Sifra burgonya
A holland burgonyafajták már régóta népszerűvé váltak kertészeink és kertészeink körében. Kitűnőek a mi éghajlatunkra, és jó a terméshozamuk. Lehetetlen nem megjegyezni e fajták tartós immunitását, amely már régóta névjegykártyájuk lett. A Hollandiában nemesített fajták érettségük és össztermésük tekintetében különböznek egymástól. Ebben a cikkben megvizsgáljuk az egyik legjobb közepesen késői és magas hozamú fajtát - a Sifra burgonyát.
Fajta jellemzői
A Sifra burgonyafajta közepesen késői érési periódussal rendelkezik, ami lehetővé teszi a kertészek számára, hogy a gumók ültetésétől számított 95-115 napon belül betakarítsák. Számos területen termesztjük, de az Orosz Föderáció Állami Tenyésztési Eredményeinek Nyilvántartása ezt a fajtát csak az északnyugati, a középső, a volga-vjatkai és a feketeföld középső régióiban javasolta ültetésre. Oroszország mellett a Sifrat Ukrajnában és Moldovában is aktívan termesztik.
A sifra bokrok nagyon ingadozóak: lehetnek közepesek és magasak is, akár egyenesen, akár szétterülve is állhatnak. Közepes sűrűségű csúcsaik közepes méretű, közepes méretű levelekből alakulnak ki. Sötétzöld színűek, szélük enyhén hullámos. Virágzás közben a burgonya bokrokat nagy fehér virágok borítják.
A bokrok erőteljes gyökérrendszere lehetővé teszi, hogy akár 15 nagy burgonyát is neveljenek. Átlagos súlyuk körülbelül 100-150 gramm lesz. A Sifra burgonya megjelenése nem dicsérhető. Egyenletes és letisztult, szinte tökéletes ovális-lekerekített formával. Közepesen sárga burgonya héja nagyon sima tapintású. A Sifra burgonyafajta szeme sekély és kevés.
A Sifra burgonya pép belseje fehérre van festve. A többi középkéső fajtához hasonlóan a Sifra is kiválóan gazdag ízű. A burgonya pép enyhén édes, szárazság és vizesedés nélkül. Ez a fajta mindenféle főzéshez kiváló, legyen szó forralásról, serpenyőben sütésről és rántásra, töltelékre, sütésre. Kevés keményítő van benne - 11%-ról 15%-ra. Ennek ellenére az ebből a burgonyából készült burgonyapüré nagyon levegős és csomómentes.
Az ilyen kiváló íz és kereskedelmi jellemzők lehetővé teszik a Sifra burgonya termesztését nem csak személyes igényekre és gazdaságokra, hanem ipari méretekben is. A tiszta, egyenletes burgonya tökéletesen tolerálja a szállítást, és tökéletesen tárolható anélkül, hogy elveszítené a kereskedelmi és ízminőséget. A tárolási feltételek függvényében a gumók eltarthatósága a teljes termés mintegy 94%-a lesz. Ezeknek a tulajdonságoknak, valamint a kiváló megjelenésnek köszönhetően a Sifra burgonya gyakran megtalálható a boltok polcain.
Ennek a burgonyafajtának az előnyei közé tartozik még a szárazságtűrő képessége és az, hogy vetőmagként betakarítva nem hajlamos a degenerációra. Ami az immunitást illeti, itt a Sifra burgonyafajtának is van mire büszkének lennie. Ez a burgonya erős immunitású számos veszélyes betegséggel és kártevővel szemben, mint például:
- burgonyarák;
- arany fonálféreg;
- heg;
- vírusos betegségek.
De ennek a burgonyának az immunitása nem tud ellenállni a gumós késői fertőzésnek és a különféle gombás betegségeknek.
A Sifra burgonyafajta hátrányai közé tartozik az éles fagyokra való érzékenysége, valamint a talaj tápanyag-összetételének igényessége.
Ennek a fajtának a burgonya hozama nagymértékben függ az éghajlati viszonyoktól és a talaj tápanyag-összetételétől. A minimális hozam 179 centner hektáronként, a maximum pedig elérheti az 500 centnert hektáronként.
Kezelési utasítások
A Sifra burgonya nem igényel bonyolult gondozást. Ennek a fajtának az egyetlen követelménye a könnyű és tápláló talaj. Ha ilyen földön termesztik, a fajta kiváló termést mutat. De ha a föld szegényes vagy nehéz összetételű, akkor nemcsak a teljes termés romlik, hanem magának a termésnek a minősége is.
