Hús- és tojásfajták csirkék: melyik a jobb, hogyan válasszunk
A nagy baromfitelepek előszeretettel tartanak erősen specializált fajtákat, pontosabban hibrideket, csirkéket. Ez megkönnyíti az adag kiszámítását és az állatállomány karbantartását. A hibrideket a maximális termelési megtérülésre tervezték, és a személyzet nem kötődik hozzájuk. A magánkereskedőknél ez sokszor fordítva van: nem küldhetnek leveshez egy tyúkot, aki felszolgálta a tyúkját, mert sikerült kötődni hozzá. Ráadásul a magánkereskedők gyakran saját maguk akarnak csirkeállományt tenyészteni, és az ipari hibridek nem alkalmazkodnak az ilyen körülményekhez. Legjobb esetben a hibrid tulajdonosának drága inkubátorra, legrosszabb esetben duplikált, nem specializált csirkék populációjára lesz szüksége, amely képes tojást kelteni. Ezért magántulajdonra, húsra és tojásra csirkefajták.
Ezeket az univerzális irányzatú fajtákat, a gyári fajtákkal ellentétben, természetes körülmények között tenyésztették ki falusi használatra. Ha viszonylag kevés a speciális hibrid, akkor a hús- és tojáscsirke fajták bősége elkápráztat. Sok közülük nemcsak viszonylag nagy termőképességű, hanem gyönyörű is.
Változatos fajták
A személyes használatra szánt fajta kiválasztásakor a magántulajdonos általában között ingadozik tojás és univerzális csirkék. A tojáshoz alapvetően ugyanazokat a gyári hibrideket veszik, ha a hibridek teljesítménye megközelítőleg azonos, akkor már nehéz megérteni, hogy a javasolt hús- és tojáscsirke-fajták közül melyik a jobb. Egyszerre több tényezőt is figyelembe kell venni: a tojástermelést, a hús koraérettségét, az adott régió éghajlatához való alkalmazkodóképességet. Ezenkívül ki kell választani a hús- és tojáscsirke fajtákat a fényképek és a nevek szerint. Általában a szomszédok közül csak kevesen rendelkeznek a megfelelő fajtákkal a „teszteléshez”. A választás az elsőbbségi követelmények figyelembevételével történik.
Yurlovskaya hangos
Származása szerint a Yurlov hangadó az univerzális irányzatú fajtáknak tulajdonítható, mivel az Oryol régióban tenyésztették ki kínai hús- és harci fajták és a helyi tojótyúkok helyi populációjával. A valóságban a fajta fő előnye (vagy hogyan nézzük) a kakas kiáltása. A kiáltás alapján választották ki a zsibongó Jurlovokat. Minél jobb minőségű a kakaskiáltás, annál drágább a kakas.
Emiatt a fajtához tartozó kakasok élősúlya erősen ingadozik. A Yurlovsky hangos tömege különböző források szerint 3,5-5,5 kg. A tojótyúkok súlya konszolidáltabb, 3-3,5 kg-on belül. A Yurlov vociferous alacsony tojástermeléssel rendelkezik - átlagosan körülbelül 150 tojás évente. De a tojások meglehetősen nagyok, és 60 g-osak. A két sárgája elérheti a 95 g-ot.
A Yurlov vokiferous modern populációja kicsi, és főként genetikai tartalékként használják új fajták tenyésztésére. Bár a kakaséneklés szerelmeseinek privát udvaraiban is megtalálhatóak.
Kell a tojás
Ebben az esetben minden húsos és tojásos tyúk közül azokat választják ki, amelyek sok tojást hordoznak, de ez a választás csak a leírás szerint történhet. Egyetlen fénykép sem árulja el a fajta tojástermelési szintjét. A tojástermékek előállításához számos népszerű hús- és tojáscsirkefajta létezik.
Australorp fekete-fehér
Nál nél australorp, hús és tojás csirkék, két vonal van: az egyik közelebb van a hús irányához, a másik a tojástermeléshez.
A hús- és tojásfajta Australorp csirkék fekete-fehér leírása azt jelzi, hogy ez inkább tojásrakási vonal, mint univerzális fajta. A csirke súlya közelebb áll a tojásréteg súlyához, és eléri a 2,2 kg-ot. A kakas súlya 2,6 kg. Ez a vonal évente legfeljebb 220, 55 g tömegű tojást tojik.
