Hattyúdús saláta: 5 recept fotókkal
Saláta "Swan Down" kínai káposztával - többrétegű kiadós saláta, amely a szovjet időkben jelent meg. Díszíti az ünnepi asztalt és változatosabbá teszi a napi étrendet. Az étel sajátossága, hogy minden rétegét nem döngöljük, mint a legtöbb hasonló receptben, hanem egyszerűen szétterítjük. Emiatt a saláta könnyűnek és szellősnek tűnik, és csodálatos ízű.
A "Swan down" saláta elkészítésének jellemzői
A rétegezettségnek köszönhetően a saláta ünnepinek és gyönyörűnek tűnik
Ennek a finom ételnek a receptjeinek számos változata létezik. Leggyakrabban kiadós és egészséges ételeket tartalmaz, például főtt húst, zöldségeket, gyökérzöldségeket és szárított gyümölcsöket. A fő összetevő a kínai kel. Ez a termék telíti a salátát hasznos anyagokkal, és szokatlanul könnyű ízt ad. Bármely kész recept változatosítható konzervekkel: borsó, bab, ananász.
A saláta tetejét gyakran díszítik apró koktélparadicsomokkal, fürjtojással, friss fűszernövény-rozettával vagy gyönyörűen apróra vágott zöldségekkel.
Hattyúpelyhes saláta klasszikus receptje kínai káposztával
Az aprított kínai káposzta légies és könnyed megjelenést kölcsönöz az ételnek
Hozzávalók:
- csirkecomb vagy mell - 100 g;
- kis burgonya - 2 db.;
- Jégsaláta vagy pekingi káposzta - a káposzta fejének egyharmada;
- csirke tojás - 3 db.;
- hagyma, lehetőleg édes vörös fajták - ½ fej;
- kemény sajt - 60 g;
- tejföl keveréke mustárral vagy majonézzel.
A bőr nélküli csirkehúst hideg vízzel megmossuk, felforraljuk és rostokra osztjuk. Ezt megtehetjük késsel vagy csak kézzel. A tojásokat 7 percig főzzük, meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn dörzsöljük. A gyökérnövényeket hámozás nélkül főzik - egységesen. Miután is összetörni. A káposzta fejét felaprítjuk, a hagymát félkarikára vagy karikára vágjuk. A túl nagy részeket ismét két részre osztják.
A kész hozzávalókat lapos tányérra fektetjük vékony rétegekben. Egymás között megkenik a kiválasztott szósszal, például a klasszikus változat a majonéz. Alulra burgonya massza kerül, majd sorra: hagyma, mell, tojás, sajt, káposzta. A tetejét nem fedi le semmi: a légies káposztalevél gyönyörű fényhatást kelt.
Nagyon finom saláta "Swan down" rákrudakkal
A saláta még lenyűgözőbb lesz, ha friss fűszernövényekkel díszíti
Hozzávalók:
- rák rudak - 130 g;
- ömlesztett sajt - 90 g;
- csirke tojás - 3 db.;
- vaj - 40 g;
- tejföl vagy majonéz ízlés szerint.
A rákrudat felolvasztjuk és kis kockákra vágjuk. Használhat helyette rákhúst. A tojásokat 8 percig keményre főzzük, sárgájára és fehérjére osztjuk. Külön-külön durván dörzsöljük. A sajtok is tinderek és vajjal keverve.
Az összes komponenst egy lapos edényre helyezzük, felváltva: fehérjék, sajt, rákhús. Majonézzel vagy tejfölös szósszal ragasszuk össze az összes réteget. A tetejét bőven megszórjuk reszelt sárgájával. Kívánt esetben a kész ételt fűszernövényekkel, paradicsommal vagy kis fürjtojással díszítik.
Swan Down saláta recept káposztával és burgonyával
A rétegeket nem tömörítik, hanem egyszerűen egymásra rakják
Hozzávalók:
- burgonya - 2 db.;
- pekingi káposzta feje - 200-300 g;
- tonhal vagy más halkonzerv - 1 db.;
- csirke tojás - 3 db.;
- kis izzó;
- sajt - 120 g;
- majonéz - 140 g.
A halkonzervből a folyadékot vagy az olajat lecsepegtetjük, a halat apró kockákra vágjuk. A hagymát félkarikára vagy negyedekre vágjuk. A káposzta fejét hideg vízzel megmossuk és apróra vágjuk. Az előre főtt kemény tojást és a gyökérzöldségeket nagy lyukakkal lereszeljük. A sajtot ugyanúgy összetörjük.
Minden hozzávalót majonézzel kikent edényre kell tenni a következő sorrendben: gyökérzöldségek, hagyma, hal, fehérjék és sárgája, sajt, káposzta. Közéjük fektessen egy réteg szószt, jelen esetben majonézt.
Saláta "Swan down" almával és füstölt csirkével
Hozzávalók:
- füstölt csirkemell - 1 db.;
- burgonya - 5 db.;
- csirke tojás - 5 db.;
- hagyma - 1 db.;
- közepes méretű savanyú alma - 6 db.;
- bármilyen növényi olaj - 1 evőkanál.l.;
- dió - 130 g;
- néhány sárgarépa;
- tetszőleges szósz.
A gyökérzöldségeket és a tojást megfőzzük, lereszeljük, a fehérjék és a sárgák keverése nélkül. A húst apró kockákra vágjuk. A meghámozott és apróra vágott diószemeket egy serpenyőben enyhén megpirítjuk.
Finomra vágott sárgarépa és alma. Szeletelt hagyma, áttetszőre pirítva.
