Pekingi káposzta szárból: otthon termesztés
Az elmúlt években a városi lakosok divatos hobbit fejlesztettek ki - különféle zöld növényeket termesztenek az ablakpárkányon. Őszintén be kell vallani, hogy ez a tevékenység sok felesleges gondot okozhat, ugyanakkor páratlan örömet okoz, ha egy új élet megjelenését szem előtt tartod zöld hajtások formájában. Ezen kívül, hozzátéve, hogy a napi étrend friss lomb, ráadásul saját kezűleg, otthon termesztett, ismeretlen adalékanyagok nélkül, nem csak erőt és energiát ad, de bizonyos egészségügyi problémákat is megold.
A káposzta ősidők óta az egyik legnépszerűbb növény Oroszországban. És ha a fehér káposzta otthoni termesztése bizonyos biológiai jellemzői miatt nehéz, akkor vannak olyan káposztafajták, amelyek kívánt esetben viszonylag kedvező feltételeket teremtenek a növekedéshez. Az egyik ilyen növény a kínai kel. Elég régóta megjelent az orosz piacon, és sikerült bekerülnie a legnépszerűbb zöldségek körébe egész évben.
Pekingi káposzta - mi az
A káposztafélék családjának sokfélesége között két faj található, amelyek hazája Kelet-Ázsia, vagy inkább Kína. Ez a pekingi és a kínai kel. Ezeket a fajtákat néha összekeverik egymással, bár még külsőleg is nagyon különböznek egymástól. A kínai kel ("pak choi") nem képez fejet - tisztán leveles fajta. És azok a sűrű, ovális hosszúkás csírák, amelyek az elmúlt években szinte minden bolti zöldségosztály polcain megtalálhatók, a pekingi káposzta vagy a "petsai" képviselői, ahogy maguk a kínaiak nevezik.
A pekingi káposztát főként saláták formájában fogyasztják, bár főzve és párolva is finom.
Levele kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint fehér rokona. Gazdag kalciumban, káliumban, vassóban és különféle vitaminokban is. Rendszeres használata különösen hasznos gyomorfekély és szív- és érrendszeri betegségek esetén.
A szárról történő termesztés technológiája
Érdekes módon a pekingi káposzta annyira életszerető növény, hogy egy kész káposztafejből további terméssel is kedvére tehet. Hogyan nevelhetsz pekingi káposztát szárból?? Ennek a folyamatnak a technológiája meglehetősen egyszerű. Ha komolyan veszi a kérdést, akkor elő kell készítenie a következőket:
- Kellően mély kúp alakú tartály. Bármilyen tálba tökéletes. Méreteinek olyannak kell lenniük, hogy a káposztafej alja a felső széles részébe kerüljön.
- Könnyű, de tápláló talaj keverje össze homokkal vagy vermikulittal.
- Legalább egy liter térfogatú edény, felső kerületének mérete meg kell haladja a káposztafej aljának méreteit.
- Fekete csomag.
- A kínai káposzta feje.
- éles kés.
A pekingi káposzta szinte bármelyik feje alkalmas zöld levéltömeg termesztésére.
Feltétlenül ellenőrizni kell a káposzta fejének állapotát - nem lehetnek rajta sötét vagy szürke foltok vagy foltok, valamint a jövőbeni rothadás egyéb jelei. Semmi jó nem fog kinőni az ilyen ültetési anyagból.
A következő szakaszban körülbelül 6 cm-t kell mérni a pekingi káposzta fejének aljától, és éles késsel le kell vágni az alját a fej többi részéből. Célszerű még folyó víz alatt leöblíteni az esetleges szennyeződésektől. A felső levágott részt salátákba morzsolhatjuk, és más ételek elkészítéséhez is felhasználhatjuk. Az alsó rész és az alsó rész pedig kezdeti ültetési anyagként szolgál majd a zöld levelek növesztéséhez, és talán még egy egész fej kínai káposzta előállításához is.
Ezután az előkészített kúp alakú edényt körülbelül egyharmadáig töltse fel vízzel, és helyezze bele a fej alsó részét aljával együtt. Csak a csonk alját szabad vízbe meríteni.