A fekete-fehér australorpok tojásait magas termékenység jellemzi, a csirkék pedig kiválóan keltethetők és élhetőek. Mivel ez nem hibrid, hanem fajta, a fekete-fehér ausztrálorpák önállóan is tenyészthetők. Sajnos ez a fajta hús- és tojáscsirke a vélemények szerint nem különbözik különösebben a hidegállóságtól, és télen szigetelt csirkeólban kell tartani.
Adler ezüst
Hús- és tojásfajta Adler csirkék a fotón gyakran már úgy néznek ki, mint egy közönséges tojásréteg.
Ez a jelenség természetes, hiszen eredetileg "falusi" univerzális csirkeként tenyésztették, mára az Adler fajta fokozatosan a tojástermelés növelésére irányul. Az Adler csirkék eddig nem büszkélkedhetnek magas tojástermeléssel, bár tojássoruk egyes egyedei már akár 250 tojást is tojhatnak szezononként.
Az adleroki kotlásösztön nagyon gyengén fejlett, mint minden tojásrakó fajtánál. Ezenkívül az Adler tojáscsalád madarainak súlya megközelíti az ipari tojótyúkok szokásos súlyát - 2 kg.
A régi típusú Adler ezüsttojások sokkal kevesebbet tojnak: szezononként 160-180 darabot. De a madarak súlya sokkal nagyobb. Tojósúly 3 kg-ig, kakas 4 kg-ig.
Mivel a csirkék vagy a keltetőtojások vásárlásakor nem tudni, melyik Adler vonalat vásárolják meg, nem ezeket a hús-tojás fajtájú csirkéket érdemes választani a win-win befektetéshez.
Kaliforniai szürke csirkék
1963-ban kerültek a Szovjetunióba, és "pockos csirkeként" vertek gyökeret. Ezek a csirkék csak nagy nyújtással nevezhetők univerzálisnak. Ez az alacsonyabb tojástermelés miatt van, mint a tojásfajtáké. A tojó tyúk súlya közel azonos a tojótyúk tömegével és 2 kg. A kakas súlya 3 kg. Évente 200 tojást tojnak, viszonylag alacsony, 58 grammos tojástömeggel. Valójában ezeket a csirkéket nem lehet nyugodt lelkiismerettel magántanyás tenyésztésre ajánlani: nincs elég húsuk, a tojótyúkok is több tojást visznek. A madár egyetlen előnye a puha, sovány hús, még a felnőtt csirkéknél is. De kis mennyiségben.
A hús az elsőbbség
Ha a húsra többre van szükség, mint a tojásra, a hús- és tojáscsirke-fajta kiválasztásakor a fotóra és a leírásra összpontosíthat.
Kirgiz szürke
Univerzális irányzatú fajta, de elfogultsága a hústermelékenységben rejlik. Külsőleg egy nem szakember valószínűleg nem fogja megkülönböztetni a kirgiz fajtát a kaliforniaitól. A színük megegyezik, de a súlyuk kissé eltér. A kirgiz csirke testtömeg és tojás tekintetében felülmúlja a kaliforniai csirkét, de az éves tojástermelékenység tekintetében alacsonyabb. Egy kirgiz réteg súlya átlagosan 2,5 kg, a kakas - 3,4. Évi tojásszám 150-170 db, egyenként átlagosan 58 g.
A kirgiz csirkét a tojások magas termékenysége, a fiatal állatok jó biztonsága - akár 97% -a és a felnőtt csirkék magas biztonsága - 85% jellemzi.
A fajtát a hegyvidéki Kirgizisztán körülményeihez tenyésztették ki, és jól érzi magát száraz, meleg éghajlaton, tökéletesen alkalmazkodott a magas hegyvidéki régiók életéhez. A csirkék hátránya a magas páratartalomtól és a tojás alacsony termelékenységétől való "félelem". A termelékenység növelésére irányuló munka azonban még folyamatban van.
Australorp fekete
A csirkék hús-tojás fajtájának második sora egy kakas fényképével, amely azt mutatja, hogy ez a vonal viszonylag nehéz a fekete-fehér Australorphoz képest.
