Huepinia gelvelloid (gepinia gelvelloid): fénykép és leírás
| Név: | Hepinia gelvelloides |
| Latin név: | Guepinia helvelloides |
| Egy típus: | Ehető |
| Szinonimák: | Guepinia gelvelloidea |
| Szisztematika: |
|
Gepinia gelvelloid - a Gepiniev nemzetség ehető képviselője. A lazacrózsaszín zselészerű gomba gyakran megtalálható a korhadt fás aljzaton, a széleken és a vágásterületeken. Széles körben elterjedt az északi féltekén.
Hogyan néz ki a Gepinia gelvelloidea?
A gyümölcstest tölcsér alakú sapkával rendelkezik, amely simán átmegy egy kis szárba. A gomba közepes méretű, magassága - 10 cm, a kalap átmérője körülbelül 5 cm. A termőtest lazacrózsaszín. Ennek az erdőlakónak szokatlan, zselészerű, sima, áttetsző szerkezete van. Kifejlett példányoknál a felület vörösesbarna színű, erekkel és ráncokkal borított. A külső felületén sima spóraréteg található. A pép kocsonyás, rugalmas, tökéletesen megőrzi alakját, a lábszárban sűrűbb, porcos.
A szokatlan gomba zselatinos szerkezetű
Hol és hogyan nő
Ez az erdőlakó a korhadt, tűlevelű porral meghintett meszes talajt kedveli. Moha között vagy korhadó fa rizómáin is megtalálható. Gyümölcse egy példányban vagy kis családban júliustól októberig. Nyílt területeken és fakitermelési helyeken található.
A gomba ehető vagy nem?
A Gepinia gelvelloid a 4. ehetőségi csoportba tartozik. De a vizes íz és a szag hiánya ellenére a gomba vonzó megjelenése miatt nagyon népszerű a gomba szedők körében. A gelvelloid gepinia más erdőlakóktól való megkülönböztetéséhez ismernie kell a külső leírást, meg kell tekintenie a fényképeket és videókat.
Hogyan készül a gelvelloid gepinia?
A Gepinia gelvelloideát széles körben használják a főzéshez. Használják főzve, sütve, díszítéshez, salátákhoz is. A fiatal példányok nyersen fogyaszthatók. A felnőtt képviselők nem alkalmasak a gyűjtésre, mivel a húsuk kemény lesz és nem étvágygerjesztő.
A gombatermést télre is megőrizhetjük, zöldségételekhez és húsételekhez köretként is hozzáadhatjuk. Mivel ez a példány úgy néz ki, mint egy étvágygerjesztő zselé, és jól illik a cukorhoz, finom lekvárt, kandírozott gyümölcsöt készíthetünk belőle, fagylalttal, tejszínhabbal tálalhatjuk, születésnapi torták, péksütemények díszítésére.
Ikrek és különbségeik
A Gepinia gelvelloidnak, mint az erdő többi lakójának, hasonló társai vannak:
- Rókagomba - a gombák hasonlóak, de csak távolról és rossz láthatósággal. Közelről még a tapasztalatlan gombászok sem tudják összetéveszteni ezeket a teljesen különböző fajokat, mivel a rókagomba sűrű szerkezetű, gazdag sárga színű, kellemes aromájú, és nagy családokban nő. A spórás oldala be van hajtva, nem sima. Ez a képviselő ehető, tökéletes sült és párolt ételek főzéséhez.
![]()
A rókagomba nagy csoportokban nő
- Kocsonyás sündisznó - az ehetőség 4. csoportjába tartozik. Állapotban ugyanolyan sűrű kocsonyás termőtesttel rendelkezik, mint a Hepinia Helvellodes-é, de alakjában és színében teljesen más. A levél alakú kalap simán kis sűrű szárrá alakul. A felület világosszürkére vagy barnára van festve, a szín a víztartalom mértékétől függ. A kocsonyás pép puha, áttetsző, szagtalan és íztelen. A tüskés spóraréteg a szár teljes felületén található. Elegyes erdőkben nő augusztustól az első fagyig. Az ízlés hiánya miatt ez a példány nem népszerű a szakácsok körében. Hőkezelés után különféle ételek díszítésére használják.
![]()
A főzés ízének és szagának hiánya miatt ritkán használják őket
Következtetés
Gepinia gelvelloid - a gomba birodalmának gyönyörű, ehető képviselője. Nyílt, napos helyen fás szárú aljzaton nő. Főzéshez használható frissen, sütve, főzve, alkalmas téli édes készítmények készítésére, ételek díszítésére. Mivel a hepinia gelvelloidnak nincsenek ehetetlen társai, nagyon nehéz összetéveszteni más erdőlakókkal.
