áfonya lekvár

Egyszerű lekvár recept tőle A téli áfonya minden háziasszony számára hasznos lesz. A bogyót az egész világon értékelik jótékony tulajdonságai miatt. Számos vitamint (A, B, C) és nyomelemeket (mangán, magnézium, kalcium) tartalmaz, amelyek javíthatják az emberi agyi aktivitást, javíthatják a belső szervek működését. Az áfonyát leggyakrabban szembetegségek kezelésére használják. A sötétlila bogyókból készült desszert megtartja a legtöbb tápanyagot. Télen képes fenntartani az immunitást.

Hogyan készítsünk áfonyalekvárt

Az áfonyás desszert elkészítéséhez fő összetevőként magára a bogyóra és cukorra van szüksége. A nyersanyagokat gondosan ki kell válogatni, csak érett bogyókat hagyva törmelék és ágak nélkül. Mossa meg az áfonyát hideg vízben. Annak érdekében, hogy a bogyók egészben maradjanak, óvatosan egy szűrőedénybe öntjük, amelyet egy víztartályba mártunk. Miután az áfonyát szárítani kell. Ehhez a nyersanyagokat papírszalvétára rakják. Konyharuhát jobb, ha nem veszünk el ezekre a célokra, mert az erősen foltosodik az áfonyától.

Áfonyadesszert elkészítéséhez a legjobb, ha zománcozott vagy rozsdamentes serpenyőt (medencét) veszünk. Az alumínium tartály nem fog működni.

Az áfonyás desszert tél előtti tárolására szolgáló üvegeket a legjobb előre elkészíteni. Alaposan le kell mosni őket. Ehhez a legjobb, ha szódabikarbónát használunk. Kényelmes módon sterilizálja (gőz felett tartva vagy sütőben). A fedőket is le kell mosni és fel kell önteni forrásban lévő vízzel. Ezután mindent alaposan szárítsunk meg.

Áfonya lekvár receptek télre

A téli áfonyás desszert minden ízlés szerint elkészíthető. Minden recept könnyen elkészíthető, és nem igényel sok időt. A legnépszerűbbek a következők:

• egyszerű áfonyalekvár;
• "Öt perc";
• zselatinnal;
• Gelfix-szel;
• gyümölcsök vagy bogyók hozzáadásával (banán, citrom, alma vagy eper);
• fűszeres áfonyalekvár;
• főzés nélkül;
• lassú tűzhelyben főzzük.

A télre elkészített receptek mindegyike felejthetetlen ízével lepi meg a vendégeket.

Egyszerű áfonyalekvár télre

Ez a recept nem használ zselatint, így az áfonyalekvár meglehetősen folyékony. Sűrűbb desszert készítéséhez a jelzettnél kétszer kevesebb vizet kell inni. Ezután a főzési időt háromszorosára kell növelni.

Szükséges alkatrészek:

• áfonya - 1 kg;
• granulált cukor - 1,2 kg;
• víz - 200 ml.

Főzési mód:

1. Az elkészített alapanyagokat aprítógéppel őröljük.
2. Keverje össze a vizet és a cukrot egy serpenyőben. Addig tegyük tűzre, amíg szirup keletkezik.
3. Adjunk hozzá bogyópürét.
4. A leendő áfonyalekvárt nagy lángon 15 percig forraljuk. Ügyeljen arra, hogy rendszeresen keverje meg.
5. A forró áfonyalekvárt tiszta, száraz üvegekbe töltjük. Fedőkkel zárjuk le.
6. Várja meg, amíg a desszert teljesen kihűl. Télig tároljuk, hűvös helyet választva.

Téli áfonyalekvár receptje "Öt perc"

Több vitamin marad az e recept szerint elkészített áfonyalekvárban. Mivel a lekvár hőkezelése mindössze 5 percet vesz igénybe.

Alkatrészek:

• áfonya - 2 kg;
• cukor - 1,5 kg.

Az „Öt perc” áfonyás desszert elkészítésének módja:

1. Hagyja a bogyókat egészben, vagy vágja fel őket tetszés szerint.
2. Öntsük a bogyókat és a cukrot egy vastag aljú edénybe.
3. A leendő áfonyás desszertet fakanállal keverjük össze.
4. Helyezze a tartályt egy kis tűzre.
5. Várja meg, amíg megjelenik az első bogyólé, és növelje a hőt közepesre.
6. Az áfonyalekvárt rendszeresen megkeverjük, és a keletkező habot eltávolítjuk.
7. Forralás után 5 percig forraljuk.
8. Bankokra oszlik. Fedőkkel zárjuk le.

Áfonya lekvár zselatinnal

A recept sajátossága, hogy a zselatin sűrű zselészerű állagot ad a lekvárnak. Ez a finomság kényelmesen használható házi sütemények főzéséhez.