A Sifra burgonya ágyait ősszel kell elkészíteni. Ehhez 30 cm mélységig kell ásni őket a kötelező földforgatással. A föld tápanyag-összetételének javítása érdekében humuszt és fahamut juttatnak az ásott ágyba.
De a burgonya paradicsom, édes paprika és padlizsán után ültetése nem vezet jó hozamhoz.
A Sifra a középérésű burgonyafajták közé tartozik, ezért az ültetést csak a tavaszi fagyok vége után szabad elkezdeni, amikor a talaj már jól felmelegedett.
A burgonyavetési időszak kezdetének közkedvelt jele a nyírfalevél, amely már elérte az aprópénz nagyságát.
A Sifra vetőburgonyát ültetés előtt kicsit csíráztatni kell. Ehhez a gumókat 1,5-2 hónappal az ültetés előtt kell lebontani, +15 fokot meg nem haladó hőmérsékleten. Ezalatt a burgonyaszemből fiatal hajtásoknak kell kikelniük. A burgonya ültetésre való felkészültségének mutatója ezeknek a hajtásoknak a hossza - 1-1,5 cm-nek kell lennie. Ha a csírák a tervezett ültetés előtt megjelentek, akkor a gumókat sötét helyre kell vinni, és ott kell tartani egészen az ültetésig.
A csíráztatott Sifra burgonyát nedves talajba ültetik, miután lyukakat vagy árkokat készítettek benne. Mélységük a kert talajától függ - minél világosabb, annál mélyebb lesz a lyuk vagy az árok, és fordítva. Ugyanakkor könnyű talajon a maximális ültetési mélység 12 cm, agyagos talajon pedig csak 5 cm. A szomszédos gumók közötti távolságnak körülbelül 30 cm-nek, a sorok között pedig 65 cm-nek kell lennie. Az ültetett gumókat földdel megszórjuk. Kedvező időjárási körülmények között az első hajtások 15-20 napon belül megjelennek.
A burgonya palánták későbbi gondozása a következőket foglalja magában:
- Locsolás. A Sifra burgonyát általában nem öntözzük, amíg virágzik. De ha a nyár nagyon száraznak bizonyult, akkor is meg kell öntözni a bokrokat hetente egyszer. A virágzás kezdete után a burgonyaágyás talajának mindig enyhén nedvesnek kell lennie. De ez nem jelenti azt, hogy a burgonyabokrokat minden nap öntözni kell. Minden öntözés előtt a talajnak egy ujjnyi mélységig ki kell száradnia. A Sifra burgonyabokrokat este kell öntözni, 2-3 liter vizet töltve minden bokorra.
- Kupacolás. A domborulat lehetővé teszi, hogy a Sifra burgonyabokrok jobban megőrizzék alakjukat, és hozzájárulnak a stolonok kialakulásához - hajtások, amelyeken gumók alakulnak ki. A hegyezést szezononként kétszer kell elvégezni: először akkor, amikor a bokrok elérik a 14-16 cm magasságot, a második alkalommal pedig virágzás előtt. Könnyen kivitelezhető a dombolás. Ehhez meg kell gereblyézni a földet a folyosóktól a bokrok aljáig. Amint az alábbi képen látható, a burgonyaágyásoknak bordázottnak kell lenniük.
![]()
- Trágya. A Sifra burgonyához a trágya vagy csirke trágya alapú szerves trágyák a legalkalmasabbak. De ha a talaj szegényes, akkor ásványi műtrágyák is használhatók, felváltva őket szerves anyagokkal. A burgonyát a szezon során összesen háromszor kell trágyázni: csírázás után, virágzás előtt és után.
A Sifra fajta burgonya első ásását nyár közepén lehet elvégezni. De a termelékenység csúcsa szeptember második felében következik be. Egyértelmű jele annak, hogy itt az ideje a burgonya kiásásának, a tetejének kiszáradása és sárgulása. A betakarítás előtt minden betakarított terményt válogatni és szárítani kell.
Annak ellenére, hogy a Sifra egy viszonylag fiatal burgonyafajta, népszerűsége a kertészek és gazdálkodók körében évről évre nő. Az egyszerű agrotechnikai ajánlások betartása pedig ha nem is bőséges, de nagyon jó termést garantál.
