Őszibarackkonzerv szirupban télre

Egy hideg és felhős napon, amikor az ablakon kívül esik a hó, különösen szeretne egy napsütéses és meleg nyár emlékével kedveskedni magának és szeretteinek. Úgy tűnik, hogy a gyümölcskonzerveket kifejezetten erre a célra hozták létre. De az őszibaracknál jobban semmi sem képes erre a feladatra. Hiszen színük, illatuk és finom ízük leginkább egy napsütéses nyári nap édességére és melegére emlékeztet. Nem csoda, hogy a téli szirupos őszibarack mindig is nagyon népszerű volt. Még akkoriban, amikor importkonzervdobozokban nehéz volt megtalálni a boltok polcain. De most, az ilyen konzerv termékek széles választéka ellenére, minden háziasszony szívesebben készíti el saját előkészületeit. Végül is egy nagyságrenddel olcsóbb lesz, és 100% -ban biztos lehet az ilyen termékek minőségében.

A konzerv őszibarack előnyei és ártalmai

Az őszibarack nagyszámú nyomelemet és vitamint tartalmaz, de ezek egy része természetesen a befőzés során eltűnik. Azonban még ami megmarad, az is elég ahhoz, hogy jótékony hatással legyen az emberi szervezetre. A szirupban konzervált őszibarack a következő előnyökkel járhat az ember számára:

• elősegíti az emésztést;
• energetizálja és erősíti az immunrendszert;
• jótékony hatás a bőr általános állapotára;
• serkenti az anyagcsere folyamatokat;
• szabályozzák a keringési rendszer munkáját, vérszegénység megelőzésére szolgálnak.

Ezenkívül a hámozott gyümölcsök valószínűleg nem okoznak allergiás reakciókat.

Azonban, mint minden termék, a konzerv őszibarack is a túlzott fogyasztásával számos bajt, például emésztési zavarokat, hasmenést hozhat.

Többek között a szirupban konzerv őszibarack nem ajánlott azoknak, akik:

• cukorbetegségben szenved;
• allergiás reakciói vannak;
• túlsúlytól szenved.

kalória konzerv őszibarackban

A szirupban lévő konzerv őszibarack kalóriatartalma a receptben felhasznált cukor mennyiségétől függ a betakarítási folyamat során. Átlagosan azonban 68 és 98 kcal között változhat 100 g termékre vonatkoztatva.

Hogyan kell főzni az őszibarackot szirupban télen

A legérdekesebb, hogy az összes készítmény közül a télire készült szirupos őszibarackkonzerv az egyik legegyszerűbb, mind a kivitelezési időt, mind a folyamatot tekintve. Annak ellenére, hogy megvannak a maga trükkjei és titkai.

Természetesen a siker felét a megfelelő gyümölcsök befőzéshez való kiválasztása határozza meg. A gyümölcsök csavarhatók:

• általánosságban;
• felek;
• szeletek;
• héjjal;
• héj nélkül.

Az őszibarack otthoni téli befőzéséhez általában csak kis méretű gyümölcsök alkalmasak, mások egyszerűen nem férnek be a dobozok nyílásába. Természetesen az ilyen típusú készítmény munkaerőköltsége minimális, és a gyümölcsök nagyon vonzóak, és magukra a kis napokra hasonlítanak. De a szirup kevésbé illatosnak bizonyul, és az ilyen konzerveket viszonylag rövid ideig tárolják másokhoz képest. A hidrogén-cianid ugyanis jelen van a csontokban, amelyek a tárolás után egy évvel megkezdhetik az emberi egészségre káros anyagok kibocsátását.

Ezért valószínűleg ésszerűbb végül is a csontokat kivonni, és félbevágott vagy szelet formában megfőzni a konzerv őszibarackot. A helyes választáshoz a legegyszerűbb, ha először megpróbálja elválasztani a köveket a vásárolt vagy betakarított gyümölcsöktől. Ha a csontokat nagy nehézségek árán választják el, akkor is jobb, ha az őszibarack gyümölcseit szirupban egészben tárolják. Bár itt is van választék, főleg ha nagy méretű gyümölcsökről van szó. Óvatosan, egyenletes szeletekre vághatja le a gyümölcshúst, a maradék magokból pedig szirupot készíthet. Ezt a módszert a következő fejezetek egyikében ismertetjük részletesen.

