Török gránátalma tea: összetétel, előnyei, főzés módja
A Törökországba gyakran látogató turisták ismerik a helyi teahagyomány sajátosságait. Ez a rituálé nemcsak a vendégszeretet szimbóluma, hanem egy ízletes, egyedi gránátalma ital megkóstolásának módja is. A törökországi gránátalma tea előnyei és ártalmai az elkészítési módtól és az erősség mértékétől függenek.
Hogyan néz ki a gránátalma tea?
A gránátalma tea az első világháború után jelent meg Törökországban. Előtte a török kávé volt a legelterjedtebb az országban. A háború pusztítása a kávébabot majdnem olyan értékessé tette, mint az arany, ezért a török termelők a hatalmas teaültetvények felé fordították a tekintetüket – és igazuk volt. Törökországban mindenhol nőtt a gránátalma, így a gránátalma alapú tea elkészítése nyilvánvalóvá vált.
A törökországi gránátalma tea az idők során az ország ismertetőjegyévé vált. Ipari méretben kezdték gyártani, beleértve más országokban történő értékesítést is. Ehhez használjon speciális rendszert a nyersanyagok tisztítására és betakarítására, ami egy hasznos, emlékezetes aromájú port eredményez. Sokan összekeverik a gránátalma teát a hibiszkusz teával, de ezek teljesen más italok. Annak ellenére, hogy a hibiszkusz főzéskor vöröses árnyalatot kap, íze, valamint aromája teljesen eltér a gránátalma teától. A hibiszkusz a szudáni rózsa vagy hibiszkusz szirmai alapján készül.
A vendégszerető török hostessek által készített klasszikus tea különlegesnek tűnik. Megjelenése az illatos kertek melletti meleg nyári estékkel asszociál. Törökországból származó gránátalma tea könnyen felismerhető a leírásból:
- szín: attól függően, hogy a gránátalma mely részeiből készül a tea, az árnyalat a halványvöröstől a mélybordóig változik;
- aroma: főzéskor felismerhető gránátalma illata árad;
- íz: speciális adalékanyagok nélkül az ital jellegzetes savanyú.
Lehet inni gránátalma teát?
A gránátalma az egyik legrégebbi gyümölcs. A görögök "szemcsés almának" nevezték, és hasznos gyógymódként használták különféle betegségek ellen. Ennek alapján tanulták meg a lé készítését, amelyet ma az egyik legértékesebb italnak tartanak összetételét tekintve.
Törökországban a teát gyümölcslé, pép vagy szemek, valamint a fa egyes részei hozzáadásával készítik. A különböző receptek alapján elkészített egészséges italok tulajdonságaiban sok hasonlóság és több különbség is van.
Törökországban mindenhol isszák a gránátalma teát: az országban speciális teaházakat hoztak létre a férfiak számára, a nők számára külön szervezetek - teakertek. A politika, a sport, a hírek és a pletykák megvitatásra kerülnek egy csésze tea mellett. A törökországi teaszertartás lebonyolításához speciálisan képzett embereket alkalmaznak - chayjit, akik a szabályok szerint, az arányok szigorú betartásával főzik a török gránátalma teát. A teát mindenki fogyaszthatja, az italt nagyon erősen készíthetjük, vagy vízzel hígíthatjuk és adjunk ilyen gránátalma teát akár kisgyereknek is.
Miből készül a gránátalma tea?
Törökországban a gránátalma teát hagyományosan különleges receptek alapján készítik. Az elkészítési különbségek nem mindig egyértelműek az európaiak számára, a helyi lakosság azt állítja, hogy a gránátalmafa különböző részeinek felhasználása teszi nagyszerű ízűvé az italokat.
Az ipari gyártás leegyszerűsítette az elkészítési elveket, különleges módon elkészített, hasznos port kínálva a fogyasztónak. A saját tea elkészítése magában foglalja a fa vagy a gyümölcs valamelyik részének kiválasztását.
Gránátalma virág tea
A klasszikus virágfőzet receptje szárított szirmok és levelek használatát tartalmazza. A virágzási időszakban szüretelik, majd enyhén ropogósra szárítják. A nyersanyagok tárolása szövettasakokban történik, ahová a napsugarak és a nedvesség nem hatol be.
