Saláta laskagombával: egyszerű főzési receptek fotókkal minden napra és télre
A gombát évszázadok óta használják számos kulináris területen. A laskagombás saláta remek étel, amely tökéletes lehet egyszerű ebédre és ünnepi asztalra is. A főzési receptek nagy száma lehetővé teszi, hogy mindenki a gasztronómiai preferenciáinak megfelelően válassza ki a termékek optimális kombinációját.
Hogyan készítsünk laskagomba salátát
A friss laskagomba nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmazó diétás termék. A velük készült saláták nagyon fontos szempontja a fő összetevő alacsony kalóriatartalma. A többi hozzávaló megfelelő megválasztásával nem csak ízletes, hanem egészséges fogást is kaphat.
A saláta elkészítéséhez a legfrissebb laskagombára van szüksége. Termék vásárlásakor a legnagyobb figyelmet kell fordítani a megjelenésükre. A fürtöknek sűrűnek kell lenniük, és nem lehetnek rajta csinos vagy rothadás nyomai. A receptekhez a kis gombás sapkák a legjobbak.
Minden saláta titka a megfelelő alapanyagokban rejlik, amelyek íze tökéletesen kiegészíti egymást. Számos laskagombával készült salátarecept létezik fotókkal. A gombát a legjobban különféle zöldségekkel kombináljuk - hagymával, sárgarépával, uborkával és padlizsánnal. A fő összetevő ízét hússal, tenger gyümölcseivel vagy sajttal is kiegészítik. Vannak egzotikusabb receptek is a laskagombás salátákhoz, gyümölcsök hozzáadásával - avokádó és ananász.
Főzés előtt el kell készíteni a fő összetevőt. A fürtöket külön termőtestekre bontják. A túl hosszú lábakat legjobb levágni. A kalapokat folyó vízben alaposan megmossuk, majd papírtörlővel szárazra töröljük.
Egyszerű laskagombás saláta receptje
Az étel elkészítésének legegyszerűbb módja, ha a gombát zöldségekkel kombináljuk. Kiegészítésként használjon burgonyát és hagymát. A recept tökéletes egy kiadós vacsorához. Ehhez a laskagombával készült saláta recepthez a következőkre lesz szüksége:
- 300 g fő összetevő;
- 200 g burgonya;
- 1 nagy hagyma;
- 2 st. l. napraforgóolaj;
- sót ízlés szerint.
A kész ételt finomra vágott fűszernövényekkel díszítheti
A gombát apró kockákra vágjuk, és olajban aranybarnára sütjük. A hagymát félgyűrűkre vágjuk, és egy mély tálba tesszük. A felesleges keserűség megszabadulása érdekében 3 percig forrásban lévő vízzel öntjük, majd a felesleges folyadékot leürítjük. A burgonyát meghámozzuk, főzésig megfőzzük és kockákra vágjuk.
Minden hozzávalót összekeverünk egy nagy salátástálban. A kész ételt sózzuk és napraforgóolajjal ízesítjük. Kívánság szerint finomra vágott petrezselyemmel, korianderrel vagy kaporral díszíthetjük.
Ízletes laskagomba saláta sózott uborkával
Az ecetes uborka élénk jegyeket ad az ételhez. Hozzájárulnak a fő összetevő ízének maximális felfedéséhez. A kész étel alacsony kalóriatartalmú, ami lehetővé teszi a diéták során történő felhasználását, és az ilyen termék megfelelő táplálkozási programokba való beillesztését. Finom laskagombás saláta elkészítéséhez használja:
- 250 g friss gomba;
- 100 g uborka;
- 100 g saláta;
- só;
- egy kis csokor kapor;
- napraforgóolaj öntethez.
A pácolt uborka élénkebben hozza ki a gomba ízét
A laskagombát darabokra osztjuk, és egy serpenyőben 10-15 percig sütjük. A hagymát félgyűrűkre, az uborkát kis kockákra vágjuk. Az összes hozzávalót egy nagy tányérban összeöntjük, olajjal, sóval és fűszernövényekkel ízesítjük, majd az asztalra tálaljuk.
