Azonnali koreai Patissons
A koreai stílusú tök télen remek előétel és minden köret kiegészítője. Sokféleképpen lehet ilyen üreset készíteni. A termék különféle zöldségekkel tartósítható. Ez a gyümölcs nyáron és télen is tetszeni fog az ízével.
Hogyan főzzünk patissont koreaiul
Önmagában a koreai patisson vagy a tökből készült ételek elkészítése egyszerű feladatnak számít. Ezt a rágcsálnivalót bárki elkészítheti.
Főzéshez a legjobb, ha fiatal és friss gyümölcsöket választunk. A főzés sokkal egyszerűbb, és az étel íze is jobb lesz.
A főzési folyamat előtt bármilyen fajta és méretű gyümölcsöt a legjobb blansírozni. A folyamat körülbelül 3-6 percet vesz igénybe.
A koreai harapnivalók elkészítéséhez a következő zöldségeket is használják: hagyma, kis sárgarépa és édes paprika. Minden alkatrészt le kell vágni. A kényelmesebb aprítás érdekében speciális koreai sárgarépa reszelőt használhat.
A rágcsálnivalók hosszú távú tárolása a teljes termék sterilizálásával biztosítható. Annak érdekében, hogy az üvegek ne robbanjanak fel, és a snack ne tűnjön el, a tartályt és a fedeleket alapos hőkezelésnek kell alávetni.
A főzés végén az üvegeket fedővel a padlóra kell fordítani, és törölközőbe kell csomagolni. Ez lehetővé teszi a termék további tartósítását.
A klasszikus koreai squash recept télre
Squash koreai nyelven - a legfinomabb recept a téli snackek között. Bármilyen étellel párosítható.
Szükséges hozzávalók:
- edényes tök - 2,5 kg;
- hagyma - 0,5 kg;
- sárgarépa - 0,5 kg;
- édes paprika - 5 darab;
- fokhagyma - 1 fej;
- cukor - 1 csésze;
- növényi olaj - 250 g;
- fűszerek ízlés szerint;
- só - 2 evőkanál;
- ecet - 250 g.
A megmosott és blansírozott gyümölcsöket megtisztítjuk a törmeléktől és kockákra vágjuk. A sárgarépát és a fokhagymát finom reszelőn felaprítjuk. Az édes paprikát hagymával félkarikára vágjuk.
Keverjük össze az összes hozzávalót, és adjunk hozzá cukrot, fűszereket, sót, ecetet és olajat. A kapott masszát összekeverjük és 3 órán át állni hagyjuk. Időnként megkeverhető. Ebben az időben előkészítheti az üvegeket, sterilizálni kell őket.
Ezután az egész készterméket üvegekbe ossza, és 15 percig sterilizálja. A végén feltekerjük az edényt, és törölköző alatt hagyjuk kihűlni. A lehűtött varratokat hűvös helyre kell vinni. A pince a legjobb.
Squash koreaiul télre sterilizálás nélkül
A sterilizálás nélküli recept egyszerű, és kevés időt igényel az elkészítése.
Hozzávalók:
- edényes tök - 3 kg;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 7 gerezd;
- cseresznye és ribizli levelek;
- szemes fekete bors.
Pác hozzávalók:
- víz - 1 liter;
- ecet - 60 ml;
- cukor - 1 evőkanál;
- só - 2 evőkanál.
A főzést az üvegek sterilizálásával kell kezdeni. Amikor a tartály készen van, tegyen az aljára fekete borsot, cseresznye és ribizli leveleket. Hámozzuk meg a sárgarépát és a fokhagymát. A sárgarépát karikákra vágjuk, és a fokhagymával üvegekbe tesszük.
Főzéshez jobb, ha kis méretű gyümölcsöket választunk. Mossa meg és tisztítsa meg a lábát. Tegye az egész gyümölcsöt üvegekbe.
Ezután készítse el a pácot. Öntsön forrásban lévő vizet egy edénybe, amelyen egy tökös tök van, és hagyja állni 5 percig. Ezután öntsük az összes folyadékot egy serpenyőbe, adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket, sót, cukrot és forraljuk fel. Adjunk hozzá ecetet vagy ecetes oldatot a kész páchoz, és öntsük üvegekbe. Szorosan zárja le a fedelet, és fejjel lefelé hagyja kihűlni.
Tök koreaiul télre: recept zöldségekkel
Diverzifikálhatja a főzés receptjét, ha zöldségeket ad hozzá a kompozícióhoz.
Szükséges hozzávalók:
- squash - 2 kg;
- hagyma - 0,5 kg;
- sárgarépa - 0,5 kg;
- édes paprika - 6 darab;
- fokhagyma - 5 gerezd;
- cukor - 250 g;
- só - 2 evőkanál;
- ecet - 250 g;
- friss zöldek;
- növényi olaj - 250 g;
- fűszerek és bors ízlés szerint.
Először mossa meg és szárítsa meg az összes összetevőt. Forraljuk a tököt 5 percig. Az édes paprikát és a hagymát félkarikára vágjuk. A sárgarépát és a tököt speciális reszelőn csíkokra vágjuk.
Adjon hozzá friss fűszernövényeket a kész zöldségekhez, a legjobb a petrezselyem, a koriander és a kapor. Adjuk hozzá a darált fokhagymát.