Szükséges hozzávalók:

• áfonya - 4 evőkanál.;
• granulált cukor - 2 evőkanál.;
• zselé (bogyó vagy citrom) - 1 csomag.

A téli zselatin áfonyalekvár készítése nagyon egyszerű:

1. Keverje össze az áfonyát, a cukrot és a zselatint egy kényelmes edényben.
2. Fakanállal vagy spatulával keverjük össze.
3. Tegyük fel egy kis tűzre, forraljuk fel.
4. Folyamatos keverés mellett főzzük 2 percig.
5. Sterilizált üvegekbe töltjük. Fedőkkel zárjuk le.

Áfonya lekvár Gelfix-szel

Gelfix - egy speciális zselésítőszer, amelyet tartósításra használnak. Téli áfonyás desszert készítéséhez tökéletes.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• áfonya - 0,5 kg;
• granulált cukor - 200 g;
• Gelfix - 1 csomag.

Ahhoz, hogy téli áfonyalekvárt Gelfix-szel készítsen, szüksége lesz:

1. Készítsen elő egy megfelelő edényt. Az aljára öntsük a bogyókat cukorral.
2. A masszát nyomógéppel simára verjük.
3. Adja hozzá a Gelfixet.
4. Tegye tűzre a jövőbeli lekvárt.
5. 5-7 perc forralás után forraljuk., rendszeresen keverjük.
6. A forró finomságot előkészített üvegekbe terítjük.
7. Hagyjuk kihűlni. Tedd sötét hűvös helyre.

Áfonya lekvár recept lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben lévő lekvár hosszabb ideig fő (csak 1,5 óra). De ez a módszer sokkal kényelmesebb, ha a háziasszony más dolgokat is csinál egyidejűleg.

Alkatrészek:

• áfonya - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• víz - legfeljebb 300 g;
• citromsav - 0,5 óra. l.

A téli áfonyás desszert receptje:

1. Öntsön áfonyát és cukrot egy multicooker tálba.
2. Engedélyezze a desszert módot.
3. 25 perc után. ellenőrizze a leendő áfonyalekvár állagát. Adjunk hozzá vizet, ha szükséges.
4. 5 percig. a főzés vége előtt adjunk a masszához citromsavat. Alaposan keverjük össze.
5. Az előkészített üvegeket megtöltjük lekvárral.

Áfonya és banán lekvár recept

Ez a recept egy hihetetlenül finom csemege. Az áfonya nem a fő összetevő, de nagyszerű ízt és színt ad a lekvárnak. A gyerekek szeretik ezt a lekvárt.

Alkatrészek:

• hámozott banán - 1 kg;
• áfonya - 300 g;
• cukor - 0,5 evőkanál.;
• citromlé - 3 evőkanál. l.;
• víz - ¼ st.

Főzési folyamat:

1. A banánt 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
2. Helyezze a banánt egy tálba. Meglocsoljuk citromlével. Keverd össze.
3. Adjunk hozzá hámozott, megmosott és szárított bogyókat a teljes tömeghez.
4. Öntsön cukrot, öntsön vizet. Tedd fel a tűzre.
5. rendszeresen keverjük.
6. Forralás után 7 percet érzékel.
7. Tedd át sterilizált üvegekbe. spin.
8. Pasztörizálni 10 percig.
9. Tekerje be egy takaróval, amíg teljesen ki nem hűl.

Fűszeres áfonyalekvár télre

A lekvár szokatlan ízzel lep meg. Ehhez különféle fűszereket adnak hozzá. Az egyik recept elkészítéséhez szüksége lesz:

• áfonya - 1 kg;
• granulált cukor - 1,5 kg;
• őrölt fahéj - 1 evőkanál. l.;
• szerecsendió - 0,5 óra. l.;
• citromlé - 2-3 evőkanál. l.

Téli fűszeres áfonyalekvár készítésének receptje:

1. Az elkészített bogyót kényelmesen ledarálják (konyhai robotgéppel vagy nyomógéppel).
2. Keverje össze a bogyókat cukorral egy kényelmes serpenyőben.
3. Tedd fel a tűzre. Forralás után 15 percig főzzük a lekvárt.
4. Adjunk hozzá minden szükséges fűszert.
5. Tartsa tűzön 2-3 percig. Keverjük össze alaposan.
6. Bankokra oszlik. parafa-.

Téli áfonyalekvár receptje citrommal

A hozzáadott citrus egészségesebbé teszi a lekvárt. Segít a szervezetnek a megfázás elleni küzdelemben. Egy ilyen lekvár alapján finom gyümölcsitalokat főzhet. Ehhez az édességet ízlés szerint szűrt vízzel kell hígítani.

Szükséges hozzávalók:

• áfonya - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• citrom (nagy) - 1 db.

