Moszkvai késői káposzta
Minden évben megjelennek a kerti növények új fajtái, hibridjei, termékenyebbek, stabilabbak, ízletesebbek. Éppen ezért különösen meglepőek a régi, modern ágyásokon termő fajták. Az egyik ilyen ősi kultúra a moszkvai késői káposzta, amelyet a múlt század elején tenyésztettek. "Ősisége" ellenére a fajta folyamatosan magas hozamot, nagy, rugalmas káposztafejet, jó ízt és fokozott hideg- és betegségállóságot biztosít.
Részletes leírás káposztafajták Moszkva Késő fotókkal érett fej káposzta megtalálható ebben a cikkben. Itt megtudhatja a fajta összes előnyét, valamint azt, hogyan kell megfelelően termeszteni.
Fajta jellemzői
Káposzta Moszkva 15. vége - a fajta teljes neve, amelyet 1943-ban vettek fel a Mezőgazdasági Termények Állami Nyilvántartásába. A fajtát az orosz kutatóintézetben választották ki 1939-ben, a helyi Pyshkinskaya káposztát "szülőként" használták.
A moszkvai későkáposzta termesztésére a középső régiók, az ország északnyugati része és a Távol-Kelet ajánlott. A fajta kiválóan alkalmas a moszkvai régió kertjeiben és nyaralóiban.
A Moscow Late káposztafajta a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- a káposzta teljes érése az első hajtások megjelenése utáni 120-140. napon következik be;
- ajánlott a növényt nyílt terepen termeszteni;
- a levélrozetta terpeszkedő, átmérője 100-110 cm;
- levelei nagyok, lekerekítettek, ráncosak, szürkés-zöld színűek, viaszbevonattal borítva;
- a káposztafejek lekerekítettek vagy laposak;
- a fejek mérete nagy - az átlagos súly 4-6 kg, de vannak egyenként 10-15 kg-os példányok;
- belül a moszkvai káposzta sűrű, lédús, krémes fehér metszetű;
- a belső szár rövid, a külső szár hossza elérheti a 30 cm-t;
- a Moskovskaya Late fajta hozama magas - körülbelül 6-10 kg négyzetméterenként vagy akár 1000 centner hektáronként;
- A begyűjtött káposztafejek 90-97%-a kiszerelésű, így a fajtát gyakran ipari méretben termesztik;
- A Moscow Late frissen nagyon jó, pácolásra, savanyításra tökéletes;
- a termény hosszú ideig tárolható - legfeljebb hat hónapig megfelelő körülmények között;
- a szállíthatóság átlagos;
- a káposztát az első fagy után ajánlott gyűjteni;
- a fajta jellemzője a gerincvel, a kártevőkkel szembeni ellenállás és a repedezett fejek alacsony százaléka;
- Moszkva fajta szerény a talaj összetételére, nem igényel gondos gondozást és a kertész nagy figyelmet.
Előnyök és hátrányok
Az ország kertészei gyakran a későn érő moszkvai fajtát választják telkeikhez. Nem meglepő, hogy ez a káposzta sok évtizeden át a népszerűség csúcsán maradt, mert nagyon jelentős előnyei vannak.
A fajta előnyei közül érdemes megjegyezni:
- magas terméshozam;
- friss és savanyú káposzta, savanyú, konzerv káposzta kiváló ízvilága;
- nagy fejméretek;
- rezisztencia a leggyakoribb "káposzta" betegségekkel szemben;
- alacsony hőmérsékletekkel szembeni ellenállás;
- magas aszkorbinsav és hasznos cukrok tartalma a káposztafejekben, ami télen nagyon fontos;
- a termény hosszú távú tárolásának és szállításának lehetősége;
- kiváló kereskedelmi ruha.
Természetesen a moszkvai fajta leírása hiányos lesz, nem is beszélve ennek a káposztának a hiányosságairól. A kertészek megjegyzik a következő hátrányokat:
- a káposztafejek megtartásának szükségessége az első fagyokig (különben a termés nem lesz jól tárolva);
- nagyon magas külső szár, amitől a káposztafejek gyakran oldalra esnek.
Ezek a hiányosságok csak első pillantásra tűnnek súlyosnak, de a valóságban könnyen megoldhatók. Ha a káposzta már érett, és még mindig nem jönnek a fagyok, megfoghatja a káposzta fejét és megfordíthatja. Ezek a műveletek segítenek megszakítani az áramellátást és megállítani a káposzta fejének növekedését - a káposzta a kertben marad, de nem érik túl és nem reped meg. És a fagy beálltával a termést csak be kell takarítani.
A második problémát már nem olyan könnyű megoldani - időt és erőfeszítést kell költenie. A magas tuskókat folyamatosan pörgetni kell, fel kell gereblyézni a talajt a káposztabokrokhoz. Súlyos esetekben a kertészek csapokat vagy más támasztékokat használnak a problémás növények megkötésére.