Öntsük a zöldségeket elkészített páccal, és hagyjuk 3 órán át a hűtőben kelni. Ezután 30 percen belül sterilizálnia kell az üvegeket egy harapnivalóval. Az előkészített zöldségeket feltekerjük, megfordítjuk és frottír alatt hagyjuk teljesen kihűlni.
Uborka patisson koreaiul télire üvegekben
Az uborka nagyszerű kiegészítője lesz a terméknek. Egy tégelyben tökéletesen kombinálódnak, és érdekes nassolnivalót alkotnak.
Hozzávalók:
- squash - 1 kg;
- uborka - 0,5 kg;
- hagyma - 0,5 kg;
- fokhagyma - 8 gerezd;
- Kapor;
- sárgarépa - 0,5 kg;
- cukor - 200 g;
- ecet - 1 pohár;
- só - 1 teáskanál;
- fekete bors.
Sterilizálja a főzőedényt. Készítse elő az összes terméket, mossa le és tisztítsa meg.
Tegyél ribizlilevelet, kaprot, babérlevelet, szemes fekete borsot, fokhagymát és cseresznyeleveleket az üveg aljára. A tököt, a sárgarépát, az uborkát és a hagymát szorosan elrendezzük.
Ezután készítse el a pácot. Tegyük fel a vizet nagy lángra, adjunk hozzá sót és cukrot. Amikor a sóoldat felforr, adjunk hozzá ecetet. Az üvegeket a tetejükig megtöltjük sóoldattal. Ezután sterilizálja és tekerje fel 30 percig. Hagyjuk kihűlni a kész falatot, majd tegyük hűvös helyiségbe. A kész tartósításkor kerülje a napfény hatását.
Koreai squash saláta gyógynövényekkel
Télen a patissons az ünnepi asztalon nagyszerű snack. Ha azonban zölddel főzzük, kellemes nyári hangulatot varázsol.
Szükséges termékek:
- edényes sütőtök - 1 kg;
- édes paprika - 500 g;
- hagyma - 0,5 kg;
- sárgarépa - 500 g;
- fokhagyma - 1 fej;
- növényi olaj;
- só és fűszerek;
- friss fűszernövények.
Öblítse le és tisztítsa meg a tököt. A koreai sárgarépához való reszelőn apróra vágjuk a gyümölcsöt, és sózzuk. Távolítsa el a felesleges levet. Ezután tegye át a terméket egy felmelegített és olajozott serpenyőbe, és szórja meg fűszerekkel.
Fedő alatt lassú tűzön pároljuk 7 percig. Hámozza meg a sárgarépát a törmeléktől, öblítse le és reszelje fel koreai nyelven. Hozzáadjuk a masszához és 5-8 percig pirítjuk. Időveszteség nélkül elkészítheti a többi zöldséget is.
Mossa meg és tisztítsa meg a paprikát, a hagymát és a fűszernövényeket. Megfelelő fűszernövények: kapor, koriander, petrezselyem, bazsalikom. A paprikát és a hagymát félkarikára vágjuk, és párolt zöldségekre tesszük. Az egész masszát megszórjuk fűszerekkel, hozzáadjuk a fokhagymát és összekeverjük. A főzés végén adjuk hozzá a zöldeket.
A téli koreai squash saláta készen áll. Hosszú távú tároláshoz jobb, ha leengedjük a pincébe.
Fűszeres tök saláta télre koreai nyelven
A fűszeresek szerelmesei számára van egy egyszerű recept az étel más módon történő elkészítéséhez.
Hozzávalók:
- edényes tök - 2 kg;
- hagyma - 500 g;
- sárgarépa - 6 darab;
- fokhagyma - 6 gerezd;
- édes paprika - 300 g;
- ecet - 250 ml;
- növényi olaj - 205 ml;
- cukor - 200 g;
- só - 2 evőkanál;
- őrölt pirospaprika.
A megmosott gyümölcsöket reszelőn koreaiul vágjuk, vagy vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépát ugyanúgy felaprítjuk. Az édes paprika és a hagyma apró félkarikára vágva. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül.
Keverje össze az összes hozzávalót, és adjon hozzá pirospaprikát, sót, cukrot, fűszereket, ecetet és ízlés szerint olajat. Három órán belül az egész masszát be kell infundálni. Ízlés szerint borsot kell hozzáadni.
Ezután helyezze át a salátát előre sterilizált üvegekbe, és forralja 20 percig vízfürdőben.
A végén szorosan feltekerjük a fedőt, megfordítjuk és törölköző alatt hagyjuk kihűlni. Elkészült a téli koreai patisson betakarítás.
A patisson tárolásának szabályai koreai nyelven
Ha helyesen követi a receptet, ez az előétel 1 évig tárolható. Ezután megkezdődnek a fedél oxidációs folyamatai. Sterilizálás nélkül 3-4 hónapig tárolható hűtőszekrényben. Ne engedje, hogy napfény érje a varrást, különben a saláta megsavanyodhat.
A harapnivalót tartalmazó tartály kinyitása után hűtőszekrényben kell tárolni. Hat napon belül fogyasztható.
Következtetés
A téli egyik finom falat a koreai squash lesz. Az elkészítése egyszerű, íze és illata azonban az egész családnak tetszeni fog. A saláta jól harmonizálhat más ételekkel az ünnepi asztalon.