A csírázó szárnak ebben a szakaszban nincs szüksége sok fényre, de a hő nyomasztóan hat rá. Az egyik legjobb hely az északi fekvésű ablak ablakpárkánya. Ha kint már nulla felett van a hőmérséklet, akkor a legjobb, ha egy kínai kel edényt helyezünk el az erkélyen.
Az első gyökerek már másnap megjelenhetnek az alsó területen. Néha velük egyidejűleg levelek kezdenek kialakulni a felső részből. Az egész első héten egyszerűen megfigyelheti az új gyökerek és levelek megjelenésének érdekes folyamatát a száron. Csak időnként kell vizet adni az edényhez, mivel azt a keletkező gyökerek felszívják.
Ha nem tervez káposztafejet szárból növeszteni, hanem kész megelégedni csak friss vitaminlevéllel, akkor nem szükséges a földbe ültetni. Bármilyen méretű száron elegendő víz elegendő ahhoz, hogy elegendő számú levelet növeszthessen.
Egy fej káposzta termesztése
Ha érdekel egy fej pekingi káposzta csonkból való termesztése, akkor megpróbálhatja, de ez a folyamat bonyolultabb, és senki sem ad 100% -os garanciát a sikerre az otthoni termesztés során. Ez a legjobb a csonk nyílt talajba ültetésekor. Megpróbálhatja azonban.
Körülbelül egy hét elteltével, amikor megfelelő számú gyökér kialakul, a szárat az előkészített talajkeverékbe lehet ültetni. Nagyon óvatosan kell eljárni, mivel a pekingi káposzta gyökerei nagyon érzékenyek és törékenyek. Jobb, ha a szár legalsó részét egy edénybe helyezzük, és a gyökereket megszórjuk földdel. A csonk felső részének a talaj felett kell lennie. A talajnak kellően nedvesnek kell lennie.
Az első napokban jobb, ha nem öntözzük az elültetett szárat, és csak az új levelek kinyílásakor folytatódik az öntözés. A levelek elég gyorsan növekednek, és már élelmiszerre is felhasználhatók. De ha egy fej káposzta termesztését tervezi, akkor jobb, ha vár egy kicsit. A pekingi káposzta öntözésének mérsékeltnek kell lennie, megvárva, amíg megszárad a talaj felszíne, amelybe ültették.
A helyzet az, hogy a pekingi káposzta egy hosszú nap növénye. Ez azt jelenti, hogy ha a nappali órák több mint 12-15 óra, akkor a növény meglehetősen könnyen virágzik, de problémák lesznek a fej kialakulásával. Ezért a kertben mindig tavasszal vagy nyár végén termesztik.
Otthon, ha pekingi káposztát termeszt a meleg évszakban, használhatja a trükköt - fedje le a növényt 10-12 órára fekete fóliasapkával. Az is fontos, hogy a hőmérsékletet +12°С és +20°С között tartsuk. Az öntözésnek mérsékeltnek kell lennie. Gyakran meleg körülmények között a növény meglehetősen gyorsan virágnyilat képez. Ha káposztafejet kíván termeszteni, akkor azt el kell távolítani.
Ha a fenti feltételek mindegyike teljesül, egy - másfél hónap alatt egy kissé laza, de meglehetősen súlyos káposztafejet kaphat a szárból, akár egy kilogramm súlyú.
Egy másik lehetőség is lehetséges. Ha semmi különöset nem csinál a káposztával, akkor hamarosan virágnyilat enged. Egy idő után magok képződnek. Betakarítható, és ha az időjárás engedi, szabadföldre is vethető, így saját termesztésű magvakból pekingi káposzta termést kaphat.
Következtetés
Amint látja, nincs semmi különösebben nehéz a pekingi káposzta szárról történő termesztésében. Ez a folyamat meglehetősen izgalmas - segít felvidítani az unalmas sötét napokat ősszel és télen, és ugyanakkor ízletes és vitaminos zöldeket kap.