Annak érdekében, hogy a téli szirupban konzervált őszibarack vonzó megjelenésű legyen, és jól megőrizze alakját és állagát, sűrű és rugalmas pépű gyümölcsöket kell választani. Lehet, hogy kissé éretlenek is, de a lényeg, hogy különleges, semmihez sem hasonlítható őszibarack aromájuk van, ami mellesleg mindig rengeteg rovart vonz: méheket, poszméheket, darazsak. A túlérett gyümölcsökből a legjobb a lekvár vagy konfitúra készítésére.

Természetesen a gyümölcsöknek nem kell lenniük külső sérülésektől vagy rossz egészségi tünetektől: foltok, fekete pontok vagy csíkok.

Távolítsa el vagy ne távolítsa el a bőrt a gyümölcsről - ebben a kérdésben a hostessek véleménye nagyon eltérő lehet. Egyrészt a héj nélkül az őszibarack vonzóbbnak tűnik, és az elkészítés során kifogástalanul puhának és finomnak bizonyul. Másrészt a bőr az, amely az ember számára legértékesebb elemek oroszlánrészét tartalmazza. Ezen túlmenően, ha vörös vagy bordó színű gyümölcsöket használnak, akkor egy ilyen héj gyártása során a szirupot vonzó sötét árnyalatban lehet színezni. Valójában a további gyümölcs-adalékanyagok használata nélküli receptekben az őszibarackszirup kissé színtelennek tűnik.

Ha úgy döntenek, hogy gyümölcsöket héjas szirupban készítenek, akkor először le kell mosni róla a szöszöket. Ez a folyamat gyakran sok kérdést vet fel, különösen a kezdő háziasszonyok számára. Hiszen folyó víz alatt lemosva akaratlanul is károsíthatja a finom gyümölcsöket, sőt helyenként eltávolíthatja a bőrt. Van egy egyszerű módja ennek a probléma kezelésére, különösebb fájdalom nélkül.

1. Egy nagy edényben össze kell gyűjteni a szükséges mennyiségű hideg vizet, hogy az összes őszibarack teljesen el legyen rejtve alatta.
2. Mérje meg a folyadék hozzávetőleges mennyiségét, és adjon hozzá 1 teáskanál liter vízhez. l. szóda. Az oldatot addig keverjük, amíg a szóda teljesen fel nem oldódik.
3. Merítse a gyümölcsöket az oldatba, és hagyja 30 percig.
4. Az eltelt idő után az őszibarack felületén már nyoma sem lesz a pubertásnak.
5. Fontos, hogy csak a művelet befejezése után öblítse le a gyümölcsöket tiszta vízzel. Ellenkező esetben kellemetlen szódaíz érezhető a munkadarabban.

Ami az ételeket illeti, a literes, másfél vagy két literes üvegek ideálisak a szirupos őszibarack bármilyen receptje szerinti befőzéshez. A háromliteres üvegekben előfordulhat, hogy a gyümölcs saját súlya alatt kissé összetörik, az őszibarack pedig túl nagy a kisebb tartályokhoz.

Az élelmiszer-sterilizálás nélküli receptek esetében az üvegeket és a fedőket előzetesen sterilizálni kell. Az üvegek sterilizálásához kényelmesen használható sütő, mikrohullámú sütő vagy léggrill. Elég, ha a fedőket forrásban lévő vízben tartjuk néhány percig.

A konzerv őszibarack előállításának fontos pontja a cukorszirup sűrűsége. Valóban, egyrészt ezek elég édes gyümölcsök, és spórolhatsz a cukoron. De amint azt a sok éves befőzési tapasztalat mutatja, a konzerv őszibarack hajlamos felrobbanni a nem kellően tömény cukorszirup elkészítése miatt. És ezek a gyümölcsök gyakorlatilag savmentesek. Ezért a munkadarab ízének javítása, valamint biztonságának növelése érdekében citromsavat kell hozzáadni a sziruphoz. Ezt a szabályt csak akkor lehet figyelmen kívül hagyni, ha az őszibarackkal együtt savanyú gyümölcsöt vagy bogyót is tartósítanak: ribizli, citrom, alma.