Leszállási szabályok
A középső sávban a Moszkva késői káposzta mind palántákon keresztül, mind pedig magvakkal közvetlenül a talajba termeszthető. A palánták számára a későn érő fajtákat általában április tizedik után vetik. Mire a palántákat a talajba viszik, 30-35 napos korukra kell „fordítani” őket. Április utolsó napjaitól már el lehet kezdeni a fólia alá vetni a magvakat.
A késői moszkvai káposzta termesztésekor a következőket kell figyelembe venni:
- Káposzta palánták merülni kell, de azonnal el lehet vetni a magokat egyedi tartályokba. Ez utóbbi esetben általában két magot vetnek el, majd eltávolítják a gyengébb növényt.
- A késői káposztának jó táplálkozásra van szüksége, különösen azért, mert a Moskovskaya fajtában a bokrok és a káposztafejek mérete meglehetősen lenyűgöző. Ennek a fajtának az ültetési mintája 60x70 cm legyen; a káposzta sűrűbb ültetése nincs értelme. A palántákat a séma szerint ültetjük 8x8 cm-re a növények között.
![]()
- Annak érdekében, hogy a káposzta palánták erősek és egészségesek legyenek, ne nyúljanak meg és ne „maradjanak” a talajban, be kell tartani a hőmérsékleti rendszert. Napsütéses napokon a hőmérőnek 16 fokot kell mutatnia, felhős időben 13 fokra, éjszaka pedig 7 fokra csökkenhet.
![]()
Közvetlenül a talajba ültetés előtt ajánlatos megkeményíteni a káposztát - rövid ideig vegye ki a palántákkal ellátott tartályokat az utcán vagy az erkélyen.
Gondozási szabályok
A késői fajták szeretik, hogy gyakorlatilag nem igényelnek gondozást. nem úgy mint korai érett káposzta, A Moscow Late ritkán betegszik meg, és nem igényel kertész állandó jelenlétét.
A káposztaágyakat így kell gondozni:
- Aszályos időszakokban öntözni leülepedett meleg vízzel. Az öntözést a gyökérnél kell elvégezni, a legjobb este, amikor a hő lecsillapodik. Amikor a fejek kialakulnak, az öntözések számát felére csökkentik, nehogy a káposzta megrepedjen.
![]()
- A káposzta szereti a trágyázott talajt, a legjobban érzékeli a szerves anyagokat - tehéntrágyát vagy vízzel hígított madárürüléket. A növényt a nyár folyamán háromszor kell trágyázni: 20 nappal a palánták kiültetése után, két héttel az első etetés után, további 10-12 nap múlva.
- Moszkva késői mulcsozás jó elfogadása. A talajt humusz- vagy komposztréteg borítja, ezáltal tovább telíti és megakadályozza a repedést.
- Betegségek és kártevők megelőzésére használhat rovargombaölő szert, vagy alkalmazhat népi módszereket, mint a fahamu, dolomitliszt, paradicsomfőzet, fokhagyma, hagyma, üröm.
- gyomok rendszeresen eltávolítva a káposztaágyások között, nemcsak erőt merítenek a növényből, hanem hozzájárulnak a rovarok és meztelen csigák szaporodásához is.
![]()
- A káposztabokrokat rendszeresen permetezni kell, a talajt a gyökerekig gereblyézni. Ez a taktika segít megakadályozni, hogy a káposztafejek oldalra essenek és hozzáérjenek a talajhoz.
- Ha a dombolás nem segített, az összeesett káposztát támasztékkal vagy csapokkal erősítik meg.
- A Moszkvát későn szüretelik egy időben - amikor elmúlik az első fagy. A káposztafejeket éles késsel óvatosan levágjuk és összehajtjuk, hogy ne sértsük meg a felső leveleket. A tetejét a gyökérrel együtt ki kell húzni (szükség esetén lapáttal, vasvillával ásni) és el kell vinni a helyszínről.
A következő szezonban a káposzta palántákat más helyre ültetik, a földnek legalább két-három évig „pihennie kell” ettől a növénytől.
Következtetés
Előrehaladott kora ellenére a moszkvai Pozdnyaya káposzta semmiben sem rosszabb, mint a modern újszülött hibridek. Ez a növény nagy hozamú, betegségekkel, kártevőkkel és hideggel szemben ellenálló, alkalmazkodott a helyi éghajlathoz. A Moscowskaya hatalmas elasztikus fejei nemcsak szép megjelenésűek, hanem szokatlanul ízletesek is - a fajtát az egyik legjobbnak tartják az erjesztéshez.
A késői káposztát nem nehéz termeszteni, csak meg kell öntözni az ágyásokat, ahogy a talaj kiszárad, rendszeresen eltávolítani a gyomokat, és szezononként néhányszor szervesanyaggal táplálni a talajt.