A testtömeg/tojásszám aránya szerint az egyik legjobb csirke hús- és tojásfajta. Tojástermelése valamivel elmarad a fekete-fehérétől (legfeljebb 200 tojás). évente), de a tojások valamivel nagyobbak (átlagosan 57 g). De ezeknek a csirkéknek a testtömege sokkal nagyobb: egy kakas legfeljebb 4 kg, egy tojótyúk legfeljebb 3 kg. A fogva tartás körülményeinek szigorúsága megegyezik a fekete-fehér vonaléval.
Maran
Nagyon eredeti és jövedelmező fajta, amelyet megfelelő súly jellemez. A Maran tojótyúk súlya eléri a 3,2 kg-ot. Egy kakasban az élősúly eléri a 4 kg-ot. Ezenkívül a csirkék nagyon gyorsan nőnek, és egyéves korukra 2,5-3,5 kg-ot híznak. tojástermelés maran nem túl nagy. A tojótyúkok az első termőévben átlagosan 140 db-ot hordoznak. nagy tojások. A fajta előnye a nagy, gyönyörű csokoládé színű tojás. A csirkék népszerűek a kísérletek szerelmesei körében. Amikor a maranokat más csirkefajtákkal keresztezik, az utódok különböző intenzitású színű tojásokat tojnak. Ezenkívül a maran tojás nem rosszabb, mint az ipari tojáskeresztezés, és súlya 65 g. A hátrányok közé tartozik csak a hirdetett nagyobb tömegű tojás, ami azt jelenti, hogy kétsárgája tojást tojtak, ami csak étkezésre alkalmas. Ennek megfelelően, ha már a kezdetektől fogva maranokat akar tenyészteni, akkor néhány tojást vissza kell utasítani. És ez figyelembe veszi azt a tényt, hogy Maran tojástermelése amúgy sem túl magas.
Faverolles
Egy ritka tűzgolyó Oroszországban az egyetemes irány csirkéi közé tartozik. Eredetileg Franciaországból, csirke fireroll igénytelennek tartotta a fogva tartás körülményeit és a diétát. Ez egy nagy madár, egy kakas maximális élősúlya 4 kg. A csirkék akár 3,5 kg-ot is hízhatnak. A tojástermelés alacsony: nem több, mint 200 tojás évente. A jelentéktelen tojástermelékenység miatt a fajta egyre inkább a dekoratív kategóriába kerül. Ez indokolt. Sok más csirke illik húshoz, de triviálisabb megjelenésű.
Igénytelenség a fogva tartás körülményeivel szemben
A leírás és a fénykép szerint szerény hús- és tojáscsirke fajtákat szintén nem valószínű, hogy választanak, mivel az igénytelenség gyakran nagyon önkényes. Ha egy magyar eredetű fajta leírása azt írja, hogy kibírja a fagyos telet, akkor szem előtt kell tartani, hogy ezek magyar, nem szibériai telek. A takarmányozási igénytelenség is lehet relatív: bármely fajtájú csirke legelőn él, de termőképessége szinte nulla. Ezt a tyúkot kiváló minőségű gabonatakarmányral kell etetni, hogy ebből a tyúkból termelést kapjon.
Wyandot
Az USA-ban tenyésztett, nagyon eredeti színű madarakat biztonságosan az egyik legjobb hús- és tojáscsirkefajtának nevezhetjük. Ezeknek a madaraknak nemcsak megfelelő súlyuk van: akár 4 kg egy kakas és legfeljebb 3 kg egy csirke, hanem megfelelő tojástermelés is univerzális irányban: akár 180 tojás évente. Hátránya a tojások kis súlya, amelyek átlagosan 55 g tömegűek. Ezenkívül a Wyandots ellenáll az orosz fagyoknak, és egész télen képesek rohanni, ha elegendő nappali órákat biztosítanak számukra.
Így amellett, hogy finom hússal és téli tojással látják el a gazdát, a Wyandotok is szemet gyönyörködtetnek, napközben az udvaron járnak.