Recept:

1. Püré áfonya. Elaludni cukorral.
2. Tedd fel a tűzre.
3. Lereszeljük a citrom héját.
4. 10 percig forraljuk. Adjunk hozzá citromlevet.
5. 20 perc múlva. héját adjuk hozzá.
6. A masszát folyamatosan keverjük.
7. A kész melegtálat üvegekbe rendezzük.

A citromos áfonya lekvár elkészítési ideje - 40 perc.

Lekvár forralás nélkül

Ezt a lekvárt könnyebb elkészíteni, mint másokat. Az összes előkészítési szabály betartása lehetővé teszi, hogy a bogyó összes vitaminját télen megmentse.

Alkatrészek:

• áfonya - 1 kg;
• granulált cukor - 2 kg.

A recept nagyon egyszerű:

1. Püré elkészített alapanyagok.
2. Elaludni cukorral.
3. Keverjük, próbáljuk a cukrot is összegyúrni.
4. 3-4 órát állni hagyjuk.
5. Mosott, sterilizált, szárított üvegekbe rendezzük.
6. Bezárás. Hűtőbe tesszük.

Finom sűrű áfonyalekvár receptje eperrel

A lekváros áfonya jól passzol más bogyókhoz. A lekvár nagyon ízletes. A sűrű lekvár elkészítéséhez több szakaszban kell főzni. E recept szerint a bogyók egészek és sűrűek maradnak.

Szükséges termékek:

• eper - 0,5 kg;
• áfonya - 0,5 kg;
• cukor - 1 kg.

Recept:

1. A nyersanyagokat egyenlő arányban készítse elő és keverje össze.
2. A cukrot felolvasztjuk és a bogyós keverékre öntjük.
3. Várja meg, amíg a termék teljesen lehűl.
4. Lecsepegtetjük a szirupot. Forraljuk fel újra.
5. Öntsön jövőbeli lekvárt.
6. Teljes kihűlés után tegye a lekvárt a tűzre.
7. A masszát 5 percig forraljuk.
8. Főzés közben ne felejtse el megkeverni a lekvárt.
9. Öntsük bankokba.

Ha az utolsó forralás után nem sűrű a lekvár, akkor teljes kihűlés után még többször feltehetjük a tűzre.

Sűrű áfonyalekvár almával

Ez a lekvár lassú tűzhelyben is elkészíthető. Az almának édes-savanyú fajtákat kell választania.

Alkatrészek:

• áfonya - 1 kg;
• alma (hámozott és hámozott) - 1 kg;
• cukor - 2 kg;
• citromsav - 0,5 óra. l.;
• víz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Vágja az almát apró darabokra egy multicooker tálban.
2. Szórjuk meg az áfonyát és a kristálycukrot.
3. Felöntjük forrásban lévő vízzel.
4. Bezárás. "Quenching" módban főzzük 30 percig.
5. A lekvárt szitával leszűrjük.
6. A folyékony részt küldje vissza a multicooker kimosott edényébe.
7. Adjunk hozzá citromsavat.
8. Ugyanebben a módban, nyitott fedő alatt főzzük, amíg sűrű állagot nem kapunk.
9. Töltsük meg az üvegeket lekvárral.

Tárolási feltételek

Fontos betartani a főtt édességek főzésére és tárolására vonatkozó szabályokat. Üvegtartályban a lekvárt mindig forrón a vállra öntik. A fedők lezárása után az üvegeket meleg takaró alá küldjük lassú hűtés céljából. Erre azért van szükség, hogy a lekvár tovább tartson.

A lekvárt az üvegedények kivételével jégformákba lehet önteni. Ebből a lekvárból gyümölcsitalokat, bogyós fagylaltot készítenek.

A lekvárt hűvös, sötét helyen tárolja. Megfelelő pince, gardrób. A nyers lekvárt tél előtt mindig hűtőben kell tárolni.

A lekvár erjedésének elkerülése érdekében a legjobb, ha kevés citromsavat teszünk bele.

Következtetés

A téli áfonyalekvárhoz több egyszerű recept is létezik. Egy ilyen desszert nemcsak nagyon ízletes, hanem nagyon hasznos is a szervezet számára. A Sweetness alkalmas teának külön csemegeként, valamint piték töltelékének és gyümölcsital alapnak.

Cikkek a témában "áfonya lekvár"

Dombkowska emlékszőlő Oroszország északi szélességei számára

A pitypang (levelek, virágok) gyógyászati ​​tulajdonságai az emberi szervezet számára: felhasználás a hagyományos gyógyászatban, infúziók receptjei, főzetek

Dombkowska emlékszőlő Oroszország északi szélességei számára

A pitypang (levelek, virágok) gyógyászati ​​tulajdonságai az emberi szervezet számára: felhasználás a hagyományos gyógyászatban, infúziók receptjei, főzetek