A téli őszibarackkonzerv klasszikus receptje

A klasszikus recept szerint az őszibarackot télre cukorszirupban tartósítják, citromsav kötelező hozzáadásával. De egy különleges illatos kompozíció létrehozásához használhat citromot héjával együtt.

Egy kétliteres üveghez szüksége lesz:

• 1 kg kimagozott őszibarack;
• körülbelül 1000 ml víz;
• 400 g kristálycukor;
• ½ óra. l. citromsav (vagy 1 citrom héjával).

Gyártás:

1. Az elkészített gyümölcsöket kényelmes formájú és méretű darabokra vágják, és steril üvegekbe helyezik.
2. Forraljuk fel a vizet, és öntsünk forrásban lévő vizet a gyümölcsökre fokozatosan, hogy az üvegek ne törjenek ki a hőmérséklet-változásoktól.
   Tanács! Annak érdekében, hogy a kannák alja és fala ne törjön szét forrásban lévő víz hozzáadásakor, fémfelületre kell helyezni, vagy legalább egy széles kést kell a doboz alja alá tenni.
3. Zárja le az őszibarackos üvegeket steril fedővel, és hagyja 10-12 percig főzni.
4. Ezután a gyümölcsből származó vizet egy speciális lyukakkal ellátott fedélen keresztül leeresztik a serpenyőbe, citromsavat és cukrot adnak hozzá, és + 100 ° C-ra melegítik, 5 percig forralják, amíg az összes fűszer fel nem oldódik.
5. Ha citromsav helyett citromot használunk, akkor azt általában forrásban lévő vízzel leforrázzuk, a héját reszelőn bedörzsöljük, és negyedekre vágva megszabadítjuk a magoktól, amelyek további keserűséget hozhatnak.
6. A negyedekből levet facsarunk, és a reszelt héjjal együtt a cukorsziruphoz adjuk.
7. Ezután az üvegekben lévő barackot cukorsziruppal öntjük.
8. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni ebben a formában további 5-9 percig.
9. A szirupot lecsepegtetjük, utoljára felforraljuk, végül üvegekbe töltjük.
10. A nyersdarabokat azonnal hermetikusan lezárják, megfordítják, és „bunda alatt” hűlni hagyják.

Őszibarack szirupban télre sterilizálással

Annak ellenére, hogy a sterilizálás sokak számára elavult módszernek tűnik, néhányan még mindig inkább ezt használják. Különösen, ha olyan meglehetősen szeszélyes termékekről van szó, mint az őszibarack. Elvileg magában a folyamatban nincs semmi különösebben unalmas, ha vannak megfelelő méretű és formájú edények vagy eszközök, amelyekben mindent kényelmesen meg lehet tenni.

De a sterilizáló recepteknél van egy további bónusz - nincs szükség az edények előzetes sterilizálására, csak alaposan mossa el.

Szükséged lesz:

• 1,5 kg őszibarack;
• 1,8-2,0 liter víz;
• 600-700 g kristálycukor;
• 1 óra. l. citromsav.

Gyártás:

1. A gyümölcsöket megtisztítjuk minden feleslegestől, szeletekre vágjuk és tiszta üvegekbe rakjuk.
2. A serpenyőbe vizet öntünk, cukrot és citromsavat adunk hozzá, + 100 ° C-ra melegítjük, és 5-6 percig forraljuk.
3. Öntse a gyümölcsöket forrásban lévő cukorsziruppal, ne érje el az 1 cm-t az üveg szélétől.
4. Tegyük az őszibarackos üvegeket egy edénybe forró vízbe úgy, hogy a víz szintje elérje az üveg magasságának 2/3-át.
5. Miután a vizet egy serpenyőben felforraltuk, az üvegeket térfogatuktól függően a szükséges ideig sterilizáljuk. Liter - 15 perc, másfél - 20 perc, két literes - 30 perc.
   Figyelem! A literes és másfél üvegek sterilizálásához használhat sütőt, mikrohullámú sütőt vagy légkeveréses sütőt.
6. A megadott idő letelte után az őszibarackkonzerv üvegeket hermetikusan lezárjuk.