Megrula
Ennek a grúz fajtanak a fő előnye az igénytelenség. A csirkék nem különböznek nagy élősúlyban és tojástermelésben. A Megrult helyi őshonos csirkék és külföldi húsfajták keresztezésével tenyésztették ki. Az eredmény, meg kell mondani, nem biztató. A tojótyúk súlya mindössze 1,7 kg, a hím - 2,3 kg. Tojás szezononként - 160. A tojás viszonylag kicsi - 55 g. A hiányosságok mellett a csirkék későn érnek, a tojásrakás hat hónapos kor felett kezdődik.
Ha azonban Megrulának csak hibái lennének, aligha élte volna túl. A megrulának két típusa van: keleti és nyugati. Kelet közelebb a tojás irányához, megfelelő súlyú rétegekkel és hímekkel. A Western közelebb áll a húshoz és a tojáshoz, és az ilyen típusú kakasok súlya eléri a 2,8 kg-ot. Élősúly "nyugati" csirke 2,3 kg.
A megrulokat a termékenység, a tojások magas termékenysége, a csibék magas túlélési aránya és a felnőtt madarak túlélési aránya jellemzi. A megrulát hagyományos grúz ételekhez tenyésztik, amelyek lédús, puha húst igényelnek. Ebben a tekintetben a megrula igényes a takarmányokra, és nem alkalmas olyan gazdaságokban, ahol a gabona az étrend alapja. A Megrula nagy mennyiségű zamatos takarmányt és kukoricás fejtrágyát igényel.
A Kaukázusban a Megrul egyéni gazdaságokban tartsa. Az ipari gazdaságok számára veszteséges.
Ukrán Ushankas
A képen látható "Ushanki" csirkék szinte hazai hús- és tojásfajta nagyon eredetinek tűnnek még akkor is, ha még csirkék.
Bár az ukrán usanka az egyik legjobb hazai hús- és tojáscsirkefajtának nevezhető, számuk ma nagyon kicsi. Az ukrán usankák évente legfeljebb 180 tojást tojnak. Egy tojótyúk 2,3 kg-ig, egy kakas 3,5 kg-ig. Ezeknek a csirkéknek nagyon fejlett anyai ösztöne van, aminek köszönhetően megszabadítják a tulajdonost az inkubátorral és az elektromossággal kapcsolatos aggodalmaktól.
Az "ushankák" szerény tartalommal rendelkeznek, és készek megelégedni kis mennyiségű takarmányozással. Ennek a fajtának a madarait könnyű megkülönböztetni a többitől a fülnyílások közelében növekvő tollcsomók miatt, amelyek simán szakállsá válnak.
A gazdik szerint ezek a madarak egyáltalán nem félnek a fagytól, vérmérsékletük nagyon nyugodt. Nem zaklatják magukat, de nem is sértik magukat. Az ukrán usankák szinte teljes eltűnése csak az Unió összeomlása után megnyílt határokkal és az akkori időkben rejlő minden idegen divatjával magyarázható. Az Ushankas tulajdonosai azonban, akiknek sikerült fajtiszta madarat vásárolniuk az orosz génállományban, úgy vélik, hogy ez ideális csirke magántanyákra.
De Faverolle tollas lábközépcsontja van, Ushankának nincs. Ráadásul a test arányaiban is vannak különbségek.
Kotljarevszkij
A csirkéket a Kaukázusban tenyésztik, és Oroszország déli régióira szánják. Magas termelékenység és tartósság. A kakasok akár 4 kg-ot, a tojótyúkok 3 kg-ot híznak. A csirkéket bizonyos késői érettség jellemzi, az első évben körülbelül 160 tojást hoznak. Más csirkefajtákkal ellentétben Kotlyarevskyben a tojástermelés nem csökken a következő évben, hanem növekszik. A termelés csúcsán a Kotlyarevsky tojótyúk évente 240 tojást tud termelni. Ugyanakkor a tojásokat Kotlyarevsky csirkék az ipari keresztek gyártásához mérten 60-63 g tömegű.
A Kotlyarevsky csirkéket magas vitalitás jellemzi. A kikelés után a fiókák mindössze 5%-a pusztul el a tojástól.
Milyen előnyei vannak a mini csirkéknek?