1 csésze teához 1 evőkanál. l. szárított szirmok és levelek. A nyersanyagokat forrásban lévő vízzel öntjük, ragaszkodunk 10-15 percig. a csészealj alatt. Tálaláskor az italt leszűrjük, édesítőszert adunk hozzá. A gránátalma virág teát mézzel különösen ízletesnek tartják.
Gránátalmahéj tea
A gránátalma héja megnövekedett mennyiségű hasznos elemet tartalmaz.
A babot bevonó és a károsodástól védő fehér hártyák flavonoidokban gazdagok, de főzés közben keserűvé tehetik az italt. A betakarításkor a fehér héj egy részét eltávolítják, és egy kis mennyiséget hagynak a hasznos érték növelésére.
Az ital tartósított alapanyagokból készül, vagy friss héjat használnak fel:
- Az első módszer: a héjakat megszárítják, apró darabokra osztják, majd porrá törik. Főzéskor vegyen be 1 evőkanál. l. 250 ml vízhez;
- A második módszer: friss kéreg infúziója. Kis darabokra vágják, majd forrásban lévő vízzel felöntik és ragaszkodnak hozzá.
A gránátalmahéj tea előnyeiről csak akkor beszélhetünk, ha frissen főzzük, a leülepedett ital egészségkárosító forrás lehet.
Gránátalma levél tea
A levelekből egészséges italt általában több évig tárolt por alapján készítenek. Könnyen főzhető és iható melegen vagy hidegen.
A gránátalma tea előnyei
A török gránátalma tea nem csak a szomjúságot olthatja, vagy az ízlelőbimbóit is megkívánhatja, összetétele hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik:
- enyhíti a stresszt, megnyugtatja az idegrendszert az illóolajok tartalma miatt;
- az aminosavak, vitaminok és illóolajok hozzájárulnak a vérnyomás normalizálásához, pozitív hatással vannak az erek állapotára, megakadályozzák az atheroscleroticus plakkok képződését, normalizálják a véráramlási folyamatokat;
- a flavonoidok segítenek megszüntetni a gyulladásos és fertőző betegségek tüneteit, tanninokkal és vitaminokkal kombinálva erősítik az immunrendszert és növelik a szervezet ellenálló képességét a külső hatásokkal szemben;
- a tanninokkal kiegészített vitamin-összetétel pozitív hatással van a pajzsmirigy működésére;
- a készítmény összetevőinek részvételével a szervezetben kémiai reakciók mennek végbe a fehérjeszintézishez, nő a termékek emészthetőségének mértéke, és javulnak az anyagcsere-folyamatok mutatói;
- az aszkorbinsav, a pantoténsav segít stabilizálni a szervezet állapotát a megfázás során, a vitaminok kompenzálják az elemvesztést, a folyadék megakadályozza a víz egyensúlyának felbomlását.
A gránátalma teát gyakran vérszegénység esetén ajánlják, segít a vashiány pótlásában, a mikro- és makroelemek természetes egyensúlyának normalizálásában.
Hogyan főzzünk gránátalma teát Törökországból
Törökország helyi lakossága betartja a gránátalmából történő teafőzés hagyományát. Az ország teázói büszkék a szolgáltatás megszervezésére. A klasszikus főzéshez különféle anyagokból speciális ételeket használnak. A teáskannák két, közel azonos méretű részből állnak, egymásra rakva. A felső teáskanna tele van tealevéllel és vízzel, az alsó pedig forrásban lévő vízzel: „vízfürdő” funkciót tölt be a megfelelő infúzió érdekében.
A por főzéséhez hideg vizet használnak. A helyi lakosság szerint további oxigénnel telíti a teát. Ezután a vizet a tealevelekkel közepes lángon forraljuk 5-6 percig. Az italt a felső edénybe öntik, és az alsóba helyezik - 10-15 percig infundálják.