Őszibarack szirupban télire sterilizálás nélkül

Ez a recept nagyon hasonlít a szirupos őszibarackkonzerv elkészítésének klasszikus módjára. De a folyamat felgyorsítása és megkönnyítése érdekében a gyümölcsöket csak egyszer öntik forrásban lévő sziruppal.

A munkadarab jó eredményének garantálása érdekében ajánlatos több cukrot hozzáadni a recept szerint.

A termékek arányai a következők:

• 1 kg őszibarack;
• körülbelül 1-1,2 liter víz;
• 600-700 g kristálycukor;
• 1 óra. l. citromsav.

Hogyan tartósítsuk az őszibarackot félbevágva

A szirupos őszibarack fele a téli előkészületekben néz ki a legszebben. Ezenkívül a felezésben a kis és nagy őszibarack is megőrizhető.

Annak érdekében, hogy az őszibarackot két részre bontsák, minden gyümölcsöt először éles késsel vágnak le egy markáns horony mentén a csontig.

Ezután óvatosan mindkét kezével megfogva a feleket, kissé fordítsa el őket különböző irányokba. A gyümölcsnek két részre kell törnie. Ha az egyikben csont marad, akkor késsel óvatosan ki kell vágni. A feleket levágott üvegekbe tesszük – így tömörebben helyezkednek el. Ellenkező esetben a klasszikus receptben leírt technológia szerint járnak el.

Hogyan forgassunk egész őszibarackot szirupban télre

Az egész konzerv őszibarack elkészítése valószínűleg a legegyszerűbb módja. Csak először meg kell győződnie arról, hogy a gyümölcsök beleférnek a dobozok nyílásába.

1 kg gyümölcshöz 700 g kristálycukor és fél teáskanál citromsav szükséges.

Főzés:

1. Az őszibarackot megmossuk, a bőrét éles késsel keresztbe vágjuk, és forrásban lévő vízbe tesszük 1-2 percre.
2. Egy másik edénybe jeges vizet öntünk, és egy lyukas kanál segítségével a gyümölcsöket forrásban lévő vízből azonnal jeges vízbe helyezzük ugyanennyi időre.
3. Ezt követően a héjat könnyedén eltávolítják a gyümölcsről, csak fel kell szedni a kés tompa oldalával.
4. A meghámozott gyümölcsöket sterilizált üvegekbe helyezzük, és nyakig felöntjük forrásban lévő vízzel.
5. Hagyja 10-12 percig.
6. A vizet lecsepegtetjük, cukorral és citromsavval összekeverjük, 5 percig forraljuk.
7. Felöntjük forrásban lévő sziruppal, és steril fedővel azonnal feltekerjük.

Hogyan tartósítsuk az őszibarackot szirupban télre

A gyönyörű őszibarack szeleteket nagy és enyhén éretlen sárga gyümölcsökből nyerik. A gyümölcskonzerv elkészítéséhez az összetevők aránya szabványos.

Még az sem számít, hogy a csont jól elválik-e tőlük vagy sem. Abban az esetben, ha a csontot rosszul választják el, a főzési technológia kissé megváltozik.

1. A gyümölcsöket megmossuk, először forrásban lévő vízbe, majd jeges vízbe mártjuk, majd a héját könnyen eltávolítjuk a gyümölcsről.
2. Éles késsel gyönyörű szeleteket vágunk a pépből, minden oldalról levágva a csontot.
3. Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, oldjuk fel benne a cukrot és a citromsavat, majd adjuk hozzá az összes nem hámozott csontot.
   Tanács! Kívánság szerint 1 liter vízhez adhatunk 1 fahéjrudat és néhány szegfűszeg bimbót.
4. 10 percig forraljuk, a szirupot leszűrjük.
5. A steril üvegekbe 5/6 térfogatnyi barackszeleteket töltünk.
6. Öntsük a szeleteket forró sziruppal, fedjük le, tegyük félre 15 percre.
7. Speciális lyukakkal ellátott kupakokkal a szirupot lecsepegtetjük és újra felforraljuk.
8. Öntsük újra barackra, azonnal tekerjük fel és hagyjuk kihűlni „bunda alatt” fejjel lefelé.