A mini csirkék először Oroszországban jelentek meg, de gyorsan elterjedtek Európában, és sok gazdaságban felváltották a hagyományos brojlereket. A mini csirkék lényegében törpe madarak, rövidített lábakkal. Vannak köztük tojás, hús és hús-tojás vonalak. Színe lehet fehér, barna és piros. A fehér a vélemények szerint nem hús-tojás csirkefajta, hanem inkább tojásrakás. Bár a leírásban általában az szerepel, hogy minden mini csirke hús. A színes csirkefajta a mini-hús-tojáshoz tartozik.
Ennek a hús- és tojásfajtának a termelési jellemzői meglehetősen magasak. 5 hónapos korukban rohanni kezdenek, és a tojás súlya körülbelül 50 g. 75-97 g tömegű tojásokat is tojhatnak, de jobb, ha az ilyen madarakat a tenyésztésből kivágják. A nagy tojások több sárgáját is tartalmaznak. A 97 grammos tojás háromsárgája volt.
Az 5 hónapos kakas súlya 1,3 - 1,7 kg, ami nagyjából összehasonlítható egy teljes értékű nagy tojótyúk súlyával.
A törpe gén befolyásolja a végtagok hosszát, de a test általában ugyanaz marad, mint a nagy egyedeknél.
Melyek ennek a fajtának az előnyei, és a vélemények szerint miért az egyik legjobb hús- és tojáscsirkefajta:
- a rövid lábak nem teszik lehetővé, hogy sok energiát költsön a mozgásra;
- az alacsony mozgásigény miatt a csirkék kevesebb takarmányt fogyasztanak, mint nagytestű rokonaik;
- a tojások majdnem ugyanolyan méretűek, mint a nagy madarak tojásai;
- magas tojástermelés a hús- és tojásfajták között;
- gyors súlygyarapodás;
- nyugodt temperamentum, az azonos hosszúságú lábak miatt.
- a fogva tartás és a takarmány körülményei iránti igénytelenség.
Ezenkívül a mini tyúkok előnye, hogy ez egy fajta, nem pedig egy hibrid. Ez azt jelenti, hogy a tenyésztés során a tulajdonos teljes értékű csirkét kap, amelyet eladhat vagy saját javításra hagyhat.
A minityúkok tulajdonosai szerint ezek a legigénytelenebb hús- és tojásos csirkék. Az egyetlen dolog, amit a vásárlók megbánhatnak: kevés keltetőtojást vittek el. Egyre nő a kereslet erre a fajtára, és garantáltan fajtatiszta madarat lehet vásárolni a moszkvai Genofondban.
Tsarskoye Selo fajtacsoport
A hús-tojás irányzatnak ez a csoportja egyelőre még nehezen nevezhető fajtának, de már érdeklődtek iránta azok a baromfitenyésztők, akik fontosabbak a termelékenységnél, mint a fajtatiszta. A Tsarskoye Selo csirkét három fajta alapján tenyésztik: Poltava Clay, Broiler 6 és New Hampshire. Az így létrejövő nagyon szép tollazat miatt az ebbe a fajtacsoportba tartozó csirkéket gyakran dekoratívnak nevezik, bár termőképességi mutatóik nem alacsonyabbak a már kialakult univerzális irányú csirkefajtáknál.
A Carskoje Selo tojótyúk átlagos súlya 2,4 kg. Egy kakas átlagosan 3 kilogrammot nyom. A Tsarskoye Selo fajtacsoport képviselői gyorsan gyarapodnak, és ez tetszik azoknak a tenyésztőknek, akik baromfit tenyésztenek hús céljából. A tyúkok középszezonban vannak, 5 hónapos kortól rohannak. A tojótyúkok éves termelékenysége - 180 tojás, átlagosan 60 g súlyú. A Tsarskoye Selo csirkékből származó tojások héja a világostól a sötétbarnáig változhat.
A fajtacsoport kétségtelen előnyei közé tartozik, hogy a viszonylag magas tojástermelés ellenére a csirkék nem veszítették el a lappangási ösztönüket. A Tsarskoye Selo csirke is jó tyúk.
A fajtacsoport jó keltetõképességgel rendelkezik a vörös pehelyszínnel született csirkék számára.
