húslevest, a gyümölcslevet, a vodkát és a mézszirupot az előkészített edénybe öntik.
- A szeletelt pépdarabokat egy tiszta, széles nyakú edénybe küldik.
- Tárolja sötét helyen 1 hétig.
Az alkoholos italt szűrjük és megelőzés céljából fogyasztjuk.
Tinktúra a dinnyehéjon
Egy ilyen recept kizárólag amatőrök számára készült, a héjat eltávolítják a gyümölcsről, és jól szárítják a napon. A tinktúra könnyen elkészíthető, különösen azért, mert nincs olyan sok összetevő:
- száraz dinnyehéj - 100 g;
- vodka termék - 1 l;
- vanília hüvely, menta, citrusfélék - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A vodkát egy edénybe öntik száraz dinnyehéjjal, fűszerekkel fűszerezve.
- 3 hétig sötét helyre küldjük.
Szűrés és ragaszkodás után kb. 1 hónapig.
Tárolási feltételek
A különleges tárolási feltételek és feltételek biztosítják a termék minőségét, ezért ne hagyja figyelmen kívül az ajánlásokat. A dinnyés alkoholt üvegtartályok tartalmazzák, a műanyag palackok és a vastartályok kizárva. A fedél szorosan lezárva, hogy a levegő ne kerüljön be. A 40 fokos alkoholos összetétel eltarthatósága körülbelül 5 év, a hőmérsékleti rendszer 15 fok. Ehhez egy pince, pince vagy sötét helyiség alkalmas.
Következtetés
A dinnye tinktúra sokoldalúságával és számos főzési lehetőségével tetszeni fog az egészséges italok szerelmeseinek. Mindegyik receptnek kellemes utóíze van, különleges aromával. A nagyszámú kísérletnek és kóstolásnak köszönhetően a dinnye vodka enyhe ízű, gyönyörű árnyalattal.