Hogyan készítsünk őszibarackot fahéjszirupban télre

Ugyanezzel a technológiával finom és illatos őszibarackkonzerv desszertet készítenek fahéjjal cukorszirupban télre.

Szükséged lesz:

• 1 kg őszibarack;
• 1 liter víz;
• 500 g kristálycukor;
• 1 fahéjrúd vagy néhány csipet őrölt fahéj
• ½ óra. l. citromsav.

Hogyan zárjuk le az őszibarackot sárgabarackkal szirupban

Nem csoda, hogy a sárgabarackot az őszibarack legközelebbi rokonának tekintik. Tökéletesen együtt léteznek egy üres helyen.

Konzerváláskor használja a standard technológiát a dupla töltés sterilizálás nélkül. A sárgabarack magját általában eltávolítják, és a háziasszonytól függ, hogy eltávolítja-e a bőrt vagy sem.

Szükséged lesz:

• 600 g őszibarack;
• 600 g sárgabarack;
• 1200 ml víz;
• 800 g kristálycukor;
• ½ óra. l. citromsav.

Hogyan tartósítsuk az őszibarackot, szilvát és sárgabarackot szirupban

A szilva, különösen a sötét színek hozzáadása különleges nemes árnyalatot ad a munkadarab színének, és kontrasztosabbá és telítettebbé teszi az ízét. A homogén, finom desszert elkészítéséhez minden gyümölcsről eltávolítják a magokat és a héjat.

A gyümölcskonzerv tál gyártásához bármilyen módszert használhat: sterilizálással vagy anélkül. És az összetevők aránya a következő:

• 400 g őszibarack;
• 200 g sárgabarack;
• 200 g szilva;
• 1 liter víz;
• 400-450 g kristálycukor.

Hogyan készítsünk őszibarackot szőlővel szirupban télre

Az őszibarackot hagyományosan szőlővel párosítják, elsősorban azért, mert egyszerre érik. A desszert színe pedig csak a sötét szőlő hozzáadásával válik előnyösebbé.

Egy 3 literes üveghez szüksége lesz:

• 1000 g kimagozott fél őszibarack;
• 500-600 g szőlő az edény nyakig töltéséhez;
• körülbelül 1 liter víz;
• 350 g cukor;
• ½ óra. l. citromsav.

Gyártás:

1. Az őszibarackot először sterilizált üvegekbe helyezzük, majd a keletkező üregeket megmosott és az ágakról eltávolított szőlővel töltjük meg.
2. Töltse fel az üvegeket színültig forrásban lévő vízzel, hagyja a fedő alatt 15-18 percig.
3. A vizet lecsepegtetjük, mennyiségét lemérjük és literenként hozzáadjuk a receptben előírt mennyiségű cukrot.
4. A szirup felforralása után adjunk hozzá citromsavat, és forraljuk további 8-10 percig.
5. Az üvegekben lévő gyümölcsöket sziruppal öntjük, télre hermetikusan lezárva.
6. Lehűlés után a konzerv gyümölcs tárolható.

Alma őszibarackkal szirupban télre

Az alma sokoldalú orosz gyümölcs, amely jól passzol minden más gyümölccsel. Az őszibarack szirupba kerülve tartósítószerként működnek, és kontrasztosabbá teszik a munkadarab ízét.

Szükséged lesz:

• 1 kg őszibarack;
• 500 g lédús édes-savanyú alma;
• 1,5 liter víz;
• 800 g cukor;
• ½ citrom opcionális.