Minden terméket mély tányérba vagy salátástálba helyeznek, és mártással, például tejföllel megkenik. Rétegsorrend: gyökér, hús, hagyma, sárgarépa, tojássárgája, alma, dió, fehérje.
Ízletes "Swan down" saláta aszalt szilvával és dióval
A salátának ez a változata szokatlan és egészséges összetevőket tartalmaz - aszalt szilvát és diót
Hozzávalók:
- csirkemell - 1 db.;
- koreai sárgarépa - 200 g;
- csirke tojás - 4 db.;
- kemény sajt - 150 g;
- aszalt szilva - 100 g;
- diómag - 60 g.
A húst és a tojást előfőzik. A csirkét kézzel vékonyra szeleteljük vagy felaprítjuk. Nagy lyukú reszelőn a kemény sajtot, a fehérjét, a sárgáját külön-külön ledaráljuk. Az elkészített fehérje egy részét az edény legfelső rétegére hagyjuk.
A szárított gyümölcsöket hideg vízzel mossuk és 1-3 órán át áztatjuk. Ezután apró darabokra vágják őket.
A diót egy serpenyőben néhány percig pirítjuk. A sült magokat összetörjük. A túl nagy sárgarépát ráadásul felaprítják.
Rétegrend: aszalt szilva, csirkehús, koreai sárgarépa, dió, fehérjék és sárgája, sajt, fehérje. Az edény felületét egész aszalt szilva és petrezselyemlevél díszíti.
Az olajbogyós "Swan down" saláta eredeti receptje
Hozzávalók:
- fél doboz olajbogyó;
- kis sárgarépa;
- csirke tojás - 4 db.
- ömlesztett sajt - 150 g;
- majonéz - 100 g;
- fokhagyma - 2 gerezd.
A saláta elkészítése előtt a tojást, a sárgarépát és a héjában lévő burgonyát puhára főzzük. Lehűlés után reszelőn dörzsöljük. A chips ne legyen kicsi, különben az edény ragacsos és formátlan lesz. Kimagozott olajbogyó félkarikára vagy karikára vágva. Fokhagyma finomra vágva vagy zúzott.
A feldolgozott összetevőket a következő sorrendben helyezik el az edényben: sárgarépa, sajt, gyökérzöldségek, olajbogyó, fehérjék és sárgája. A fokhagymával kevert majonézt minden réteg között elosztjuk. A saláta tetejét hagyja érintetlenül.
Lépésről lépésre recept Swan Down salátához olvasztott sajttal
Tálalás előtt friss salátával vagy káposztalevéllel díszíthetjük az ételt
Hozzávalók:
- burgonya - 7 db.;
- csirke tojás - 8 db.;
- ömlesztett sajt "Druzhba" vagy mások - 300 g;
- majonéz - 230 g;
- fokhagyma - ½ fej;
- só ízlés szerint.
A tojásokat 7-8 percig főzzük és meghámozzuk. A korábban egyenruhájukban főtt fehérjéket, sárgákat, gyökérnövényeket külön dörzsöljük egy reszelőn, hogy a chips buja és nagy legyen. Az ömlesztett sajtokat szilárd állapotúra hűtik és hasonló módon összetörik.
A majonézt 2 egyenlő részre osztjuk: az egyiket félretesszük, a másikat összekeverjük előre összetört fokhagymagerezdekkel. Ezután az összes hozzávalót felváltva egy salátástálba rétegezzük: sárgája, burgonya - ezen a ponton megsózhatja az ételt, a fehérjéket, a sajtot, és fordított sorrendben is. Minden szintet megkenünk szósszal, kétféle váltakozva.
Tálalás előtt megszórjuk a salátát sárgájával, díszítjük, és egy órát a hűtőben pihentetjük.
Hogyan készítsünk Swan Down salátát ecetes hagymával
Hozzávalók:
- csirkemell vagy sonka bőr nélkül - 1 db.;
- pekingi káposzta - ½ fej;
- kis burgonya - 3 db.;
- csirke tojás - 4 db.;
- sajt - 180 g;
- izzók - 2 db.;
- majonéz (bármilyen más szósszal helyettesíthető);
- fűszerek és só.
A páchoz a következő termékekre lesz szüksége:
- ecet - 2 óra. l.;
- víz - 1 evőkanál.;
- cukor - ½ evőkanál. l.;
- só - ½ teáskanál. l.
A pác elkészítéséhez szükséges összes komponenst összekeverjük és forró vízzel öntjük. A kis félkarikára vágott hagymát legalább 30 percre folyadékba mártjuk. Miután a vizet szűrőszűrővel leengedtük. Hagyja száradni a hagymát néhány percig.
A salátakészítés lépésről lépésre:
- Csirkemell puhára főzve. Lehűlés után finomra vágják vagy kézzel óvatosan szálakra osztják.
![]()
- A hámozatlan burgonyát és a tojást megfőzzük, majd durva reszelőn bedörzsöljük.
![]()
- Ezután ugyanúgy reszeljük le a sajtot.
![]()
- Pekingi káposzta apróra vágva.
![]()
- Az összes feldolgozott hozzávalót széles tányérra rakják rétegenként a következő sorrendben: burgonya, szósz, hagyma, csirke, szósz, fehérjék és sárgája, sajt, szósz, káposzta.
![]()
- A kész ételt egy órára hűtőszekrénybe tesszük. Ez lehetővé teszi, hogy minden réteg beszívódjon a szószba.
Következtetés
A kínai káposzta "Swan Down" saláta mindössze 15 perc alatt elkészíthető, ha előre elkészíti a termékeket. A rétegekkel átitatott majonéznek köszönhetően a saláta lédús lesz. A könnyű és levegős étel senkit sem hagy közömbösen.