A csoportok közötti különbségek a gerinc alakjában és a hozzá tartozó fagyállóságban vannak. A rózsa alakú címeres vonal jobban tűri a fagyot, mint a levél alakú vonal.
Az új fajta tenyésztésének célja, hogy alkalmas legyen gyári és magán udvari tenyésztésre is. Ezért már most a Tsarskoye Selo fajtacsoportot a fogva tartás körülményei iránti igénytelenség, a jó vitalitás és a nagy állóképesség jellemzi. A Tsarskoye Selo csirkék képesek áttelelni hideg csirkeólokban anélkül, hogy leállítanák a tojásrakást. Ez a pillanat ígéretessé teszi őket tenyésztésre az ország északi régióiban. Ezenkívül a fajtacsoport rendkívül ellenálló a betegségekkel szemben és jó az állatállomány biztonsága.
A legeslegjobb
Van-e olyan csirke, amelyik nagy súlyú, sok tojást toj, és nem igényel aranypalotát?? A tartalom iránti igénytelenség mindig is megkülönböztette a "szovjet termelés" állatait, ezért ilyen csirkét kell keresnie a "Bankivskaya dzsungel csirke" típusú orosz képviselői között.
Kuchinsky évfordulója
A Kuchinsky-évfordulón végzett munka kezdete egybeesett Hruscsov uralkodásának végével - Brezsnyev uralkodásának kezdetével. A kiválasztási munka egészen 1990-ig tartott Kuchinsky évfordulója, végül fajtaként regisztrálták. Mivel akkoriban csak papíron termeltek bőségesen élelmiszert, a Kuchinsky-jubileumnak a falusi lakosság hússal és tojással való ellátásában kellett volna támogatnia.
A falunak tehát el kellett látnia magát hússal. Kis mennyiségben a vidékiek takarmányozására szánt gabonát is értékesítették. A mai értelemben vett összetett takarmány pedig egyáltalán nem létezett. Ilyen körülmények között hozták létre a Kuchinsky-jubileumot. Az eredmény megfelelt az elvárásoknak. Kuchinsky jubileumi ma népszerűek a gyakorlati falusiak körében. Univerzális irányban ez egy nagy csirke: a tojótyúkok súlya legfeljebb 3 kg, a kakasok legfeljebb 4 kg. Átlagos tojástermelés db. tojás évente. A Kuchinsky jubileumi tojások súlya majdnem megegyezik az ipari tojáskeresztezéssel előállított tojásokkal.
Zagorskaya lazac
Túlzás nélkül a szovjet tenyésztők újabb remeke, még akkoriban, amikor szinte semmit sem tudtak a genetikáról, és áltudományként kezelték. Zagorszki lazac ideális csirkének tartják a vidéki körülmények között. Csak egy hátránya van: mivel a felkínált takarmányból a maximális mennyiségű tápanyagot ki tudja vonni, ez a csirke hajlamos az elhízásra.
A Zagorsk csirkék nagyon gyorsan nőnek, 2 hónapos korukra 1 kg-ot híznak. A kifejlett tyúkokat 2,5 kg-ig, a kakasokat 3 kg-ig etették, ami hátrányosan befolyásolta tojástermelésüket.
A zagorszki lazacot a késői érlelés jellemzi. Csak 7 hónap után kezdenek rohanni. Egy tojótyúk normál állapotban akár 220 tojást is képes termelni évente.
A fentiekből arra a következtetésre juthatunk, hogy a nagy fajták között vannak a legjobb csirke hús- és tojásfajták: Kuchinsky Jubilee, ukrán fülvédő, Wyandot, Zagorskaya lazac.
Következtetés
Minden baromfitenyésztő a legjobb hús- és tojáscsirkefajtát akarja venni, de az, hogy melyik lesz a legjobb a baromfiudvar egy tulajdonosának, csak az ő preferenciáitól függ. Valaki azt akarja, hogy a csirkék a szemnek tetsszenek, valakit a kivételesen produktív tulajdonságok érdekelnek. Nem szabad a webhelyeken található vélemények alapján vezérelnie, hogy melyik fajta hús- és tojáscsirke a jobb. Minden madártulajdonos tapasztalata más. A fajta kiválasztásakor figyelembe kell vennie érdeklődését és lakóhelyét.