Saláta laskagomba rétegekkel, koreai sárgarépával
Ez a recept lehetővé teszi, hogy fényesebb ízt kapjon. A koreai sárgarépa nagyszerű előételté varázsolja a salátát, amelyet az ázsiai konyha rajongói imádni fognak. A főzéshez szüksége lesz:
- 300 g laskagomba;
- 200 g koreai sárgarépa;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 1 st. l. növényi olaj;
- sót ízlés szerint.
A koreai sárgarépa fűszeresebbé teszi a salátát
A gombát enyhén sós vízben megfőzzük, majd szűrőedénybe öntjük, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot. A szárított gyümölcstesteket darabokra vágjuk, és koreai sárgarépával keverjük össze. Az ételt apróra vágott fokhagymával és növényi olajjal ízesítjük. Sózzuk ízlés szerint. Tálalás előtt körülbelül fél órát kell várni, hogy az összes összetevő átadja egymásnak az ízét.
Fűszeres saláta laskagombával
Ez az étel a legjobb a fűszeres ételek szerelmeseinek. Ízlési preferenciáitól függően kiegyenlítheti a késztermék élességét. Fűszeres laskagombás salátához csak friss chili paprikát használnak - a piros őrölt paprika használata nagyon nem kívánatos.
A fűszerek szerelmesei a chilit nagyobb darabokra vághatják
300 g friss laskagomba 1 evőkanál sütve. l. növényi olaj aranybarnára. 1 nagy salátahagyma, félkarikára vágva. A chilipaprikát hosszában felvágjuk, a magokat eltávolítjuk. A pépet kockákra zúzzuk. Az összes összetevőt egy salátástálban egyesítjük, olajjal fűszerezzük és ízlés szerint sózzuk.
Egyszerű laskagomba saláta tojással és uborkával
A fehérjetermékek használata lehetővé teszi, hogy a kész ételt kielégítőbbé tegye. A tojás kiegyensúlyozottabbá teszi a fő összetevő ízét. Öntetként majonézt és tejfölt is használhat. Egy ilyen egyszerű laskagomba saláta elkészítéséhez szüksége lesz:
- 250 g fő összetevő;
- 4 csirke tojás;
- 1 nagy uborka;
- só ízlés szerint.
Tejfölös öntet - garancia a kevésbé kalóriatartalmú ételre
A gombát enyhén sós vízben megfőzzük, leszárítjuk a felesleges folyadéktól. A keményre főtt tojást meghámozzuk és kockákra vágjuk. Az uborkát csíkokra, a laskagombát apróra vágjuk. Az összes komponenst egy mély tálban összekeverjük, tejföllel vagy majonézzel ízesítjük és ízlés szerint sózzuk.
Meleg saláta laskagombával
Az ázsiai ételek szerelmesei imádni fogják ezt az ételt. Az összetevők kiváló kombinációja lehetővé teszi, hogy élvezze a gomba élénk ízét és aromáját. A laskagombával készült meleg saláta elkészítéséhez a következőket kell tennie:
- 600 g fő összetevő;
- 150 g hagyma;
- 6 st. l. szója szósz;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1 óra. l. szezámmag;
- kis csokor petrezselyem.
A pörkölést a lehető leggyorsabban el kell végezni
A hagymát mély wokban, növényi olajon puhára pároljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott laskagombát, és teljesen készre sütjük. A wokba szójaszószt öntünk és zúzott fokhagymát adunk hozzá. A masszát összekeverjük, és szezámmaggal és friss fűszernövényekkel díszítve az asztalra tálaljuk. A készterméket nem szükséges sózni, mivel a szójaszósz elegendő mennyiséget tartalmaz.
Saláta konzerv laskagombával és sajttal
A pácolt gombákból összetett ételek elkészítése a téli hónapokban nagymértékben változatossá teheti az asztalt. A sajt krémes ízt és aromát kölcsönöz egy ilyen ételnek, valamint kiegyenlíti a konzerv termékből a felesleges savat.
A főzéshez szüksége lesz:
- 400 g ecetes gomba;
- 250 g kemény sajt;
- 2 hagyma;
- 100 g majonéz;
- egy csokor kapor;
- só.