A gránátalma teát poharakba töltjük, gyümölcsökkel, édességgel, sós keksszel, cukorral vagy mézzel tálaljuk. A teafogyasztás külön étkezés. Soha nem szolgálják fel étkezés után vagy étkezés előtt. Az erős teát a férfi lakosság részesíti előnyben, nőknél és gyerekeknél az italt vízzel hígítják és különféle édesítőszereket adnak hozzá.
Hogyan igyunk gránátalma teát
A törökországi gránátalma tea klasszikus receptjeit az idők során kiegészítették vagy módosították. Meleg gránátalma teához adhatunk mézet, és hűtve fogyaszthatjuk. A főzött fekete vagy zöld teához hagyományosan porított héjat, szemeket vagy leveleket adnak.
A közelmúltban különösen népszerű a citromlé vagy zúzott gyömbérgyökér hozzáadásával készült gránátalma tea, bár Törökországban nem fogadják el az ilyen adalékanyagokat.
Egy törökországi tömény erős italt naponta 200 ml-rel fogyasztanak. Krónikus betegségek súlyosbodásával tartson szünetet, vagy hígítsa fel a teát vízzel.
Szirmaival, gránátalma levelekkel átitatva a teát naponta 1-2 csészével fogyasztjuk.
A gránátalma tea emeli vagy csökkenti a vérnyomást
A gránátalma olyan gyümölcsként ismert, amely segít normalizálni a vérnyomást. A törökországi gránátalma tea közepes koncentrációban és mérsékelt bevitellel csökkenti és normalizálja a nyomást. Ízlés szerint melegen vagy hűtve, hozzáadott cukorral isszák.
A nyomáscsökkentés mechanizmusa az italnak az erek rugalmasságára gyakorolt hatására válik lehetővé, megakadályozva a vérpangás kialakulását és stabilizálja a véráramlást.
gránátalma tea terhesség alatt
A B csoport vas- és vitamintartalma jelzi a törökországi gránátalma tea előnyeit a terhesség alatt, de számos korlátozást kell figyelembe vennie a nőnek, hogy ne károsítsa egészségét.
- A vas és a folsav különösen szükséges a terhes nők számára az első trimeszterben. A harmadik trimeszterre megnő a szervezet reakcióképessége a növényi összetevőkre, ezért óvatosabbnak kell lenni az itallal;
- A levelekkel, virágokkal vagy szemekkel átitatott gránátalma tea az alapvető anyagok koncentrációjában különbözik a teától, lé vagy héj hozzáadásával, ezért terhesség alatt az első opciót részesítik előnyben;
- Ha a várandós anyának megnövekedett a gyomor savassága, vagy a bélrendszerrel kapcsolatos problémák merülnek fel, akkor jobb, ha teljesen megtagadja az ital fogyasztását.
A gránátalma tea ellenjavallatai
A jótékony tulajdonságok mellett a törökországi gránátalma tea nem kívánt reakciókat válthat ki a szervezetben. Ellenjavallt:
- krónikus gyomor-, bél- vagy hasnyálmirigy-betegségben szenvedők;
- az íny fokozott érzékenységétől szenvedők (a savtartalom súlyosbodást válthat ki, és a fogak érzékenységének növekedéséhez vezethet);
- azok, akik allergiás reakciókat mutatnak a gránátalmára;
- 3 év alatti gyermekek: e kor elérésekor az italt fokozatosan, kis adagokban vezetik be.
Ezenkívül a gránátalma tea gyakori használata túladagolást okozhat. Tünetei a koncentrált anyagok túlzott mennyiségeként jelentkeznek:
- gyengeség, letargia;
- álmosság;
- fokozott izzadás;
- hányinger;
- hányás;
- enyhe szédülés.
Ezek a tünetek azt is jelzik, hogy nem csak evés, hanem az ital ellenőrizetlen fogyasztása miatti nyomásesés is.
Következtetés
A törökországi gránátalma tea előnyei és ártalmai attól függnek, hogyan és miből készül az ital. Az alacsony vérnyomásban szenvedőknél közérzetromlást okozhat. Azok számára, akik nincsenek kitéve a nyomáseséseknek, a törökországi tea isteni hasznosnak tűnik, élénkít és energizál.