Gyártás:

1. Az őszibarackot megmossuk, leválasztjuk a magjától.
2. Az almát félbevágjuk, kiszabadítjuk a magkamrákból, apró szeletekre vágjuk.
3. Az őszibarack feleket vagy szeleteket üvegekbe helyezzük, forrásban lévő vízzel felöntjük, 10 percig állni hagyjuk.
4. Leöntjük a vizet, felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot és a felszeletelt almát.
5. 10 percig forraljuk, hozzáadjuk a citromlevet.
6. Ezután egy réskanállal a szirupból származó almaszeleteket egyenletesen elosztjuk az üvegek között, és az üvegekben lévő gyümölcsöket forrásban lévő sziruppal felöntjük.
7. Azonnal feltekerjük, és megfordítva hűtsük le a takaró alatt.

Körte és őszibarack receptje szirupban télre

Ugyanezen elv szerint a téli szirupban konzerv őszibarackot körte hozzáadásával készítik el. Csak ebben a receptben kötelező citromsav vagy citromlé hozzáadása.

Szükséged lesz:

• 1 kg őszibarack;
• 500 g körte;
• 1,5 liter víz;
• 600 g cukor;
• 1 citrom vagy 1 tk. l. nincs felső citromsav.

Recept zöld őszibarack befőzéshez

Ha esetleg teljesen éretlen őszibarack gyümölcsök állnak a rendelkezésedre, akkor ezekből is finom konzervdesszert készíthető. A recept és a főzési technológia csak két árnyalatban tér el a hagyományostól:

1. A gyümölcsökről először forrásban lévő, majd jeges vízbe engedve kell eltávolítani a héját.
2. Több cukrot adunk hozzá, legalább 500 g 1 liter vízhez, lehetőleg mind 700-800 g.

Hogyan tartósítsuk otthon az őszibarackot málnával és mandulával

Ez a recept kissé szokatlannak tűnik, de az őszibarack, málna és mandula íz kombinációja olyan csodálatosnak bizonyul, hogy még egy tapasztalt ínyencet is lenyűgöz.

Szükséged lesz:

• 2 kg őszibarack;
• 800 g málna;
• 200 g hámozott mandula;
• 800 g víz;
• 800 g cukor;
• 1 citrom leve (elhagyható)
• 1 óra. l. rózsavíz (elhagyható).

Gyártás:

1. Az őszibarackot megszabadítjuk a héjától és a kövétől, negyedekre vágjuk.
2. Minden negyedbe 1-2 mandulaszem kerül.
3. A málnát gondosan megmossuk és szalvétán szárítjuk.
4. Körülbelül 10 mandulát több részre osztunk, és a kapott darabokkal a málnát megtöltjük.
5. Sterilizált üvegekbe egyenletesen helyezzük a barack- és málnadarabokat mandulával úgy, hogy az üvegek majdnem nyakig megteljenek.
6. A szirupot cukorból és vízből főzik, és forrón ráöntik a gyümölcsökre, bogyós gyümölcsökkel és diófélékkel üvegesekben.
7. Kívánt esetben adjon hozzá citromlevet és rózsavizet közvetlenül az üvegekbe.
8. A bankok hermetikusan fel vannak tekerve.

Részeg őszibarack télre

Ezt a desszertet természetesen gyerekeknek nem ajánljuk, de a szirup ideális sütemények áztatására, sertés- vagy szárnyashús szószok készítésére.

Szükséged lesz:

• 1 kg őszibarack;
• 300 g víz;
• 2 csésze kristálycukor;
• 200 g konyak (használhat likőrt vagy akár vodkát is).

Gyártás:

1. Az őszibarackot bevált módon meghámozzuk, kimagozzuk és szeletekre vágjuk.
2. A szirupot vízből és cukorból főzzük, az előkészített gyümölcsöket oda helyezzük, lassú tűzön forraljuk körülbelül negyed óráig.
3. Ezután adjon hozzá alkoholos italt, keverje meg és ossza el a serpenyő tartalmát steril üvegekbe.
4. Feltekerjük, hűlni tesszük.