Salátához a parmezán vagy a Maasdam a legjobb
A hagymát laskagombával addig pároljuk, amíg minden hozzávaló teljesen meg nem fő. A sajtot durva reszelőn dörzsöljük, a kaprot késsel apróra vágjuk. Az összetevőket egy kis serpenyőben összekeverjük és sóval ízesítjük.
laskagomba és avokádó saláta
Egy ilyen laskagombás saláta recept nélkülözhetetlenné válhat a megfelelő táplálkozási programok elkészítésében. Az összetételében található összetevők jótékony hatással vannak a szervezetre, javítják az emésztőrendszer működését.
Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- 2 avokádó;
- 200 g laskagomba;
- 1 st. l. olivaolaj;
- 1 óra. l. citromlé;
- só és őrölt bors ízlés szerint;
- kis csokor petrezselyem.
Távolítsa el a magot az avokádóról - ehetetlen és mérgező. A pépet evőkanállal kivesszük, óvatosan elválasztva a bőrtől. Kis kockákra vágjuk, vagy csíkokra morzsoljuk.
A salátát néhány rukkolalevéllel díszíthetjük
A laskagombát megfőzzük és apróra vágjuk. Avokádókockákkal összekeverjük és olívaolajból, borsból és citromléből készült szósszal ízesítjük. A kész ételt sózzuk, és apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.
laskagomba saláta receptje
A gomba birodalmának ezt a képviselőjét alacsony kalóriatartalma miatt aktívan használják a dietetikában. Ezt a minőséget fel lehet használni egy könnyű saláta elkészítéséhez, amely segít leküzdeni a felesleges kilókat.
Szükség lesz hozzá:
- 300 g fehér káposzta;
- 250 g laskagomba;
- egy csomó zöldhagyma;
- 1 lime.
A fehér káposzta helyett kínai kel használható
Reszelt káposzta. A gombafürtöket darabokra szedjük, és forrásban lévő vízben 3 percig főzzük, majd darabokra vágjuk. A hagymát éles késsel finomra vágjuk. Az összes összetevőt összekeverjük egy salátástálban, és lime levével ízesítjük.
Saláta recept laskagombával és sonkával
A húskomponens minden terméket kielégítőbbé tesz. A legjobb, ha csirke- vagy sertéssonkát használunk – ezek lédúsabbak és ízük is kompatibilis.
A salátához szüksége lesz:
- 500 g gomba;
- 300 g sonka;
- 4 tojás;
- 2 hagyma;
- majonéz öntethez;
- só ízlés szerint;
- 1 st. l. növényi olaj a sütéshez.
A sonka kellemesebbé teszi a salátát
Egy nagy serpenyőben az apróra vágott hagymát és a finomra vágott laskagombát teljesen megpirítjuk. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és darabokra vágjuk. Sonka csíkokra vagy kockákra vágva. Minden hozzávalót összekeverünk egy kis serpenyőben, megsózzuk, és petrezselyemmel vagy kaporral díszítve az asztalra tálaljuk.
Rizzsel készített laskagombasaláta receptje
A gabonafélék szükségesek ahhoz, hogy minden étel táplálóbb legyen. A rizsnek meglehetősen semleges íze van, amely nem nyomja el a fő összetevőt. A kész saláta lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezze a laskagombát egy meglehetősen kielégítő adalékkal kombinálva.
Egy ilyen étel elkészítéséhez használja:
- 1 csésze főtt rizs;
- 300 g friss laskagomba;
- 2 tojás;
- 1 hagyma;
- olíva majonéz öntethez;
- egy csokor koriander;
- só ízlés szerint.
A gombafürtöket részekre osztjuk és 5 percig főzzük, majd szűrőedénybe öntjük, hogy eltávolítsuk a vizet. A hagymát félgyűrűkre vágjuk, és 2 percig forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy eltávolítsuk a keserűséget. A tojást megfőzzük és kockákra vágjuk.
Ne használjon kerek rizst főzéshez
Keverje össze az összes saláta hozzávalót egy nagy salátástálban. Óvatosan összekeverjük, sózzuk és majonézzel ízesítjük. A kész ételt finomra vágott korianderrel díszítik, és az asztalnál szolgálják fel.
Saláta laskagombával és tintahalral
A finom tenger gyümölcsei egy egyszerű ételt igazi kulináris művészetté varázsolnak. Használhat kagylót, tintahalat és még polipot is. A könnyű tengeri aroma tökéletesen harmonizál a gomba ízével.
A főzéshez szüksége lesz:
- 450 g tintahal filé;
- 450 g laskagomba;
- 1 lila hagyma;
- 100 g kínai kel;
- 2-3 evőkanál. l. olivaolaj;
- só ízlés szerint.
A tenger gyümölcsei a salátát ínyenc ételré varázsolják
A tintahal tetemeit 2 percig forrásban lévő vízben forraljuk. Ha hosszabb ideig sütjük, a hús túl kemény lesz és ehetetlen lesz. A gombatesteket 5 percig forraljuk, majd szitára dobjuk, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtessük. A káposztát apróra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk. Az összes összetevőt egy nagy edényben egyesítjük, sózzuk és olívaolajjal fűszerezzük.
Saláta recept laskagombával és füstölt csirkével
A csemegehúsok enyhe füstös ízt adnak. Az elkészült étel a legigényesebb ínyenceket is meglepheti. Egy ilyen egyszerű és ízletes laskagomba saláta elkészítéséhez szüksége lesz:
- 300 g csirkehús;
- 300 g főtt gomba;
- 4 tojás;
- 3 burgonya;
- majonéz;
- só ízlés szerint.
A füstölt csirke élénk ízt ad
Minden hozzávalót kockákra vagy kis szívószálakra törünk. A salátát rétegekben gyűjtjük, mindegyiket megkenjük majonézzel. Az összeállítás sorrendje a következő - burgonya, gomba, csirke, tojás. Mindegyik réteget ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A salátát tálalás előtt néhány órán át áztatni kell.
Saláta recept laskagombával és padlizsánnal
A zöldségek a legtöbb ételhez tökéletesen passzolnak a gombához. A saláta nagyon lédús és puha. Legjobb köretként sertés- vagy marhahúsos ételek mellé tálalni.
Főzési használatra:
- 1 padlizsán;
- 300 g laskagomba;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 3 st. l. szója szósz;
- 2 hagyma.
A padlizsán szerelmesei imádni fogják ezt a salátát
A padlizsánt nagy csíkokra vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük. A gombát és a hagymát egy másik serpenyőben puhára pároljuk. Minden hozzávalót összekeverünk, zúzott fokhagymát és szójaszószt adunk hozzá. Az edényt egy órára hűtőszekrénybe tesszük, majd az asztalra tálaljuk.
Az ananászos laskagomba saláta eredeti receptje
Egzotikusabb ételkombinációk készülnek az élénk ízek szerelmeseinek. Annak ellenére, hogy a konzerv ananász kiváltja a gomba összetevőt, a végeredmény még a legválogatósabb közönséget is meglepi.
Salátához használja a következő termékeket:
- 400 g csirke filé;
- 400 g gomba;
- 1 doboz konzerv ananászdarabok
- 200 g sajt;
- 2 hagyma;
- majonéz;
- só ízlés szerint.
A főzés egyszerűsítése érdekében egyszerűen összekeverheti az összes összetevőt
A csirkét főzésig főzzük és kockákra vágjuk. A laskagombát apróra vágott hagymával világos kéregig sütjük. A salátát a következő sorrendben gyűjtik össze - gomba, csirke, ananász, sajt. Minden réteget megsózunk és megkenjük majonézzel.
Hogyan tekerjünk fel salátát laskagombával télre
A kész falat tartósításával a legtöbb tápanyag több hónapig megmarad. A téli saláta elkészítése eltér a hagyományos lehetőségektől. Leggyakrabban a recept a termékek hosszabb hőkezelését foglalja magában.
A sót és a 9%-os asztali ecetet leggyakrabban természetes tartósítószerként használják. Az ilyen összetevők a késztermék meglehetősen hosszú eltarthatóságát biztosítják. Ezenkívül a növényi olaj - napraforgó- vagy olívaolaj - tartósítószerként működhet.
A téli laskagombával készült saláták lépésről lépésre történő elkészítéséhez használt leggyakoribb összetevők között zöldségeket használnak - hagymát, sárgarépát, padlizsánt és paprika. Ízért adhatunk hozzá friss fokhagymát vagy kaprot. A receptekben fűszereket is találhat - fekete bors, koriander és kardamom.
Egyszerű laskagomba saláta télire
A téli harapnivalót a recept hagyományos változatához hasonlóan készítik el, de van néhány változás. A jobb tartósítás érdekében ecetet és növényi olajat adnak hozzá.