Fűszeres barack szirupban borral

Egy ilyen recept szerint készült desszert meglephet és megörvendeztet egy felnőtt társaságot egy nyirkos őszi vagy fagyos téli estén.

Szükséged lesz:

• 1,5 kg őszibarack;
• 500 ml víz;
• 500 g cukor;
• 150 ml száraz vörös vagy fehér bor;
• 1 st. l. citromlé;
• ½ óra. l. fahéj;
• 4-5 szegfűszeg;
• ¼ óra. l. őrölt gyömbér.

Gyártás:

1. Az őszibarackot a fenti technológiával hámozzuk meg.
2. Minden gyümölcsöt átszúrnak egy szegfűszeg bimbóval, néhány dolgot közvetlenül az őszibarack pépében hagynak.
3. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a cukrot, a fahéjat, az őrölt gyömbért.
4. A szegfűszeggel apróra vágott gyümölcsöt forrásban lévő vízbe tesszük, 10 percig forraljuk, majd szobahőmérsékletre hűtjük.
5. Lehűlés után a cukorszirupot lecsepegtetjük a gyümölcsökről, és magukat az őszibarackot borral és citromlével öntik.
   
6. A gyümölcs-bor keveréket felforraljuk, a gyümölcsöket lyukas kanállal kihúzzuk és steril üvegekbe rakjuk.
7. A borlevest összekeverjük a felöntött cukorsziruppal, újra felforraljuk és üveges gyümölcsre öntjük.
8. Hermetikusan feltekerve, lehűtve, tárolásra elteszem.

Hogyan kell főzni az őszibarackot szirupban lassú tűzhelyen

Nincs sok értelme lassú tűzhelyen szirupos őszibarackkonzervet főzni télire, hiszen a cukorszirupot normál tűzhelyen is meg lehet főzni. De ennek a konyhai készüléknek a különleges rajongóinak a következő recept ajánlható.

Szükséged lesz:

• 1 kg őszibarack;
• 800 liter víz;
• 400 g kristálycukor;
• 1/3 óra. l. citromsav.

Gyártás:

1. A multicooker edényébe vizet öntünk, cukrot és citromsavat adunk hozzá, és bekapcsoljuk a "főzés" vagy még jobb "párolás" üzemmódot.
2. Miután a víz felforrt, beletesszük a kimagozott őszibarack feleket, és 15 percre bekapcsoljuk a „párolt” üzemmódot.
3. Ezalatt az üvegeket és a fedeleket sterilizálják.
4. A gyümölcsöket a tálból lyukas kanállal előkészített üvegekbe rakjuk, felöntjük forró sziruppal.
5. Hermetikusan feltekerjük, és fejjel lefelé fordítva hűlni tesszük.

Hogyan kell tárolni a konzerv őszibarackot

A szirupban konzervált, utólagos sterilizálással készült őszibarack szobai körülmények között is tárolható. Csak meg kell védeni őket a fénytől. A nyersdarabokat jobb más receptek szerint hűvösebb helyen tárolni, például pincében, pincében, szigeteletlen erkélyen. Az eltarthatósági idő egy évtől három évig terjedhet. Csak a magvakkal egészben konzervált gyümölcsök tárolhatók bármilyen körülmények között legfeljebb egy évig.

Következtetés

Az őszibarack szirupban télen történő főzése egyszerűbb, mint sok más készítmény ezekből a napfényes gyümölcsökből. Használhatod külön desszertként, sütéshez töltelékek készítéséhez, sütemények, péksütemények díszítéséhez. A szirup kiváló alapja lesz koktéloknak és egyéb italoknak, valamint kekszes sütemények áztatásának.

Cikkek a témában "Őszibarackkonzerv szirupban télre"

Potentilla nepáli Miss Wilmont, legenda, tüzes láng: magvakból termesztés otthon, fotók, vélemények

Rowan nevezhinskaya: fajtaleírás, fotók, vélemények

Potentilla nepáli Miss Wilmont, legenda, tüzes láng: magvakból termesztés otthon, fotók, vélemények

Rowan nevezhinskaya: fajtaleírás, fotók, vélemények