A főzéshez szüksége lesz:
- 1 kg laskagomba;
- 3 hagyma;
- 3 st. l. harapás;
- 1 st. l. só;
- növényi olaj.
A gombát üvegekbe helyezés előtt meg kell sütni
A gombát hagymával egy serpenyőben teljesen megpirítjuk. Ezt követően sót és ecetet adunk hozzájuk. A kész keveréket sterilizált üvegekbe helyezzük. Mindegyikbe öntsön 1 evőkanál. l. növényi olaj. A tárolóedényeket fedővel lezárják, és tárolás céljából elteszik.
Saláta laskagombából, sárgarépából és hagymából télire
A kész snack ízének vonzóbbá tétele érdekében hozzáadhat néhány további összetevőt. Leggyakrabban sárgarépát használnak a receptben, mivel ideálisan kombinálható laskagombával.
1 kg gombához használd:
- 3 sárgarépa;
- 2 hagyma;
- 30 ml 9%-os ecet;
- 1 st. l. asztali só;
- napraforgóolaj.
A sárgarépa a laskagomba saláta hagyományos kiegészítője
A főzés módja megegyezik az előzővel. A gombát és a zöldségeket egy nagy serpenyőben aranybarnára sütjük. Ezután a masszát sózzuk, ecettel összekeverjük és előre elkészített üvegekbe töltjük, amelyek mindegyikébe olajat adunk. A szorosan lezárt üvegeket hűvös helyen tároljuk.
Finom saláta laskagombával és zöldségekkel télre
A legfinomabb a többféle zöldség hozzáadásával elkészített elkészítése. Kívánt esetben szinte minden zöldséget használhat, kivéve a túl édeseket.
Egy ilyen előétel elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 kg laskagomba;
- 2 kaliforniai paprika;
- 300 g padlizsán;
- 1 hagyma;
- 2 sárgarépa;
- napraforgóolaj;
- 2 st. l. só;
- 50 ml. ecet.
Szinte minden zöldség használható salátához
Minden zöldséget egymástól külön-külön párolunk, amíg teljesen meg nem fő. Majd összekeverjük sült gombával, ecettel, sóval ízesítjük. A kész salátát sterilizált üvegekbe helyezzük. 10-15 ml napraforgóolajat is öntünk oda. Minden tartályt hermetikusan lezárnak és hűvös helyiségben tisztítanak.
Téli laskagomba saláta receptje fokhagymával és korianderrel
Az illatosabb készítmények kedvelői több titkos összetevőt is kihasználhatnak. A koriander és a fokhagyma nagymértékben fokozza a laskagomba természetes gomba ízét.
1 kg gombához használd:
- 1 fej fokhagyma;
- 2 hagyma;
- 1 óra. l. őrölt koriandermag;
- 1 st. l. só;
- 3 st. l. ecet;
- növényi olaj.
A fokhagyma és a koriander igazi aromabombává varázsolja a salátát
A felszeletelt tyúkgombát a hagymával teljesen megpirítjuk és kihűtjük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sót, ecetet és koriandert. A keveréket óvatosan összekeverjük, előkészített edényekbe rakjuk, nem felejtve el egy kis olajat hozzáadni mindegyikhez. Ezt követően az üvegeket a fedő alá tekerjük és raktárba tesszük.
Tárolási szabályok
A nagy mennyiségű ecet lehetővé teszi, hogy ne aggódjon a kész étel biztonsága miatt. A salátás üvegeket azonban szorosan le kell zárni, hogy megakadályozzuk a levegő bejutását a termékbe. A saláta körülbelül 6-9 hónapig bírja.
Meg kell teremteni a megfelelő feltételeket a nyersdarabok tárolására is. A személyes telken lévő hideg pince a legalkalmasabb. A helyiségnek jól szellőztetettnek kell lennie, és nem szabad nyílt napfényforrásnak lennie. A nyersdarabok tárolásának optimális hőmérséklete 4-8 fok.
Következtetés
A laskagombával készült saláta segít a szokásos receptek diverzifikálásában. A termékeket alkotó előnyös tulajdonságok miatt egy ilyen étel aktívan felhasználható a dietetikában és a megfelelő táplálkozásban. Kívánság szerint finom falatokat főzhet, és elmentheti a hosszú téli hónapokra.
